Rouget à la poêle - 4 délicieuses recettes

Le mulet à la poêle est un plat très satisfaisant et au goût riche qui complétera idéalement votre table. La friandise peut être servie avec du pain, des légumes ou des sauces. Il existe de nombreuses options pour préparer le mulet à la maison. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées culinaires dans une sélection éprouvée de quatre recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Morceaux de mulet frits dans une poêle

Les morceaux de mulet frits dans une poêle vous raviront par leur goût intéressant, leur aspect appétissant et leur valeur nutritionnelle. Une excellente solution pour votre déjeuner ou dîner en famille. Pour préparer ce poisson à la maison, utilisez une recette simple étape par étape parmi notre sélection.

1. 
   On nettoie bien le mulet. Retirez la tête et la queue. Ensuite, nous rincons sous l’eau à l’intérieur et à l’extérieur.
2. 
   Coupez le poisson préparé en portions. Arrosez-les uniformément de jus de citron vert.
3. 
   Dans une petite assiette, mélanger le sel et la chapelure. Mélangez bien le mélange.
4. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Trempez les feuilles de laurier ici pendant quelques minutes pour leur arôme. Ensuite, nous les supprimons.
5. 
   Roulez les morceaux de poisson dans un mélange de chapelure et de sel.
6. 
   Placez les morceaux dans la poêle.Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
7. 
   Les morceaux de mulet frits dans une poêle sont prêts. Servir avec des herbes fraîches aromatiques.

Comment faire frire le mulet aux oignons

Comment faire revenir le mulet aux oignons ? Nous avons décrit le processus culinaire en détail dans notre recette étape par étape avec des photographies. Une idée toute faite vous fera gagner beaucoup de temps. N'oubliez pas d'en prendre note et de faire plaisir à vos proches avec un poisson délicieux et aromatique additionné d'oignons.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Rouget – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Farine - pour la panure.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez, rincez et séchez bien le mulet.

Étape 2. Salez le poisson préparé, ajoutez du poivre noir moulu et un assaisonnement spécial pour poisson.

Étape 3. Ensuite, panez chaque poisson dans la farine.

Étape 4. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté.

Étape 5. A ce moment, épluchez les oignons et coupez-les en fines plumes.

Étape 6. Retournez le poisson frit d'un côté. Nous distribuons des plumes d'oignon sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté du poisson soit doré et que l'oignon soit tendre.

Étape 7. Le rouget frit doré aux oignons est prêt. Servir avec quelques herbes fraîches et déguster !

Rouget en pâte dans une poêle

Le rouget en pâte dans une poêle est une délicieuse gourmandise pour votre famille qui ne laissera personne indifférent. Le produit fini sera juteux à l’intérieur et doré à l’extérieur. Servez-le avec des légumes frais, des cornichons et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour le préparer vous-même, prenez note de notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Rouget – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la pâte :

• Farine – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau minérale gazeuse – 120 ml.
• Fécule de pomme de terre – 1 c.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Ail séché – 1 pincée.
• Flocons de piment – ​​2 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez le rouget, lavez-le et découpez les filets. Retirez les graines.

Étape 2. Coupez le filet préparé en portions. Sel au goût.

Étape 3. Les flocons de piment ajouteront du piquant à la pâte. Si vous n'aimez pas les plats épicés, n'ajoutez pas l'ingrédient et n'en réduisez pas la quantité.

Étape 4. Si nous préparons du poisson épicé, broyez les flocons de piment avec des tranches d'ail séché dans un mortier.

Étape 5. Pour la pâte, battez l'œuf de poule avec l'eau minérale, la farine, la fécule et la levure chimique jusqu'à consistance lisse. Incorporer les épices concassées dans un mortier et laisser reposer 15 minutes.

Étape 6. Roulez chaque morceau de poisson dans la pâte et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 7. Le mulet en pâte dans une poêle est prêt. Servir avec vos sauces préférées !

Rouget à la crème sure dans une poêle

Le mulet à la crème sure dans une poêle est un plat incroyablement savoureux et lumineux pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Le poisson ainsi préparé s'avère incroyablement juteux et tendre. Pour mettre en œuvre votre idée culinaire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Rouget – 1 pièce.
• Farine – 50 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 200 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Aneth – 1 bouquet.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez et lavez le poisson, puis coupez-le en portions.

Étape 2. Versez la farine dans une assiette. Dans la seconde, cassez un œuf de poule et secouez-le.

Étape 3. Trempez les morceaux de poisson dans l'œuf.

Étape 4. Roulez ensuite soigneusement dans la farine.

Étape 5. Transférez les morceaux de mulet dans une poêle avec de l'huile végétale. Salez, poivrez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 6. Ajoutez la crème sure, l'aneth haché, l'ail et le sel au reste du mélange d'œufs. Mélanger.

Étape 7. Versez la sauce à la crème sure sur le poisson frit. Saupoudrer de fromage râpé et cuire à couvert pendant environ 7 à 10 minutes à feu modéré.

Étape 8. Le mulet à la crème sure dans une poêle est prêt. Servez et dégustez !