Pommes de terre en manche au four

Les pommes de terre en manche au four sont un plat peu coûteux et nutritif pour toute la famille. En plus d’être rassasiantes, les pommes de terre contiennent une grande quantité de potassium, encore plus que les bananes. Nous avons sélectionné une variété de recettes de cuisson de pommes de terre que toute femme au foyer peut facilement répéter. De plus, les aliments cuits au four ne sont pas aussi gras que les aliments frits à la poêle.

Pommes de terre cuites à l'ail dans la manche

Les pommes de terre cuites avec de l'ail dans la manche sont toujours très savoureuses et satisfaisantes. Les quartiers de pommes de terre sont saturés d'arômes d'épices et s'avèrent tout simplement délicieux. Il peut être servi séparément avec des sauces ou de la salade, ou des pommes de terre au four peuvent être ajoutées à la viande en accompagnement.

1. 
   Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse pour nettoyer complètement la surface du sol. Allumez le four à l'avance et réglez la température sur 200-220 degrés.
2. 
   Ne pelez pas les pommes de terre.Coupez les tubercules en fines tranches et placez-les dans un grand bol. Épluchez les gousses d'ail, puis passez-les au presse et ajoutez la pulpe obtenue dans le bol avec les pommes de terre.
3. 
   Ajoutez également toutes les épices préparées et le sel, ajoutez l'huile végétale. Mélangez délicatement les quartiers de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés d'épices et d'huile.
4. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les pommes de terre préparées dans le manchon de cuisson, fixez ses bords et répartissez-y les pommes de terre en une couche uniforme pour qu'elles cuisent mieux.
5. 
   Placez la plaque à pâtisserie avec les pommes de terre au four. À ce moment-là, il devrait déjà être bien réchauffé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Pour obtenir une délicieuse croûte dorée, coupez le manchon et faites cuire les pommes de terre à découvert pendant encore 5 à 7 minutes.
6. 
   Pour une belle présentation, vous pouvez disposer des feuilles de laitue sur un plat plat, puis y déposer ensuite des quartiers de pommes de terre cuits à l'ail. Bon appétit!

Pommes de terre au poulet dans la manche

Les pommes de terre au poulet dans la manche sont un plat universel qui, malgré sa disponibilité, peut même agrémenter un festin festif. Lorsque les pommes de terre sont cuites avec du poulet, elles s'avèrent très savoureuses, moelleuses et vous ne pouvez pas vous en arracher.

Temps de cuisson – 2-2,5 heures.

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Poulet – 0,8 kg.
• Sel de table - au goût.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Gros oignon – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Paprika moulu – 1 c.
• Huile végétale inodore – 2 c.
• Curry – 1 c.
• Coriandre moulue - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les pilons et les ailes de poulet conviennent mieux à la cuisson.Rincez la viande sous le robinet et séchez-la avec du papier absorbant.

Étape 2. Transférez le poulet dans un grand bol, ajoutez le sel, le curry, la coriandre et le paprika. Versez ensuite une cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez bien la viande avec vos mains pour qu'elle soit uniformément enrobée d'épices. Si vous disposez de suffisamment de temps, laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre et les oignons et lavez-les à l'eau courante. Coupez les tubercules de pomme de terre en tranches et l'oignon en demi-rondelles.

Étape 4. Placez les légumes hachés dans un bol, salez-les et assaisonnez avec des épices moulues. Ajoutez-y le reste de l'huile et remuez les légumes.

Étape 5. Fixez un bord de la manche. Mettez-y d’abord les pommes de terre et les oignons. Placer le poulet sur les pommes de terre et les oignons. Fixez le deuxième bord du manchon et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

Étape 6. Cuire les pommes de terre et le poulet au four à 200 degrés pendant 1 à 1,5 heures.

Étape 7. Placez les pommes de terre au four finies avec le poulet sur un plat commun et saupoudrez d'herbes hachées. Bon appétit!

Pommes de terre campagnardes en manche

Les pommes de terre campagnardes en manche se préparent très rapidement, on aime les manger en plat indépendant avec des sauces et des herbes. Il est également servi en complément des plats de viande et de la charcuterie. Le plus important ici est de choisir les bonnes épices.

Temps de cuisson – 70 minutes.

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Ail – 8-10 gousses.
• Piment poivron – 0,5 pcs.
• Huile végétale inodore – 40-50 ml.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Sel de table - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la recette, vous aurez besoin de pommes de terre, d'épices et d'un sac à pâtisserie.Il est préférable de prendre des pommes de terre nouvelles.

Étape 2. Lavez bien les tubercules de pomme de terre sous l'eau courante. Coupez-le en grosses tranches à peu près de la même taille.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail. S'ils sont très gros, coupez-les en plusieurs morceaux. Coupez une demi-gousse de piment en rondelles.

Étape 4. Placez les pommes de terre hachées dans un grand récipient. Saupoudrez-le généreusement de sel, de poivre noir moulu et de paprika. Ajoutez-y des gousses d’ail et des rondelles de piment fort. Versez l'huile végétale et remuez le contenu du bol.

Étape 5. Allumez le four à l'avance et réglez la température à 200 degrés. Placez les pommes de terre préparées dans le manchon de cuisson, fixez bien leurs bords et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6. Cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes.

Étape 7. Après cela, coupez la manche et laissez les pommes de terre dorer pendant encore 10 à 15 minutes.

Étape 8. Servez des pommes de terre de campagne parfumées et dorées chaudes avec les sauces de votre choix. Bon appétit!

Pommes de terre au porc, cuites dans une manche

Les pommes de terre au porc cuites dans une manche sont un plat très populaire. Vous n'avez pas besoin d'être un super cuisinier pour le cuisiner délicieusement. Il suffit de sélectionner des produits de qualité, de les couper, de faire mariner la viande et de l'enfourner dans une manche.

Temps de cuisson – 110 minutes.

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Cou de porc – 1 kg.
• Huile végétale non parfumée – 4 c.
• Pommes de terre – 0,7 kg.
• Carotte de taille moyenne – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Paprika moulu – 1 c.
• Thym – 3 branches.
• Sel de table fin - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau potable – 120 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1.Il est préférable de prendre de la viande peu grasse, sans couche de graisse importante. Rincez-le à l'eau courante et coupez-le en portions de taille moyenne.

Étape 2. Placez la viande dans un récipient spacieux, ajoutez du sel, du paprika et du poivre moulu. Lavez le thym frais et retirez ses feuilles. Versez également la moitié de l'huile végétale. Remuez la viande et laissez-la de côté pour le moment.

Étape 3. Épluchez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Rincer les légumes à l'eau courante. Coupez-les en morceaux assez gros. Salez les légumes et assaisonnez d'épices, tout comme la viande. Versez le reste de l'huile végétale et remuez les légumes.

Étape 4. Allumez le four à l'avance pour qu'il ait le temps de se réchauffer jusqu'à 180 degrés.

Étape 5. Placez d'abord les légumes dans le moule à pâtisserie et répartissez-les en une couche uniforme.

Étape 6. Placez ensuite le porc mariné aux épices sur les légumes. Pour rendre le plat plus juteux, versez 120 millilitres d'eau. Attachez bien les bords du manchon et faites des perforations à plusieurs endroits avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 7 : Placez le manchon avec les pommes de terre et le porc sur la plaque à pâtisserie. Placez la pâte dans le four préchauffé. Cuire le plat pendant 75 minutes.

Étape 8. Après cela, coupez le manchon et faites cuire le plat à découvert pendant encore 10 minutes. Servir les pommes de terre au four avec du porc sur une assiette commune. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d'herbes hachées avant de servir. Bon appétit!

Pommes de terre au canard dans la manche

Les pommes de terre au canard dans la manche sont un plat incroyablement savoureux, juteux, vraiment festif et élégant pour la table des fêtes. Cette méthode de cuisson rendra mou même un canard gras et coriace. Même les gourmets les plus sophistiqués apprécieront ce plat.

Temps de cuisson – 3,5 heures

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Canard – 0,8 kg.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Verts - pour servir.

Pour la marinade :

• Sauce soja – 60 ml.
• Miel liquide – 10 ml.
• Jus de citron – 10 ml.
• Sel – 5 gr.
• Ail – 1 dent.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Paprika doux moulu – 3 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients et épices nécessaires à la cuisson des pommes de terre et du canard. Lavez la carcasse de canard et coupez-la en petites portions. Épluchez et lavez les pommes de terre.

Étape 2. Frottez les morceaux de canard avec du sel et du poivre moulu.

Étape 3. Mélangez la sauce soja, le miel liquide et le jus de citron pour la marinade. Épluchez une gousse d'ail, passez-la au presse et ajoutez la pulpe à la marinade.

Étape 4. Placez le canard dans la marinade et remuez pour bien enrober la viande. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant une heure.

Étape 5. Coupez les pommes de terre pelées en tranches et ajoutez du sel au goût.

Étape 6. Lorsque le canard est mariné, placez-le avec les pommes de terre dans un plat allant au four. Versez également le reste de la marinade dans la manche.

Étape 7. Attachez les bords du manchon et placez-le au four préchauffé à 170-180 degrés. Cuire le plat pendant 2 heures.

Étape 8. La viande de canard et les pommes de terre cuites au four s'avèrent très tendres et savoureuses. Servir chaud avec des légumes frais ou des cornichons maison. Bon appétit!

Oie avec des pommes de terre dans sa manche

L'oie avec des pommes de terre dans la manche est un plat spectaculaire et magnifique. Ne vous précipitez pas et laissez l'oie mariner soigneusement dans les épices pendant 6 à 12 heures et le plat sera alors au-delà de tout éloge. Pour un dîner de fête, vous pouvez cuire l'oie entière, et pour un déjeuner en semaine, vous pouvez diviser la carcasse en portions.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Carcasse d'oie – 1 pc.
• Pommes de terre – 0,8 kg.
• Gros oignons – 3 pcs.
• Romarin – 1 branche.
• Paprika rouge moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel de table - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement la carcasse d'oie à l'intérieur et à l'extérieur, retirez les plumes restantes. Coupez ensuite la carcasse en portions.

Étape 2. Épluchez les têtes d'oignon. Râpez un oignon sur une râpe fine, coupez le reste en gros cubes.

Étape 3. Placez les morceaux d'oie dans un grand récipient. Ajoutez du sel, du paprika, du poivre moulu et de l'oignon haché à la viande, mélangez bien le tout. Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer dans un endroit frais pour mariner pendant 6 à 12 heures.

Étape 4. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez chaque tubercule en 4 parties, salez les tranches et assaisonnez avec des épices au goût.

Étape 5. Lorsque la viande est bien marinée, prenez un manchon allant au four et mettez-y les pommes de terre et les oignons hachés. Ajoutez ensuite l'oie marinée et une branche de romarin. Nouez le manchon et faites plusieurs piqûres dessus avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 6. Placez la pièce au four préchauffé à 190 degrés pendant 80 minutes. Le temps de cuisson dépend du poids de la viande : il faut compter une heure pour 1 kilogramme.

Étape 7. Servir les pommes de terre au four avec l'oie chaude. Vous pouvez compléter le plat avec une salade de légumes. Bon appétit!

Pommes de terre avec pilon de poulet dans une manche

Les pommes de terre avec des pilons de poulet dans la manche sont un excellent plat très satisfaisant. Nous aimerions partager une recette éprouvée pour cuire des pommes de terre avec du poulet. Outre la disponibilité des ingrédients, la recette est très simple et ne demande pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

Pour le poulet :

• Pilons de poulet – 1 kg.
• Épices pour poulet - au goût.
• Poivre citronné - au goût.
• Huile d'olive – 3-4 cuillères à soupe.
• Sel de table - au goût.

Pour les pommes de terre :

• Pommes de terre – 1 kg.
• Huile d'olive – 3-4 cuillères à soupe.
• Gros sel - au goût.
• Basilic séché - au goût.
• Fromage à pâte dure - au goût.
• Fromage fondu – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez les pilons de poulet avec du papier absorbant. Versez 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale dans un grand bol, ajoutez les épices pour poulet et le poivre citronné. Placer les pilons de poulet dans la marinade obtenue et bien mélanger. Laissez la viande mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Étape 2. Râpez le fromage à pâte dure dans un bol et mélangez-le avec le fromage à la crème.

Étape 3. Versez l'huile d'olive dans le mélange de fromage et ajoutez le basilic séché.

Étape 4. Épluchez, lavez et coupez un kilo de pommes de terre en grosses tranches.

Étape 5. Placez les pommes de terre hachées dans un bol avec le mélange de fromage et remuez. Placez les pommes de terre au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 6. Prenez un manchon de cuisson, mettez-y d'abord les pommes de terre, lissez-le.

Étape 7 : Placez les pilons de poulet marinés sur la couche de pommes de terre.

Étape 8. Attachez le manchon et faites plusieurs trous avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire au four environ 75 minutes.

Étape 9. Après cela, coupez soigneusement le manchon et faites cuire le plat à découvert pendant encore 15 minutes.

Étape 10. Les pommes de terre au four avec des pilons de poulet sont prêtes, vous pouvez servir le plat. Bon appétit!

Pommes de terre aux champignons au four dans la manche

Les pommes de terre aux champignons au four dans la manche sont un excellent plat pour les menus végétariens et réguliers. Les champignons frais ou les champignons sauvages surgelés sont idéaux pour la pâtisserie.Et bien sûr, il vaut mieux prendre des pommes de terre jeunes, elles cuisent plus vite.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1,2 kg.
• Huile végétale inodore – 2 c.
• Champignons – 450 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Sel de Svan – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez la quantité de pommes de terre et de champignons indiquée dans la liste des ingrédients.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les à l'eau courante et coupez-les en grosses tranches. Si vous avez de jeunes pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Étape 3. Lavez les champignons, épluchez les chapeaux et coupez-les en tranches.

Étape 4. Épluchez la tête d'oignon et coupez-la en gros demi-anneaux.

Étape 5. Mélangez les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un grand bol. Ajouter l'huile végétale et le sel de Svan aux produits, mélanger.

Étape 6. Transférez les tranches dans un manchon allant au four. Fixez bien les deux extrémités du manchon et placez la pièce au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes.

Étape 7. Déterminez l'état de préparation du plat en fonction de l'état des pommes de terre : elles doivent devenir molles et friables.

Étape 8. Saupoudrer les pommes de terre au four, les champignons et les herbes hachées et servir pendant que le plat est chaud. Bon appétit!

Lapin aux pommes de terre, cuit dans une manche

Le lapin aux pommes de terre cuites dans une manche peut devenir votre plat familial préféré. La viande de lapin est très savoureuse, même si elle est considérée comme un produit diététique. C'est bien si vous parvenez à acheter non pas de la viande congelée, mais une carcasse réfrigérée, alors le plat sera tendre, juteux et délicieusement savoureux.

Temps de cuisson – 70 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Carcasse de lapin – 0,4 kg.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Sel de table fin - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Huile de tournesol non parfumée – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la carcasse de lapin refroidie et divisez-la en plusieurs portions. Frottez la viande avec du sel et du poivre moulu.

Étape 2. Épluchez un gros ou quelques petits oignons et coupez-les en petits cubes. Mettez l'oignon haché dans un bol avec la viande de lapin.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien sous le robinet et coupez-les en gros cubes ou en tranches, selon votre préférence.

Étape 4. Placez les pommes de terre dans un bol avec les autres ingrédients. Placez-y une feuille de laurier séchée, cassée en plusieurs morceaux.

Étape 5. Versez l'huile végétale dans un bol et mélangez bien les ingrédients.

Étape 6. Placez le contenu du bol dans un manchon de cuisson et attachez bien ses bords.

Étape 7. Placez la pièce au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Étape 8. Coupez soigneusement le manchon et placez le plat sur une assiette commune. Le lapin au four et les pommes de terre sont très savoureux et peuvent être servis pour le déjeuner et le dîner. Bon appétit!

Pommes de terre avec de la dinde dans la manche

Les pommes de terre avec des manches de dinde sont un plat américain populaire. C'est en Amérique qu'il est de coutume de faire cuire une dinde pour les fêtes familiales les plus importantes. Les pommes de terre complètent parfaitement cette viande tendre et rendent le plat plus satisfaisant.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Carcasse de dinde – 0,6 kg.
• Pommes de terre – 0,6 kg.
• Petites carottes – 0,5 pcs.
• Ail – 4 dents.
• Sel de table – ½ c.
• Origan séché – 0,3 c.
• Romarin séché – 0,3 c.
• Assaisonnement pour viande – 0,5 c.
• Huile d'olive pressée à froid – 3 c.
• Aneth – 1 branche.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez tous les produits selon la liste. Le filet de cuisse de dinde est idéal pour la cuisson, mais vous pouvez le remplacer par d'autres parties de la carcasse. Allumez le four et préchauffez à 190 degrés.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et les carottes, lavez-les sous le robinet et coupez-les en gros morceaux. Les pommes de terre peuvent être coupées en cubes et les carottes en cercles.

Étape 3. Coupez la viande de dinde en morceaux d'environ 3 centimètres d'épaisseur.

Étape 4. Placez tous les produits hachés dans un grand bol : filet de dinde, pommes de terre et carottes.

Étape 5. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les très finement.

Étape 6 : Ajoutez l'ail émincé dans le bol, ainsi que les assaisonnements séchés, le sel et l'huile d'olive. Remuez le contenu du bol.

Étape 7. Fixez un bord du manchon et placez-y les produits préparés. Laissez le deuxième bord de la manche ouvert. Placer le manchon sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8. Cuire les pommes de terre et la dinde au four à 190 degrés pendant environ 1 heure.

Étape 9. Hachez finement le brin d'aneth avec un couteau. Retirez délicatement le plat fini de la manche et saupoudrez d'herbes hachées. Les pommes de terre au four à la dinde sont un plat qui peut être servi les jours fériés et en semaine. Bon appétit!