Pommes de terre sur le grill

Les pommes de terre grillées sont un véritable symbole des soirées émouvantes. Traditionnellement, les hommes le cuisinent sur des brochettes ou sur un grill, mais les recettes de cuisine sont si claires et simples que les femmes peuvent tout aussi bien s'en charger. L'essentiel est que les pommes de terre soient toujours savoureuses et aromatiques.

Comment faire frire délicieusement des pommes de terre en brochettes sur un grill ?

Si vous aimez les pommes de terre grillées, mais que vous ne voulez pas vous soucier de la cuisine et passer beaucoup de temps, alors cette recette vous conviendra. Les pommes de terre s'avèrent tout aussi aromatiques et riches, avec des notes épicées, mais sans excès de graisse : ce plat deviendra ainsi un invité encore plus fréquent sur votre table.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses pommes de terre sur le grill ? Placez la crème sure dans un récipient séparé et écrasez-y l'ail. Si vous voulez un plat moins épicé, utilisez moins d'ail.Ajoutez également du sel et, si vous le souhaitez, du poivre. Ajoutez des feuilles de thym pour la saveur. Bien mélanger.
2. 
   Lavez et épluchez les pommes de terre. Nous en choisissons un de taille moyenne, car un petit brûlera très rapidement à cause de la chaleur du charbon, et un grand, au contraire, ne sera pas cuit. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de friture différents, il est donc préférable de choisir des pommes de terre d'une certaine variété pour un grill.
3. 
   Enfiler des pommes de terre entières sur une brochette. Lorsque vous avez terminé avec toutes les brochettes, séchez le tout avec une serviette en papier ou une serviette. Nous faisons plusieurs coupes des deux côtés des pommes de terre pour que plus tard la sauce soit plus facile à absorber dans le plat. Napper chaque pomme de terre de sauce.
4. 
   Enveloppez toutes les brochettes dans deux couches de papier d'aluminium pour éviter que les pommes de terre ne brûlent. Nous le mettons sur le gril et après 2 minutes nous le retournons, répétons cette action encore et encore. On fait frire ainsi pendant environ 25 minutes : la distance entre les pommes de terre et le bas du gril doit être d'environ 15 cm. Il est préférable de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans flammes. Si cela apparaît, vaporisez un peu d’eau.
5. 
   Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez les brochettes de pommes de terre sur le feu encore quelques minutes : cela permettra aux pommes de terre de dorer. Si vous voulez une croûte garantie, la prochaine fois vous pourrez d'abord mettre les pommes de terre pelées dans l'eau froide pendant une heure : vous vous débarrasserez ainsi de l'amidon et obtiendrez une croûte dorée. Les pommes de terre en brochettes sur le grill sont prêtes : il est préférable de les accompagner de légumes frais. Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire des pommes de terre sur un gril

Les fantastiques pommes de terre grillées sont un plat un peu féminin : dans le sens où dans notre recette nous coupons les pommes de terre en tranches, ce qui nous permet de ne pas nous salir lors de la dégustation. Arrêtez de refuser un plat délicieux de peur de vous salir, utilisez simplement cette recette.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Huile végétale – 40 gr.
• Mélange d'épices – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les. Nous faisons un feu et attendons que les charbons s'éteignent. La chaleur ne doit pas être trop douce, mais il est également préférable d'éviter les flammes lors de la cuisson des pommes de terre. Nous choisissons des pommes de terre de taille moyenne, car les petites brûleront très rapidement à cause de la chaleur du charbon, tandis que les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de friture différents, il est donc préférable de choisir des pommes de terre d'une certaine variété pour un grill.

2. Dans un récipient à part, mélangez les épices que vous avez choisies : par exemple, herbes, poivre, coriandre.

3. Coupez les pommes de terre en tranches pour faciliter leur friture. Saupoudrer les parties hachées d'un mélange d'épices.

4. Vaporisez les pommes de terre d'huile végétale et enveloppez-les dans un sac. Dans celui-ci, les pommes de terre seront bien saturées d'arôme et le conserveront. Laisser poser 20 minutes.

5. Ensuite, étalez les pommes de terre en une seule couche et faites cuire sur le gril pendant 15 minutes. La rougeur et le moelleux des pommes de terre indiqueront si le plat est prêt : vous pouvez vérifier avec un cure-dent ou un couteau. Parce que les pommes de terre n'étaient pas entières, mais non coupées, puis 15 minutes. Cela devrait suffire pour la friture.

Pommes de terre juteuses et aromatiques cuites sur le grill en papillote

La recette la plus brutale pour cuire des pommes de terre sur le gril. Il séduira ceux qui aiment ce plat classique. Des pommes de terre parfumées, savoureuses et juteuses combinées à des épices décoreront n'importe quelle table. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'excès de graisse dans le plat selon cette recette, alors n'hésitez pas à l'essayer.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Épices – 50 gr.
• Sel – 50 gr.
• Ail - au goût.

Processus de cuisson :

1. Divisez le papier d'aluminium en plusieurs parties. Les morceaux ne doivent pas être petits, car nous y envelopperons la pomme de terre entière.

2. L'huile de tournesol et les épices peuvent être appliquées directement sur le papier d'aluminium ou directement sur les pommes de terre elles-mêmes. Pour la saveur et le piquant, vous pouvez ajouter de l'ail si vous le souhaitez.

3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et enveloppez chaque fruit séparément dans du papier aluminium. Il est important de faire cela pour que le côté mat reste à l'intérieur et le côté brillant à l'extérieur. Nous perçons chaque pièce à plusieurs endroits. Nous prenons des pommes de terre de taille moyenne, car les petites brûleront très vite et les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de friture différents, il est donc préférable de choisir des pommes de terre d'une certaine variété pour un grill.

4. Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, car vous ne pouvez pas mettre les pommes de terre en papillote sur le feu lui-même, même si les braises, bien sûr, doivent rester chaudes, puis nous abaissons les pommes de terre au fond du gril. Nous le mettons dans la couche inférieure et le saupoudrons doucement sur le dessus avec un bâton.

5. En moyenne, les pommes de terre frient pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en les piquant avec un couteau ou un cure-dent.Lorsque les pommes de terre seront cuites, elles seront tendres et dorées.

Pommes de terre nourrissantes et juteuses sur le grill avec saindoux en papillote

Le plat le plus juteux parmi les options similaires pour cuire des pommes de terre sur le gril. C'est le saindoux qui le rend si riche, nutritif et toujours savoureux. Il est difficile de refuser de préparer ce plat, malgré le contenu calorique considérable, mais le résultat vous plaira certainement.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Saindoux – 300 gr.
• Sel – 50 gr.
• Épices – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne : les petites brûleront très vite, mais les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. Nous le lavons, mais ne retirons pas la peau. Coupez chaque pomme de terre en 2 parties égales.

2. Coupez le saindoux en plaques de 5 à 7 mm d'épaisseur. Vous pouvez maintenant ajouter du sel et des épices. N'ayez pas peur d'en faire trop, car une partie sera absorbée par les pommes de terre.

3. Placez un morceau de saindoux à l'intérieur de chaque pomme de terre coupée et enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium afin que pendant la cuisson, le saindoux donne sa saveur aux pommes de terre et ne coule pas sur les braises. Formez une boule.

4. Placez la boule de pommes de terre en papillote directement sur les charbons ardents. Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, car vous ne pouvez pas mettre les pommes de terre en papillote sur le feu lui-même, même si les braises, bien sûr, doivent rester chaudes, puis nous abaissons les pommes de terre au fond du gril. Nous le mettons dans la couche inférieure et le saupoudrons doucement sur le dessus avec un bâton.

5. Cuire environ 10 minutes. de chaque côté. À l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, vérifiez la cuisson des pommes de terre. Les pommes de terre grillées avec du saindoux en papillote sont prêtes. Bon appétit!

Pommes de terre très savoureuses et aromatiques avec du bacon sur le grill

Grâce à leur combinaison de saveurs intéressante et, bien sûr, à leur arôme attrayant, les pommes de terre grillées au bacon ne sont pas moins appréciées par les gens que le shish kebab à la viande traditionnel. De plus, sa préparation est beaucoup plus simple et rapide, et le résultat dépassera toutes les attentes : tout tourne autour du bacon.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Bacon – 200 gr.
• Sel – 30 gr.
• Assaisonnement - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commencez par les pommes de terre. Si vous avez pris des pommes de terre nouvelles qui ne contiennent encore presque pas d’amidon, vous n’êtes pas obligé de les éplucher. Si vous avez pris un fruit plus ancien, lavez-le et épluchez-le. Prenez des pommes de terre de taille moyenne, car les petites brûleront très vite, mais les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. Gardez également à l’esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de rôtissage différents, il est donc préférable de choisir des pommes de terre de la même variété. Prenez du bacon fumé cru ou non cuit.

2. Coupez le bacon en tranches oblongues et ajoutez du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des assaisonnements qui ajouteront une saveur supplémentaire au plat.

3. Enveloppez délicatement les pommes de terre dans les tranches de bacon. Faites cela avec chaque pomme de terre.

4. Emballez la pièce dans du papier d'aluminium et placez-la sur le gril. Il est préférable de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans flammes. Si cela apparaît, vaporisez un peu d’eau.

5. Retournez périodiquement le plat, vous pouvez saupoudrer un peu de charbon dessus. Après 20-25 minutes. le plat sera prêt. Il est recommandé de le servir immédiatement. Bon appétit!

Comment cuisiner simplement et délicieusement des pommes de terre en brochettes aux champignons ?

Les champignons sont un autre régal d'été avec les pique-niques, donc les combiner est la meilleure idée.Une excellente option pour y parvenir réside dans la recette : cuire des pommes de terre sur le gril avec des champignons. Ce n'est pas difficile à faire et le goût est intéressant. Une recette pour ceux qui en ont marre des plats ordinaires.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Champignons – 15 pcs.
• Sel – 30 gr.
• Huile végétale – 30 ml.
• Légumes - au goût.
• Oignon - au goût.
• Assaisonnement - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Nous en choisissons un de taille moyenne, car un petit brûlera très rapidement à cause de la chaleur du charbon, et un grand, au contraire, ne sera pas cuit. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de friture différents, il est donc préférable de choisir des pommes de terre d'une certaine variété pour un grill. Coupez chaque pomme de terre en trois parties.

2. Tranchez les champignons, vous pouvez prendre des champignons. Si vous le souhaitez, pour un goût plus complet et plus juteux, vous pouvez ajouter des légumes et des oignons.

3. Enfilez tous les ingrédients un à un sur les brochettes. Saler et saupoudrer d'huile végétale. Enveloppez-le dans deux couches de papier d'aluminium pour que rien ne brûle.

4. Placez-le sur le gril et après 2 minutes, retournez-le, répétez cette action encore et encore. On fait frire ainsi pendant environ 25 minutes : la distance entre les pommes de terre et le bas du gril doit être d'environ 15 cm. Il est préférable de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans flammes. Si cela apparaît, vaporisez un peu d’eau.

5. Retirez ensuite le papier d'aluminium et maintenez les brochettes de pommes de terre sur le feu pendant encore quelques minutes. Le plat est prêt. Bon appétit!

Une façon originale de cuisiner des pommes de terre campagnardes sur le grill

Les pommes de terre sont l'un des plats d'accompagnement les plus populaires et les plus recherchés, mais peu de gens savent qu'elles peuvent également être utilisées comme plat principal.En option, pommes de terre campagnardes grillées. Savoureux, aromatique et rapide. Et surtout, le plat n'est pas ordinaire, ce qui signifie qu'il surprendra certainement tous les convives.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 30 gr.
• Huile d'olive – 50 ml.
• Vinaigre de vin – 2 c.
• Oignon - au goût.
• Assaisonnement – ​​50 gr.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez deux couches de papier d'aluminium sur le gril à rebord sur lequel vous allez cuisiner. Assurez-vous qu'il est plus haut que les côtés du gril. Cela vous sera utile plus tard lorsque vous rentrerez bien les bords et recouvrirez les pommes de terre d'une deuxième couche de papier d'aluminium pour les enfermer complètement. Ne laissez pas d'espaces ou de trous au fond.

2. Lavez les pommes de terre, mais ne les épluchez pas. Couper en deux dans le sens de la longueur. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et y déposer les pommes de terre en une seule couche. Hachez l'oignon finement et finement, écrasez-le et saupoudrez-le sur les pommes de terre.

3. Mélangez le sel, le poivre et le vinaigre de vin dans un récipient séparé. Attendez que le sel soit complètement dissous. Ce sera une vinaigrette aux pommes de terre à la campagne. Hachez finement l'ail avec un couteau. Ajoutez-le au vinaigre et mélangez bien.

4. Versez la majeure partie de la vinaigrette sur les pommes de terre et recouvrez le dessus d'une feuille de papier d'aluminium pliée en deux, en scellant de manière à ce qu'il n'y ait aucun espace ni aucune fuite. À ce moment-là, les braises du gril devraient déjà être prêtes. Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, même si les charbons doivent bien sûr rester chauds.

5. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en piquant les pommes de terre avec un couteau ou un cure-dent. Lorsque vous êtes prêt, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium et placez les pommes de terre sur des assiettes. Versez le reste de la vinaigrette dessus, cela rehaussera et améliorera le goût.Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer d'oignons hachés et d'herbes. Bon appétit!

Tendres jeunes pommes de terre en peau, cuites sur le grill

Les jeunes pommes de terre sont à juste titre considérées comme les plus saines car elles ne contiennent pas d'amidon. Même les petits enfants peuvent en manger. Une utilisation intéressante de ces pommes de terre est de les faire cuire avec leur peau sur le gril. Le goût des plats grillés ne peut être confondu avec rien d'autre, surtout avec un tel arôme de pommes de terre fraîches.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Sel – 30 gr.
• Assaisonnement – ​​50 gr.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne : les petites brûleront très vite, mais les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. D'accord, mais lavez soigneusement les pommes de terre pour ne pas arracher la peau.

2. Préparez le papier d'aluminium. On le coupe en morceaux : ils ne doivent pas être très petits, car il faut y envelopper complètement les pommes de terre.

3. Préparez les charbons. Il est préférable de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans flammes. Si cela apparaît, vaporisez un peu d’eau.

4. Saupoudrer chaque pomme de terre d'assaisonnement et, si désiré, d'herbes. Envelopper séparément dans du papier d'aluminium. On l'étale en une seule couche sur le fond du gril, vous pouvez saupoudrer un peu de charbon dessus.

5. En moyenne, les pommes de terre frient pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en les piquant avec un couteau ou un cure-dent. Lorsque les pommes de terre seront cuites, elles seront tendres et dorées. Bon appétit!