Pommes de terre accordéon au four

Les pommes de terre accordéon sont utiles lorsque vous devez préparer un plat savoureux et beau à partir d'ingrédients simples. Ces pommes de terre conviennent comme entrée chaude, vous pouvez les servir en accompagnement ou en plat principal. Pour la garniture, nous utilisons ce qu'il y a au réfrigérateur : tomates, fromage, saindoux, bacon, saucisses - le choix est large et illimité.

Pommes de terre accordéon aux lardons au four

Les pommes de terre sont complétées par la graisse et l'arôme du bacon, des épices parfumées - cela s'avère très savoureux. Le plat est assez copieux et peut être servi avec des herbes et des légumes, par exemple pour le dîner.

1. 
   Comment cuire des pommes de terre accordéon au four ? Il est conseillé de choisir des pommes de terre de même forme et de même taille afin qu'elles cuisent uniformément et en même temps. Nous épluchons les tubercules, les lavons soigneusement et les séchons.
2. 
   A l'aide d'un couteau bien aiguisé, on fait des coupes en accordéon sur chaque pomme de terre, mais on ne coupe pas complètement pour que le tubercule reste intact à la base.Pour plus de commodité, vous pouvez placer la pomme de terre dans une cuillère à soupe et la couper dessus - les bords de la cuillère ne vous permettront pas de couper la pomme de terre jusqu'au bout. Saupoudrer chaque pomme de terre de sel et de poivre noir moulu au goût.
3. 
   Coupez le bacon en fines tranches. La taille des tranches doit être telle qu’elles puissent être facilement placées dans les coupes de pomme de terre.
4. 
   Placer une tranche de bacon dans chaque coupe. Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et nouez bien les bords. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale dans le sac. Le bacon devrait libérer sa graisse au fur et à mesure de la cuisson, un huilage abondant n'est donc pas nécessaire. Placer les pommes de terre dans la manche dans un four préchauffé à 200 degrés pendant vingt-cinq à trente-cinq minutes. Le temps de cuisson spécifique dépend de la taille des pommes de terre : plus elles sont grosses, plus vous devez conserver les pommes de terre au four longtemps.
5. 
   Une fois le temps spécifié écoulé, coupez soigneusement le manchon et remettez les pommes de terre au four pour qu'elles dorent encore cinq à dix minutes. Parallèlement, augmentez la température du four à 220 degrés.
6. 
   Transférez les pommes de terre accordéon rosées finies dans un plat et servez chaud. Saupoudrer d'herbes selon votre goût.

Bon appétit!

Comment faire cuire des pommes de terre accordéon avec du fromage au four ?

Farcir les pommes de terre avec uniquement du fromage s'avère également délicieux. Le fromage fond et rend les tranches de pommes de terre très moelleuses et crémeuses. Eh bien, une croûte dorée sur le dessus est garantie.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Beurre – 10 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les bien et séchez-les.Placez les pommes de terre sur deux cuillères, comme sur la photo, et faites des coupes d'une épaisseur maximale de 12 centimètres. C'est la première façon.

2. Vous pouvez procéder différemment. Nous utilisons un couteau pour faire des coupes en accordéon sur chaque pomme de terre, en gardant une distance d'un centimètre.

3. Retournez ensuite la pomme de terre et faites une coupe supplémentaire dans chaque accordéon, comme sur la photo.

4. Badigeonnez chaque pomme de terre coupée de beurre fondu, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu au goût. Coupez le fromage en fines petites tranches. Insérez une tranche de fromage dans chaque coupe de la pomme de terre.

5. Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure. Nous sortons les pommes de terre accordéon finies du four, les transférons dans un plat et les servons immédiatement pendant qu'elles sont chaudes. Saupoudrer de persil haché au moment de servir.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de pommes de terre accordéon au saindoux

Pommes de terre et saindoux - cette combinaison simple et simple donne un plat appétissant, attrayant et très savoureux. L’idéal est de prendre les pommes de terre jeunes, auquel cas vous n’aurez même pas besoin de les éplucher. Le saindoux convient aussi bien avec que sans couches de viande.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Saindoux – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous sélectionnons des pommes de terre de même petite taille. S'il est jeune, lavez soigneusement les tubercules avec une brosse, puis épluchez-les et séchez-les. Si la peau est déjà dure, il vaut mieux la couper.

2. Coupez le saindoux en tranches fines et régulières.Pour faciliter la découpe, le saindoux peut être pré-congelé au congélateur.

3. Nous coupons profondément chaque pomme de terre à plusieurs endroits. Les tubercules doivent rester intacts à la base pour retenir la garniture. Placez une tranche de saindoux dans chaque coupe.

4. Saupoudrez les pommes de terre farcies de sel, de poivre noir moulu et de paprika.

5. Placez les pommes de terre préparées dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé pendant environ quarante-cinq minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos pommes de terre et de leur variété. Nous veillons à ce que les pommes de terre soient tendres et bien dorées en fin de cuisson. Servir les pommes de terre accordéon finies à table chaudes, saupoudrées d'herbes.

Bon appétit!

Délicieuses pommes de terre accordéon au bacon en papillote

Nous ferons cuire des pommes de terre accordéon en papillote, farcies de bacon. Vous pouvez cuire les tubercules soit traditionnellement au four, soit à la mijoteuse. Une excellente solution pour ceux qui n’ont pas de four mais qui veulent des pommes de terre au four.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5 pcs.
• Bacon - 5 tranches.
• Saindoux – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez des tubercules de même taille.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre, car nous les ferons cuire dans leur peau.

3. Coupez profondément chaque pomme de terre. L'épaisseur des plaques ne doit pas dépasser cinq à sept millimètres.

4. Coupez le bacon en fines tranches.

5. De même, coupez un morceau de saindoux. Si le saindoux est difficile à couper, conservez-le au congélateur.

6. Remplissez chaque coupe de pommes de terre de tranches de bacon et de saindoux, en alternant.Saupoudrez le dessus de sel et de vos épices préférées, sans oublier que le saindoux et le bacon sont déjà salés.

7. Enveloppez les pommes de terre farcies dans du papier d'aluminium, en essayant de ne pas gâcher la forme ni écraser l'accordéon.

8. Vous pouvez cuire des pommes de terre en papillote au four, ou vous pouvez les mettre dans un bol multicuiseur et les cuire en mode « Cuisson ». Le temps nécessaire est d'une heure. Vingt minutes avant la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur et déchirez le papier d'aluminium sur le dessus afin qu'une croûte puisse se former à la surface des pommes de terre en fin de cuisson.

9. Servir les pommes de terre accordéon chaudes directement dans du papier aluminium, parsemées d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Comment faire cuirepomme de terre en accordéon avec des saucisses ?

Une autre option de remplissage pour l'accordéon de pommes de terre est la saucisse. Il est facile à couper, les tranches sont idéales pour remplir les coupes de pommes de terre et l'apparence du plat est soignée et belle. Eh bien, cette collation a très bon goût.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 7-8 pcs.
• Saucisse – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre. S'il s'agit de pommes de terre nouvelles, vous n'êtes pas obligé de les éplucher. Séchons. Nous épluchons la saucisse du boyau et la coupons en fines tranches.

2. Coupez le fromage à pâte dure en tranches fines et régulières.

3. Sur chaque pomme de terre, nous effectuons des coupes parallèles profondes, dans chacune desquelles nous plaçons tour à tour des saucisses et du fromage.

4. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes de terre farcies.

5. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant environ trente-cinq à quarante minutes. À la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être tendres et visiblement dorées. Nous sortons les pommes de terre accordéon finies du four et les servons chaudes.

Bon appétit!

Pommes de terre accordéon nourrissantes et savoureuses à la viande

Cette version des pommes de terre accordéon est tout à fait satisfaisante et peut même être considérée comme un plat chaud pour une table de fête. Les pommes de terre s'avèrent très juteuses, car lors de la cuisson, elles sont complètement saturées de jus de viande et de graisse. Nous vous suggérons d'utiliser du porc : il a le temps de cuire avec les pommes de terre et a juste ce qu'il faut de graisse. De plus, pour plus de jutosité et de croûte, enduisez chaque pomme de terre de sauce.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 6 pcs.
• Porc – 300-400 gr.
• Mayonnaise – 6 c.
• Sauce tomate – 2 c. l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.
• Herbes séchées - une pincée.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les pommes de terre.

2. Épluchez les tubercules et séchez-les.

3. Nous coupons chaque tubercule assez profondément, mais pas complètement, pour que la pomme de terre reste intacte à la base.

4. Prenez du porc désossé. C'est bien si c'est un morceau avec un peu de saindoux.

5. Coupez le porc dans le sens du grain en fins morceaux. La taille des tranches doit être telle qu'il soit pratique de les placer dans les coupes de pommes de terre.

6. Placez délicatement la viande dans les pommes de terre, en essayant de ne pas casser « l'accordéon » et de garder les pommes de terre intactes.

7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser légèrement avec de l'huile végétale. Placez les pommes de terre farcies sur le papier d'aluminium.

8. Saupoudrez le dessus de sel et de poivre noir moulu.

9. Préparez la sauce. Placer la mayonnaise dans un petit bol.

10. Ajoutez de la sauce tomate ou du ketchup.

11. Vous pouvez également ajouter vos épices ou herbes séchées préférées. Bien mélanger.

12. Graisser chaque pomme de terre avec la sauce préparée.

13.Nous essayons de bien graisser pour que la sauce recouvre les pommes de terre de tous les côtés. Couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant trente à quarante minutes.

14. Pendant la cuisson, les pommes de terre doivent être saturées de jus de viande et de sauce et devenir molles, comme la viande elle-même.

15. Sortez les pommes de terre accordéon finies du four, transférez-les dans une assiette de service et servez chaudes.

Bon appétit!

Pommes de terre accordéon aux tomates et fromage

Pour remplir les pommes de terre, prenez des tomates juteuses. Pour plus de satiété, ajoutez du fromage et des tranches de jambon. Pour faciliter la farce des pommes de terre, coupez-les en deux et coupez-les en « accordéon » comme un éventail. Lors de la cuisson, ajoutez du beurre. Les pommes de terre tendres sont particulièrement bonnes chaudes directement du four.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 6 pcs.
• Jambon – 100 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Herbes italiennes - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez bien les pommes de terre, séchez-les avec une serviette. On coupe le jambon en fines lanières, comme sur la photo. Il conviendra alors de placer de telles bandes dans les coupes des pommes de terre.

2. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Il est plus pratique de prendre des tomates dures et denses, car il sera difficile de farcir les pommes de terre avec des tomates molles - elles pourraient perdre leur forme.

3. Coupez chaque tubercule en deux dans le sens de la longueur. Maintenant, nous plaçons les moitiés côté coupé vers le bas et effectuons des coupes en forme d'éventail, comme sur la photo. Insérez une tranche de tomate et une tranche de jambon dans chaque coupe. Nous essayons de ne pas casser les pommes de terre lors du remplissage.Graisser le plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale inodore. Placez-y les pommes de terre farcies, côté coupé vers le bas.

4. Saupoudrez le dessus de sel, d'épices préférées et d'herbes italiennes. Déposez un petit morceau de beurre sur chaque pomme de terre.

5. Placez la poêle avec les pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant quarante à quarante-cinq minutes. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Une fois le temps imparti écoulé, sortez la poêle avec les pommes de terre et saupoudrez le plat de fromage râpé.

6. Remettez les pommes de terre au four et faites cuire encore dix à quinze minutes jusqu'à ce que le fromage fonde à la surface et forme une croûte dorée.

7. Sortez les pommes de terre accordéon finies du four, transférez-les dans une assiette et servez chaudes.

Bon appétit!