Casserole de pommes de terre aux champignons

La cocotte de pommes de terre aux champignons est un plat très simple mais incroyablement savoureux. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous pouvez créer un merveilleux dîner pour toute la famille. Vous pouvez diversifier ce plat en ajoutant de la viande, des tomates, du fromage, etc.

Casserole de pommes de terre aux champignons et viande hachée au four

Les champignons et les oignons sont frits dans une poêle. La viande hachée aux carottes et aux épices est frite séparément. Les pommes de terre et les carottes sont bouillies, le tout se transforme en purée et un œuf est mélangé. La purée avec les champignons et la viande hachée est disposée en couches dans un moule, le dessus est badigeonné d'œuf et le tout est cuit au four pendant 30 minutes.

1. 
   La cocotte de pommes de terre aux champignons au four est facile à préparer. Tout d'abord, faites bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous avions des champignons au miel, ils ont donc été cuits pendant 20 minutes.
2. 
   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons finement hachés.Ensuite, ajoutez-y les champignons bouillis, faites-les frire encore quelques minutes et retirez du feu.
3. 
   Faites revenir la viande hachée dans une poêle à part. Ajoutez-y une carotte râpée sur une râpe grossière, des épices, du sel, mélangez bien le tout et continuez à faire frire jusqu'à ce que la viande hachée soit prête pendant environ 10-15 minutes.
4. 
   Épluchez les pommes de terre avec le reste des carottes, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et faites bouillir jusqu'à tendreté. Écrasez les légumes préparés au presse-purée, puis ajoutez le lait tiède, la moitié de l'œuf battu et mélangez bien le tout.
5. 
   Commençons à assembler la cocotte. Placer environ 1/3 de la purée de pommes de terre au fond du plat allant au four.
6. 
   Déposez une couche de champignons et d'oignons frits sur la purée de pommes de terre.
7. 
   Ensuite, ajoutez la viande hachée frite et faites à nouveau de la purée de pommes de terre comme dernière couche. Badigeonnez le tout avec le reste de l'œuf et placez dans un four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. 
   Coupez la cocotte de pommes de terre finie en portions et servez avec des herbes et des légumes frais. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre au poulet et champignons

Les oignons avec le poulet et les champignons sont frits dans une poêle. Placer la purée de pommes de terre mélangée à la farine et au blanc d'œuf dans un plat allant au four. La garniture frite y est disposée, le tout est rempli d'œufs et de crème sure, saupoudré de fromage et cuit au four pendant 30 minutes.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Purée de pommes de terre – 150 gr.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure – 30-50 gr.
• Farine de blé – 50 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oignons – 1 pc.
• Coriandre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons finement hachés.

Étape 2. Ajoutez ensuite le filet de poulet coupé en petits morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit léger. Ajoutez ensuite les morceaux de champignon et faites frire le tout pendant environ 5 à 7 minutes. A la fin, ajoutez du sel, du poivre noir moulu, de la coriandre au goût et mélangez.

Étape 3. Pour la base, placez la purée de pommes de terre, les blancs d'œufs, la farine et un peu de sel si nécessaire dans un récipient profond. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Tapisser les moules à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler uniformément la purée de pommes de terre dessus, en formant des côtés.

Étape 5. Ensuite, mettez notre garniture au poulet et aux champignons dans les moules.

Étape 6. Dans un récipient séparé, mélangez l'œuf avec la crème sure, salez et versez le mélange obtenu dans la garniture.

Étape 7. A la fin, saupoudrez le tout de fromage râpé et enfournez préchauffé à 180°.^ÔAu four pendant 25-30 minutes. Servir la cocotte finie immédiatement à table. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre aux champignons, viande hachée, fromage et crème sure

Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à moitié cuites. Les oignons aux champignons et la viande hachée sont frits dans une poêle. Les pommes de terre fourrées sont disposées en couches dans un plat allant au four, le tout est rempli d'un mélange d'œufs, de crème sure, de sel, de poivre, saupoudré de fromage et cuit au four pendant 30 minutes à 200 degrés. Cela s'avère incroyablement savoureux.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Viande hachée – 400 gr.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Crème sure – 100 gr.
• Oeufs de poule – 2-3 pcs.
• Fromage – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches épaisses, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau froide et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Étape 2. Coupez les oignons en rondelles et faites-les frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3. Ajoutez ensuite les champignons, la viande hachée, le sel et le poivre coupés en petits morceaux. Faites frire encore environ 3 minutes.

Étape 4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer la moitié des pommes de terre au fond.

Étape 5. Placez dessus la viande hachée frite avec les oignons et les champignons.

Étape 6. Mettez la crème sure, les œufs, le sel et le poivre dans un récipient séparé et mélangez bien le tout. Versez le mélange obtenu sur la cocotte.

Étape 7. Saupoudrer le tout de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200^ÔAu four pendant 30 minutes. Coupez la cocotte finie en portions et servez avec une salade de légumes frais. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre aux champignons, fromage et tomates

Les champignons sont bouillis puis frits dans une poêle avec des oignons. Les pommes de terre sont râpées et mélangées à la garniture. Le tout est disposé dans une poêle et frit des deux côtés. Ensuite, les tomates sont disposées sur une cocotte, saupoudrées de fromage et cuites au four pendant 10 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 850 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 150-170 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 2 c.
• Champignons – 200 gr.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir les champignons.Placez-les ensuite sur une serviette en papier, séchez-les et hachez-les finement.

Étape 2. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3. Ajoutez ensuite les champignons bouillis dans la poêle, mélangez le tout et continuez à frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Étape 4. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ajoutez-y les champignons frits avec les oignons, salez et poivrez au goût, puis mélangez bien le tout.

Étape 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle propre et ajoutez-y les pommes de terre et les champignons. Faites frire le tout pendant 3 à 5 minutes à feu vif, puis réduisez-le et faites frire encore 10 minutes. Ensuite, retournez et faites frire de l'autre côté.

Étape 6. Préchauffer le four à 200^ÔC. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne, coupez les tomates en fines tranches. Transférez la cocotte sur une plaque à pâtisserie, disposez les tomates et saupoudrez le tout de fromage râpé. Cuire au four 10 minutes.

Étape 7. Laissez la cocotte finie refroidir légèrement, puis coupez-la en portions et servez avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Casserole de purée de pommes de terre aux champignons, poulet et crème

Le filet de poulet est passé dans un hachoir à viande et un petit pain imbibé de crème y est ajouté. Les oignons, la viande hachée et les champignons sont frits dans une poêle pendant 20 minutes. Les pommes de terre sont écrasées avec de la crème et des herbes. La garniture est disposée au fond du moule, la purée est répartie dessus, le tout est saupoudré de fromage et cuit au four pendant 20 minutes.

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Petit pain ou pain – 50 gr.
• Crème – 100 ml.
• Champignons – 300 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Fromage – 150 gr.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous passons le filet de poulet dans un hachoir à viande.

Étape 2. Trempez le petit pain ou le pain dans la crème, pressez-le, ajoutez-le à la viande hachée et mélangez.

Étape 3. Faites revenir les oignons finement hachés dans une poêle, puis ajoutez-y le poulet émincé et poursuivez la friture.

Étape 4. Ajoutez ensuite les champignons coupés en petits morceaux, puis salez et poivrez au goût. Faites frire le tout ensemble pendant environ 20 minutes.

Étape 5. A ce moment, épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 6. Ensuite, écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée, ajoutez le beurre, environ 50 à 70 ml de crème chaude, salez, poivrez et mélangez bien le tout. Nous ajoutons également des légumes verts finement hachés à la purée et mélangeons à nouveau.

Étape 7. Disposez la garniture de poulet, oignons et champignons au fond du plat allant au four, répartissez la purée dessus, saupoudrez le tout de fromage râpé et placez dans une pièce préchauffée à 180°.^ÔMettre au four pendant 15 à 20 minutes.

Étape 8. Décorez la cocotte finie avec des herbes et servez avec des légumes frais. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre aux champignons et oignons au four

Les pommes de terre sont bouillies et coupées en tranches. Les oignons et les champignons sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La garniture est disposée au fond du moule, des morceaux de fromage Mozzarella et des pommes de terre sont placés dessus, le tout est rempli d'un mélange de crème et d'œufs, saupoudré de fromage et cuit au four pendant 20-25 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 700 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Crème 10-25% – 200 ml.
• Fromage mozzarella – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites.

Étape 2. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Étape 3. Ajoutez ensuite les champignons coupés en tranches et faites-les frire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. À la fin, ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre finies et coupez-les en tranches. Nous coupons le fromage Mozzarella en petites tranches fines et râpons le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 5. Cassez les œufs dans un récipient à part, ajoutez la crème, une pincée de sel et mélangez bien le tout avec un fouet.

Étape 6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer les champignons et les oignons frits au fond. Disposez dessus les tranches de Mozzarella.

Étape 7. Ensuite, étalez uniformément les pommes de terre, salez et poivrez légèrement et versez la garniture. Saupoudrer de fromage râpé.

Étape 8. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire le tout pendant 20-25 minutes. Coupez la cocotte finie en portions et servez chaud. Bon appétit!

Délicieuse cocotte de pommes de terre aux champignons séchés

Les champignons séchés sont trempés dans l'eau et frits avec des oignons. Les pommes de terre sont bouillies et écrasées. La purée de pommes de terre fourrée aux champignons est disposée en couches dans un plat allant au four, les œufs battus sont versés dessus et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés. Il s'avère savoureux et aromatique.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Champignons séchés – 200 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, faites tremper les champignons séchés. Pour ce faire, remplissez-les d'eau et laissez-les reposer au moins deux heures. Vous pouvez également les laisser toute la nuit. Puis égouttez le liquide et faites bouillir les champignons dans de l'eau propre pendant une demi-heure. Pendant ce temps, nous changeons l'eau deux fois. A la fin ajoutez un peu de sel.

Étape 2. A ce moment, épluchez les oignons, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans un peu d'huile végétale.

Étape 3. Hachez finement les champignons bouillis, ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et faites revenir le tout pendant encore quelques minutes.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée. Ensuite, prenez un presse-purée et réduisez-le en une purée homogène.

Étape 5. Étalez la moitié de la purée de pommes de terre en une couche uniforme dans un plat allant au four. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise puis ajoutez les champignons et les oignons frits. Étalez le reste de purée sur la dernière couche. Battez les œufs avec un fouet.

Étape 6. Versez les œufs sur les pommes de terre et envoyez le tout préchauffé à 180^ÔMettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez la cocotte finie refroidir légèrement, puis coupez-la en portions et servez avec des légumes frais. Bon appétit!