Chou braisé

Le chou cuit est une friandise savoureuse, juteuse et appétissante pour votre table à la maison. Ce produit peut être utilisé comme collation ou servi en accompagnement. Pour préparer du chou aromatique et moelleux, utilisez les idées culinaires éprouvées de notre sélection. Même les débutants peuvent gérer les recettes étape par étape.

Une recette simple de compote de chou dans une poêle

Préparer une compote de chou ne prend pas beaucoup de temps. Ce plat accompagnera parfaitement divers plats de viande et de poisson. La recette est simple : des oignons et des carottes entrent également dans la préparation. Vous pouvez obtenir un plat savoureux et sain à base de chou simplement en le faisant mijoter dans une poêle. Tout le monde en redemandera !

1. 
   Le chou mijoté dans une poêle se prépare rapidement et facilement.Au tout début, vous devez préparer les oignons : épluchez-les, puis hachez-les.
2. 
   Râpez les carottes pelées et lavées sur une râpe grossière.
3. 
   Retirez les feuilles extérieures du chou, puis rincez-le. Coupez le chou en fines lanières. Si vous avez une râpe spéciale dans votre arsenal, utilisez-la.
4. 
   Placez une poêle sur feu modéré et faites-y chauffer l'huile végétale. Faites ensuite frire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 
   Transférez les légumes frits dans un autre récipient et remplissez la poêle de chou râpé. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
6. 
   Après cela, mettez les légumes préalablement frits dans la poêle avec le chou. Nous complétons le contenu de la poêle avec les ingrédients suivants - sel, poivre moulu, feuille de laurier. Laisser mijoter le plat encore 15 minutes, après avoir recouvert la casserole avec un couvercle.
7. 
   La compote de chou est prête !

Bon appétit!

Comment cuisiner une délicieuse compote de chou dans une mijoteuse ?

Le chou cuit dans une mijoteuse s'avère très savoureux et aromatique. Cette recette n'implique pas l'utilisation d'huile végétale dans la cuisson, cette compote de chou est donc un plat faible en calories et sain. Les enfants seront également ravis de manger du chou cuit, leur initiant ainsi à une bonne alimentation.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 pc.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Persil – 100 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 150 ml.
• Tomate – 200 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Retirez les feuilles supérieures du chou blanc, puis coupez-le en fines lanières.

2. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les.

3.Coupez les tomates lavées en gros morceaux.

4. Le persil doit également être lavé puis haché avec un couteau.

5. Placez les légumes préparés - chou, tomates, carottes - avec le persil dans un bol multicuiseur. Ajoutez de la pâte de tomate et du laurier pour donner de la saveur aux ingrédients principaux. Salez et poivrez les légumes.

6. Ensuite, versez de l'eau dans les légumes et mélangez le tout. Activez le mode « Extinction » pendant 40 minutes.

7. Après que le signal sonore indique la fin du programme, le plat sera prêt. S'il reste beaucoup de liquide, vous pouvez régler le mode « Cuisson » et attendre que l'eau s'évapore. Servir la compote de chou en plat indépendant ou en accompagnement.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire du chou cuit dans une casserole

Même une femme au foyer novice peut faire mijoter du chou dans une casserole. Le plat lui-même, malgré la simplicité de préparation, s'avère très juteux et savoureux. Le principal avantage du chou cuit est la combinaison de faible teneur en calories et de satiété. Le goût intéressant du plat est obtenu grâce à l'utilisation de tomates et de crème sure.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 pc.
• Crème sure – 3 c.
• Tomate – 2 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Vous devez préparer les ingrédients principaux. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

2. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. Les tomates doivent être lavées et coupées en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau de la tomate, auquel cas le plat sera plus tendre.

4.Hachez finement le chou blanc en enlevant d'abord les feuilles supérieures.

5. Versez l'huile végétale dans une casserole profonde et ajoutez les oignons et les carottes. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes.

6. Ajoutez ensuite le chou râpé dans la poêle avec les légumes frits. Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat pendant 10 minutes.

7. L'étape suivante consiste à ajouter la crème sure et à mélanger.

8. Au bout de 5 minutes, mettez les tomates dans la poêle, assaisonnez tous les ingrédients avec du sel et du poivre moulu. Remuer et laisser mijoter le chou pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

9. La compote de chou est prête !

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de compote de chou à la viande

Voici une technologie originale et à la fois simple pour préparer une compote de chou avec de la viande. Au lieu du porc proposé, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande à votre goût. Le plat obtenu est savoureux et satisfaisant. Toute la famille sera ravie !

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,2 kg.
• Porc – 650 gr.
• Crème sure à 15% de matière grasse – ​​200 gr.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 2 pcs.
• Eau – 500 ml.
• Paprika moulu – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale – 5 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Ail – 4 dents.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Les oignons pelés doivent être coupés en petits morceaux.

2. Rincez le porc, puis coupez la viande en cubes.

3. Coupez le chou blanc en fines lanières.

4. Faites frire le porc dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Après cela, ajoutez les oignons et le paprika moulu à la viande.

6.Après avoir remué, faites frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.

7. Mettez la viande frite avec les oignons dans une casserole, couvrez le tout d'eau et laissez mijoter 15 minutes.

8. Mettez le chou blanc dans une poêle et faites-le revenir légèrement.

9. Placez le chou frit dans la poêle avec le porc. Ajouter l'ail haché, la crème sure, la moutarde, le laurier et le sucre cristallisé aux ingrédients principaux.

10. Vous devez tout mélanger et laisser mijoter encore 10 minutes. Presque en fin de cuisson, salez et poivrez le plat.

11. Ajoutez les herbes hachées – persil et aneth – au chou. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser 20 minutes. Le plat est prêt ! Il est temps de servir à table une compote de chou avec de la viande !

Bon appétit!

Compote de chou aux pommes de terre

La compote de choux aux pommes de terre se prépare simplement et rapidement. Le chou préparé selon cette recette peut être qualifié d'aliment universel. Il remplira parfaitement le rôle d'accompagnement de légumes ou de plat séparé. La combinaison de chou et de pommes de terre rend le plat fini plus satisfaisant.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Huile végétale – 40 ml.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 150 ml.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement le chou blanc en retirant d'abord les feuilles supérieures.

2. À l'aide d'une râpe moyenne, hachez les carottes pelées et lavées.

3. Les pommes de terre doivent être pelées, rincées à l'eau courante et coupées en morceaux de taille moyenne.

4. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

5.Ensuite, vous devez faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché.

6. Ajoutez le chou et les carottes aux oignons frits. Ajoutez ensuite les composants suivants - eau (50 ml) et pâte de tomate. Laisser mijoter les légumes sous le couvercle fermé pendant 5 minutes.

7. Après cela, ajoutez les pommes de terre et le reste d'eau (100 ml) au contenu de la poêle et continuez à laisser mijoter le plat pendant encore 10 minutes.

8. Assaisonnez les légumes à cuire avec des épices et du sel au goût, mélangez et laissez sur le feu encore 5 minutes.

9. La compote de choux aux pommes de terre est prête ! Servir le plat en portions, garni d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette simple et satisfaisante de compote de chou aux saucisses

Le plat préparé selon cette recette s'avère très appétissant, tendre, avec un goût agréable. Le processus de cuisson prend un minimum de temps et le merveilleux plat qui en résulte ravira toute la famille. Le chou mijoté avec des saucisses est une option rapide et facile pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Saucisses – 5 pièces.
• Oignons – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 150 gr.
• Aneth – 50 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. On commence à préparer le plat en préparant les ingrédients. Le chou doit être finement haché.

2. À l'aide d'un épluche-légumes ou d'un couteau ordinaire, épluchez les carottes, puis lavez-les et hachez-les sur une râpe.

3. Les oignons pelés doivent être finement hachés.

4. Faites frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Pendant ce temps, lavez et hachez finement l'aneth.

6.Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire et ajoutez le chou râpé. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

7. Après cela, ajoutez les oignons frits et les carottes au chou.

8. Coupez les saucisses comme vous le souhaitez et placez-les dans la poêle avec le reste des ingrédients.

9. Ajoutez du sel et du poivre moulu, mélangez le tout. Continuez à mijoter en couvrant la casserole avec un couvercle.

10. Mélangez la pâte de tomate avec la crème sure.

11. Ajoutez la sauce obtenue ainsi que l'aneth haché au reste des ingrédients. Remuer et cuire le plat encore quelques minutes.

12. Le chou mijoté avec des saucisses est prêt à manger !

Bon appétit!

Comment cuisiner une délicieuse compote de chou avec du poulet

Tout le monde peut cuisiner une compote de chou avec du poulet - un plat savoureux et appétissant. Il n'y a rien de compliqué dans la recette, le plat est préparé à la va-vite. Des morceaux de poulet juteux et tendres combinés avec du chou moelleux sont tout simplement le plat parfait !

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Filet de poulet – 250 gr.
• Eau – 150 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Oignons – 1 pc.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en cubes.

3. Dans l'huile végétale chauffée, faire revenir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite de l'eau (100 ml.), Poursuivez la cuisson de la viande couvercle fermé pendant 10 minutes.

4. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.

5. Les carottes doivent être pelées et hachées à l'aide d'une râpe.

6.Il reste à préparer le dernier ingrédient - le chou blanc. Il doit être coupé en fines lanières.

7. Ajoutez du chou à la viande frite et remuez. Couvrez ensuite la casserole avec un couvercle et faites cuire le plat pendant 5 à 7 minutes à feu modéré.

8. Une fois le chou ramolli, ajoutez les carottes et les oignons dans la poêle. Continuez à laisser mijoter le plat pendant encore 20 minutes, en n'oubliant pas d'ajouter du sel et du poivre.

9. Mélangez l'eau (50 ml.) et la pâte de tomate.

10. Versez la sauce tomate dans le contenu de la poêle, et après avoir remué, laissez mijoter le chou pendant 10 minutes.

11. Au bout d'un moment, goûtez le plat - la viande et le chou doivent devenir juteux et moelleux.

12. La compote de chou au poulet est prête ! Servez un plat savoureux et aromatique à table avec des herbes et n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Chou mijoté avec de la viande hachée dans une poêle

À partir d'une petite quantité d'ingrédients disponibles, vous pouvez préparer un délicieux deuxième plat - une compote de chou avec de la viande hachée. Cette recette décrit toutes les nuances de la préparation de ce merveilleux plat. Le résultat savoureux ne tardera pas à arriver !

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Viande hachée – 350 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Huile végétale – 4 c.
• Eau – 150 ml.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez le chou blanc des feuilles contaminées, puis hachez-le.

2. Coupez l'oignon préalablement pelé en petits cubes.

3. Lavez les carottes pelées sous l'eau courante, puis hachez le légume sur une râpe.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez-y la viande hachée.

5.Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse et devienne friable.

6. Après cela, ajoutez l'oignon haché à la viande hachée. Faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes.

7. Ajoutez ensuite les carottes râpées dans la poêle.

8. Mélangez le tout, faites frire la viande hachée avec les légumes pendant encore 5 minutes.

9. Ajoutez l'un des ingrédients principaux au contenu de la poêle : le chou râpé. Versez de l'eau et laissez mijoter le tout sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

10. Lorsque le chou s'est un peu déposé, tous les ingrédients peuvent être mélangés. Poursuivez la cuisson du plat pendant environ 20 minutes supplémentaires.

11. Ajoutez les derniers ingrédients au contenu de la poêle : la feuille de laurier, la pâte de tomate, un mélange de poivrons et de sel.

12. Après avoir bien mélangé, laissez le plat sur le feu pendant 10 minutes, puis éteignez le gaz.

13. La compote de chou avec de la viande hachée est prête ! Servir le plat en portions, garni d'herbes.

Bon appétit!

Compote de chou parfumée aux champignons

Le chou blanc est un légume polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et variés. Nous vous proposons un plat délicieux et simple : le chou mijoté aux champignons. Cette recette utilisera des champignons. Ils rendront le plat fini plus satisfaisant et le rempliront de leur propre goût et arôme.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Sauce tomate – 2 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

2. Faites frire les carottes râpées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Lavez les champignons et coupez-les comme vous le souhaitez. Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon à votre goût.

4.Ajouter les champignons hachés dans la poêle avec les carottes. Laisser mijoter ces ingrédients à feu moyen.

5. Le chou doit être finement haché.

6. Mettez le chou râpé dans la poêle avec le reste des ingrédients et mélangez. Continuez à laisser mijoter le plat pendant 20 à 25 minutes avec le couvercle fermé.

7. Lorsque le chou devient tendre, ajoutez-y de la sauce tomate.

8. Assaisonnez le plat en préparation avec du sel et des épices au goût, mélangez le tout. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète – environ 10 à 15 minutes de plus.

9. Un plat savoureux et appétissant - une compote de chou aux champignons - prêt à manger !

Bon appétit!

Chou mijoté au concentré de tomate dans une poêle

L'option la plus simple et la plus délicieuse pour préparer une compote de chou est probablement de la faire cuire dans une poêle avec l'ajout de pâte de tomate. La préparation du plat est aussi simple que de décortiquer des poires, et le résultat est un véritable chef-d'œuvre culinaire ! Une compote de chou délicieuse, juteuse et tendre avec de la pâte de tomate est un accompagnement universel pour tout plat de viande.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 4 c.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez les carottes pelées et lavées sur une râpe grossière.

2. Retirez la peau de l'oignon, puis coupez-le en petits cubes.

3. Coupez le chou blanc en fines lanières.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes hachés. Les légumes doivent devenir mous.

5. Après cela, ajoutez le chou râpé dans la poêle avec les légumes frits. Mélangez le tout, laissez mijoter le plat sous couvercle fermé pendant 20 minutes.

6.Lorsque le chou devient mou, ajoutez-y le reste des ingrédients - pâte de tomate, feuille de laurier, sel et poivre noir.

7. Après avoir remué, faites cuire le chou encore environ 10 minutes.

8. Un plat savoureux et aromatique - une compote de chou au concentré de tomate - prêt !

Bon appétit!