Chou instantané coréen

Le chou instantané coréen est un apéritif qui conviendra aux menus de tous les jours et des fêtes. La salade s'avère savoureuse, épicée et aromatique. Nous avons sélectionné 8 excellentes recettes pour cette collation.

Chou mariné coréen instantané

Si vous en avez assez de la choucroute ordinaire, essayez de la mariner d'une manière différente. Préparez du chou coréen. Il s'avère plus épicé, mais conserve l'acidité à laquelle nous sommes habitués.

1. 
   Comment faire du chou mariné croustillant coréen instantané ? Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et coupez la tige. Coupez le chou en gros morceaux.
2. 
   Placez le chou dans un bol, saupoudrez-le de sucre et mélangez avec les mains.
3. 
   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les en lanières. Épluchez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec les carottes.
4. 
   Placez la poêle sur le feu, versez l'huile végétale, faites-la chauffer et retirez du feu. Ajoutez la coriandre, le cumin, le poivre rouge et blanc à l'huile chaude et remuez. Versez ensuite le mélange d'huiles aromatiques dans les carottes et remuez.
5. 
   Ajouter le vinaigre et les carottes aux épices au chou, saler et bien mélanger.
6. 
   Exercer une pression sur les légumes et laisser à température ambiante pendant 10 à 12 heures.
7. 
   Lorsque le chou est prêt, transférez-le dans un bocal stérilisé et conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou et carottes coréens instantanés

Une option de collation rapide et savoureuse pour votre table. Le chou et les carottes coréens à faire soi-même sont bien plus savoureux que ceux achetés au marché. C'est une salade universelle qui se marie bien avec les plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 0,5 kg.
• Carottes – 100 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 3-4 dents.
• Curcuma – 0,3 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Piment fort – 0,3 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Coriandre moulue – 1-2 c.
• Paprika – 1 c.
• Eau – 0,4 l.
• Sel – 2-2,5 c.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. Coupez le chou en cubes et pétrissez-le légèrement avec vos mains.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes, hachez l'ail. Mélange de légumes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les épices sèches puis versez le mélange d'huiles aromatiques dans les légumes et remuez.

4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre.Versez la marinade chaude sur les légumes, remuez et laissez refroidir.

5. Faites pression sur les légumes et laissez-les une journée à température ambiante. Après cela, conservez la salade de chou coréenne finie au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou coréen rapide aux betteraves à la maison

Une entrée épicée originale à base de chou et de betterave en coréen. Il se prépare simplement et rapidement et surprend par son aspect brillant et son goût délicieux.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 200 gr.
• Betterave – 100 gr.
• Ail – 1 dent.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Pois piment de la Jamaïque – 5-7 pcs.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 0,5 l.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les betteraves en grosses tranches et l'ail en fines tranches.

2. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sel, le sucre, le piment de la Jamaïque et le laurier. Portez la marinade à ébullition, versez le vinaigre, remuez et retirez du feu.

3. Coupez le chou en gros cubes.

4. Placez le chou, les betteraves, l'ail et les carottes dans un bocal stérilisé en couches.

5. Versez la marinade chaude sur les légumes.

6. Une fois la pièce refroidie, fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant une journée.

7. Le chou coréen aux betteraves est prêt, vous pouvez servir cet apéritif lumineux sur la table.

Bon appétit!

Tranches de chou épicées coréennes aux carottes

Le chou épicé à la coréenne peut servir de collation originale à tout moment de l'année. De plus, les amateurs de plats épicés apprécieront le chou coréen pour son goût merveilleux.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Chou – 2,3 kg.
• Carottes – 350 gr.
• Ail – 5 dents.
• Huile végétale – 75 ml.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Coriandre – 3 c.
• Paprika – 1 cuillère à soupe.
• Piment rouge moulu – 1 c.
• Curcuma – 1 c.
• Essence de vinaigre – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez le chou en cubes de taille moyenne.

2. Placez le chou dans un bol, salez et mélangez avec les mains. Laissez le chou pendant une demi-heure.

3. Râpez les carottes sur une râpe grossière et mélangez-les avec le chou.

4. Ajoutez le sucre, l'ail haché, le paprika, le piment et la coriandre moulue aux légumes.

5. Ensuite, versez l'huile végétale chaude et l'essence de vinaigre, ajoutez le curcuma. Mélangez soigneusement le tout et laissez reposer 8 heures.

6. Le chou épicé coréen est prêt.

Bon appétit!

Chou coréen croustillant au curcuma

Il s'avère que n'importe qui peut cuisiner du chou à la coréenne à la maison. Il cuit assez rapidement, mais si vous souhaitez un goût plus riche, vous pouvez mariner plus longtemps.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Curcuma – 1 c.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale – 5-6 cuillères à soupe.
• Eau – 0,5 l.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 80-100 gr.
• Vinaigre 9% – 6 c.
• Cannelle – 0,5 bâtonnets.
• clous de girofle – 5-6 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque – 5-6 pcs.

Processus de cuisson :

1. Coupez le chou en gros carrés, râpez les carottes sur une râpe grossière, mélangez les légumes avec le curcuma.

2. Versez ensuite l'huile végétale et remuez à nouveau.

3. Faites cuire la marinade. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel et les épices sèches. Faire bouillir la marinade à couvert pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez le vinaigre à la marinade.

4. Versez la marinade chaude sur les légumes et laissez sous pression pendant 8 à 12 heures.

5.Le chou coréen au curcuma est prêt, conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou-fleur instantané coréen

Beaucoup de gens aiment les légumes marinés aux notes épicées, ces salades toutes prêtes sont souvent vendues dans les magasins. Pour rendre votre collation totalement naturelle, vous pouvez la préparer vous-même. Cette recette vous donnera un excellent chou-fleur à la coréenne.

Temps de cuisson: 6,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Chou-fleur – 0,7 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 5 dents.
• Eau – 1 litre.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.
• Coriandre - au goût.
• Paprika doux - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le chou-fleur et faites-le tremper dans de l'eau salée.

2. Démontez ensuite le chou en inflorescences et blanchissez-le dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.

3. Préparez la marinade. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile végétale. Faites-le cuire 5 minutes. Versez la marinade sur le chou. Épluchez les carottes et râpez-les.

4. Épluchez l'ail et coupez-le en petites tranches.

5. Ajoutez l'ail, les carottes et les épices à la marinade de chou-fleur presque refroidie.

6. Placez la pièce dans un endroit frais pendant 6 heures. Ce chou-fleur coréen épicé se marie bien avec n'importe quel plat de viande.

Bon appétit!

Chou instantané coréen

Dans notre pays, c'est le chou chinois, et en Corée, c'est le kim chi. C'est ainsi que naissent des plats merveilleux et savoureux en mélangeant les traditions culinaires de différents pays. Cet apéritif sera utile à tout moment de l'année.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 1 kg.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de poivre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le chou chinois sous l’eau courante.

2. Coupez le chou en lanières de taille moyenne.

3. Transférez le chou dans un grand bol, ajoutez le sel et le sucre, mélangez avec les mains.

4. Exercez une pression sur le chou et laissez-le pendant 6 à 8 heures.

5. Rincez ensuite le chou salé sous l'eau courante.

6. Utilisez des gants pour mélanger la pâte de chou et de poivre. Laissez le chou encore 3-4 heures.

7. Le chou de Pékin à la coréenne peut être servi saupoudré de graines de sésame.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de chou coréen au poivron

Les plats orientaux sont devenus très populaires ces derniers temps. Nous vous invitons à essayer un apéritif épicé à la coréenne à base de chou et de poivron. Il peut être préparé et servi immédiatement ou roulé pour l'hiver.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Concombre – 1 pièce.
• Ail – 4 dents.
• Essence de vinaigre – 1 c.
• Huile végétale – 5 c.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et coupez la tige. Coupez le légume en lanières.

2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et mélangez-les avec le chou, pétrissez avec les mains et laissez reposer une demi-heure.

3. Lavez le poivron, retirez les membranes et les graines et coupez-le en lanières.

4. Coupez le concombre en tranches.

5. Au bout d'une demi-heure, essorez l'excès de liquide du chou.

6. Ajoutez les concombres, le poivre, le sel et le sucre, mélangez bien.

7.Coupez l'oignon en plumes et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite l'ail haché, le poivre moulu et la coriandre dans la poêle. Continuez à frire pendant 2-3 minutes.

8. Ajoutez ensuite le contenu de la poêle aux légumes, versez l'essence de vinaigre, mélangez bien. Dans trois heures, le chou coréen sera prêt à être consommé.

Bon appétit!