Comment mariner le sprat à la maison

Comment mariner le sprat à la maison est une question qui peut être résolue de différentes manières. Chaque méthode est bonne à sa manière. La sélection contient les recettes les plus délicieuses et les plus simples que même un cuisinier débutant puisse mettre en œuvre. Une collation économique s'avère méga appétissante. Tous les amateurs de poisson apprécieront avec plaisir cette délicieuse friandise.

Comment mariner du sprat entier en saumure

Comment mariner du sprat entier en saumure est une tâche plus simple. Un minimum d'ingrédients en un minimum de temps se transformera en une collation méga appétissante. Préparer une friandise économique n’est pas difficile. Le goût riche du sprat apportera un maximum de plaisir aux amateurs de poisson.

1. 
   Rassemblez les ingrédients nécessaires pour un poisson merveilleux. Décongelez et rincez le sprat à l'avance. Préparez vos propres épices ou utilisez des épices toutes faites. Mélangez le sel avec le sucre cristallisé.
2. 
   Placez fermement une rangée de sprat au fond d'un récipient approprié.
3. 
   Saupoudrer d'épices et d'un mélange de sel et de sucre, jeter une feuille de laurier.
4. 
   Placez à nouveau le sprat sur la couche précédente.
5. 
   En alternant le poisson avec les épices, remplissez le récipient.Il est préférable d'utiliser un bocal en verre ou un récipient en plastique que vous n'hésiterez pas à jeter.
6. 
   À l'aide d'un couteau, versez de l'eau bouillie froide dans le bocal ; elle doit recouvrir complètement le poisson.
7. 
   Fermez les bocaux. Réfrigérer 3 jours. Si le poisson est suffisamment gros et que vous souhaitez obtenir un résultat plus savoureux, faites-le vieillir pendant 4 à 5 jours. Utilisez du sprat salé comme prévu. Invitez-nous à déguster un apéritif épicé. Bon appétit!

Sprat salé épicé à la maison

Le sprat salé épicé à la maison a l'air excellent. Accompagné de pommes de terre, c'est le repas fait maison le plus délicieux et le plus simple. Le sprat parfumé séduira les amateurs de poisson. Le sprat est facile à préparer. Il est possible de nourrir votre famille avec des plats délicieux pour peu d’argent et sans trop d’effort. Prenez un risque et l’admiration ne connaîtra pas de limites.

Temps de cuisson – 24 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

• Sprats – 1 kg.
• Eau – 1 litre.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Poivre noir – 15 pcs.
• Pois au piment de la Jamaïque – 10 pcs.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Sel – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la coriandre moulue, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans une casserole pour cuire la garniture parfumée. Salez et ajoutez le sucre. Versez de l'eau et remuez bien. Vous pouvez utiliser des épices prêtes à l'emploi ou moudre vos épices préférées.

Étape 2. Faites bouillir la marinade pour que les cristaux se dissolvent et que la saumure soit saturée d'épices, retirez le liquide aromatique du brûleur et laissez-le refroidir complètement.

Étape 3. Arrachez les têtes du sprat pré-fondu et retirez l'intérieur, rincez si nécessaire, épongez avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité.

Étape 4. Remplissez un récipient en verre de sprat nettoyé.Il est préférable d'utiliser un bocal en verre ou un récipient en plastique que vous n'hésiterez pas à jeter. J'utilise souvent des seaux à mayonnaise en plastique.

Étape 5. Versez la saumure refroidie. Scellez le récipient. Placer au frais pendant 24 heures. Si vous souhaitez obtenir des résultats plus rapides, conservez le poisson à température ambiante pendant 3 à 4 heures. Le sprat s'avérera légèrement salé. Conservez le poisson en saumure. Vous n’avez pas besoin de le conserver longtemps, le poisson s’envole instantanément.

Étape 6. Ajoutez du sprat salé aux pommes de terre bouillies. C'est la combinaison parfaite. Invitez votre famille et vos amis à goûter la collation épicée. Bon appétit!

Délicieux sprat sec salé

Un délicieux sprat salé à sec deviendra votre recette préférée. Une option de décapage très simple qui ne vous encombrera pas et ne prendra pas beaucoup de temps. Et par conséquent, seules des impressions positives seront délivrées. Toutes les recettes sont bonnes à leur manière, mais si je n'ai pas le temps de cuisiner la marinade, je choisis toujours cette option exceptionnelle.

Temps de cuisson – 10 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Sprat frais surgelé – 1 kg.
• Pois coriandre - au goût.
• Poivre noir - facultatif.
• Feuille de laurier - facultatif.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Coriandre verte – pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Rassemblez les ingrédients nécessaires pour un délicieux poisson. Décongelez le sprat à l'avance. Vous pouvez utiliser des épices prêtes à l'emploi ou moudre vos épices préférées.

Étape 2. Rincez le sprat pré-fondu, épongez-le avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité ou laissez-le dans une passoire pour égoutter le liquide.

Étape 3. Broyez la coriandre dans un mortier ou utilisez un moulin à café.

Étape 4. Dans un récipient adapté, mélangez le sprat, le sel et la coriandre moulue. Mélangez avec des mouvements vigoureux.

Étape 5.Ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier. Il est préférable d'utiliser un bocal en verre ou un récipient en plastique que vous n'hésiterez pas à jeter. Scellez le récipient. Réfrigérer 10 heures.

Étape 6. Utilisez du sprat salé comme prévu, garni de coriandre aromatique.

Étape 7. Invitez-les à goûter l'apéritif épicé. Bon appétit!

Sprat mariné au vinaigre

Le sprat mariné au vinaigre s'avère incroyablement savoureux. Personne ne refusera de se régaler de délicieux poissons. Le sprat est idéal pour les pommes de terre bouillies. Et comme sandwich lors d'un festin de famille, la collation est aussi présentable que possible. Une collation économique offrira un plaisir gastronomique inoubliable.

Temps de cuisson – 6 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Sprat – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Vinaigre 9% – 3 c.
• Eau – 1 litre.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir – 2 c.
• Pois coriandre – 1 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le sprat fondu, séchez-le avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité ou laissez-le dans une passoire pour égoutter le liquide. Préparez vous-même les épices en les broyant dans un mortier ou un moulin à café, ou prenez-en des toutes prêtes.

Étape 2. Versez les grains de poivre, la coriandre et les feuilles de laurier dans la casserole pour une garniture parfumée. Salez et ajoutez le sucre. Remplissez d'eau et mélangez avec des mouvements vigoureux.

Étape 3. Faites bouillir la marinade pour que les cristaux se dissolvent et que la saumure soit saturée d'épices, retirez le liquide aromatique du brûleur, versez le vinaigre et laissez refroidir complètement.

Étape 4. Lavez l'oignon pré-épluché et coupez-le en rondelles. Ajouter les rondelles d'oignon à la marinade.

Étape 5. Remplissez le récipient de sprat et mélangez le contenu.

Étape 6.Scellez le récipient. Gardez le poisson sur la table pendant 2 heures. Placer au frais pendant 4 heures. Conservez le poisson en saumure. Vous n'avez pas besoin de le conserver longtemps, le poisson aromatique s'envole instantanément. Une fois que vous aurez préparé cette recette, vous oublierez pour toujours les autres options.

Étape 7. Placez le sprat mariné sur un plat et décorez de rondelles d'oignon. Si vous le souhaitez, ajoutez des pommes de terre bouillies. C'est la combinaison parfaite.

Étape 8. Invitez des amis à goûter la collation parfumée. Bon appétit!

Délicieux sprat aux oignons et beurre

Un délicieux sprat aux oignons et au beurre s'avère incomparable. Tout le monde peut préparer cette collation à la maison. Le poisson appétissant se marie parfaitement avec les pommes de terre bouillies. Une nourriture faite maison et peu coûteuse apportera un maximum de plaisir. Faites mariner le poisson et dégustez.

Temps de cuisson – 24 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Sprats – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Vinaigre de cidre de pomme – 3 c.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Arrachez les têtes du sprat pré-fondu et retirez l'intérieur, rincez si nécessaire, épongez avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité.

Étape 2. Ajoutez du sel.

Étape 3. Lavez l'oignon pré-épluché et coupez-le en demi-anneaux. Envoyez des demi-rondelles d'oignon au poisson avec des grains de poivre.

Étape 4. Mélangez l'huile avec le vinaigre de cidre de pomme.

Étape 5. Versez sur le poisson et mélangez le contenu avec des mouvements vigoureux.

Étape 6. Remplissez un récipient en plastique de sprat. Scellez le récipient. Il est préférable d'utiliser un bocal en verre ou un récipient en plastique que vous n'hésiterez pas à jeter. Conservez le poisson au frais pendant 24 heures. Conservez le poisson en saumure. Vous n'avez pas besoin de le conserver longtemps, le poisson aromatique s'envole instantanément.

Étape 7Utilisez du sprat mariné comme prévu, décoré de rondelles d'oignon. Si vous le souhaitez, ajoutez des pommes de terre bouillies. Invitez vos amis à goûter la collation parfumée. Bon appétit!