Comment mariner le caviar de saumon rose à la maison

En plus du fait que le saumon rose est un poisson très savoureux, il contient beaucoup de caviar, qui peut toujours être salé à la maison. Il s'avère que c'est un délice pas pire que celui acheté en magasin. Nous avons rassemblé 8 façons rapides de mariner le caviar que vous pouvez facilement répéter.

Comment bien saler le caviar de saumon rose frais ?

Le caviar de saumon rose salé maison s'avère savoureux, naturel, sans conservateurs nocifs. Si vous avez la chance de trouver du caviar dans du poisson, ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser. Nous vous expliquerons comment bien mariner le caviar dans cette recette.

1. 
   Comment mariner rapidement et savourer du caviar de saumon rose à la maison ? Dissoudre 20 grammes de sel dans 350 millilitres d'eau tiède. Placer le caviar de saumon rose dans la solution saline. Laisser poser 5 minutes.
2. 
   Après cela, séparez soigneusement le caviar de la coquille. Tenez le film d'un côté et pressez les œufs avec vos doigts. Rincez le caviar 3 à 4 fois sous l'eau courante.
3. 
   Dissoudre le sel restant dans 350 millilitres d'eau tiède, plonger le caviar dans la solution pendant 15 minutes. Puis égouttez-le dans une passoire.
4. 
   Transférez le caviar dans un bol, ajoutez l'huile végétale et remuez.
5. 
   Le caviar de saumon rose salé est prêt, conservez-le au réfrigérateur plusieurs jours.

Bon appétit!

Comment saler le caviar de saumon rose surgelé à la maison ?

Le caviar rouge est toujours associé au luxe ou aux fêtes. Et les célébrations du Nouvel An sont tout simplement inimaginables sans sandwichs au caviar rouge. Cette délicatesse peut facilement être marinée à la maison.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Caviar de saumon rose – 100 gr.
• Sel – 1,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Huile de tournesol – 1 c.
• Eau – 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Laissez le caviar congelé à température ambiante jusqu'à ce qu'il fonde complètement.

2. Faites chauffer l'eau à 50 degrés, ajoutez une cuillère à café de sel et remuez.

3. Abaissez les œufs dans l'eau, commencez soigneusement à les trier avec vos doigts, les œufs commenceront à se séparer de la coquille.

4. Après cela, égouttez le caviar dans une passoire et retirez les films restants.

5. Versez le reste du sel et du sucre au fond d'un bocal en verre de taille appropriée. Versez ensuite 100 à 150 millilitres d'eau froide et remuez.

6. Placez le caviar pelé dans un bocal.

7. Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle et réfrigérez pendant 12 heures.

8. Après cela, égouttez le caviar dans une passoire pour égoutter le liquide, transférez-le à nouveau dans un bocal propre et sec et ajoutez de l'huile végétale. Conservez le caviar au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Bon appétit!

Caviar de saumon rose salé - recette de cinq minutes

Le processus de salage du caviar n'est pas très compliqué et prend beaucoup de temps. Et selon cette recette, vous obtiendrez du caviar naturel légèrement salé en seulement 5 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Caviar de saumon rose – 100 gr.
• Sel – 5 gr.

Processus de cuisson :

1. Retirez la coque du caviar, lavez et séchez.

2. Placer le caviar dans un bol, saler, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.

3. Rincez le caviar à l'eau froide, placez-le dans une passoire pour égoutter le liquide.

4. Séchez le caviar sur du papier absorbant.

5. Conservez le caviar salé dans un récipient en verre au réfrigérateur.

Bon appétit!

Comment saler le caviar de saumon rose par voie sèche ?

Le caviar de saumon rose est sain, nutritif et savoureux. Mais dans les magasins, ce produit a un prix assez élevé. Si vous avez du caviar frais, vous pouvez le saler vous-même chez vous sans trop de difficulté.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Caviar de saumon rose – 100 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Huile végétale – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Placez les huîtres dans l'eau tiède et laissez reposer 3 à 4 minutes. Après cela, soigneusement, en essayant de ne pas endommager les œufs, séparez les œufs du film.

2. Rincez ensuite le caviar et égouttez-le dans une passoire.

3. Transférez le caviar dans un récipient, ajoutez le sel et le sucre, remuez et laissez reposer 5 minutes. Répétez la procédure de perfusion et d'agitation 3 fois.

4. Après cela, placez le caviar sur une passoire ou un gril pour éliminer l'humidité libérée.

5. Graissez les parois du récipient de stockage avec de l'huile végétale et transférez-y le caviar. Pour éviter que le caviar ne colle, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale au caviar lui-même. Conservez la friandise au réfrigérateur.

Bon appétit!

Caviar de saumon rose salé maison en saumure

La première étape du salage du caviar consiste à choisir le bon poisson. Les individus de la famille des saumons, comme le saumon, le saumon rose ou la truite, sont les mieux adaptés.Nous vous expliquerons comment mariner délicieusement le caviar en saumure.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Caviar rouge – 500 gr.
• Eau – 2 litres.
• Sel – 100 gr.
• Huile végétale - pour lubrifier le récipient.

Processus de cuisson :

1. Préparez deux types de saumure : une froide, l'autre chaude. Chacun nécessitera 1 litre d'eau et 50 grammes de sel.

2. Trempez les œufs au caviar dans de la saumure froide, rincez et séparez soigneusement les œufs. Égouttez ensuite le caviar dans une passoire.

3. Pour préparer une saumure chaude, ajoutez du sel à l'eau et chauffez la solution à 60 degrés. Trempez rapidement le caviar dans la saumure chaude, utilisez vos mains pour trier le caviar et retirez les films restants.

4. Égouttez le caviar dans une passoire, puis transférez-le sur du papier absorbant.

5. Graissez un bocal en verre pour conserver le caviar avec de l'huile végétale et placez-y le caviar, fermez-le et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Un incroyable caviar salé maison est prêt.

Bon appétit!

Comment saler le caviar de saumon rose pour une conservation longue durée ?

Vous voulez toujours avoir un délice tel que le caviar rouge salé au réfrigérateur. Sandwichs ou crêpes - tout est meilleur avec. Pour que le caviar se conserve longtemps, il doit être salé selon une certaine technologie spécifiée dans notre recette.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Caviar de saumon rose – 100 gr.
• Sel – 2,5 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Ouvrez délicatement le ventre du saumon rose et retirez les œufs avec le caviar.

2. Versez 1 litre d'eau dans la casserole, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sel et faites bouillir le mélange. Placez le yastyki dans un bol et remplissez-le de saumure chaude et salée. Une fois l'eau refroidie, utilisez vos mains pour séparer les œufs du film.

3. Égoutter l'eau du caviar dans une passoire.Rincez ensuite le caviar plusieurs fois à l'eau froide pour éliminer toute croûte restante. Après cela, suspendez le caviar dans un sac de gaze pendant une heure.

4. Transférez le caviar dans un bocal, ajoutez l'huile végétale et une demi-cuillère à soupe de sel, remuez vigoureusement le caviar avec une fourchette jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse.

5. Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Dans une journée, le caviar sera prêt. Il peut être conservé 3 à 4 mois.

Bon appétit!

Une recette rapide et savoureuse pour saler le caviar de saumon rose à l'huile végétale

Trouver des œufs au caviar lors de la découpe du saumon rose est une belle réussite. Vous pouvez désormais préparer vous-même l'une des spécialités les plus délicieuses : le caviar rouge salé. De plus, la recette du marinage n'est pas du tout compliquée.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Caviar de saumon rose – 200 gr.
• Eau – 800 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Remplissez le pot d'eau tiède (50 degrés). A cette température, le film va s'enrouler et les œufs seront plus faciles à retirer.

2. Pressez les œufs de l'œuf et placez-les dans un bol.

3. Préparez la saumure. Dissoudre le sel dans l'eau, ajouter le caviar à la saumure, remuer et laisser reposer 15 minutes. Puis égouttez l'eau dans une passoire.

4. Lorsque tout le liquide du caviar s'est écoulé, ajoutez l'huile végétale et remuez.

5. Refroidissez le caviar au réfrigérateur et vous pourrez le manger immédiatement. Conservez le caviar au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.

Bon appétit!

Une façon simple de saler le caviar de saumon rose avec du sucre et du sel

Le caviar de saumon rose est un produit précieux et nutritif, riche en oméga 3. Même les nutritionnistes conseillent d'inclure le caviar dans votre alimentation quotidienne. Et si vous salez vous-même le caviar à la maison, il sera toujours super naturel, sans colorants ni conservateurs.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Saumon rose au caviar – 1 pc.
• Sel – 1/3 c.
• Sucre – 1/3 c.
• Huile de tournesol – ½ c.

Processus de cuisson :

1. Videz le poisson, retirez délicatement les œufs avec le caviar.

2. Manuellement, à l'aide d'une fourchette, retirez les œufs du film.

3. Ensuite, ajoutez du sel et du sucre au caviar et mélangez.

4. Versez ensuite l'huile végétale et mélangez à nouveau délicatement.

5. Placez le caviar au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Passé ce délai, le caviar peut être consommé.

Bon appétit!