Comment faire cuire des champignons au four

Les champignons cuits au four sont un apéritif savoureux et satisfaisant, rapide à préparer et impressionnant. Les champignons peuvent être préparés farcis, cuits au four dans une sauce ou cuits entiers en accompagnement. Les recettes conviennent aux cuisiniers débutants car elles ne nécessitent pas de compétences particulières ni beaucoup de temps.

Comment cuisiner de délicieux champignons farcis au fromage au four ?

Cet apéritif est préparé rapidement et à partir des ingrédients les plus courants. L'ail donne aux champignons un arôme riche et le fromage fondu lui donne un aspect appétissant et un goût vif.

1. 
   Comment cuire simplement et délicieusement des champignons au four ? Essuyez délicatement les champignons avec une serviette humide, ne les lavez pas et ne les épluchez pas.
2. 
   Retirez les cuisses et hachez-les finement.
3. 
   Râpez le fromage et hachez les herbes.
4. 
   Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement coupé et l'ail écrasé dans l'huile végétale, ajouter les cuisses et cuire quelques minutes, puis laisser refroidir.
5. 
   Placer les champignons frits avec les oignons et le fromage dans un bol, assaisonner avec la crème sure et les herbes, saler et poivrer. Il est important de se rappeler que vous devez ajouter un peu plus de sel, car les bouchons eux-mêmes ne sont pas salés.
6. 
   Farcissez les chapeaux de champignons avec le mélange préparé, placez-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez chacun d'eux de fromage râpé.
7. 
   Cuire les champignons à 220-230 degrés pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le fromage dessus soit fondu. Transférer les champignons finis avec le fromage et l'ail dans une assiette et servir, garnis d'herbes.

Champignons juteux avec mayonnaise, cuits entiers au four

Les champignons préparés selon cette recette acquièrent une jutosité particulière et un goût piquant, tandis que le plat s'avère satisfaisant et peut être servi comme collation végétarienne, une alternative aux plats de viande.

Temps de cuisson : 3 heures 50 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Les champignons entiers sont de taille moyenne - 1,2 à 1,5 kg.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Sel – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 2-3 gousses.
• Persil – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Placez les champignons dans un bol profond, ajoutez de l'eau et laissez reposer 5 minutes, après quoi rincez chaque champignon sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper.

2. Hachez finement l'ail ou passez au pressoir, hachez finement le persil.

3.Pour la marinade, mélanger la mayonnaise, le sel, le poivre, l'ail et les herbes dans un récipient séparé, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Versez la marinade sur les champignons, répartissez délicatement le mélange sur tous les champignons, couvrez avec un couvercle et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

5. Placez les champignons dans un plat allant au four, fermez bien les bords et faites cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Une fois le temps écoulé, ouvrez le manchon et laissez les champignons au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Disposez les champignons dans une assiette, décorez d'herbes et servez. Bon appétit!

Recette pas à pas de champignons farcis au poulet

Le poulet aux champignons, oignons frits et fromage est un apéritif idéal pour une table de fête ou une collation légère pour le dîner. Les champignons au four avec du poulet sous une croûte de fromage sont préparés rapidement et la recette convient même à une femme au foyer inexpérimentée.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Champignons – 600 gr.
• Poitrine de poulet – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Sel – 1/4 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez les champignons sous l'eau courante, retirez délicatement les pieds, coupez-les en petits cubes.

2. Décollez les capuchons du film, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, salez et poivrez.

3. Coupez l'oignon en petits cubes. Dans une poêle, faire revenir les cuisses de champignon et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Hachez finement le filet de poulet, ajoutez-le à la poêle avec les oignons et les champignons, faites cuire à feu vif pendant 2-3 minutes, ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

5. Placez la garniture préparée sur les chapeaux de champignons et saupoudrez dessus de fromage râpé.

6.Cuire les champignons farcis 20 minutes à 200 degrés. Servez les champignons chauds. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de champignons au four avec du fromage et de la viande hachée

Les champignons se marient bien avec la viande hachée et le fromage. L'apéritif s'avère satisfaisant, l'aneth et la coriandre soulignent le goût des champignons et la croûte dorée du fromage donne au plat un aspect appétissant.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Gros champignons frais – 6 pcs.
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Fromage à pâte dure – 50-60 gr.
• Aneth – 2 brins.
• Coriandre moulue – 2 pincées.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Paprika doux - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Rincez les champignons et séchez-les avec un essuie-tout, retirez les tiges et retirez les films des chapeaux.

2. Coupez l'oignon en petits cubes, hachez l'ail.

3. Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'ail, assaisonnez avec du sel, de la coriandre, du poivre noir et de l'aneth haché.

4. Remplissez les chapeaux de champignons de viande hachée et placez-les dans un moule graissé avec de l'huile végétale.

5. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez de champignons.

6. Cuire les champignons au four à 190-200 degrés pendant 30 minutes.

7. Vous pouvez servir des champignons avec de la viande hachée et du fromage en entrée chaude ou froide, garnis d'herbes. Apprécier!

Champignons rapides et incroyablement savoureux dans une sauce à la crème sure

Ce plat rappelle les champignons frits à la crème sure, mais il est plus facile à préparer. Les champignons s'avèrent juteux, la sauce à la crème sure est tendre et la croûte de chapelure est croustillante. Il vous suffit de mélanger les ingrédients, de les mettre au four pendant une demi-heure et le plat pour un dîner en agréable compagnie est prêt.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 400 gr.
• Crème sure – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Amidon de maïs – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mélange d'herbes italiennes – 1 c.
• Ail – 1 gousse.
• Chapelure - 3 c.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Lavez et coupez les champignons, coupez les petits champignons en 4 parties et s'ils sont plus gros, vous devez les diviser en 6 à 8 parties.

2. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale.

3. Placer les champignons dans un moule et enfourner 15 minutes à 220 degrés.

4. Dans un récipient séparé, mélangez la crème sure, la fécule, l'ail finement haché et 100 g. fromage râpé. Sel et poivre au goût.

5. Mélangez séparément le reste du fromage râpé sur une râpe grossière et la chapelure.

6. Sortez les champignons du four, étalez dessus la sauce à la crème sure et saupoudrez les champignons d'un mélange d'herbes. Étalez dessus la chapelure et le fromage.

7. Cuire au four encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que la croûte des craquelins devienne dorée.

8. Les champignons à la crème sure sont prêts ! Au moment de servir, décorer les champignons d'herbes et servir chaud. Apprécier!

Comment faire cuire soi-même des champignons avec du fromage et de l'ail au four ?

Pour préparer des champignons avec du fromage et de l'ail, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients et d'un peu de temps. Le plat ne peut pas être gâché et le résultat plaira non seulement à l'hôtesse elle-même, mais aussi à sa famille et à ses amis à la table de fête.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Champignons – 9 pièces.
• Fromage à pâte dure – 80 gr.
• Ail – 6 gousses.
• Verts – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'ail et hachez-le finement.

2.Lavez les champignons, coupez les pieds et coupez-les en cubes.

3. Râpez le fromage sur le côté fin de la râpe.

4. Remplissez les chapeaux de champignons avec de l'ail et des tiges de champignons hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer de fromage râpé.

5. Placez les champignons sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four chauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Des champignons délicieux et aromatiques sont prêts !

Champignons juteux et croustillants cuits à la sauce soja

Les champignons préparés selon cette recette peuvent être servis comme accompagnement de plats de viande et de poisson, ainsi que comme collation indépendante. La sauce soja donne aux champignons une saveur particulière, ils restent croustillants et juteux.

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Mélange d'herbes provençales – 1 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Vinaigre balsamique – 1 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons, enlevez la saleté, coupez les tiges et laissez-les entiers.

2. Mélangez l'huile, la sauce soja et le vinaigre dans un bol, ajoutez l'ail écrasé et les herbes. Placez-y les champignons et remuez. Laisser mariner 15 minutes.

3. Transférez les champignons avec la marinade dans un plat allant au four.

4. Cuire au four pendant 30 minutes à 180-190 degrés. Remuez les champignons plusieurs fois pendant la cuisson pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

5. Servez les champignons finis chauds en accompagnement ou froids en apéritif, garnis d'herbes hachées.

Recette pas à pas pour cuire des champignons à la crème au four

Ce plat n'est pas sans rappeler la julienne de champignons. Les champignons en sauce crémeuse peuvent être préparés et servis en portions comme apéritif chaud pour la table des fêtes.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Huile végétale – 3 c.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Crème – 200 ml
• Sel - au goût.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Ail – 2 gousses.
• Champignons – 450 gr.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons et coupez-les en tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur.

2. Dans une poêle, faites revenir les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez et poivrez au goût.

3. Hachez finement l'aneth et hachez l'ail.

4. Dans un récipient séparé, mélanger l'aneth, l'ail, l'œuf et la crème, mélanger le tout. Ajouter les champignons au mélange crémeux d'œufs et remuer.

5. Placez les champignons avec la sauce dans les moules.

6. Cuire les champignons préparés dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Servir tiède dans les ramequins dans lesquels les champignons ont été cuits, parsemés d'aneth haché.

Champignons parfumés au bacon, cuits au four

Les champignons de cette recette sont cuits avec du bacon, ce qui ajoute une saveur fumée aux champignons, tout en restant tendres et juteux. Le plat convient à une table de fête comme collation lumineuse et satisfaisante.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Champignons – 8-10 pièces.
• Bacon en tranches – 8-10 pcs.
• Fromage – 50 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les champignons, en les débarrassant des pellicules et de la saleté, retirez délicatement les tiges. Assaisonnez les chapeaux de champignons avec du sel et du poivre, saupoudrez d'huile et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

2. Enveloppez chaque bouchon d'une tranche de lard de manière à ce qu'ils soient fermés de tous les côtés, et fixez-le avec un cure-dent pour que les lardons ne se déroulent pas pendant la cuisson.

3. Placez le fromage râpé à l'intérieur de chaque champignon.

4.Cuire les champignons au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

5. Placez l'apéritif fini sur une assiette en retirant les cure-dents avant de servir.

Comment cuisiner des champignons en brochettes à la maison ?

Les champignons en brochettes en forme de kebab peuvent être préparés pour un pique-nique ou comme collation légère pour une fête conviviale. Ils se préparent rapidement et facilement, sont impressionnants et très savoureux. Ce plat convient aux cuisiniers inexpérimentés car il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Sauce soja – 3 c.
• Mélange d'herbes italiennes – 1 c.
• Flocons de piment fort – 1 c.
• Paprika doux – 1 c.
• Jus de citron – 2 c.
• Ail – 2-3 gousses.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau 15 à 20 minutes à l'avance afin qu'elles ne brûlent pas lors de la préparation des champignons.

2. Lavez soigneusement les champignons et séchez-les avec une serviette en papier.

3. Pour la marinade, dans un bol à part, mélanger l'huile, le jus de citron, la sauce soja, les épices et l'ail écrasé.

4. Trempez les champignons dans la marinade et laissez reposer 15 à 20 minutes en recouvrant le bol d'un film.

5. Enfilez les champignons sur des brochettes de 4 à 5 morceaux chacune. Placez une grille dans le plat de cuisson ou fixez les brochettes afin que les champignons ne touchent pas le fond du plat.

6. Faites cuire les champignons au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Les champignons doivent être dorés, mais il est important de ne pas les dessécher.

7. Servez les champignons sous forme de brochettes sans les retirer des brochettes. Bon appétit!