Comment cuisiner correctement les calmars

Comment cuisiner correctement les calmars est une question fréquemment posée par de nombreux cuisiniers. En fait, les fruits de mer sont très faciles à préparer. En même temps, il est facile de le gâcher si vous ne connaissez pas les subtilités simples. Pour rendre vos calamars délicieux, utilisez notre sélection éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape.

Comment faire cuire des calamars décortiqués surgelés

Comment cuisiner des calamars nettoyés surgelés pour que le goût des fruits de mer soit tendre et appétissant ? Préparez-le selon une recette éprouvée étape par étape de notre sélection culinaire. Le produit fini peut être utilisé dans la préparation de salades et autres entrées colorées pour votre table.

1. 
   Préparons tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner des calamars surgelés.
2. 
   Les carcasses doivent d'abord être décongelées. Plongez-les dans l'eau froide ou laissez-les à température ambiante.
3. 
   Faites bouillir la quantité d'eau spécifiée dans une casserole. Plongez les carcasses dans l'eau bouillante.
4. 
   Ajoutez immédiatement une cuillère à café de sel. Mélangez le contenu et laissez cuire strictement 2-3 minutes.Si vous en faites trop, le produit deviendra dur.
5. 
   Après la cuisson, placez immédiatement les calamars dans une passoire et rincez à l'eau froide. Laissez le liquide s'écouler complètement.
6. 
   Retirez délicatement le film des carcasses refroidies de l'intérieur et de l'extérieur. C'est elle qui rend les fruits de mer serrés.
7. 
   Le calmar bouilli est prêt. À utiliser dans d'autres préparations ou coupé en rondelles !

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Comment bien cuire des calmars surgelés non pelés

Comment bien cuire des calamars surgelés non décortiqués ? Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées étape par étape. Même les débutants peuvent gérer cette recette éprouvée. Assurez-vous d'essayer cette méthode de cuisson et faites plaisir à vos proches avec des plats de fruits de mer colorés.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Calmars non pelés surgelés – 2 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires à la cuisson des calamars surgelés non pelés.

Étape 2. Tout d'abord, le produit doit être décongelé. Pour ce faire, laissez-le au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, puis à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Faites-le à l'avance pour gagner du temps.

Étape 3. Ébouillantez les fruits de mer avec de l'eau bouillante. Cela rendra le nettoyage beaucoup plus facile. Retirez délicatement les crêtes.

Étape 4. Ensuite, retirez le film sombre de l'intérieur et de l'extérieur. Après échaudage, le film se détachera facilement.

Étape 5. Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez du sel.

Étape 6. Plongez ici les calamars préparés. On attend qu'il bout à nouveau, puis on retire immédiatement le produit de l'eau bouillante. Laisser refroidir.

Étape 7. Les calamars bouillis à la maison sont prêts. À utiliser dans de futures idées culinaires !

Calmar bouilli pour la salade

Les calamars bouillis pour la salade sont faciles à préparer à la maison.Le processus culinaire ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites plaisir à vos proches ou à vos invités avec des entrées colorées additionnées de fruits de mer nutritifs.

Temps de cuisson – 12 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 5 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les carcasses de calmars et nettoyez-les du film.

Étape 2. Pour ce faire, ébouillantez rapidement le produit, puis retirez le film à l'aide d'un couteau.

Étape 3. Ensuite, rincez bien les fruits de mer à l'eau courante.

Étape 4. Placez l'ingrédient dans un grand récipient et versez-y deux fois de l'eau bouillante et du sel pendant 30 secondes.

Étape 5. Après tous les traitements, retirez les carcasses de l'eau et laissez-les refroidir.

Étape 6. Retirez délicatement le film invisible de l'intérieur et de l'extérieur. Cela rendra le produit de plus en plus doux.

Étape 7. Les calamars bouillis pour la salade sont prêts. Coupez-les en fines lanières et utilisez-les dans la suite du processus culinaire !

Comment faire cuire les calmars pour qu'ils soient tendres

Comment cuire les calamars pour qu'ils soient tendres ? Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées étape par étape. Même les débutants en cuisine peuvent gérer cette recette éprouvée. Assurez-vous d'essayer cette méthode de cuisson et faites plaisir à vos proches avec des plats intéressants à base de fruits de mer nutritifs.

Temps de cuisson – 12 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 5 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2,5 l.
• Épices - au goût.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Ébouillantez les carcasses de calamars décongelées avec de l'eau bouillante. Ceci est nécessaire pour faciliter le nettoyage de l'ingrédient.

Étape 2. Nous commençons à retirer le film avec un couteau bien aiguisé.

Étape 3. Retirez délicatement le film de l'intérieur et de l'extérieur.

Étape 4.Nous rinçons soigneusement les carcasses nettoyées sous l'eau courante.

Étape 5. Faites bouillir de l'eau avec du sel et placez ici les carcasses préparées et nettoyées.

Étape 6. Gardez les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant 15 secondes et retirez-les immédiatement avec une écumoire. Versez le jus de citron sur le produit bouilli et saupoudrez d'épices au goût.

Étape 7. Les calamars bouillis doux et tendres à la maison sont prêts. Utilisez comme prévu !

Tentacules de calmar bouillis

Les tentacules de calamar bouillis sont un régal très savoureux et polyvalent. Il peut être servi comme collation indépendante ou ajouté aux salades et autres plats. Pour rendre les tentacules tendres et moelleuses, faites-les cuire selon notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 12 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Tentacules de calmar – 0,9 kg.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les tentacules de calamar. Nous les rinçons abondamment à l'eau.

Étape 2. Retirez délicatement le film sombre des tentacules. Nous faisons cela avec un couteau bien aiguisé.

Étape 3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Vous pouvez ajouter du sel au goût.

Étape 4. Versez de l'eau bouillante préparée sur les tentacules nettoyés. Remuez le produit pendant cinq minutes maximum. Ajoutez progressivement de l'eau froide et remuez constamment.

Étape 5. Égoutter l'eau dans une passoire. Laissez le liquide s'écouler complètement.

Étape 6. Une fois les fruits de mer refroidis, séparez-les en tentacules individuels.

Étape 7. Les tentacules de calamar bouilli sont prêts. Servez-les avec des épices, du vinaigre, des oignons et de l'ail. Bon appétit!

Calmar bouilli aux épices

Les calamars bouillis aux épices se révéleront très doux, tendres et aromatiques, même si vous les préparez pour la première fois. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.À partir de fruits de mer prêts à l'emploi, vous pouvez préparer diverses salades et autres délicieuses collations pour votre maison ou votre table de vacances.

Temps de cuisson – 10 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 0,5 kg.
• Eau – 1,5 l.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Poivre blanc – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les carcasses de calamars. Si nécessaire, décongelez-les et nettoyez-les.

Étape 2. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre et portez à ébullition.

Étape 3. Ajoutez immédiatement les épices sèches : muscade et grains de poivre blanc.

Étape 4. Plongez les calamars dans l'eau bouillante préparée pendant exactement 40 secondes.

Étape 5. Retirez les carcasses de l'eau bouillante et transférez-les dans une passoire. Vous pouvez l'arroser d'eau froide.

Étape 6. Refroidissez le produit et retirez le mince film invisible qui se trouve à l'intérieur et à l'extérieur.

Étape 7. Les calamars tendres et aromatiques aux épices sont prêts. Utilisez-le dans les salades et autres plats intéressants !

Cuisson des calamars à la vapeur

La cuisson des calamars au bain-marie est un processus très rapide et simple. La viande finie sera très tendre et moelleuse. Ajoutez-le aux salades et autres friandises sur votre table. Pour la cuisson à la vapeur, utilisez une idée culinaire éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 10 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 2 pcs.
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez les calamars pour la cuisson à la vapeur.

Étape 2. Si les carcasses sont congelées, elles doivent être décongelées. Pour ce faire, le produit peut être ébouillanté avec de l'eau bouillante.

Étape 3. De plus, l'échaudage aidera à retirer facilement le film des carcasses.

Étape 4. Rincez bien l'ingrédient sous l'eau courante.

Étape 5.Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Posez dessus un plateau vapeur.

Étape 6. Placez les carcasses de calamars préparées sur ce plateau. Faites cuire le produit pendant trois minutes maximum. Transférez-les ensuite dans une assiette et laissez refroidir.

Étape 7. Les calamars mous et tendres, cuits à la vapeur à la maison, peuvent être servis ou utilisés pour diverses collations et plats.

Anneaux de calamar bouillis

Les rondelles de calamar bouillies se révéleront très douces et tendres même si vous les préparez pour la première fois. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. À partir de fruits de mer prêts à l'emploi, vous pouvez préparer diverses salades et autres délicieuses collations pour votre maison ou votre table de vacances.

Temps de cuisson – 7 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 2 pcs.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les carcasses de calamars.

Étape 2. Les fruits de mer doivent être coupés en fines rondelles.

Étape 3. Placez les anneaux dans l'eau pour les décongeler (si nécessaire).

Étape 4. Versez de l'eau dans la casserole. Portez-le à ébullition et ajoutez du sel.

Étape 5. Placez les rondelles de calamar dans l'eau bouillante pendant 40 secondes.

Étape 6. Placez les anneaux sur une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.

Étape 7. De délicieuses et tendres rondelles de calamar sont prêtes. Ajoutez-les aux salades ou autres friandises pour votre table.

Comment faire cuire des calamars au micro-ondes

Comment cuire les calamars au micro-ondes ? Nous avons préparé pour vous une recette détaillée étape par étape. Même les débutants peuvent gérer cette idée éprouvée. N'hésitez pas à essayer cette méthode de cuisson et surprenez vos proches avec une viande de fruits de mer tendre et moelleuse. Il ne laissera personne indifférent !

Temps de cuisson – 10 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 1 paquet.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Préparez des plats adaptés au micro-ondes. Il est important que le conteneur contienne toutes les carcasses.

Étape 3. Versez de l'eau dans la vaisselle.

Étape 4. Ajoutez du sel ici au goût. Remuer. Il faut environ une cuillère à café de sel.

Étape 5. Plongez les carcasses de calmars pré-congelées et nettoyées dans l'eau. Nous fermons la pièce avec un couvercle.

Étape 6. Placez le produit au micro-ondes. Cuire trois minutes à 800 watts.

Étape 7. Des calamars tendres et savoureux cuits au micro-ondes peuvent être utilisés dans la suite du processus culinaire. Prêt!

Calamars trempés dans l'eau bouillante

Les calamars trempés dans de l'eau bouillante sont l'une des options culinaires les plus pratiques. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées étape par étape sur la façon de le faire correctement. Même les débutants peuvent gérer cette recette éprouvée. Assurez-vous d'essayer cette méthode et faites plaisir à vos proches avec des plats de fruits de mer colorés.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Carcasse de calmar – 0,8 kg.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vos carcasses ne sont pas nettoyées, faisons-le d'abord. Ils doivent également être décongelés avant la cuisson.

Étape 2. Ébouillantez le produit avec de l'eau bouillante, laissez-le refroidir puis retirez le film sombre de l'intérieur et de l'extérieur. Après l'échaudage, ce sera facile à faire.

Étape 3. Le produit doit être complètement nettoyé.

Étape 4. Ensuite, placez les carcasses dans un récipient profond.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur le produit pendant exactement une minute. Faites tremper délicatement les calamars dans l'eau bouillante et sortez-les immédiatement.

Étape 6. Répétez la procédure d'échaudage une fois de plus.

Étape 7. Des calamars tendres et savoureux, versés avec de l'eau bouillante, sont prêts. Vous pouvez les utiliser dans d'autres préparations !