Comment faire cuire le sarrasin correctement

Comment faire cuire le sarrasin correctement

Comment faire cuire le sarrasin – il semblerait que cela puisse être plus simple. Cependant, peu de gens peuvent se vanter de pouvoir cuire correctement le sarrasin. Le sarrasin est le tout premier plat que les gens commencent à préparer lorsqu'ils entrent dans la vie adulte indépendante. L'article contient 10 des recettes les plus simples et les plus délicieuses pour préparer cette bouillie saine.

Comment faire cuire du sarrasin friable dans une casserole sur de l'eau - proportions

Pour que le sarrasin soit tendre et friable, il est nécessaire de maintenir les bonnes proportions et de le cuire dans un certain ordre. Cette recette vous donnera la bouillie de sarrasin parfaite.

Comment faire cuire le sarrasin correctement

Ingrédients
+4 (portions)
  • Sarrasin 2 (lunettes)
  • Sel ½ (cuillères à café)
  • Eau 4 (lunettes)
  • Huile végétale 1.5 (cuillères à soupe)
Pas
30 minutes.
  1. Éparpillez le sarrasin sur la table et triez. Rincez-le ensuite dans plusieurs eaux et égouttez-le dans une passoire.
    Éparpillez le sarrasin sur la table et triez. Rincez-le ensuite dans plusieurs eaux et égouttez-le dans une passoire.
  2. Faites chauffer une poêle, placez-y le sarrasin et faites-le frire pendant 4 à 5 minutes.
    Faites chauffer une poêle, placez-y le sarrasin et faites-le frire pendant 4 à 5 minutes.
  3. Versez de l'eau dans la casserole, salez et portez à ébullition. Versez le sarrasin dans l'eau bouillante.
    Versez de l'eau dans la casserole, salez et portez à ébullition. Versez le sarrasin dans l'eau bouillante.
  4. Pendant la cuisson, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire. Lorsque l'eau bout, ajoutez l'huile végétale, réduisez le feu et faites cuire la bouillie pendant 6 à 8 minutes.
    Pendant la cuisson, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire.Lorsque l'eau bout, ajoutez l'huile végétale, réduisez le feu et faites cuire la bouillie pendant 6 à 8 minutes.
  5. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle, retirez-la du feu et laissez infuser encore 10 à 15 minutes. La bouillie de sarrasin friable est prête, ajoutez le beurre et servez.
    Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle, retirez-la du feu et laissez infuser encore 10 à 15 minutes. La bouillie de sarrasin friable est prête, ajoutez le beurre et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire du sarrasin dans une mijoteuse

Le sarrasin est préparé dans de nombreux pays et de différentes manières. Bien que cette céréale soit un symbole de la vie quotidienne, elle ne devient pas ennuyeuse et les nutritionnistes ne cessent de parler de ses bienfaits. Dans cette recette, nous vous expliquerons comment faire cuire de la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 150 gr.
  • Eau – 300 ml.
  • Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Triez le sarrasin et rincez. Versez les céréales dans le bol du multicuiseur.

2. Ajoutez la quantité requise de sel.

3. Infusez de l'eau froide.

4. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode « Sarrasin » et attendez le signal sonore.

5. Le porridge peut être servi immédiatement.

Bon appétit!

Bouillie de sarrasin au micro-ondes

La bouillie de sarrasin peut être cuite non seulement dans une poêle sur la cuisinière, mais également au micro-ondes. En très peu de temps, vous aurez sur votre table un merveilleux accompagnement pour les plats de viande ou de poisson.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

  • Eau – 0,6 ml.
  • Sarrasin – 2 c.
  • Huile végétale – 2 c.
  • Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise d'ingrédients selon la liste.

2. Triez le sarrasin et rincez-le dans plusieurs eaux.

3. Versez de l'eau froide sur le sarrasin et laissez reposer 10 minutes.

4. Après cela, ajoutez l'huile végétale et mélangez les céréales. Placez la casserole au micro-ondes pendant 5 minutes.

5.Après le bip, salez la bouillie, ajoutez le beurre, remuez et servez.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie de sarrasin au lait

La bouillie de sarrasin préparée selon cette recette peut être servie au petit-déjeuner ; elle est nourrissante et riche en vitamines. La bouillie s'avère très tendre, elle peut être sucrée ou salée à votre guise.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 0,5 cuillère à soupe.
  • Sucre – 2 c.
  • Lait – 3 c.
  • Sel – 1 pincée.
  • Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien le sarrasin à l'eau.

2. Versez le lait dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le sarrasin.

3. Ajoutez du sel et du sucre.

4. Ajoutez le beurre et faites cuire le porridge à feu moyen sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes.

5. Après cela, éteignez le feu et laissez infuser la bouillie pendant encore 5 à 7 minutes.

6. Les enfants peuvent également manger de la bouillie de sarrasin avec du lait.

Bon appétit!

Bouillie de sarrasin simple et rapide avec ragoût

Un plat rapide et satisfaisant qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner. Le sarrasin avec du ragoût sera utile lorsqu'il n'y aura pas assez de temps pour préparer des plats complexes et nutritifs, par exemple après une journée de travail fatigante.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 1,5 cuillère à soupe.
  • Viande mijotée – 0,3-0,5 l.
  • Eau – 3 cuillères à soupe.
  • Oignon – 1 pièce.
  • Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez une casserole sur le feu, mettez-y un peu de graisse d'une boîte de ragoût.

2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et placez-le dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Ensuite, placez le ragoût dans la poêle.

4. Rincez le sarrasin à l'eau courante et ajoutez-le dans la poêle. Versez la quantité d'eau requise.

5.Cuire le sarrasin à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Retirez ensuite la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 minutes. Après cela, le sarrasin avec le ragoût peut être servi.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer de la bouillie de sarrasin aux champignons

Une bouillie de sarrasin incroyablement aromatique et savoureuse est obtenue en combinaison avec des champignons. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon : frais, surgelé, séché ou en conserve. Ce plat convient même à un menu végétarien.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

  • Champignons – 300 gr.
  • Oignons – 1 pc.
  • Ail – 3 dents.
  • Sel - au goût.
  • Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
  • Eau - 2 cuillères à soupe.
  • Huile végétale - pour la friture.
  • Poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.

2. Lavez les champignons et coupez-les en cubes.

3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

4. Ajoutez ensuite les champignons, remuez et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

5. Ajoutez ensuite le sarrasin lavé.

6. Versez de l'eau, salez et assaisonnez au goût, laissez mijoter jusqu'à tendreté pendant 15 à 20 minutes.

7. Servir la bouillie de sarrasin aux champignons chaude.

Bon appétit!

Comment cuisiner du sarrasin vert sain ?

Le sarrasin est riche en nutriments et microéléments. Le sarrasin vert est nettement plus utile, il ne subit aucun traitement thermique. Son utilisation est particulièrement indiquée pour les personnes présentant un excès de poids, des troubles métaboliques et du diabète.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

  • Sarrasin vert – 0,5 cuillère à soupe.
  • Eau – 1-1,5 cuillère à soupe.
  • Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Triez le sarrasin et rincez à l'eau courante.

2.Mettez le sarrasin dans une casserole, salez et versez de l'eau.

3. Dès que l'eau bout, retirez la casserole avec le sarrasin du feu.

4. Couvrez la casserole avec un couvercle et enveloppez-la dans une couverture chaude, où elle cuira pendant 20 à 25 minutes.

5. Le sarrasin prêt peut être servi avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de bouillie de sarrasin à la viande

Les plats de sarrasin sont sains et nutritifs. Le sarrasin est une bouillie universelle qui peut être servie avec de la viande, des champignons ou des légumes. Et en plus, on le trouve toujours dans le magasin le plus proche.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 250 gr.
  • Viande – 250 gr.
  • Carotte – 1 pièce.
  • Oignon – 1 pièce.
  • Huile végétale – 3 c.
  • Sel - au goût.
  • Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande et coupez-la en petits cubes. Faire frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

2. Hachez finement l'oignon et les carottes.

3. Ajoutez les légumes dans la poêle avec la viande, remuez et poursuivez la friture. Salez le rôti et assaisonnez selon votre goût.

4. Versez 100 millilitres d'eau chaude dans une poêle et laissez mijoter la viande et les légumes à feu doux jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.

. Lorsque la viande devient molle, ajoutez le sarrasin, versez de l'eau à raison de 1 à 2 sarrasins. Faites cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé.

6. Servir la bouillie de sarrasin avec la viande chaude.

Bon appétit!

Comment cuisiner le sarrasin avec des oignons et des carottes ?

Le sarrasin bouilli avec des oignons et des carottes est un plat économique et très sain qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Les céréales riches en protéines se marient parfaitement avec les oignons et les carottes ; le goût général complète parfaitement le beurre.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
  • Huile végétale – 2-3 c.
  • Carotte – 1 pièce.
  • Oignon – 2 pièces.
  • Sel - au goût.
  • Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Triez le sarrasin et rincez-le dans plusieurs eaux.

2. Hachez très finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

4. Ajoutez le sarrasin dans la poêle, remuez et faites frire pendant 3-4 minutes. Salez le plat au goût.

5. Versez 2 verres d'eau chaude et faites cuire le sarrasin à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.

6. Le sarrasin s'avère mou et friable, servez-le chaud.

Bon appétit!

Comment faire cuire le sarrasin dans l'eau dans une casserole ?

Le sarrasin est une bouillie idéale, son goût est absolument indépendant de sa consistance. Et certaines personnes aiment même plus la bouillie salissante que le sarrasin friable, dans lequel on peut voir chaque grain.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

  • Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
  • Eau – 3 cuillères à soupe.
  • Sel - au goût.
  • Beurre – pour servir.

Processus de cuisson :

1. Triez le sarrasin et rincez-le plusieurs fois sous l'eau courante.

2. Versez de l'eau bouillante sur le sarrasin et laissez reposer 10 à 15 minutes.

3. Séparément, versez 3 tasses d'eau dans une casserole et portez à ébullition.

4. Transférez le sarrasin dans l'eau bouillante, remuez et portez à ébullition. Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et faites cuire le sarrasin pendant une demi-heure.

5. Au bout d'une demi-heure, ajoutez du sel et du beurre au sarrasin, remuez et laissez mijoter le sarrasin pendant encore 20 à 30 minutes.

6. Le sarrasin est prêt.

Bon appétit!

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