Comment faire cuire des œufs brouillés

Comment faire des œufs brouillés ? En posant cette question, de nombreuses femmes au foyer souhaitent trouver des astuces spéciales qui leur permettront de préparer le plat le plus délicieux. Selon l’opinion généralement admise, l’œuf au plat idéal devrait avoir des blancs fermes et des jaunes légèrement coulants, sans bords secs. Vous pouvez faire frire des œufs avec divers légumes, viandes ou produits semi-finis. Nous avons rassemblé toutes les recettes les plus réussies dans un seul article.

Comment faire cuire des œufs brouillés avec des tomates

Comment cuisiner des œufs brouillés avec des tomates facilement et rapidement, et aussi pour qu'ils aient un goût riche et un arôme appétissant ? Tout cela n'est pas si difficile si vous connaissez la recette et choisissez des œufs de qualité et des tomates juteuses. Ce plat peut être servi au petit-déjeuner ou au dîner.

1. 
   Comment cuisiner de délicieux œufs brouillés ? Prenez des œufs de poule frais et gros et lavez-les bien à l'eau chaude. Épluchez la tête d'oignon. Lavez les légumes et les herbes sous l'eau courante.
2. 
   Coupez les oignons en demi-rondelles et les tomates en fines tranches.Faites revenir légèrement les légumes hachés dans l'huile végétale.
3. 
   Lorsque les tranches de tomates sont frites des deux côtés et que les oignons deviennent translucides, cassez les œufs de poule. Salez et assaisonnez le plat selon votre goût.
4. 
   Faites frire les œufs jusqu'au degré de préparation requis : certaines personnes aiment un jaune qui coule, tandis que d'autres, au contraire, aiment un jaune dense.
5. 
   Disposez les œufs brouillés et les tomates dans des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées. Bon appétit!

Délicieux œufs brouillés et bacon

De délicieux œufs brouillés et du bacon constituent un bon début pour une journée productive. Le plat est très satisfaisant, savoureux, mais en même temps incroyablement simple. Chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal une recette aussi universelle pour nourrir rapidement sa famille tôt le matin.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Bacon - 8 tranches.
• Sel de table - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Thym frais - facultatif.
• Tomates cerises - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites chauffer la poêle sur le feu. Placez ensuite les tranches de bacon sur la surface chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Placer le bacon frit dans une assiette.

Étape 2. Dans le reste de graisse de bacon, faites revenir les moitiés de tomates cerises. Disposez les tomates dans une assiette avec le bacon. Ajoutez cet ingrédient comme vous le souhaitez. Mais les tomates en général ajouteront une légère acidité et jutosité au plat.

Étape 3. Après cela, cassez les œufs de poule et faites-les frire pendant 1 à 3 minutes. Éteignez ensuite le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Si vous souhaitez obtenir un jaune épais, laissez les œufs sur le feu sous le couvercle pendant encore quelques minutes.

Étape 4 : Assaisonnez les œufs brouillés avec du sel et du poivre.

Étape 5. Ajoutez le bacon, les tomates et les feuilles de thym frais aux œufs. Un bon petit-déjeuner est prêt.Bon appétit!

Oeufs brouillés et saucisses pour le petit-déjeuner

Les œufs brouillés et les saucisses au petit-déjeuner sont une combinaison qui vient souvent à l'esprit lorsque l'on manque de temps. Ce plat simple présente deux avantages indéniables par rapport à tous les autres plats possibles. Premièrement, c’est rapide, et deuxièmement, c’est très nutritif.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Saucisse du docteur – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Aneth – 3 branches.
• Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse de votre choix, la couper en lanières. Râpez un morceau de fromage à l'aide d'une râpe fine. Lavez l'oignon et les feuilles d'aneth à l'eau courante et hachez-les avec un couteau.

Étape 2. Pour éviter que quoi que ce soit ne brûle, il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive. Faites fondre un petit morceau de beurre dessus. Faites ensuite frire les lanières de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, réduisez un peu le feu et cassez les œufs de poule, faites-les revenir 5 minutes sous le couvercle.

Étape 3. Salez les œufs brouillés finis au goût et, pendant qu'ils sont encore très chauds, saupoudrez de copeaux de fromage. Servir le plat parsemé d'herbes hachées. Bon appétit!

Oeufs brouillés aux oignons et tomates

Les œufs brouillés aux oignons et aux tomates sont une version rapide du petit-déjeuner d'été le plus populaire. Ce plat peut être complété à votre goût avec des croûtons frits à l'ail, du fromage râpé ou des herbes fraîches. Chaque jour, sans trop vous creuser la tête, vous pouvez offrir à votre famille une délicieuse variété pour le petit-déjeuner.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 5 pcs.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Sel de table - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau de la tête d'oignon et coupez-la en plumes ou en cubes. Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez une cuillère à soupe d'huile végétale et ajoutez-y du beurre, cela rehaussera et complétera le goût des tomates. Tout d’abord, faites revenir l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit.

Étape 2. Lavez plusieurs tomates pas très grosses, retirez les points d'attache de la tige et coupez les légumes eux-mêmes en cubes. Vous pouvez d’abord éplucher les tomates si vous n’aimez pas que des morceaux se retrouvent dans votre nourriture.

Étape 3 : Une fois que les oignons commencent à dorer, ajoutez les tomates dans la poêle. Saler le rôti et assaisonner au goût, laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que les tomates libèrent du jus. Continuez à maintenir les légumes sur le feu pour que le jus de tomate s'évapore un peu.

Étape 4. Lavez bien les œufs de poule à l'eau chaude. Cassez-les directement dans le mélange de légumes, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les œufs brouillés à feu modéré. Vous pouvez servir le plat en le garnissant d'herbes hachées. Bon appétit!

Comment faire des œufs brouillés avec des courgettes

Nous vous expliquerons comment préparer des œufs brouillés aux courgettes, si populaires en Turquie, dans notre recette. Les œufs se marient parfaitement avec les jeunes courgettes sucrées et le plat s'avère tendre et nutritif. C'est délicieux servi avec des tortillas de blé frais.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Courgettes – 1 pièce.
• Sel de table - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Huile végétale inodore – 2 c.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Aneth – 3 branches.

Processus de cuisson :

Étape 1.Lavez bien une petite jeune courgette sous le robinet et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez le légume en cubes.

Étape 2. Prenez un sac en plastique solide et versez-y une cuillère à soupe et demie de farine. Placez-y les courgettes hachées.

Étape 3 : Attachez le sac et secouez-le bien pour enrober uniformément les légumes de farine. C'est une panure tellement rapide.

Étape 4. Faites bien chauffer la poêle, versez-y de l'huile végétale et placez les courgettes. Faites-les frire en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes. Les morceaux de courgettes doivent être recouverts d'une délicieuse croûte dorée.

Étape 5. Ensuite, avec précaution, en prenant soin de ne pas endommager la coquille du jaune, cassez les œufs de poule dans la poêle. Couvrez-le avec un couvercle.

Étape 6. Faites cuire les œufs brouillés, à couvert, pendant 5 minutes. Ce temps est suffisant pour que le blanc prenne et que le jaune reste liquide. Un délicieux plat de petit-déjeuner est prêt. Saupoudrer les œufs brouillés et les courgettes d'aneth haché. Bon appétit!

Comment faire frire des œufs et des saucisses

Vous pouvez même apprendre à un adolescent comment faire frire des œufs et des saucisses. Le plat est préparé très rapidement et à partir des ingrédients les plus abordables. Il y a toujours plusieurs œufs et saucisses dans n'importe quel réfrigérateur, afin que l'enfant n'ait pas faim, même lorsque les parents ne sont pas à la maison.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Saucisses – 2 pièces.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Aneth – 3 branches.
• Huile végétale non parfumée – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure – 40 gr.
• Sel de table - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Choisissez les saucisses que vous aimez. Retirez-en la coque et coupez-la en rondelles d'environ 5 millimètres de large.

Étape 2. Faites chauffer la poêle, versez de l'huile végétale sur la surface chauffée.Tout d'abord, faites frire les tranches de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lavez ensuite les œufs de poule à l'eau chaude et cassez-les dans les saucisses. Faites cuire les œufs brouillés à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Étape 3. Salez et assaisonnez le plat au goût, couvrez la casserole avec un couvercle. Une fois les blancs pris, saupoudrez les œufs brouillés de fromage râpé et d'herbes fraîches.

Étape 4. Servir des œufs brouillés et des saucisses est meilleur chaud. Bon appétit!

Comment faire cuire des œufs brouillés sans huile

Comment cuisiner des œufs brouillés sans huile si l'on dispose d'une bonne poêle antiadhésive ? C'est assez simple ! La technologie de cuisson est à bien des égards similaire à celle utilisée pour préparer les œufs pochés. Et un autre avantage est la réduction de la teneur globale en calories du plat.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel de table - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 1/3 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. C'est l'un des plats les plus nutritifs et les plus faibles en calories pour le petit-déjeuner ou une collation rapide. Lavez bien un gros œuf de poule et préparez les épices nécessaires.

Étape 2. Versez de l'eau dans une poêle antiadhésive afin que sa hauteur soit d'au moins 5 millimètres.

Étape 3. Faites chauffer l'eau presque jusqu'à ébullition : des bulles devraient commencer à se former à sa surface. Après cela, baissez le feu. Vous pouvez casser l'œuf directement dans la poêle. Vous pouvez également casser d’abord l’œuf dans une tasse ou un petit bol, puis le verser délicatement dans la poêle.

Étape 4. Faites cuire l'œuf pendant 1,5 à 2 minutes, puis couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez encore le feu, laissez cuire encore 30 à 40 secondes.

Étape 5. Pour conserver le jaune liquide, il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle.

Étape 6. Ces œufs brouillés sans beurre sont mieux servis avec des herbes et des légumes frais.Avant de servir, salez et assaisonnez les œufs brouillés selon votre goût. Bon appétit!

Œufs brouillés rapides au micro-ondes

Œufs brouillés rapides au micro-ondes - un délicieux petit-déjeuner rapide. Les œufs brouillés sont si polyvalents qu'ils peuvent toujours être complétés par du fromage, des légumes, des herbes ou de la viande. Selon vos préférences, il peut être réalisé avec du jaune liquide ou épais.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth haché – 1 pincée.
• Sel de table - au goût.
• Origan séché - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des œufs brouillés, vous aurez besoin de l'œuf lui-même et des épices, vous pouvez utiliser n'importe laquelle d'entre elles, selon vos préférences. Vous aurez également besoin d'un petit récipient en céramique d'une capacité d'environ 200 millilitres.

Étape 2. Cassez un œuf de poule et séparez le blanc du jaune.

Étape 3. A part, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Pour que les blancs d'œufs soient bien montés, le bol et le fouet doivent être propres et secs.

Étape 4. Placez le blanc d'œuf battu dans un plat allant au four. Faites une petite dépression dans le mélange et placez-y le jaune, saupoudrez la pièce de poivre moulu. Placez le récipient au micro-ondes et faites cuire les œufs brouillés à puissance faible pendant 2 minutes.

Étape 5. Avant de servir les œufs brouillés, saupoudrez-les d'herbes hachées et d'origan séché. Si vous le souhaitez, complétez le plat avec du pain et des légumes. Bon appétit!

Oeufs brouillés dans du pain dans une poêle

Les œufs brouillés dans du pain dans une poêle sont une autre alternative originale à un plat ordinaire. C'est un pain grillé avec un œuf à l'intérieur. Ici, vous pouvez exprimer pleinement toute votre imagination et faire des trous de différentes formes dans le pain, par exemple un cercle ou un cœur.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1-2.

Ingrédients:

• Pain de blé – 60 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 15 gr.
• Sel de table - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain, mais il est préférable qu'il soit carré et aussi frais que possible. Si vous le souhaitez, coupez les croûtes. La façon la plus simple de faire des trous est d'utiliser un cercle de cuisson ou un verre. Vous pouvez également découper des formes en forme de cœur, de carré ou utiliser d'autres formes intéressantes.

Étape 2. Faites chauffer une grande poêle sur feu et faites fondre le beurre. Faites frire les tranches de pain d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3. Retournez le pain de l'autre côté et cassez les œufs dans les trous. Salez et assaisonnez les œufs selon votre goût. Faites cuire les œufs brouillés à feu modéré jusqu'à ce que les blancs soient pris. Pour vous assurer que les jaunes sont complètement cuits, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez reposer quelques minutes.

Étape 4. A l'aide d'une spatule, déposez délicatement les œufs brouillés dans le pain sur une assiette et servez aussitôt. Bon appétit!

Oeufs brouillés aux épinards

Les œufs brouillés aux épinards sont un plat léger, nutritif et équilibré qui peut être inclus dans presque tous les régimes. Les œufs brouillés peuvent être servis comme plat indépendant, par exemple au petit-déjeuner. Ce sera également un excellent accompagnement pour une viande.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oignons – 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Beurre – 30 gr.
• Épinards – 300 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sel de table - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon et lavez-les. Rincer les épinards sous l'eau courante.Hachez ensuite finement l'ail et l'oignon, coupez les feuilles d'épinards en petits morceaux.

Étape 2. Faites chauffer la poêle, faites-y fondre le beurre. Faites revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais veillez à ne rien brûler.

Étape 3 : Ajoutez ensuite les épinards, remuez et laissez cuire encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les légumes verts aient réduit de volume. Salez le rôti et assaisonnez de poivre.

Étape 4. Faites 4 trous dans le rôti pour les œufs. Cassez un œuf de poule dans chacun, salez et assaisonnez les œufs. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les œufs brouillés pendant 2-3 minutes. Dès que les blancs ont pris, les œufs brouillés sont prêts.

Étape 5. Les œufs brouillés aux épinards sont prêts, vous pouvez les servir. Bon appétit!