Gâteau aux courgettes

Même ceux qui détestent les courgettes tomberont certainement amoureux de ce légume s'il est préparé correctement, notamment en préparant un gâteau aux courgettes. Une variété de garnitures est combinée à une base de courgettes mûres, allant des légumes de saison et du fromage à la volaille et à la viande. Ce plat décorera facilement une table de fêtes et diversifiera un dîner en famille.

Gâteau aux courgettes, tomates, ail et mayonnaise

Lorsque vous en avez marre de toutes les collations banales et que la table est pleine de courgettes, nous vous préparons une collation originale, savoureuse et incroyablement belle. Un gâteau aux crêpes aux courgettes farci de tomates fraîches juteuses, de fromage, d'ail et de mayonnaise saura à coup sûr gagner le cœur de beaucoup !

1. 
   Comment réaliser un délicieux gâteau aux courgettes ? Rincez les courgettes sous l'eau courante, retirez la peau épaisse et râpez-les sur une râpe grossière. Salez la masse obtenue, laissez reposer quelques minutes, pressez et égouttez l'excès de jus.
2. 
   Ensuite, incorporez deux œufs et mélangez.
3. 
   Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine et remuez à nouveau.
4. 
   Ajouter les oignons verts finement hachés, goûter et saler et poivrer si nécessaire.
5. 
   Mélangez bien le mélange et la pâte à crêpes aux légumes est prête.
6. 
   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle, ajoutez un peu de pâte et aplatissez-la en crêpe.
7. 
   Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. 
   Laissez les crêpes finies pendant environ 10 minutes pour qu'elles deviennent tièdes et non brûlantes.
9. 
   Préparons la sauce. Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'aneth haché et les gousses d'ail passées au pressoir.
10. 
    Commençons à assembler le gâteau. Disposez la crêpe sur un plat plat, badigeonnez de sauce et ajoutez les tomates coupées en fines demi-rondelles. Assaisonnez la garniture avec du poivre noir moulu.
11. 
    Remettez la crêpe dans la couche suivante, enduisez-la de crème sure et de sauce à l'ail, de tomates et d'une petite quantité de fromage râpé. Répétez jusqu’à ce que les gâteaux de courgettes et les autres ingrédients soient partis.
12. 
    Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 2 heures pour le laisser tremper, puis dégustez. Bon appétit!

Gâteau aux courgettes au fromage et aux tomates

Un merveilleux apéritif à base de légumes de saison auquel personne ne restera indifférent - un délicat gâteau aux courgettes. Les crêpes aux légumes se marient bien avec une sauce délicate et une garniture de tomates du jardin et de fromage.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (moyennes) – 3 pcs.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage – 150 gr.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Ail – 3 dents.
• Fromage à la crème – 120 gr.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez plusieurs courgettes de taille moyenne sur une peau grossière, salez, mélangez et laissez reposer 5 à 7 minutes. Ensuite, essorez l’excès de liquide.

2. Ajoutez les œufs, la farine, le sel et le poivre noir aux courgettes hachées - mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

3. Faites frire les crêpes dans une petite quantité d'huile végétale.

4. Coupez les tomates mûres en rondelles.

5. Passer les gousses d'ail au broyeur.

6. Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et l'ail haché.

7. Râpez le fromage à pâte dure.

8. Commençons à assembler le gâteau. Couvrir un plat plat d'une feuille de papier sulfurisé, déposer la première galette de légumes, badigeonner de sauce à l'ail et ajouter les rondelles de tomates. Couvrir d'une deuxième crêpe et ajouter à nouveau la garniture. Répétez jusqu'à épuisement des produits.

9. Une fois l'assemblage terminé, appuyez légèrement le gâteau contre la surface afin que chaque couche soit imbibée au maximum.

10. Pour décorer la dernière crêpe, nappez-la du reste de sauce, saupoudrez de fromage râpé et disposez quelques tranches de tomates et des brins de persil frais. Bon appétit!

Comment faire cuire un gâteau aux courgettes dans une poêle ?

En pleine saison des courgettes, chaque femme au foyer doit simplement préparer un gâteau incroyablement délicieux composé de crêpes de courgettes farcies de tomates et d'ail. Dès la première bouchée, ce plat deviendra l'un de vos favoris et vous répéterez la recette encore et encore.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Oeufs – 4 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – ½ cuillère à soupe.
• Ail – 2-3 dents.
• Tomates – 4 pcs.
• Oignons verts – ¼ bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez la « pâte ». Nous râpons la pulpe de courgette sur une râpe grossière et la laissons sécher un peu, en éliminant l'excès de liquide. Ajouter la farine, les œufs, le sel et le poivre noir moulu - bien mélanger jusqu'à consistance lisse et que la pâte soit prête.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire de fines crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme.

3. Laissez refroidir les crêpes finies pendant 7 à 10 minutes.

4. Pour préparer la garniture, passer quelques gousses d'ail au presse et mélanger avec de la mayonnaise. Coupez les tomates en fines rondelles et commencez à assembler. Disposez une crêpe sur un plat plat, nappez-la de sauce à l'ail et disposez les tomates. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Graisser la dernière couche avec de la mayonnaise, décorer de tomates et d'oignons verts hachés. Vous pouvez le servir immédiatement ou le laisser tremper au réfrigérateur pendant une demi-heure. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de gâteau aux crêpes aux courgettes

Lorsque les rayons regorgent de courgettes, on prépare un gâteau aux courgettes très « élégant », aromatique et surtout délicieux avec une garniture délicate. Ce plat décorera n'importe quelle table de fête et diversifiera les dîners de famille.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 100 gr.
• Huile végétale – 3-4 c.
• Fromage fondu – 150 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Ail – 3-4 dents.
• Oeufs de caille – 5-7 pcs.
• Tomates cerises – 5-7 pcs.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons la pâte. Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière.

2. Incorporer les œufs de poule.

3. Mélangez soigneusement la masse.

4. L'étape suivante consiste à ajouter de la farine, du sel et du poivre noir moulu à votre goût.

5. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites frire des crêpes fines, d'une épaisseur maximale de 5 mm. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Retournez et faites frire du deuxième côté pendant encore quelques minutes.

7. Commençons par le remplissage. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

8. Râpez les carottes sur une râpe fine.

9. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

10. Et ajoutez les carottes hachées. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

11. Préparez la sauce aromatique. Hachez les légumes verts que vous choisissez aussi finement que possible.

12. Dans un bol profond, mélanger la crème sure (réserver 2 cuillères à soupe pour la décoration), le sel et l'ail passés au pressoir.

13. Remuez soigneusement la vinaigrette obtenue.

14. Ajoutez les herbes hachées.

15. Et mélangez à nouveau.

16. Disposez la première crêpe sur un plat plat et nappez-la de fromage fondu.

17. Étalez le rôti dessus en une couche uniforme.

18. Enrober les oignons et les carottes de sauce à l'ail.

19. Couvrir la garniture avec la deuxième crêpe.

20. Graisser avec du fromage à pâte molle.

21. Disposez les légumes.

22. Et étalez à nouveau la sauce.

23. Répétez la troisième couche et enduisez la crêpe du dessus avec le reste de la crème sure.

24. Décorez avec des tomates cerises entières et des œufs de caille, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons verts finement hachés. Bon appétit!

Délicieux gâteau aux courgettes et au fromage blanc

Une recette qui séduira sûrement les amateurs de snacks, d'ail et de fromage est un gâteau aux crêpes aux courgettes, pour la préparation duquel vous n'avez besoin que de légumes de saison et d'un peu de temps libre.

Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Courgettes (moyennes) – 1 pc.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine de blé – ½ cuillère à soupe.
• Farine de graines de lin - 2-3 c.
• Fromage blanc – 200 gr.
• Crème sure – ½ cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Fromage mi-dur – 50 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Verts - au goût.
• Sésame - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la pâte, hachez les courgettes sur une râpe fine.

2. Ajoutez les œufs, le sel et la farine – mélangez bien.

3. Enfin, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine de graines de lin, mélangez à nouveau et la pâte est prête.

[4. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, étalez un peu de pâte, répartissez et faites frire de fines crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Préparez la garniture. Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc, la crème sure et quelques gousses d'ail passées au pressoir - bien mélanger.

6. Placer la première crêpe sur un plat plat et l'enrober généreusement de garniture.

7. Ensuite, mettez le deuxième « gâteau », graissez-le et répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crêpes.

8. Saupoudrer le dessus de graines de sésame, de fromage à pâte mi-dure râpé et décorer d'herbes. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures et dégustez. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau aux courgettes avec de la viande hachée

Gâteaux aux légumes incroyablement tendres, garniture à la viande hachée frite - tout cela se combine dans un gâteau aux courgettes, sur lequel vous ne consacrerez pas beaucoup de temps à la préparation, mais vous serez certainement satisfait du résultat.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Courgettes – 1,2 kg.
• Oeufs – 4 pièces.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Viande hachée – 600 gr.
• Tomates – 250-300 gr.
• Crème sure – 600 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile végétale – 3 c.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la pâte, râpez les courgettes sur une râpe grossière, saupoudrez généreusement de sel, mélangez et laissez reposer 15 minutes pour que les légumes libèrent du jus. Une fois le temps écoulé, pressez légèrement et égouttez l'excès de liquide.

2. Ajoutez la farine aux courgettes hachées, incorporez les œufs et assaisonnez avec du poivre moulu à votre goût - mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

3. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson et l'enduire d'huile végétale à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

4. Placez la pâte de courgettes en couche uniforme sur le papier sulfurisé.

5. Cuire les futurs gâteaux au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

6. Pendant la préparation de la « pâte », faites revenir la viande hachée dans une poêle pendant environ 5 minutes.

7. Mélangez les tomates dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.

8. Mettez les tomates concassées dans une poêle avec la viande hachée, mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à votre goût.

9. Coupez le gâteau fini et légèrement refroidi en 4 parties égales.

10. Hachez finement les légumes verts que vous avez choisis.

11. Pour préparer la sauce dans un bol, mélangez la crème sure et les gousses d'ail passées au pressoir - remuez.

12. Commençons l'assemblage.Disposez ¼ de la croûte sur un plat, badigeonnez de sauce et ajoutez un peu de garniture. Répétez cette action avec tous les calques.

13. Nous graissons également le dessus avec de la sauce et décorons avec des brins d'herbes fraîches. Bon appétit!

Gâteau aux courgettes, carottes et oignons

Un apéritif simple, rapide et très savoureux à base de courgettes, qui peut être servi en toute sécurité sur une table de fête - un gâteau à base de crêpes de légumes additionné d'oignons et de carottes trop cuits. Cette « tarte » peut être présentée en entrée, ainsi qu'en plat indépendant.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (grosses) – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 4-5 cuillères à soupe.
• Crème sure/mayonnaise – 3-4 c.
• Ail – 2-3 dents.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Rincez les courgettes sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en morceaux, retirez la peau et retirez les pépins.

2. Râpez sur une râpe fine, ajoutez du sel et placez dans un tamis ou une passoire pour que l'excès de liquide puisse s'écouler.

3. « Libérez » l'oignon de la coque et hachez-le finement.

4. Nous épluchons également les carottes et les râpons sur une râpe grossière.

5. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment pendant environ 4 à 5 minutes.

6. Une fois le temps écoulé, ajoutez les carottes aux oignons, salez et poivrez - faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que notre garniture soit prête.

7. Hachez finement les légumes verts de votre choix et mélangez-les avec de l'ail passé au pressoir et de la mayonnaise ou de la crème sure. Mélangez soigneusement tous les composants.

8. Pressez la masse de courgettes, transférez-la dans un récipient profond, ajoutez les œufs et la farine et pétrissez la pâte.

9.Nous assaisonnons également le mélange de courgettes avec du sel et du poivre moulu - la pâte est prête.

10. Faites frire les crêpes de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale.

11. Placer une crêpe sur un plat plat et graisser généreusement avec la sauce à l'ail et aux herbes.

12. Placez dessus quelques légumes frits.

13. Répétez les couches jusqu'à ce que les crêpes et la garniture aient disparu.

14. Vous pouvez le servir immédiatement après la cuisson, ou le laisser infuser plusieurs heures au réfrigérateur. Bon appétit!

Gâteau aux courgettes PP à la maison

Si vous pensez qu'une bonne alimentation est insipide, coûteuse et monotone, alors vous vous trompez lourdement ! Au PP, vous pouvez non seulement faire bouillir de la poitrine bouillie et du sarrasin sans beurre, mais nous préparons également un gâteau incroyablement délicieux à partir de crêpes de courgettes avec une teneur réduite en calories.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 600 gr.
• Tomates – 350 gr.
• Oignon vert – 20 gr.
• Yaourt nature – 120 gr.
• Fromage feta - 100 gr.
• Huile d'olive – 1 c.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les jeunes courgettes sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en fines rondelles d'environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

2. Couvrir une plaque à pâtisserie d'une plaque à pâtisserie en papier sulfurisé, graisser avec de l'huile d'olive et disposer les cercles de courgettes. Salez les légumes et assaisonnez avec vos épices préférées.

3. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés.

4. Pendant que les courgettes cuisent, coupez les tomates en fines tranches.

5. Hachez finement les plumes d'oignon vert.

6. Pour préparer la sauce, placez 100 grammes de feta dans un bol et écrasez-la à la fourchette.

7.Ajouter le yaourt nature, les épices et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

8. Commençons l'assemblage. Prenez un moule rond aux bords lisses, retournez-le et disposez une partie des courgettes, badigeonnez de sauce.

9. Placez les tranches de tomates dessus et enduisez-les à nouveau de vinaigrette au fromage.

10. La couche suivante est constituée d'oignons finement hachés.

11. Répétez les étapes jusqu'à épuisement des produits.

12. Laissez reposer le gâteau un moment, puis retournez-le délicatement sur une assiette plate.

13. Retirez délicatement le formulaire et servez. Cela peut même être fait du jour au lendemain ! Bon appétit!

Gâteau de courgettes simple et délicieux aux champignons

Tout le monde connaît depuis longtemps les recettes de gâteaux aux crêpes aux légumes et fourrés à la mayonnaise et à l'ail. Cependant, si vous ajoutez des champignons aromatiques au gâteau aux courgettes classique, le plat brillera de couleurs complètement nouvelles.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Oeufs – 6 pièces.
• Farine – 12 cuillères à soupe.
• Fromage mozzarella - 160 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Crème sure – 6 c.
• Mayonnaise – 6 c.
• Aneth – ½ bouquet.
• Laitue – 5 feuilles.
• Champignons – 350 gr.
• Olives – 12 pièces.
• Huile végétale – 5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez les jeunes courgettes sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Épluchez un oignon de taille moyenne, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons hachés assez grossièrement. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que toute l'humidité sorte des champignons.

4.Pendant la préparation de la friture, râpez les courgettes, salez et laissez reposer 10 minutes pour qu'elles libèrent leur jus.

5. Pour éviter que les crêpes ne se désagrègent pendant la friture, essorez les courgettes.

6. Préparez la pâte. Ajoutez les œufs au légume vert et remuez bien.

7. L'étape suivante consiste à ajouter la farine, à assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu à votre goût.

8. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et que notre pâte soit prête.

9. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez un peu de pâte et formez une crêpe. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. Il est important que chaque gâteau soit cuit non seulement de l'extérieur, mais aussi de l'intérieur. Il est donc recommandé de cuire à feu moyen.

11. Pour préparer la sauce, mélangez l'ail haché, la mayonnaise et la crème sure dans une assiette creuse et mélangez.

12. Râpez la mozzarella sur une râpe grossière.

13. Commençons l'assemblage. Placer une crêpe dans une assiette, badigeonner de sauce aromatique et disposer la moitié des champignons et des oignons - répartir en une couche uniforme.

14. Saupoudrer de fromage râpé et de brins d'aneth.

15. Placez la couche suivante de la deuxième crêpe, enduisez-la de vinaigrette à l'ail et placez les tomates tranchées finement. Saupoudrez également de fromage râpé. De même, on alterne les couches avec des champignons et des tomates jusqu'à épuisement des ingrédients.

16. Avant de servir, décorer avec des olives hachées, du fromage et des feuilles de laitue fraîches et juteuses.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau aux courgettes et au poulet ?

Au plus fort de la saison des légumes maison, il faut absolument préparer un gâteau aux légumes à base de galettes de courgettes et de poulet, de tomates et d'ail. Ce plat décorera n'importe quelle table, aussi bien festive que quotidienne.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Courgettes – 1-2 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Poulet haché – 300 gr.
• Lait – 100 ml.
• Mayonnaise – 3 c.
• Tomates – 3 pcs.
• Ail – 1-2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile de tournesol – 4-5 cuillères à soupe.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, ajoutez le lait, deux blancs d'œufs et mélangez bien - la base de la croûte de poulet est prête.

2. Pour les crêpes aux légumes, râpez les courgettes, salez, attendez 10 minutes et pressez - nous n'avons pas besoin d'excès de liquide. Après cela, ajoutez deux jaunes, la farine et la semoule - remuez.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire de fines crêpes de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Nous obtenons environ 3-4 crêpes.

5. Préparons des galettes de viande.

6. Nous faisons également frire dans l'huile pendant quelques minutes seulement, car le poulet cuit très rapidement.

7. Préparez la garniture. Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer le rôti dans une assiette creuse, ajouter la mayonnaise, l'ail passé au pressoir et les herbes hachées à votre goût.

8. Coupez les tomates en fines rondelles.

9. Commençons à assembler le gâteau. Pour cela, alternez les couches suivantes : croûte de légumes, croûte de poulet, sauce et tomates. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

10. Décorez le dessus avec des tomates et des brins d'herbes aromatiques fraîches.

11. Couper en portions et servir. Bon appétit!