Caviar de courge au concentré de tomate pour l'hiver

Le caviar de courge au concentré de tomate pour l'hiver est une préparation facile à réaliser qui vous ravira par son goût et sa polyvalence. Ce produit peut être servi en sauce pour les plats de viande ou simplement consommé avec du pain. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée des sept meilleures recettes à la maison avec des photographies étape par étape.

Caviar de courge maison au concentré de tomate pour l'hiver

Le caviar de courge maison au concentré de tomate pour l'hiver est un produit appétissant et au goût lumineux pour votre table. Servez la friandise en complément des plats chauds. Vos proches ne pourront pas résister. Pour une préparation facile à faire soi-même, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

1. 
   Nous nettoyons l'ingrédient principal pour préparer du caviar de courge maison avec du concentré de tomate pour l'hiver.
2. 
   Coupez les courgettes épluchées en petits cubes.
3. 
   Râpez les carottes et hachez les oignons.
4. 
   Mettez les légumes dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
5. 
   Réduisez le feu et laissez mijoter les légumes pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
6. 
   Nous stérilisons les bocaux par n'importe quelle méthode pratique et faisons bouillir les couvercles.
7. 
   Placez les légumes cuits dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.
8. 
   Mixez le mélange avec un mixeur plongeant.
9. 
   Ajoutez le sel, le sucre, le poivre et le concentré de tomate.
10. 
    Remuer et verser l'huile végétale.
11. 
    Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes. Ajoutez enfin le vinaigre.
12. 
    Versez la friandise chaude dans des bocaux stérilisés.
13. 
    Si on ajoute du vinaigre, il n'est pas nécessaire de stériliser. Mais pour un meilleur stockage, vous pouvez le faire. Placez les bocaux remplis dans une casserole avec de l'eau bouillante et une serviette au fond. Stérilisez les bocaux d'un demi-litre pendant 30 minutes. Fermez ensuite les couvercles et laissez refroidir complètement.
14. 
    Le caviar de courge maison au concentré de tomate est prêt pour l'hiver. Peut être conservé dans un endroit frais.

Caviar de courge avec mayonnaise et concentré de tomate pour l'hiver

Le caviar de courge avec mayonnaise et concentré de tomate pour l'hiver vous ravira par son goût vif et son aspect appétissant. Étalez le produit végétal sur du pain ou servez avec des plats chauds. La friandise aux courgettes se marie bien avec la viande ou le poisson. Assurez-vous d'essayer notre recette.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Oignons – 500 gr.
• Ail – 100 gr.
• Pâte de tomate – 250 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 100 gr.
• Vinaigre 9% – 3 c.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le caviar de courge avec mayonnaise et concentré de tomate est facile à préparer pour l'hiver. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Épluchez les courgettes et les oignons et broyez-les dans un hachoir à viande. Mettez le mélange dans une casserole puis laissez mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes.

Étape 3. Ajoutez à la préparation le vinaigre, l'huile végétale, le sucre, le sel, le poivre et l'ail haché. Mélanger.

Étape 4. Ajoutez la mayonnaise.

Étape 5. Ajoutez ensuite la pâte de tomate. Mélangez à nouveau le tout et laissez mijoter environ 30 minutes en couvrant avec un couvercle.

Étape 6. Retirez la pièce du poêle.

Étape 7. Versez la friandise dans des bocaux stériles, fermez les couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 8. Le caviar de courge avec mayonnaise et concentré de tomate est prêt pour l'hiver !

Caviar de courgettes avec mayonnaise, concentré de tomate et ail

Le caviar de courgettes avec mayonnaise, concentré de tomate et ail vous ravira avec un goût intéressant et un arôme appétissant. Cette gourmandise peut être consommée avec du pain ou accompagnée de plats chauds. Il n'est pas difficile de préparer du caviar original. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Ail – 1 tête.
• Pâte de tomate – 250 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 1 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour faire du caviar de courgettes avec de la mayonnaise, du concentré de tomate et de l'ail.

Étape 2. Épluchez les courgettes et coupez-les en petits morceaux.

Étape 3. Coupez l'oignon et mixez-le avec un mixeur avec les courgettes.

Étape 4.Versez le mélange dans une casserole et laissez mijoter 30 minutes à feu doux. Ensuite, nous complétons la préparation avec du concentré de tomate, de la mayonnaise, du sel et du sucre. Mélangez à nouveau et laissez cuire encore 30 minutes.

Étape 5. Ajoutez l'ail haché, le laurier et le poivre noir moulu au mélange de légumes.

Étape 6. Faites cuire à nouveau le mélange pendant 30 minutes, à la fin ajoutez le vinaigre et l'huile végétale.

Étape 7. Mixez à nouveau le contenu avec un mixeur plongeant. Faisons bouillir.

Étape 8. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés, roulez-le, retournez-le, emballez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. Le caviar de courgettes avec mayonnaise, pâte de tomate et ail est prêt. Emportez-le pour le stockage.

Caviar de courge pour l'hiver avec carottes, oignons et concentré de tomate

Le caviar de courge d'hiver aux carottes, oignons et concentré de tomates est une gourmandise originale qui ajoutera de la variété à votre table. Le produit peut être servi comme sauce ou utilisé dans la préparation de collations. Pour vous préparer au stockage à long terme, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 6 kg.
• Eau – 0,8 l.
• Oignons – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Pâte de tomate – 500 gr.
• Mayonnaise – 500 gr.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 20 gousses.
• Essence de vinaigre 70% – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Voici comment préparer du caviar de courge pour l'hiver avec des carottes, des oignons et du concentré de tomate. Épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Remplissez-les d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes.

Étape 2. Égouttez l'eau des légumes, ajoutez les oignons émincés et mixez le tout avec un mixeur plongeant.

Étape 3. Ajoutez du sel, du sucre et de l'huile végétale au mélange.

Étape 4.Remuer et mettre sur feu doux. Cuire 40 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5. Nous complétons la préparation avec du concentré de tomate et de la mayonnaise. Remuer et laisser mijoter encore 20 minutes.

Étape 6. Ajoutez l'ail haché au mélange. Cuire encore 20 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez le vinaigre. Ensuite, versez la friandise dans des bocaux stérilisés et fermez-les.

Étape 7. Le caviar de courge d'hiver avec carottes, oignons et concentré de tomate est prêt. Emportez-le pour le stockage.

Passer le caviar de courge au hachoir à viande avec du concentré de tomate

Le caviar de courge au hachoir à viande avec du concentré de tomate vous ravira par son goût riche et son aspect brillant. Cette gourmandise peut être simplement consommée avec du pain ou accompagnée de plats chauds. Il n'est pas difficile de préparer du caviar original. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 3 kg.
• Carottes – 300 gr.
• Oignons – 0,8 kg.
• Ail – 0,5 tête.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 2,5 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 250 gr.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous commençons à préparer le caviar de courge dans un hachoir à viande avec de la pâte de tomate. Épluchez les carottes et passez-les au hachoir à viande.

Étape 2. Placez les carottes dans une poêle avec de l'huile végétale. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3. Nous complétons les carottes avec des demi-rondelles d'oignon. Remuer et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Étape 4. Passez les courgettes pelées dans un hachoir à viande.

Étape 5. Placez le mélange de courgettes dans une casserole et mélangez avec les carottes et les oignons.

Étape 6. Ajoutez du sel et du sucre au mélange, mélangez et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures en remuant constamment.

Étape 730 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le concentré de tomate. Mélanger.

Étape 8. Épluchez et hachez l'ail dans un presse-ail. On l'envoie à la masse 15 minutes avant la fin du mijotage.

Étape 9. Ajoutez l'acide citrique avec l'ail.

Étape 10. Éteignez le feu. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez et laissez refroidir.

Étape 11. Le caviar de courgettes passé au hachoir à viande avec de la pâte de tomate est prêt. Prenez les pièces pour les stocker.

Caviar de courge au mixeur avec concentré de tomate

Mélanger du caviar de courge avec du concentré de tomate vous ravira par sa texture délicate et son goût intéressant. Il est facile de préparer une délicieuse gâterie à la maison. Pour ce faire, utilisez une idée culinaire éprouvée. Servez le caviar fini avec des plats chauds ou simplement étalé sur du pain.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 kg.
• Poivron – 200 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Pois de senteur – 1 c.
• Poivre noir – 1 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Sel – 2 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer le caviar de courge, utilisez un mixeur avec du concentré de tomate pour hacher les oignons et râper les carottes. Laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est préférable de le faire dans une mijoteuse (20 minutes en mode cuisson).

Étape 2. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. Si les légumes sont jeunes, il n'est pas nécessaire de retirer la peau.

Étape 3. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4. Ajoutez les courgettes et le poivron aux oignons et aux carottes. Ajouter le concentré de tomate et cuire en mode pilaf pendant 1 heure.

Étape 5.Transférez le mélange dans une casserole ordinaire.

Étape 6. Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et du poivre au mélange.

Étape 7. Broyer le contenu à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 8. Portez le mélange à ébullition puis laissez cuire environ 10 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 9. Versez dans des bocaux stérilisés, fermez avec des couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 10. Le caviar de courge est prêt dans un mixeur avec du concentré de tomate. Peut être emporté pour le stockage.

Caviar de courge au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver

Le caviar de courge au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver vous ravira par son goût vif et son aspect appétissant. Mangez le produit végétal avec du pain ou servez-le avec des plats chauds. La friandise aux courgettes se marie bien avec la viande ou le poisson. Assurez-vous d'essayer notre recette.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Oignons – 1 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Pâte de tomate – 4 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Huile végétale – 100 ml.
• Paprika moulu – 1 c.
• Mélange de poivre – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Jus de citron – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes pour préparer le caviar de courge au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver.

Étape 2. Coupez les courgettes en petits cubes. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.

Étape 3. À l'aide d'une écumoire, transférez les courgettes dans la poêle. Ceci est nécessaire pour retirer les légumes de l'huile.

Étape 4. Dans la même poêle, faites revenir les demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5. Transférez les oignons frits sur les courgettes.

Étape 6. Placez les carottes râpées dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 7. Placez les carottes dans la masse totale.Ensuite, nous mélangeons le produit avec un mélangeur ou le faisons défiler dans un hachoir à viande.

Étape 8. Placez la casserole avec le mélange de légumes sur la cuisinière et couvrez avec un couvercle. Cuire à feu doux pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.

Étape 9. Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient.

Étape 10. Ajoutez la masse végétale avec le sel, le sucre et le concentré de tomate. Remuer et cuire 5 minutes.

Étape 11. Ajoutez ici l'ail, les épices et le jus de citron.

Étape 12. Mélangez à nouveau et laissez infuser sous le couvercle pendant 5 minutes. Le poêle est éteint.

Étape 13. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés.

Étape 14. Enroulez les couvercles et laissez refroidir complètement.

Étape 15. Le caviar de courge au concentré de tomate sans vinaigre est prêt pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !