Caviar de courge aux carottes et oignons pour l'hiver

Le caviar de courge aux carottes et aux oignons pour l'hiver est un régal incroyablement lumineux et appétissant pour toute la famille. La préparation de légumes constituera un excellent complément à de nombreux plats faits maison. Pour préparer une conservation à long terme, utilisez une sélection culinaire de sept recettes délicieuses et simples avec des photographies étape par étape.

Caviar de courge aux carottes et oignons pour l'hiver

Le caviar de courge aux carottes et aux oignons pour l'hiver est une friandise au goût vif et appétissant qui complétera votre table à la maison. Cette préparation s'accorde bien avec les plats chauds de viande ou de poisson. Ou vous pouvez simplement l'étaler sur du pain et déguster !

1. 
   Comment préparer le caviar de courge aux carottes et oignons pour l'hiver ? Préparons les produits nécessaires. Nous nettoyons et lavons les légumes.
2. 
   Coupez les courgettes et l'oignon en morceaux, râpez les carottes sur une râpe grossière.
3. 
   Laisser mijoter les courgettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres - environ 30 à 40 minutes.
4. 
   Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant constamment.
5. 
   Broyez les courgettes préparées dans un hachoir à viande.
6. 
   On fait de même avec les oignons et les carottes.
7. 
   Laisser mijoter la masse végétale pendant environ 40 minutes à feu modéré. 10 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail haché. A la fin, versez le vinaigre et versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.
8. 
   Le caviar de courge aux carottes et oignons est prêt pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Caviar de courge au concentré de tomate, oignons et carottes pour l'hiver

Le caviar de courge au concentré de tomate, oignons et carottes pour l'hiver vous ravira par son goût intéressant et son aspect appétissant. Une telle préparation ne restera pas longtemps dans vos rayons. A consommer avec du pain ou à utiliser comme sauce pour des plats chauds. Notre recette éprouvée étape par étape vous aidera à vous préparer.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Oignons – 1 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez, épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes.

Étape 2. Placez les courgettes dans une casserole, ajoutez une petite quantité d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres – environ 30 minutes.

Étape 3. Épluchez les oignons et les carottes, rincez les légumes.

Étape 4. Coupez les carottes en morceaux arbitraires.

Étape 5. Faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans l'huile végétale.

Étape 6. Ajoutez les oignons aux carottes.Remuer et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Étape 7. Ajoutez la pâte de tomate, mélangez et laissez cuire à couvert pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 8. Ajoutez les oignons et les carottes aux courgettes. Laisser mijoter environ 10 à 15 minutes.

Étape 9. Mélangez le contenu avec un mixeur.

Étape 10. Ajoutez du sel et du sucre au mélange et mixez à nouveau le tout avec un mixeur.

Étape 11. Faites bouillir le contenu et versez le vinaigre de table.

Étape 12. Transférez les friandises dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Retournez-le et laissez-le refroidir complètement. Si vous vous inquiétez de l'intégrité des pots lors du stockage, vous pouvez en plus stériliser les préparations dans une casserole d'eau bouillante (15 minutes environ).

Étape 13. Le caviar de courge avec concentré de tomate, oignons et carottes est prêt pour l'hiver. Vous pouvez le ranger pour le ranger !

Caviar de courge aux carottes, oignons et tomates pour l'hiver

Le caviar de courge aux carottes, oignons et tomates pour l'hiver est une préparation incroyablement appétissante, lumineuse et juteuse pour votre table. Ce produit végétal ne laissera personne indifférent. Servir avec du pain ou en complément des plats chauds du déjeuner. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 kg.
• Oignons – 0,3 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Tomates – 0,6 kg.
• Poivron – 0,2 kg.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sel – 25 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Paprika doux - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et épluchez le légume principal pour préparer le caviar de courge avec les carottes, les oignons et les tomates.

Étape 2. Nous épluchons également les oignons, l'ail, les carottes et les poivrons. Coupez les légumes en gros morceaux.

Étape 3. Broyer les produits préparés dans un mixeur.

Étape 4.Nous coupons les tomates, les ébouillantons puis les refroidissons dans l'eau froide. Retirez ensuite délicatement la peau.

Étape 5. Placez les légumes hachés dans une casserole ou un chaudron. Nous les complétons avec des tomates coupées en morceaux.

Étape 6. Versez l'huile végétale, le vinaigre et ajoutez les épices.

Étape 7. Mélangez le contenu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et laissez cuire 20 minutes. Remuer de temps en temps.

Étape 8. Placez la pièce dans des bocaux stérilisés. Ces préparations peuvent être conservées dans un endroit frais. Si vous envisagez de le conserver dans un appartement, le produit doit en outre être stérilisé dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes (pour les pots d'un demi-litre).

Étape 9. Le caviar de courge aux carottes, oignons et tomates est prêt. Emportez-le pour le stockage.

Caviar de courgettes aux carottes, oignons, concentré de tomate et mayonnaise

Le caviar de courgettes avec des carottes, des oignons, de la pâte de tomate et de la mayonnaise s'avère appétissant et intéressant en goût. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photos étape par étape de notre sélection. Ce caviar sera un ajout brillant à votre table.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Oignons – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Poivron – 500 gr.
• Pâte de tomate – 250 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Ail – 1,5 pcs.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez les courgettes et coupez-les en tranches d’égale épaisseur.

Étape 2. Placez le légume sur une plaque à pâtisserie sèche et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.Ensuite, placez les courgettes finies dans un récipient et laissez-les refroidir.

Étape 3. À ce stade, divisez les poivrons en deux et retirez les graines. Placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie sèche.

Étape 4. Cuire au four 20 minutes à 180 degrés.

Étape 5. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 6. Râpez les carottes.

Étape 7. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale pendant environ trois minutes.

Étape 8. Séparément, faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étape 9. Retirez la peau des courgettes refroidies.

Étape 10. Commençons par hacher les légumes. Passer les poivrons dans un hachoir à viande.

Étape 11. Ensuite, faites défiler les oignons frits.

Étape 12. Hachez les carottes.

Étape 13. Ensuite, nous mettons les courgettes dans le hachoir à viande.

Étape 14. Nous obtenons une masse végétale brillante.

Étape 15. Placez la pièce dans un chaudron ou une casserole à fond épais. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 16. Retirez les coques de l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient. Vous pouvez le râper.

Étape 17. Ajoutez la pâte de tomate, la mayonnaise et l'ail aux légumes. Laisser mijoter 30 minutes.

Étape 18. Choisissez des épices à votre goût.

Étape 19. Au bout de 30 minutes, versez de l'huile végétale dans le contenu, ajoutez le sucre, le sel et les épices.

Étape 20. Laisser mijoter 20 minutes et ajouter le vinaigre. Mélanger.

Étape 21. Cuire encore 5 minutes et éteindre le feu.

Étape 22. Transférez les friandises dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Retournez-le, enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 23. Le caviar de courgettes avec carottes, oignons, concentré de tomate et mayonnaise est prêt !

Caviar de courge aux carottes et oignons au hachoir à viande pour l'hiver

Le caviar de courge avec des carottes et des oignons passés au hachoir à viande pour l'hiver est un régal appétissant et au goût intéressant pour votre table. Le produit végétal vous ravira par son aspect brillant et ses propriétés nutritionnelles.Servir comme collation seule ou avec des plats chauds pour le déjeuner.

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 1,5 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Ail – 4 gousses.
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation du caviar de courge.

Étape 2. Lavez bien les légumes et, si nécessaire, épluchez-les. Nous coupons en cubes pratiques pour un hachoir à viande.

Étape 3. Broyez tous les légumes, à l'exception de l'ail, dans un hachoir à viande.

Étape 4. Placez la masse obtenue dans une casserole ou une casserole. Ajouter l'huile végétale, porter à ébullition puis laisser mijoter une heure et demie à feu doux. Remuer de temps en temps.

Étape 5. Complétez la friandise avec du sel, du sucre, du vinaigre, de la pâte de tomate et de la mayonnaise. Nous envoyons également de l'ail haché ici. Remuer et laisser mijoter encore 30 minutes.

Étape 6. Transférez les friandises dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Retournez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 7. Le caviar de courge avec des carottes et des oignons passés dans un hachoir à viande est prêt pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.

Caviar de courge au mixeur avec carottes et oignons pour l'hiver

Le caviar de courge au mixeur avec des carottes et des oignons pour l'hiver est une préparation facile à réaliser et très savoureuse à noter. Pour préparer à la maison, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu et faites plaisir à vos proches.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 1,5 kg.
• Oignons – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Paprika – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 70 gr.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, épluchez et rincez les légumes. Si vous utilisez de jeunes courgettes de taille moyenne, vous n’avez pas besoin de retirer la peau.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 3. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. 3-4 minutes à feu doux suffisent.

Étape 4. Coupez les carottes en fins cercles.

Étape 5. Ajoutez les carottes aux oignons, mélangez et laissez cuire environ 3-4 minutes.

Étape 6. Coupez les courgettes en petits morceaux.

Étape 7. Placez les courgettes avec le reste des légumes. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes. Pétrissez ensuite à nouveau et faites cuire la même quantité.

Étape 8. Ajoutez la pâte de tomate, le sel, le sucre et les épices aux légumes. Remuer et laisser mijoter 30 minutes.

Étape 9. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre de table. Mélanger.

Étape 10. Broyer le contenu à l'aide d'un mixeur. Faites bouillir à nouveau le bouillon.

Étape 11. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Fermez avec des couvercles.

Étape 12. Le caviar de courge au mixeur avec des carottes et des oignons est prêt pour l'hiver !

Caviar de courgettes « comme du commerce » avec carottes, oignons et ail pour l'hiver

Le caviar de courgettes « du commerce » avec carottes, oignons et ail pour l'hiver ne laissera personne indifférent. Le produit végétal peut simplement être consommé avec du pain ou servi en complément de plats chauds. Pour préparer, notez la recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Carottes – 250 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3. Épluchez les carottes et les courgettes, broyez-les dans un mixeur ou broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 4. Envoyez la masse obtenue à l'oignon. Remuer et laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 40 minutes.

Étape 5. Ajoutez la pâte de tomate, le sel, le sucre, le poivre et l'ail haché.

Étape 6. Remuer et laisser mijoter pendant 15 minutes. Enfin, ajoutez le vinaigre et éteignez le feu.

Étape 7. Versez dans des bocaux stérilisés, fermez avec des couvercles, retournez et laissez refroidir.

Étape 8. Le caviar de courgettes « comme du commerce » avec carottes, oignons et ail est prêt pour l'hiver !