Courgettes au four

Les courgettes cuites au four sont une façon rapide et savoureuse de préparer un déjeuner ou un dîner sain. La courgette est un merveilleux produit d'été, nutritif et satisfaisant. Cependant, lors de la friture de courgettes dans une poêle, de nombreux micro-éléments utiles en sont perdus. C'est pourquoi nous vous proposons 10 recettes différentes de courgettes au four, saines et savoureuses.

Courgettes cuites au four avec fromage et tomates

Les jeunes courgettes cuites au four avec du fromage et des tomates sont un plat merveilleux pour tous les jours. Il se prépare simplement et rapidement et peut être servi soit en plat séparé, soit en entrée avec de la viande.

1. 
   Les courgettes cuisent rapidement et délicieusement au four. Nous préparons tous les produits nécessaires.Nous lavons les légumes à l'eau courante et les séchons avec du papier absorbant.
2. 
   Coupez les courgettes en tranches, coupez les tomates en fines tranches.
3. 
   Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les courgettes et les tomates en alternant. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. 
   Battre l'œuf avec la crème, ajouter le fromage râpé et l'ail passé au presse-ail. Nous poivrons et salons également le mélange.
5. 
   Versez le mélange œufs-crème dans le moule et placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
6. 
   Les courgettes cuites au four sont prêtes ! Servir le plat chaud. Bon appétit!

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Courgettes farcies à la viande hachée au four

Les courgettes farcies sont une option gagnant-gagnant pour les amateurs de plats savoureux et sains. Vous pouvez les farcir de n'importe quoi, mais dans cette recette nous nous concentrerons sur la viande hachée. La viande, ainsi que les carottes et les oignons, acquièrent une note sucrée, et le fromage et la crème sure ajoutent de la jutosité et de l'expressivité au plat.

Temps de cuisson : 75 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 700 gr.
• Porc haché – 200 gr.
• Fromage – 80 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 5 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes en 3-4 morceaux chacun. Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes fraîches.

2. Retirez le noyau de chaque morceau à l'aide d'une cuillère en laissant le fond et les parois.

3. Pour la garniture, hachez d'abord l'oignon et faites-le revenir 4 minutes dans l'huile végétale en remuant de temps en temps.

4. Râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la poêle. Toujours en remuant, faites revenir les légumes pendant environ 4 minutes.

5.Ajoutez ensuite la viande hachée, brisez les gros morceaux de viande avec une spatule et, en remuant, faites revenir la viande pendant 10 minutes.

6. Broyez la moitié de la pulpe de courgette extraite et ajoutez-la à la viande hachée. Versez également la pâte de tomate, 4 cuillères à soupe de crème sure, du sel et du poivre dans la poêle. Après avoir remué, laissez le mélange sur le feu pendant encore 2 minutes.

7. Commençons à farcir les courgettes. Versez le mélange dans nos préparations de courgettes en pressant bien le mélange.

8. Graisser le dessus des courgettes avec le reste de crème sure, puis saupoudrer de fromage râpé.

9. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y les courgettes pendant environ 40 minutes.

10. Servez les courgettes finies chaudes. Bon appétit!

Tranches de courgettes juteuses cuites au four

Les tranches de courgettes au four sont un merveilleux plat sain qui peut être préparé sans friture ni huile. Nous ferons cuire des courgettes avec une sauce à la crème sure et du fromage, ce qui complétera parfaitement le goût intéressant des courgettes, et l'ail ajoutera une touche épicée.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Ail – 2 gousses
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes en tranches d'épaisseur moyenne.

2. Placez les courgettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et saupoudrez de sel et de poivre.

3. Écrasez l'ail et mélangez-le avec la crème sure, ajoutez un peu de sel et de poivre au mélange.

4. Versez la sauce obtenue sur les courgettes.

5. Saupoudrer de fromage sur les courgettes.

6. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire nos courgettes pendant 20 minutes.

7. Saupoudrez les courgettes finies d'herbes avant de servir. Bon appétit!

Comment cuire simplement et délicieusement des courgettes et des aubergines ?

Les courgettes aux aubergines sont un apéritif merveilleux, rapide et extrêmement simple qui sera non seulement savoureux, mais aussi sain grâce à la préservation de toutes les vitamines contenues dans les légumes lors de la cuisson. Le fromage complète subtilement la saveur des légumes et les épices font vraiment briller ce plat.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Aubergines – 2 pcs.
• Fromage mozzarella – 120 gr.
• Ail – 2 gousses
• Tomate – 2 pièces.
• Coriandre - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Piment rouge - au goût
• Verts - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les aubergines en tranches épaisses d'au moins un centimètre de large.

2. Placez les aubergines dans un bol et couvrez de sel pendant 15 minutes pour les débarrasser de leur amertume. Après cela, rincez-les à l'eau froide et séchez-les.

3. Coupez les courgettes en cercles à peu près identiques à ceux des aubergines.

4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, arrosez d'eau froide et retirez la peau.

5. Écrasez les tomates pelées avec une fourchette ou réduisez-les en pulpe au mélangeur. Ajoutez-y du poivre rouge et noir, de la coriandre, de l'ail haché et un peu de sel.

6. Coupez le fromage en cercles de diamètre égal à nos légumes.

7. Étalez la quasi-totalité de la vinaigrette tomate au fond du plat allant au four, assemblez le plat dessus dans l'ordre suivant : rondelle d'aubergine - un peu de sel - vinaigrette - rondelle de courgette - sel - vinaigrette - aubergine - courgette.

8. Cuire les aubergines à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Après cela, sortez le plat, placez le fromage sur les « tourelles » et faites cuire encore 10 minutes. Bon appétit!

Bateaux de courgettes au poulet haché

Les bateaux de courgettes appétissants sont un plat qui surprend non seulement par son goût, mais aussi par son aspect élégant.Et la combinaison de courgettes fraîches et de poulet haché tendre ne laissera certainement personne indifférent.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 mcx.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 3 gousses
• Oignons – 1 pc.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Basilic - au goût
• Aneth - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les queues des courgettes, puis coupez-les en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe de courgette et mettez-la dans un récipient à part.

2. Salez et poivrez les bateaux obtenus des deux côtés.

3. Graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et faites de même avec les courgettes elles-mêmes, en traitant à la fois les surfaces internes et externes. Placez les courgettes de bas en haut sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

4. Broyez le filet de poulet en viande hachée.

5. Faites frire la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

6. Coupez les oignons en quartiers.

7. Faites revenir l'oignon dans la même huile dans laquelle la viande hachée a été frite. Ajoutez la pulpe de courgette préalablement réservée et hachée aux oignons dorés. Bien mélanger et faire frire jusqu'à ce que la pulpe soit dorée.

8. Coupez la tomate en petits cubes.

9. Hachez l'aneth et le basilic et ajoutez les herbes aux tomates.

10. Ajoutez de la viande hachée frite aux tomates et ajoutez 30 grammes de fromage finement râpé.

11. Ajoutez également la mayonnaise et l'ail haché. Mélangez soigneusement le tout. Ensuite, ajoutez la masse de courgettes avec les oignons, salez, poivrez et mélangez à nouveau la masse obtenue.

12. A l'aide d'une cuillère, remplissez les barquettes de courgettes et déposez-les à nouveau sur la même plaque à pâtisserie.

13.Râpez le reste du fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur les bateaux.

14. Faites cuire les barques environ 10 minutes dans un four préchauffé. Bon appétit!

Délicieuses courgettes aux champignons cuites au four

Un plat incroyablement savoureux que vous aurez certainement envie de cuisiner à nouveau, et la combinaison de champignons avec des courgettes et des tomates restera sûrement dans les mémoires pendant longtemps. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon de votre choix.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Champignons – 300 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 2 pcs.
• Mayonnaise – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût
• Assaisonnement végétal - au goût
• Verts - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées en tranches ne dépassant pas 1 centimètre d'épaisseur.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

3. Coupez les tomates en demi-cercles.

4. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches.

5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et disposer les cercles de courgettes coupés en deux.

6. Saupoudrez-les d'oignons et d'assaisonnement aux légumes. Sel au goût.

7. Ensuite, étalez les champignons en une couche uniforme.

8. Placez les tomates dessus et saupoudrez à nouveau le tout d'assaisonnement et de sel.

9. Versez de la mayonnaise sur les tomates.

10. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four environ 40 minutes. Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner des courgettes cuites à la crème sure

Un plat simple, rapide, mais à la fois très savoureux, satisfaisant et sain, dont vous ne recevrez que des émotions positives. La crème sure délicate complète parfaitement le goût des courgettes et les épices ajouteront des notes épicées au plat.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 250 gr.
• Ail – 1 gousse
• Crème sure – 2 c.
• Thym frais - au goût
• Herbes provençales - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Flocons de piment - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes en petits cubes.

2. Hachez finement l'ail et ajoutez-le aux courgettes.

3. Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Saupoudrer les courgettes de thym.

4. Ajoutez la crème sure.

5. Mélangez tous les ingrédients et placez-les dans un plat allant au four graissé.

6. Préchauffez le four à 170 degrés et faites cuire les courgettes pendant une demi-heure. Bon appétit!

Une façon simple et rapide de cuire des courgettes en papillote

Une recette classique pour cuire les courgettes au four. Un tel plat ne nécessitera pas beaucoup de temps ni d'ingrédients, et en le faisant cuire dans du papier d'aluminium, la courgette conservera non seulement tout son jus, mais aussi toutes ses substances bénéfiques.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 4 mcx.
• Ail – 4 gousses
• Beurre – 60 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les courgettes et séchez-les.

2. Préparez une feuille de la taille requise.

3. Coupez les queues des courgettes et coupez-les en petits morceaux.

4. Placez les courgettes sur du papier d'aluminium, salez et poivrez au goût. Ajouter l'ail haché. Déposez dessus un morceau de beurre.

5. Enveloppez le papier d'aluminium dans une enveloppe épaisse et mettez-le au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

6. Servez les courgettes finies chaudes. Bon appétit!

Courgettes juteuses et aromatiques au four dans une pâte aux œufs

Un plat copieux, idéal pour une chaude soirée d'été. Les tendres courgettes en pâte se marient bien avec les tomates juteuses et le fromage fondu et plairont à coup sûr à toute la famille.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Courgettes – 700 gr.
• Oeuf – 7 pièces.
• Tomates – 3 pcs.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût
• Verts - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées et séchées en fines tranches.

2. Commençons par la pâte. Pour ce faire, mélangez les œufs avec du poivre et du sel et battez-les au fouet.

3. Ajouter la farine et bien mélanger.

4. Trempez les tranches de courgettes dans la pâte.

5. Faites revenir les courgettes dans un peu d'huile végétale des deux côtés.

6. Coupez les tomates en demi-anneaux.

7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les courgettes. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes hachées.

8. Placez une couche de tomates sur la mayonnaise.

9. Saupoudrer de fromage râpé. De cette façon, nous collectons plusieurs couches.

10. Cuire le plat pendant 25 minutes à 180 degrés. Avant de servir, coupez en portions. Bon appétit!

Courgettes au four panées avec fromage et œuf

Bâtonnets de courgettes croustillants et délicieux au fromage. Ce plat plaira à coup sûr aux enfants, tout en restant une alternative saine aux habituelles collations frites.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Courgettes – 4 mcx.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – ½ cuillère à soupe.
• Fromage râpé – ¼ c.
• Chapelure - ½ cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées en bâtonnets longs et fins.

2. Battez l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez la chapelure avec le fromage finement râpé.

4. Trempez les bâtonnets de courgettes dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf et roulez-les dans la chapelure et le fromage.Placez les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale en laissant une petite distance entre eux. Vaporisez les bâtonnets avec un peu d'huile.

5. Cuire les bâtonnets dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

6. Retirez ensuite la plaque à pâtisserie et utilisez des pinces pour retourner les bâtonnets de l'autre côté et faites-les cuire encore 15 minutes. Servir chaud avec une sauce au goût. Bon appétit!