Courgettes au poivron pour l'hiver

Les courgettes au poivron pour l'hiver sont une étonnante combinaison d'ingrédients qui peuvent varier en fonction de vos goûts et de l'abondance de la récolte. Ces deux légumes s'accordent parfaitement avec des ingrédients tels que les carottes, les oignons, le concentré de tomate et l'ail piquant. La préparation du petit pain est assez simple et ne nécessite pas que le cuisinier passe toute la soirée aux fourneaux. Pour réussir du premier coup, il est recommandé d'observer la grammaire et de suivre les recommandations.

Préparer des courgettes au poivron pour l'hiver

Préparer des courgettes au poivron pour l'hiver est un apéritif original qui se distingue non seulement par ses excellentes caractéristiques gustatives, mais aussi par son aspect spectaculaire et inhabituel. Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser des jeunes courgettes et des poivrons verts.

1. 
   Les courgettes aux poivrons sont faciles et simples à préparer pour l'hiver.Placez tout ce dont vous avez besoin sur le plan de travail.
2. 
   Placez les gousses d'ail pelées, les brins d'aneth et les grains de poivre noir dans des bocaux propres.
3. 
   Coupez les tiges des courgettes et coupez la pulpe en tranches d'épaisseur moyenne.
4. 
   On se débarrasse de la capsule de graines de poivron et on la coupe en cubes.
5. 
   Placer les légumes sur les épices en alternant.
6. 
   Mélangez l'eau avec le vinaigre, le sucre cristallisé et le sel et portez à ébullition.
7. 
   Versez la solution dans les composants principaux.
8. 
   Placer les préparations dans une grande casserole avec de l'eau, couvrir le fond d'un torchon et stériliser 10 minutes à partir du moment de l'ébullition.
9. 
   Nous enroulons le bocal en verre et, après refroidissement, le mettons dans le garde-manger. Bon appétit!

Salade de courgettes aux poivrons sans stérilisation pour l'hiver

La salade de courgettes aux poivrons sans stérilisation pour l'hiver est préparée si simplement et rapidement que vous réussirez même du premier coup. Le processus ne vous prendra pas plus d'une heure, cependant, le résultat final vous surprendra agréablement, car les légumes se marient parfaitement les uns avec les autres.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Courgettes – 500 gr.
• Piment doux – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Tomates – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 120 gr.
• Eau – 300 ml.
• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 80 ml.
• Vinaigre 9% – 40 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les jeunes courgettes sous l'eau courante et coupez-les en fines demi-anneaux.

Étape 2. Dans une casserole, mélangez le concentré de tomate et l'eau, ajoutez les demi-rondelles de courgettes.

Étape 3. Ensuite, nous ajoutons des oignons hachés.

Étape 4. Coupez la pulpe de poivron et les tomates en cubes et ajoutez-les à la casserole avec les autres légumes.

Étape 5. Ajoutez l'huile de tournesol assortie, le sucre et le sel.

Étape 6.Laisser mijoter les ingrédients pendant 25 minutes, puis ajouter le vinaigre, remuer et après 30 secondes éteindre le feu.

Étape 7. Placez le snack dans des bocaux pré-stérilisés jusqu'au goulot.

Étape 8. Fermez les bocaux et laissez-les refroidir sous une couverture. Bon appétit!

Courgettes aux poivrons et tomates pour l'hiver

Les courgettes aux poivrons et aux tomates pour l'hiver sont un excellent apéritif qui, une fois ouvert, résoudra instantanément le problème d'une salade ou d'un accompagnement pour tout plat de viande rouge ou de volaille. Les composants se complètent parfaitement et mettent en valeur les goûts de chacun.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Courgettes – 600 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Poivron – 300 gr.
• Tomates – 500 gr.
• Sel – 1,5 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 50 ml.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez soigneusement les légumes, débarrassez-vous des peaux et des coques.

Étape 2. Coupez les courgettes pelées en cubes de taille moyenne et versez-les dans une casserole de taille adaptée.

Étape 3. Ajoutez des morceaux de pulpe de poivron doux.

Étape 4. Ajoutez ensuite des tranches de tomates juteuses.

Étape 5. Nous complétons l'ensemble alimentaire avec des demi-rondelles d'oignon, de l'eau, de la pâte de tomate, du laurier, du sel, du sucre et des épices préférées.

Étape 6. Mettez le mélange sur le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 7. Assaisonnez la salade finie avec du vinaigre et après 2-3 minutes, placez-la dans des bocaux stériles. Après l'avoir enroulé, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture pendant une journée.

Étape 8. Transférez les coutures refroidies vers un emplacement de stockage. Bon appétit!

Courgettes au poivre et concentré de tomate pour l'hiver

Les courgettes au poivre et à la pâte de tomate pour l'hiver sont un apéritif incroyablement savoureux et aromatique qui surprendra agréablement tous ceux qui essaieront au moins un peu. Grâce à l'utilisation de pâte de tomates concassées, le produit fini séduit par son riche arrière-goût aigre-doux.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Courgettes – 500 gr.
• Poivron – 500 gr.
• Pâte de tomate – 350 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Sel – 2 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Eau – 150-180 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la quantité requise de concentré de tomate au fond de la casserole.

Étape 2. Versez le sel et le sucre semoule.

Étape 3. Ajoutez de l'eau et mélangez activement les ingrédients.

Étape 4. Coupez la pulpe des jeunes courgettes en petits segments.

Étape 5. Coupez le poivron en deux et nettoyez les cloisons avec les graines.

Étape 6. Placez les légumes hachés dans la poêle avec la sauce.

Étape 7. Couvrez le plat ignifuge avec un couvercle et portez à ébullition, faites bouillir les ingrédients pendant 15 à 20 minutes, puis ajoutez l'ail haché et le vinaigre.

Étape 8. Emballez la délicieuse collation dans des bocaux et fermez-les immédiatement hermétiquement. Placez-le à l'envers et enveloppez-le dans une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Cuisinez et amusez-vous !

Courgettes aux poivrons, tomates, oignons et carottes pour l'hiver

Les courgettes aux poivrons, tomates, oignons et carottes pour l'hiver sont véritablement un plat riche en vitamines qui, en plus de ses propriétés bénéfiques, a également un goût harmonieux et un arôme vif auquel il est impossible de résister. N'hésitez pas à essayer de cuisiner les légumes de cette façon, vous serez ravi !

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 30-35 mn.

Portions – 15.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Carottes – 5 pcs.
• Piment doux – 3 kg.
• Tomates – 3 kg.
• Oignon – 2 pièces.
• Ail – 1 tête.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque – 6 pcs.
• Sucre cristallisé – 4 c.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Essence de vinaigre 70% – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les tomates en 2 à 4 parties, selon la taille, versez-les dans un grand bol résistant à la chaleur.

Étape 2. Nous « libérons » l'oignon de la coque, le coupons en demi-anneaux et le faisons revenir dans de l'huile de tournesol chauffée.

Étape 3. Coupez la pulpe de courge en petits cubes et faites-la bouillir avec un peu d'eau pendant environ 15 minutes.

Étape 4. Dans une poêle à part, faites revenir les carottes râpées sur une râpe grossière avec l'ail haché (environ 20 minutes).

Étape 5. Maintenant, faites frire séparément la pulpe de poivron tranchée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Étape 6. Ajoutez tous les légumes aux tranches de tomates et placez sur le feu. Laisser mijoter pendant 40 minutes et 10 minutes avant d'être prêts, ajouter les épices, le sel et l'essence de vinaigre.

Étape 7. Placez la salade chaude dans des bocaux pré-stérilisés et roulez-la. Retournez-le et couvrez-le d'une couverture chaude pendant une journée. Bon appétit!

Courgettes aux poivrons et aubergines pour l'hiver

Les courgettes aux poivrons et aux aubergines pour l'hiver sont une façon simple et éprouvée de préparer des légumes aromatiques du jardin pour toute la saison froide. En règle générale, les pots de ce produit « s'envolent » en premier des étagères de la cave, alors préparez-en davantage immédiatement !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Tomates – 300 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Avant de commencer la cuisson, lavez soigneusement les légumes et débarrassez-vous des coques et des pelures.

Étape 2. Coupez les tomates en tranches et battez-les jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée dans le bol du mixeur.

Étape 3. Coupez les aubergines en cubes, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes - de cette façon, toute l'amertume ressortira avec le jus.

Étape 4. Comme pour les aubergines, hachez les courgettes.

Étape 5. Coupez les carottes en cubes et l'oignon en demi-anneaux.

Étape 6. Coupez la pulpe du poivron en fines lanières.

Étape 7. Placez tous les légumes préparés dans une casserole ou une poêle à frire, versez l'huile de tournesol.

Étape 8. Mettez le sucre, le sel et la pulpe de tomate dans le même bol.

Étape 9. Laisser mijoter les légumes dans la sauce pendant une demi-heure, puis assaisonner de vinaigre.

Étape 10. Nous distribuons la préparation appétissante dans des pots stériles et l'enroulons à l'aide d'une machine spéciale. Retournez-le et couvrez-le d'une serviette éponge.

Étape 11. Après une journée, nous stockons les pots. Bon appétit!

Courgettes pour l'hiver au poivron et à l'ail

La courge d'hiver au poivron et à l'ail est un apéritif savoureux que vous pouvez facilement offrir non seulement à votre foyer, mais aussi à vos invités. Croyez-moi, tous ceux qui l'essayeront demanderont non seulement une double portion, mais aussi de partager leurs secrets de cuisine !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Courgettes – 360 gr.
• Piment doux – 450 gr.
• Ail – 3 dents.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Vinaigre de table 9% – 30 ml.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, rincez les légumes et laissez-leur le temps de sécher.

Étape 2. Stérilisez les bocaux en verre ainsi que les couvercles en utilisant n'importe quelle méthode pratique.

Étape 3.Sans perdre de temps, nous nettoyons la gousse du poivron et hachons la pulpe.

Étape 4. On fait de même avec les jeunes courgettes.

Étape 5. Placez les légumes hachés avec l'eau et la pâte de tomate dans une casserole et placez-les sur le feu.

Étape 6. Faites bouillir la masse pendant une demi-heure.

Étape 7. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez l'ail haché, le sel, le sucre et le poivre. Ajoutez ensuite le vinaigre et l'apéritif est prêt.

Étape 8. Versez la composition dans des bocaux et après refroidissement, mettez-la en cave. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !