Dinde à la crème

Beaucoup de gens aiment plus la tendre viande de dinde diététique que le poulet, mais tout le monde ne prend pas le risque de la cuisiner. Pendant ce temps, même un cuisinier débutant peut le gérer, ce qui surprendra même les gourmets les plus exigeants : la dinde se prépare rapidement et facilement, et elle s'avère très savoureuse.

Dinde aux champignons à la crème dans une poêle

La cuisson de la viande de dinde selon cette recette nécessite très peu de temps et d'efforts. L'assaisonnement au curry donne au plat une agréable teinte dorée, un arôme délicieux et des notes gustatives particulières.

1. 
   Comment cuisiner la dinde à la crème ? Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en tranches dont l'épaisseur doit être d'environ 1 cm, puis coupez les tranches dans le sens du grain en lanières.
2. 
   Faites frire le filet dans l'huile chaude à feu vif, ce qui prendra environ 5 à 7 minutes.Il n'est pas nécessaire de saler et poivrer la viande tout de suite, mais seulement une fois que la chaleur a scellé les jus à l'intérieur et que la dinde est recouverte d'une belle croûte.
3. 
   Retirez la viande de la poêle et ajoutez à la place l'oignon coupé en lanières et faites revenir quelques minutes.
4. 
   Hachez les champignons, ajoutez-les aux oignons et faites-les revenir ensemble pendant 2-3 minutes, puis remettez la viande dans la poêle, remuez et couvrez avec un couvercle et laissez cuire encore 3 minutes.
5. 
   Versez l'assaisonnement au curry sur la viande et les champignons et versez la crème en remuant, laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'aneth haché dans la poêle. Dinde à la crème
   prêt! Servir avec un accompagnement de riz ou de pommes de terre.

Filet de dinde à la crème, cuit au four

Le filet de dinde sauce à la crème au four est encore plus facile à préparer que la recette précédente. La moutarde adoucit la viande et lui donne un agréable arrière-goût épicé, tandis que la crème et le fromage y ajoutent de la tendresse.

Temps de cuisson : 1h50.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Dinde (filet) – 650 gr.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Paprika moulu – 1 c.
• Huile végétale – 100 ml
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème 15% – 250 ml
• Fromage à pâte dure – 170 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits morceaux, puis enduisez-la d'un peu de moutarde mélangée à du sel, du poivre noir et du paprika. Couvrir les tranches de dinde marinées dans un bol d'un film alimentaire et réfrigérer une heure.

2. Dans une poêle, faites revenir la viande dans la marinade jusqu'à ce qu'elle ait une croûte appétissante, mais ne faites pas cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Placer les tranches de dinde dans un plat allant au four.

3.A part, mélangez la crème avec le reste de moutarde, la moitié du fromage qu'il faut râper finement et assaisonnez avec du poivre noir et du sel.

4. Versez la sauce crémeuse sur la viande et faites cuire environ 25 minutes au four réglé à 190 degrés.

5. Versez ensuite le reste du fromage dessus et attendez qu'il fonde, ce qui prend environ 5 à 7 minutes. Bon appétit!

Boulettes de dinde juteuses et moelleuses dans une sauce crémeuse

Une recette simple de délicieuses boulettes de viande, dans laquelle la viande de dinde tendre est associée à une sauce crémeuse et brillante, à laquelle sont ajoutés des carottes, des oignons et des herbes sautés. Vous pouvez cuisiner pour le déjeuner ou le dîner en famille.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

Pour les boulettes de viande :

• Viande de dinde hachée – 700 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Riz bouilli – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Crème 10% - 200 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Légumes séchés - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez l'oignon pour les boulettes de viande dans un mélangeur ou un hachoir à viande et mélangez-le avec de la viande hachée et du riz bouilli. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes séchées.

2. Formez des boulettes de viande rondes et placez-les dans un plat allant au four en le graissant légèrement avec de l'huile. Laissez-les dorer légèrement au four.

3. Hachez les carottes et les oignons pour la sauce de la manière qui vous convient et faites-les revenir dans une poêle. Lorsque les légumes sont sautés, ajoutez la farine et remuez, versez la crème sur le tout et ajoutez un morceau de beurre, assaisonnez au goût. Laisser réchauffer sur le feu quelques minutes.

4.Sortez les boulettes de viande du four, versez dessus la sauce obtenue et remettez au four pendant 10 minutes.

5. Servir les boulettes de dinde accompagnées de gruau ou de purée de pommes de terre, en versant une généreuse quantité de sauce dessus.

Recette pas à pas pour cuire la dinde dans une sauce à la crème avec du fromage

Un plat exquis pour les connaisseurs de viande délicieuse combinée à une note particulière de fromage bleu. Cela donne au plat un léger piquant et un goût unique. Le plat est mieux servi sur une table de fête en combinaison avec des spaghettis ou du riz.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Dinde (filet) – 500 gr.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Noix de muscade - au goût.
• Crème (10%) – 400 ml
• Fromage bleu – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de dinde en petits cubes.

2. Dans un récipient séparé, mélangez la farine avec le sel, le noir, de préférence fraîchement moulu, le poivre et la muscade râpée. Tremper la viande dans une panure d'assaisonnements et de farine.

3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la viande à l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Versez la crème dans la poêle avec la dinde et les oignons et laissez mijoter la viande pendant 3 minutes.

5. Émiettez le fromage bleu en petits morceaux et ajoutez-le à la sauce à la crème, remuez et faites chauffer jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Étant donné que le fromage a un goût plutôt piquant et salé, ajoutez du sel supplémentaire à la sauce seulement après avoir ajouté le fromage.

6. Servir la dinde en sauce avec des spaghettis cuits ou du riz sauvage.

Une recette simple et délicieuse de dinde à la crème dans une mijoteuse

Une recette très simple pour un plat délicieux, où le multicuiseur fait tout lui-même : il suffit de hacher les ingrédients nécessaires et de les placer dans le bon ordre dans le bol du multicuiseur, puis d'assaisonner au bon moment. Le plat convient pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Dinde (filet) – 500 gr.
• Crème (30%) – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2-3 dents.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon en très petits cubes et faites-le cuire dans une mijoteuse pendant environ 5 minutes en réglant le programme « Frire » pour qu'il dore.

2. Coupez la viande en petites lanières et ajoutez-la à l'oignon, laissez cuire encore 10 minutes dans le même mode.

3. Versez la crème et l'ail haché dans le bol avec la viande et les oignons, mélangez le tout, assaisonnez d'épices et de sel.

4. Cuire en mode « Ragoût » pendant environ une heure.

5. Servir la viande de dinde finie à la crème avec un accompagnement de céréales ou de pâtes, saupoudré d'aneth ou de persil haché.

Pâtes au filet de dinde à la crème

La sauce crémeuse se marie bien avec les pâtes, un plat italien classique. Et la viande de dinde convient comme ingrédient principal des pâtes à la sauce crémeuse - tendre et juteuse. Ces pâtes plairont aussi bien aux enfants qu’aux adultes, elles sont assez simples à préparer et ne prennent pas trop de temps.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Dinde (filet) – 300 gr.
• Poireau – 1 pièce.
• Crème (20%) – 500 ml
• Pâte figurée (cornes, spirales, coquilles) – 250 gr.
• Huile végétale – 30 ml
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

1.Coupez la viande de dinde en petits morceaux et faites-la revenir légèrement.

2. Coupez le poireau en rondelles et ajoutez-le à la viande, poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à feu moyen et n'oubliez pas de remuer.

3. Hachez l'ail de manière pratique et ajoutez-le à la viande.

4. Versez la crème, assaisonnez de poivre et de sel, remuez et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.

5. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et ajoutez-les à la sauce, laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient imbibées de crème. Apprécier!

Comment cuisiner délicieusement une dinde avec du brocoli à la crème ?

Une recette pour ceux qui suivent un régime ou une alimentation saine. Le brocoli est un réservoir de nutriments et de micro-éléments, et la dinde est une viande légère et nutritive. La sauce crémeuse ajoute de la sophistication et de la saveur au plat.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Dinde (filet) – 500 gr.
• Brocoli surgelé – 400 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Crème – 100 ml
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – 3 c.
• Aneth – ½ bouquet.
• Persil - ½ bouquet.

Processus de cuisson :

1. Coupez la viande en cubes de taille moyenne et faites-la revenir dans une poêle pendant 20 minutes.

2. Coupez les carottes comme pour les mariner à la coréenne et ajoutez-les à la dinde, laissez cuire pas plus de 3 minutes.

3. Ne pas décongeler le brocoli et cuire avec la viande et les carottes couvertes pendant environ 10 minutes en ajoutant un peu d'eau.

4. Versez la quantité de crème requise dans la poêle, ajoutez l'ail haché et les herbes, ajoutez le fromage pré-râpé.

5. Mélangez bien les légumes et la viande avec la sauce, assaisonnez au goût et laissez mijoter plusieurs minutes. Bon appétit!

Cuisse de dinde juteuse et tendre dans une sauce crémeuse

La viande de cuisse de dinde a une texture plus dense et une couleur plus foncée que la poitrine de cet oiseau, mais les plats qui en contiennent sont moins secs et plus savoureux. Les légumes ajoutent une note estivale et de la fraîcheur à la viande. Ce plat est mieux servi avec un accompagnement de purée de céréales ou de légumes-racines.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Dinde (cuisse) – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Paprika moulu – 1 cuillère à soupe.
• Assaisonnement pour poulet – 1 cuillère à soupe.
• Crème (20%) – 150 ml

Processus de cuisson :

1. Coupez les cuisses de dinde en petits morceaux. On laisse les os, car alors la viande reste plus juteuse, mais vous pouvez aussi préparer ce plat à partir de filet de cuisse.

2. Coupez l'oignon pour obtenir des demi-anneaux.

3. Retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières, on fait de même avec les carottes.

4. Faites frire la viande dans l'huile dans une poêle à frire, saupoudrée d'assaisonnement pour poulet, pendant environ 10 minutes. Si l’assaisonnement contient du sel, il n’est pas nécessaire d’en ajouter.

5. Ajoutez les légumes et le paprika à la viande, mélangez, ajoutez la crème et une petite quantité d'eau propre et laissez cuire une demi-heure à feu doux sous le couvercle en remuant périodiquement le contenu de la casserole.

6. Servir la viande de dinde en sauce avec un accompagnement de riz, de couscous ou de purée de pommes de terre ou de céleri-rave.