Caviar de carpe

Le caviar de carpe est un produit au goût vif et riche en vitamines. Ce caviar peut être salé, frit, cuit au four ou utilisé dans la préparation de délicieux plats chauds. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection culinaire éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Comment mariner le caviar de carpe à la maison

Comment mariner le caviar de carpe à la maison ? Nous avons détaillé le processus dans notre recette étape par étape éprouvée. Assurez-vous d'en prendre note ! Le caviar salé prêt à l'emploi vous ravira par son aspect attrayant et son goût riche. Servir avec du pain noir ou blanc.

1. 
   Préparons la quantité requise de caviar de carpe. Si nécessaire, retirez le film. Lorsqu'il est cru, le caviar a une teinte verdâtre.
2. 
   Mesurez d’abord 100 grammes de sel.
3. 
   Versez du sel dans une casserole avec un litre d'eau. Placer sur le feu et porter à ébullition.
4. 
   Lorsque l'eau salée bout, déposez-y le caviar cru. Mélangez bien le caviar dans la saumure avec un fouet pendant 3-4 minutes.
5. 
   Ensuite, filtrez le caviar à travers un tamis fin ou une autre méthode appropriée.À ce moment-là, le caviar aura déjà acquis une agréable teinte orange.
6. 
   Faites à nouveau bouillir un litre d'eau et 100 grammes de sel. Placez ici le caviar après ébullition et filtrez immédiatement.
7. 
   Nous répétons la procédure une troisième fois. A ce stade, la solution sera presque transparente une fois filtrée.
8. 
   Laissez le caviar dans la passoire pendant quelques minutes pour éliminer tout excès d'humidité.
9. 
   Le caviar de carpe salé est prêt à la maison. Servir avec du pain.

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Comment faire frire le caviar de carpe dans une poêle

Comment faire frire le caviar de carpe dans une poêle ? Nous avons décrit le processus de cuisson en détail dans notre recette éprouvée étape par étape. Assurez-vous d'utiliser cette idée! Le caviar prêt à l'emploi vous ravira par son goût intéressant et ses propriétés nutritionnelles. Servir avec du pain ou des légumes.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 0,4 kg.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise de caviar de carpe.

Étape 2. Ensuite, le produit doit être lavé et débarrassé des films. Divisez le caviar en portions.

Étape 3. Versez la farine sur une assiette plate et mélangez-la avec du sel. Roulez ici les morceaux de caviar préparés.

Étape 4. Placez le caviar fariné dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 5. Faites frire des deux côtés à feu modéré. Chaque côté prendra environ 5 à 6 minutes.

Étape 6. Une fois le produit frit, vous pouvez le transférer sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 7. Le caviar de carpe frit dans une poêle est prêt. Servez et essayez-le vite !

Escalopes de caviar de carpe

Les escalopes de caviar de carpe sont une idée culinaire intéressante pour votre table. Le produit fini vous ravira par son goût vif, ses propriétés saines et nutritionnelles.Servir avec du pain, des légumes frais ou des accompagnements au goût. Pour préparer des escalopes à la maison, notez la recette pas à pas de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 0,5 kg.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous retirons le caviar des films, versons de l'eau bouillante dessus, remuons et filtrons. Nous répétons la procédure deux fois.

Étape 2. Laissez le caviar lavé dans le tamis pendant un moment pour éliminer tout excès d'humidité.

Étape 3. Transférez le caviar dans un bol profond. Cassez un œuf de poule ici.

Étape 4. Salez le mélange au goût et mélangez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Tamisez ici trois cuillères à soupe de farine.

Étape 6. Mélangez soigneusement la pâte à escalopes.

Étape 7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. À l'aide d'une cuillère, placez ici la pâte sous forme d'escalopes bien nettes.

Étape 8. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis transférez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 9. Les côtelettes de caviar de carpe sont prêtes. Servez-les à table et dégustez-les vite !

Beignets de caviar de carpe

Les crêpes au caviar de carpe sont très copieuses, savoureuses et aromatiques. Servez-les à table avec des légumes, des herbes, des sauces et d'autres ajouts au goût. Il sera difficile de résister à une friandise aussi brillante. Assurez-vous de cuisiner avec notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 1 kg.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 2 c.
• Soda – 0,5 c.
• Ail granulé - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité spécifiée de caviar de carpe.

Étape 2. Nettoyez le produit des films et rincez sous l'eau.

Étape 3. Mélangez le caviar préparé dans un bol profond avec l'œuf, la crème sure, la farine, le soda, le sel, l'ail granulé et le poivre noir moulu. Battez le tout avec un mixeur.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte à caviar.

Étape 5. Faites cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Chaque côté prendra environ 4 à 5 minutes.

Étape 6. Placez toutes les crêpes frites dans une poêle et ajoutez un peu d'eau. Faites-les mijoter à couvert à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 7. Les crêpes au caviar de carpe sont prêtes. Servez et dégustez !

Caviar de carpe cuit au four

Le caviar de carpe cuit au four s'avère très juteux, brillant au goût et nutritif. Il peut être servi au déjeuner, au dîner ou comme collation. Ce produit surprendra certainement agréablement vos proches. Pour vous préparer, prenez note de la recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 0,5 kg.
• Oeuf – 1 pièce.
• Lait – 5 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Beurre – pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise de caviar de carpe. Nous rinçons le produit sous l'eau et retirons les films.

Étape 2. Cassez un œuf de poule dans un bol profond, ajoutez du lait et du sel au goût. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Placez le caviar préparé dans ce mélange. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 4. Versez le mélange dans un plat allant au four recouvert de beurre.

Étape 5. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 6.Cuire le plat pendant 35 à 40 minutes.

Étape 7. Le caviar de carpe cuit au four est prêt. Coupez la friandise en portions et servez !

Compote de choux au caviar de carpe

Le chou mijoté au caviar de carpe diversifiera à coup sûr votre menu maison et complétera brillamment la table. Préparez un délicieux plat pour le déjeuner ou le dîner. Une telle friandise sera très juteuse, nutritive et intéressante. Pour préparer le vôtre, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 300 gr.
• Chou blanc – 600 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - pour servir.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le chou blanc et hachez-le finement. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 2. Placez l'oignon et le chou dans une poêle avec de l'huile végétale. Laisser mijoter les légumes à feu moyen. Lorsque le chou devient tendre, ajoutez du sel et des épices au goût. Vous pouvez utiliser du poivre noir moulu, de la coriandre et du laurier.

Étape 3. Ajoutez la pâte de tomate au contenu de la casserole et mélangez.

Étape 4. Lavez bien le caviar de carpe, décollez les films et battez un peu à la fourchette.

Étape 5. Déposez le caviar sur le chou. Remuer et cuire jusqu'à ce que le caviar devienne orange. Éteignez ensuite le poêle.

Étape 6. Transférez la friandise dans une assiette creuse et saupoudrez d'herbes hachées au goût.

Étape 7. La compote de chou au caviar de carpe est prête. Servir avec du pain et déguster !

Crêpes juteuses au caviar de carpe

Les crêpes juteuses au caviar de carpe sont une délicieuse idée culinaire pour votre table.Le produit fini vous ravira par son goût vif, ses propriétés saines et nutritionnelles. Servir avec du pain, des légumes frais ou d'autres plats d'accompagnement. Pour préparer du caviar à la maison, notez la recette pas à pas de notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 0,4 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires de la liste.

Étape 2. Hachez finement le bouquet d'aneth et l'oignon avec un couteau.

Étape 3. Cassez les œufs de poule dans un bol profond.

Étape 4. Complétez-les avec du sel et des épices.

Étape 5. Battre à la fourchette et ajouter l'oignon et l'aneth.

Étape 6. Mélangez la pièce.

Étape 7. Nous envoyons également ici le caviar préalablement lavé et filmé.

Étape 8. Versez une cuillère à soupe de farine.

Étape 9. Mélangez soigneusement la pâte au caviar.

Étape 10. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. On met ici notre préparation avec une cuillère à soupe.

Étape 11. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, puis laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 5 minutes.

Étape 12. Les crêpes juteuses au caviar de carpe sont prêtes. Servir à table !

Caviar de carpe frit aux oignons

Le caviar de carpe frit aux oignons est incroyablement juteux, aromatique, brillant et nutritif. Il peut être servi au déjeuner, au dîner ou comme collation. Ce produit surprendra certainement agréablement vos proches. Pour vous préparer, prenez note de la recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 200 gr.
• Oignons – 40 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires dans la liste.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

Étape 3. Lavez bien le caviar sous l'eau et retirez les éventuelles pellicules. Placer dans un bol profond, ajouter du sel et du poivre, remuer.

Étape 4. Faites frire les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Ajoutez le caviar de carpe préparé à l'oignon.

Étape 6. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Pendant le processus, le contenu de la casserole doit être constamment remué. Ensuite, vous pouvez retirer du feu.

Étape 7. Le caviar frit aux oignons est prêt. Servir, garnir d'herbes aromatiques au goût.

Caviar de carpe à l'oeuf dans une poêle

Le caviar de carpe avec un œuf dans une poêle diversifiera certainement votre menu maison et complétera brillamment la table. Préparez un délicieux plat pour votre petit-déjeuner en famille. Une telle friandise sera très nutritive et intéressante. Pour préparer le vôtre, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 150 gr.
• Oeuf – 6 pièces.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Lait – 50 ml.
• Sel – 1 c.
• Poivre blanc moulu – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Coriandre - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le caviar de carpe, retirez les films et placez-le dans un bol profond.

Étape 2. Cassez les œufs de poule ici. Secouez le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez la farine dans le mélange.

Étape 4. Versez une petite quantité de lait.

Étape 5. Salez et saupoudrez de poivre blanc moulu. Remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte doit ressembler à une omelette.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. On verse notre préparation ici.

Étape 7Faites dorer le produit à feu moyen, puis retournez-le délicatement. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle pour une meilleure cuisson.

Étape 8. Le caviar de carpe avec l'œuf dans une poêle est prêt. Transférer dans une assiette et servir, garni de coriandre fraîche hachée.

Tarte au caviar de carpe

La tarte au caviar de carpe est une idée culinaire intéressante pour votre table, qui mérite certainement d'être prise en compte. Le produit fini vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Servir pour le déjeuner ou comme collation copieuse. Pour réaliser une tarte à la maison, prenez note de la recette pas à pas parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Caviar de carpe – 300 gr.
• Chou blanc – 300 gr.
• Farine – 0,5-0,6 kg.
• Levure pressée – 30 gr.
• Eau – 150 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Crème sure – 200 gr.
• Huile végétale – 6 c.
• Beurre – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la levure avec de l'eau tiède, une cuillère à soupe de farine et une cuillère à café de sucre et laissez-la au chaud pendant un moment. Pendant ce temps, battez l'œuf avec le reste du sucre et du sel.

Étape 2. Ajoutez la crème sure et l'huile végétale au mélange d'œufs et mélangez.

Étape 3. Versez ici la farine tamisée.

Étape 4. Ajoutez la levure activée dans l'eau tiède au mélange. Commençons à mixer.

Étape 5. Pétrir une pâte élastique serrée. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le dans un endroit tiède pendant 40 minutes.

Étape 6. Pour la garniture, laissez mijoter le caviar de carpe lavé avec le chou râpé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sel au goût.

Étape 7. Divisez la pâte en deux moitiés. Roulez-en un en une fine couche. Placer dans un plat allant au four et former les côtés.

Étape 8. Étalez la garniture au caviar.

Étape 9Couvrir la garniture d'une deuxième couche de pâte. Connectez soigneusement les bords. Nous réalisons des modèles selon vos goûts.

Étape 10. Enduisez le dessus de la tarte de beurre. Faites-le cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés.

Étape 11. La tarte au caviar de carpe est prête. Coupez en portions et servez !