Hot-dog à la maison

Les hot-dogs sont un plat de cuisine de rue populaire qui a depuis longtemps gagné en popularité et est très demandé, alors pourquoi ne pas préparer vos propres petits pains à la saucisse juteux et satisfaisants ? Faites plaisir à votre foyer avec la combinaison classique de petits pains moelleux ou de pain pita avec des sauces, des légumes et de délicieuses saucisses. Ce plat est très pratique à emporter au travail ou à l'école comme collation, de plus, il rassasie parfaitement la faim et vous donne de l'énergie pour toute la journée.

Hot dog classique fait maison avec saucisse

Un hot-dog classique avec des saucisses à la maison est une collation copieuse et savoureuse que vous n'aurez pas à préparer plus de trente minutes. Un petit pain, de la viande et des légumes en sauce vous rassasieront longtemps et vous soulageront de la sensation détestée de la faim.

1. 
   Un hot-dog classique avec des saucisses peut être facilement préparé à la maison. Nous coupons des petits pains spéciaux ou des petites baguettes, légèrement avant d'atteindre le côté opposé.
2. 
   Hachez finement le chou et assaisonnez avec du sel, du vinaigre et de l'huile d'olive - pétrissez avec les mains jusqu'à ce que le jus se libère.
3. 
   Placer les pailles de chou dans les petits pains.
4. 
   Disposez dessus les carottes épicées.
5. 
   Coupez la tomate juteuse en fines tranches et ajoutez-la au reste des ingrédients.
6. 
   Faites frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les sur un lit de légumes.
7. 
   Mélangez la mayonnaise avec la moutarde et assaisonnez les aliments en ajoutant le ketchup séparément.
8. 
   Le hot dog maison est prêt ! Hachez finement le persil lavé et séché et saupoudrez-le sur les hot-dogs. Bon appétit!

Hot dog à base de pâte feuilletée sans levure

Un hot-dog à base de pâte feuilletée sans levure est une collation originale qui vous surprendra par son aspect spectaculaire et surprendra certainement même les plus petits gourmets. Le plat est préparé à partir de seulement trois ingrédients et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Saucisses – 3 pcs.
• Pâte feuilletée sans levure – 100 gr.
• Sésame - au goût.
• Huile végétale – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, sortez la pâte du congélateur et retirez le boyau des saucisses. Nous aurons également besoin de brochettes en bois.

Étape 2. Coupez chaque saucisse de viande en deux.

Étape 3. Et enfilez-le sur des bâtons, côté coupé vers le bas.

Étape 4. Prenez la pièce dans vos mains et utilisez un couteau pour couper à partir du bord, en tournant la brochette pour former une spirale. Nous étirons légèrement le produit semi-fini pour créer de la place pour la pâte.

Étape 5.Coupez de petits segments dans la pâte et formez des bandes légèrement plus longues que l'ingrédient carné.

Étape 6. Remplissez les vides avec de la pâte, comme indiqué sur la photo. Saupoudrer d'une petite quantité de graines de sésame.

Étape 7. Faites chauffer l'huile végétale dans de la graisse et faites frire nos préparations pendant trois minutes maximum. A la fin du traitement thermique, placez les hot-dogs sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.

Étape 8. Nous complétons la nourriture avec des sauces et commençons le repas. Bon appétit!

Hot dog maison dans du pain pita

Un hot-dog fait maison dans du pain pita est une excellente alternative au shawarma gras, que même un écolier peut cuisiner. La combinaison de composants vous procurera un véritable plaisir gustatif et une fraîcheur que confèrent le concombre frais et le chou blanc.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Saucisses – 3-4 pcs.
• Lavash fin – 3-4 pcs.
• Carottes coréennes – 150 gr.
• Chou blanc – 100 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Adjika – 3-4 c.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez une poignée de carottes à la coréenne et la même quantité de pailles de chou sur le bord du pain pita.

Étape 2. Placez des tranches de concombre frais et des saucisses précuites sur les légumes.

Étape 3. Assaisonnez les ingrédients avec de l'adjika et de la mayonnaise.

Étape 4. Enveloppez le pain pita comme du shawarma et laissez-le tremper un peu dans les jus de légumes et la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez le griller.

Étape 5. Bon appétit !

Hot dog au fromage au four

Un hot-dog avec du fromage au four est une collation délicieuse et satisfaisante qui vous surprendra par ses excellentes caractéristiques gustatives et son arôme indescriptible. Grâce à l'ajout de fromage, le plat acquiert sophistication et piquant. Essayez-le et voyez par vous-même!

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson – 5-10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Baguette – 1 pièce.
• Saucisses – 2-3 pcs.
• Tomates cerises – 3-4 pcs.
• Ketchup - au goût.
• Moutarde - au goût.
• Fromage à pâte dure - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la baguette en deux ou trois parties et dans le sens de la longueur, comme indiqué sur la photo. Nous retirons la coque avec le composant viande, rinçons les tomates cerises sous l'eau courante et les séchons avec du papier absorbant.

Étape 2. Graisser le pain avec du ketchup et de la moutarde, disposer les saucisses. Nous coupons les tomates en deux et râpons le fromage à l'aide d'une râpe fine.

Étape 3. Saupoudrer les pièces avec la moitié des copeaux de fromage.

Étape 4. Ajoutez les moitiés de cerises et mettez au four pendant 10 minutes à 200-220 degrés.

Étape 5. Retirez délicatement du four chaud.

Étape 6. Saupoudrer le pain à saucisses avec le reste du fromage.

Étape 7. Ajoutez des légumes frais au plat et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Hot-dog aux crevettes

Le hot dog aux crevettes avec vinaigrette au concombre et à l'avocat est une combinaison fraîche et inhabituelle de produits qui vous surprendra, mais seulement de manière agréable. En remplaçant la saucisse par des fruits de mer, on obtient un plat plus léger avec une légère touche de piquant et d'épices.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Grosses crevettes – 9 pcs.
• Avocat – ½ pc.
• Concombre – 1 pièce.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. + 1,5 c.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron – ½ c.
• Ketchup au chili – 3 c.
• Ail – 3 dents.
• Persil – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous nettoyons les gambas de la carapace, de la veine intestinale et de la queue. Faites mariner les fruits de mer dans de la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre moulu - remuez et laissez reposer environ 10 à 15 minutes.

Étape 2.Sans perdre de temps, coupez l’avocat mûr et le concombre frais en tranches les plus fines possibles.

Étape 3. Ajoutez le mélange vert avec l'ail finement haché, le persil, le sel, le poivre et 1,5 c. huile d'olive avec jus de citron - bien mélanger.

Étape 4. Faites chauffer la poêle et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées des deux côtés.

Étape 5. Chauffez légèrement le pain et coupez-le, comme indiqué sur la photo, remplissez la partie inférieure du mélange de concombre.

Étape 6. Placez trois crevettes dessus et ajoutez du ketchup au chili.

Étape 7. Le hot-dog original est complètement prêt à être servi. Bon appétit!

Hot dog aux carottes coréennes

Un hot-dog aux carottes coréennes est une excellente option pour une collation satisfaisante et équilibrée qui comprendra des protéines, des graisses et des glucides. Ce plat est très pratique à emporter avec soi au travail ou à l'école, car pour que tous les produits se combinent, il suffit de les réchauffer au micro-ondes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Petits pains – 2 pcs.
• Jambon – 100 gr.
• Carottes coréennes – 50 gr.
• Persil – 5 brins.
• Adjika – 2 cuillères à soupe.
• Mayonnaise - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les pains à hot-dog sur le côté, à environ 2 centimètres du bord opposé.

Étape 2. Enduisez les produits de boulangerie d'adjika pour plus de piquant.

Étape 3. Assaisonnez généreusement de mayonnaise.

Étape 4. Pressez légèrement les carottes et placez-les dans la cavité du petit pain.

Étape 5. Hachez grossièrement le jambon et placez-le sur les carottes.

Étape 6. Nous complétons le plat avec des feuilles de persil et fermons le petit pain en pressant légèrement les deux parties l'une vers l'autre. Chauffer au micro-ondes.

Étape 7. Nous consommons et dégustons immédiatement les hot-dogs chauds. Bon appétit!

Saucisses en pâte de kéfir

Les saucisses en pâte de kéfir sont la combinaison parfaite d'une pâte tendre et moelleuse, recouverte d'une croûte dorée et saupoudrée de graines de sésame avec une saucisse savoureuse et juteuse. Cette collation plaira sûrement aussi bien aux adultes qu’aux petits, et vous n’aurez pas à passer plus de 10 minutes à la préparer.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Saucisses – 10 pièces.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 550 gr.
• Levure chimique – 10 g.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel – ½ c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Battez un œuf dans le kéfir chaud.

Étape 2. Ajoutez le sel, la levure chimique et le sucre cristallisé.

Étape 3. Mélangez bien et attendez que des bulles d'air apparaissent à la surface.

Étape 4. Tamisez la farine de blé dans le mélange de kéfir.

Étape 5. Versez l'huile de tournesol et mélangez les ingrédients avec une cuillère.

Étape 6. Placez le morceau de blé sur une table saupoudrée de farine et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit lisse et tendre.

Étape 7. Armez-vous d'un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte en une couche.

Étape 8. Coupez en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur.

Étape 9. Enroulez une bande de pâte autour du saucisson en la faisant légèrement chevaucher.

Étape 10. Battez l'œuf dans un bol.

Étape 11. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 12. Badigeonnez les produits semi-finis d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à une température de 180-190 degrés pendant 20-25 minutes.

Étape 13. Servez les saucisses aromatiques tièdes ou réfrigérées. Bon appétit!

Hot dogs tressés en forme de queue de cochon

Les hot-dogs tressés en forme de tresse, ou comme beaucoup de gens les appellent « tornades », sont une collation intéressante qui aura fière allure même sur une table de fête et surprendra à cent pour cent vos invités par leur apparence inhabituelle et impressionnante. ainsi que leur goût et leur arôme agréables.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Saucisses – 4 pièces.
• Farine à crêpes – 100 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez le boyau des produits carnés semi-finis.

Étape 2. Coupez les saucisses en deux et mettez-les sur des brochettes.

Étape 3. Placez la pointe du couteau à la base du saucisson et, en tournant le bâton dans vos mains, faites une coupe circulaire. Nous étirons la spirale résultante.

Étape 4. Mélangez la farine à crêpes et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et divisez-la en 8 segments égaux.

Étape 5. Nous formons des « saucisses » à partir de morceaux de pâte et les insérons entre les tours de saucisses.

Étape 6. Faites chauffer l'huile dans un bol profond résistant à la chaleur et disposez les morceaux.

Étape 7. Faites frire les hot-dogs originaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 8. Épongez les saucisses et la pâte avec des serviettes en papier et commencez à manger. Bon appétit!

Saucisses en pâte levée

Les saucisses en pâte levée sont une collation copieuse et très savoureuse, dont la préparation prendra un peu plus de temps que ce que l'on préparerait sans levure. La pâte doit reposer un moment dans un endroit chaud et alors seulement nous commencerons à pétrir.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Saucisses – 12 pièces.
• Oeufs – 2 pièces.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 1/3 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 11 gr.
• Jaune de poulet – 1 pc.
• Farine – 3-4 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour la pâte, mélanger les ingrédients suivants : lait tiède, levure, sel, sucre semoule et un verre de farine, laisser agir 20 minutes.

Étape 2. Ajoutez la pâte moelleuse avec l'huile végétale et les œufs.

Étape 3. Ajoutez le reste de la farine, après l'avoir tamisée et pétrissez la pâte souple (temps de pétrissage d'au moins 10-15 minutes).

Étape 4. Étalez la pâte molle et coupez-la en lanières que nous enroulons autour des saucisses pelées. Cuire les produits semi-finis pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (température 180 degrés).

Étape 5. Refroidissez l'apéritif et invitez la famille à la dégustation. Cuisinez et amusez-vous !

Saucisses en pâte au lait

Les saucisses à la pâte au lait sont préparées avec de la levure, le processus de cuisson est donc légèrement plus long, mais ne vous laissez pas effrayer, car le résultat final en vaut vraiment la peine. Faites plaisir à vous et à votre foyer avec de tendres saucisses maison en pâte !

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 16 pièces.

Ingrédients:

• Lait – 200 ml.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – ½ c.
• Levure sèche – 1 c.
• Oeufs – 2 pièces.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 400-450 gr.
• Saucisses – 16 pièces.
• Sésame – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dissoudre la levure et le sucre semoule dans le lait tiède, mettre dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

Étape 2. Pendant ce temps, la levure s'est activée.

Étape 3. Ajoutez du beurre, un œuf et du sel à la pâte - remuez vigoureusement avec un fouet.

Étape 4. Ajoutez la farine par petites poignées.

Étape 5. Pétrissez la pâte qui ne colle pas aux mains, placez le morceau dans un récipient enduit d'huile, couvrez d'une serviette en lin et envoyez-la dans un endroit chaud sans courants d'air pendant 60 à 90 minutes.

Étape 6. Découpez la pâte levée et divisez-la en segments.

Étape 7Étalez chaque morceau et coupez-le en fines bandes d'épaisseur égale.

Étape 8. Nous enveloppons les saucisses sans boyau en spirale avec une bande de blé.

Étape 9. Placez les produits semi-finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez lever 10 à 15 minutes.

Étape 10. Badigeonner d'œuf.

Étape 11. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.

Étape 12. Bon appétit !