Le merlu à la poêle est une idée très savoureuse et facile à préparer pour votre table à la maison. Vous pouvez préparer de délicieux poissons de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection culinaire éprouvée de huit recettes étape par étape avec photographies. Des friandises prêtes à l'emploi complèteront brillamment votre table ou votre dîner en famille. Prendre note!
Filet de merlu en pâte dans une poêle
Le filet de merlu en pâte dans une poêle est un délicieux régal pour votre famille qui ne laissera personne indifférent. Le produit fini sera juteux à l’intérieur et doré à l’extérieur. Servez-le avec des légumes frais, des cornichons et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour le préparer vous-même, prenez note de notre recette étape par étape.
- Merlu 1 (des choses)
- Œuf de poule 1 (des choses)
- Farine 2 (cuillères à soupe)
- Mayonnaise 2 (cuillères à soupe)
- Sel goût
- Poivre noir moulu goût
- Huile végétale pour la friture
-
Nous nettoyons et lavons le merlu, puis le divisons en filets et retirons les arêtes. Coupez le filet préparé en petites portions. -
Cassez l'œuf de poule dans un bol, battez-le avec du sel et du poivre noir moulu. Versez la farine ici. -
Remuez le mélange jusqu'à disparition des grumeaux et ajoutez la mayonnaise. -
Mélangez soigneusement le mélange. -
Trempez les morceaux de poisson dans la pâte préparée. -
Transférez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. -
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. -
Le filet de merlu en pâte dans une poêle est prêt. Disposez sur une assiette et servez !
Merlu aux oignons et carottes dans une poêle
Le merlu aux oignons et aux carottes dans une poêle vous ravira par son goût vif et son arôme étonnant. Servez le plat fini pour le déjeuner, accompagné de vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer des friandises au poisson à la maison, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.
Temps de cuisson – 35 minutes
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 3
Ingrédients:
- Merlu – 3 pcs.
- Oignons – 2 pcs.
- Carottes – 2 pcs.
- Farine - pour la panure.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
Étape 2. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les carottes râpées. Faites cuire le tout ensemble pendant encore quelques minutes.
Étape 3. Nettoyez et rincez les carcasses de merlu sous l'eau. Sécher avec du papier absorbant.
Étape 4. Frottez le poisson avec du sel et du poivre noir moulu.
Étape 5. Ensuite, roulez bien le poisson dans la farine.
Étape 6. Placez le merlu dans une poêle chauffée avec beaucoup d'huile végétale.
Étape 7. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, puis placez-le sur une assiette avec les oignons et les carottes.
Étape 8. Le merlu aux oignons et aux carottes dans une poêle est prêt. Aide-toi!
Merlu frit à la farine
Le merlu frit dans la farine s'avère incroyablement juteux à l'intérieur, doré et croustillant à l'extérieur. Un tel régal ne laissera personne indifférent. Servir avec du pain noir, des herbes aromatiques, des légumes frais ou des cornichons. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
Temps de cuisson – 35 minutes
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Merlu – 5 pcs.
- Farine - pour la panure.
- Sel - au goût.
- Épices - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nettoyez et lavez le poisson, puis coupez-le en portions.
Étape 2. Versez la farine dans une assiette plate, mélangez-la avec du sel et des épices.
Étape 3. Chaque morceau de merlu doit être roulé dans le mélange de farine.
Étape 4. Transférez les pièces dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
Étape 5. Faites frire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Nous veillons à ce que le merlu ne brûle pas.
Étape 6. Transférez les friandises sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, la friandise peut être placée sur une assiette de service.
Étape 7. Le merlu frit dans la farine est prêt. Servez et essayez !
Merlu mijoté aux oignons dans une poêle
Le merlu mijoté avec des oignons dans une poêle vous surprendra agréablement par sa jutosité et son arôme appétissant. Servez un plat de poisson coloré avec des légumes frais ou vos plats d'accompagnement préférés. Assurez-vous de prendre note de la recette étape par étape éprouvée et de diversifier votre menu.
Temps de cuisson – 35 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Merlu – 2 pcs.
- Oignons – 2 pcs.
- Fromage à pâte dure – 70 gr.
- Sel - au goût.
- Yaourt nature – 3 c.
- Huile végétale – 3 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans l'huile végétale.
Étape 2. Nettoyez le poisson des entrailles et des nageoires. Retirez les têtes et les queues. Bien rincer sous l'eau.
Étape 3. Coupez le poisson préparé en portions et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Sel au goût.
Étape 4. Placez les oignons sautés sur le poisson frit.
Étape 5.Hachez finement le fromage à pâte dure et mélangez-le avec du yaourt nature.
Étape 6. Versez le mélange sur le poisson et les oignons. Laisser mijoter encore environ 7 minutes.
Étape 7. Le merlu cuit aux oignons dans une poêle est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !
Merlu aux légumes dans une poêle
Le merlu aux légumes dans une poêle vous ravira par son goût juteux et son arôme étonnant. Servez le plat de poisson coloré avec du pain ou vos plats d'accompagnement préférés. Assurez-vous de prendre note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
Temps de cuisson – 55 minutes
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Merlu – 0,7 kg.
- Oignons – 1 pc.
- Carottes – 1 pièce.
- Poivron – 1 pc.
- Tomates – 3 pcs.
- Persil - 0,5 bouquet.
- Coriandre – 0,5 bouquet.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Paprika doux – 1 pincée.
- Graines de coriandre – 1 c.
- Farine – 0,5 cuillère à soupe.
- Ail – 2 gousses.
- Jus de citron – 2 c.
- Huile végétale – 4 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Décongeler et laver le poisson.
Étape 2. Ensuite, coupez le produit en portions.
Étape 3. Saupoudrez les morceaux de poisson de poivre noir moulu et versez dessus du jus de citron. Laisser poser 20 minutes.
Étape 4. Ébouillantez et épluchez les tomates.
Étape 5. Hachez finement la pulpe de tomate.
Étape 6. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes.
Étape 7. Draguez les morceaux de poisson marinés dans la farine.
Étape 8. Faites frire le poisson dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 9. Transférez le produit dans une assiette.
Étape 10. Faites maintenant revenir les oignons et les carottes hachés dans l'huile. Nous envoyons également de l'ail haché ici. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 11. Complétez les légumes avec les épices aromatiques de la liste. Remuer et laisser mijoter pendant une minute.
Étape 12Nous envoyons également des tomates hachées ici. Nous mijotons encore deux minutes.
Étape 13. Hachez le persil et la coriandre.
Étape 14. Placez les légumes verts dans le mélange de légumes. Laisser mijoter une minute. Sel et poivre.
Étape 15. Ajoutez le poisson frit aux légumes.
Étape 16. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 17. Retirez les graines du poivron et hachez-le finement.
Étape 18. Placez le poivron haché dans le plat. Laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Étape 19. Le merlu aux légumes dans une poêle est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !
Ragoût de merlu à la crème sure
Le merlu mijoté à la crème sure s'avère incroyablement juteux, tendre et nutritif. Un tel régal ne laissera personne indifférent. Servir avec du pain noir, des herbes aromatiques, des légumes frais ou des cornichons. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
Temps de cuisson – 45 minutes
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Merlu – 400 gr.
- Oignons – 1 pc.
- Carottes – 1 pièce.
- Crème sure – 200 gr.
- Eau – 150 ml.
- Farine – 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café.
- Sel - au goût.
- Mélange de poivrons - au goût.
- Coriandre – 0,5 c.
- Paprika – 0,5 c.
- Poudre d'ail – 0,5 c.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nettoyez et lavez le poisson, puis coupez-le en portions.
Étape 2. Dans une assiette séparée, mélangez la quantité spécifiée de farine, de sel et de coriandre. Bien mélanger.
Étape 3. Trempez les morceaux de poisson dans la farine et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4. Dans un bol profond, mélanger la crème sure, l'eau, le sel, le poivre, le paprika et l'ail séché. Mélangez bien le tout.
Étape 5. Retirez le poisson de la poêle et faites-y revenir l'oignon et les carottes hachés. Ajoutez une cuillère à café de farine.
Étape 6. Placez le poisson rosé sur les légumes.Versez le tout avec la sauce à la crème sure et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 7. Le merlu mijoté à la crème sure est prêt. Servez et dégustez !
Merlu à la sauce tomate
Le merlu à la sauce tomate vous ravira par son goût intéressant, son aspect appétissant et sa valeur nutritionnelle. Une excellente solution pour votre déjeuner ou dîner en famille. Pour préparer ce poisson à la maison, utilisez une recette simple étape par étape parmi notre sélection.
Temps de cuisson – 35 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Filet de merlu – 0,5 kg.
- Pâte de tomate – 1 c.
- Eau – 250 ml.
- Farine – 3 cuillères à soupe.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Pois de senteur – 3 pcs.
- Aneth – 10 gr.
- Huile végétale – 3 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez et coupez le filet de merlu. Salez le produit et saupoudrez de poivre noir moulu.
Étape 2. Diluer la pâte de tomate dans l'eau.
Étape 3. Ajoutez ici une cuillère à soupe de farine. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Étape 4. Versez le reste de farine sur le poisson. Mélanger.
Étape 5. Placez les morceaux de poisson dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6. Versez le mélange de tomates dans le plat et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 7. Ajoutez à la préparation les pois de piment de la Jamaïque et l'aneth haché. Retirer du feu.
Étape 8. Le merlu à la sauce tomate est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !
Merlu à la crème
Le merlu à la crème est un plat incroyablement savoureux et lumineux pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Le poisson ainsi préparé s'avère incroyablement juteux et tendre. Pour mettre en œuvre votre idée culinaire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape.
Temps de cuisson – 35 minutes
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Merlu – 0,5 kg.
- Crème 20% – 250 ml.
- Ail – 3 gousses.
- Épinards – 150 gr.
- Zeste de citron – 2 c.
- Sel – 0,5 c.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Pré-décongeler le merlu, le peler, le rincer et le couper en portions.
Étape 2. Préparez le reste des ingrédients : crème, gousses d'ail, zeste de citron et épinards (vous pouvez les utiliser surgelés).
Étape 3. Hachez l'ail et faites-le revenir dans de l'huile végétale avec le zeste de citron jusqu'à ce qu'un arôme vif apparaisse.
Étape 4. Placez les morceaux de poisson dans l'huile aromatique. Salez-les et laissez mijoter sous le couvercle.
Étape 5. Lorsque le poisson change de couleur, ajoutez-y des épinards. Nous continuons à languir.
Étape 6. Une fois le poisson prêt, versez la crème. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes et éteindre le feu.
Étape 7. Le merlu à la crème est prêt. Disposer sur des assiettes et servir.
