Khashlama de boeuf

Le khashlama de bœuf est un plat épais et riche, idéal pour une grande table familiale. Traditionnellement, la friandise est préparée à partir de viande, de légumes et d'épices aromatiques. Si vous souhaitez surprendre agréablement vos proches avec un khashlama copieux et savoureux, utilisez une sélection culinaire éprouvée de sept recettes étape par étape avec photographies.

Khashlama de boeuf dans un chaudron sur la cuisinière

Le khashlama de bœuf dans un chaudron sur la cuisinière est un plat appétissant et incroyablement riche pour toute la famille. Cette gourmandise vous ravira par ses propriétés nutritionnelles, son piquant modéré et son arôme incroyable. Préparez du khashlama brillant avec du bœuf selon notre recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

1. 
   Préparons les ingrédients nécessaires. Nous nettoyons et lavons les légumes.
2. 
   Placer les tranches d'une tomate dans un chaudron recouvert d'un revêtement antiadhésif.
3. 
   Placer les côtes de bœuf bien lavées sur les tomates.
4. 
   Salez la viande, saupoudrez de houblon suneli et d'ail haché.
5. 
   Coupez le poivron en lanières préalablement débarrassées de ses pépins. Nous envoyons également le légume au chaudron.
6. 
   Couvrir la couche de poivrons de quartiers de pommes de terre. Sel au goût.
7. 
   Ajoutez le reste des tomates et des pommes de terre. Salez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure et demie. Il n'est pas nécessaire de remuer le plat.
8. 
   Le khashlama de bœuf dans un chaudron sur la cuisinière est prêt. Servez et dégustez !

Khashlama de bœuf arménien avec de la bière

Le khashlama de bœuf arménien à base de bière se distingue par son goût riche, son arôme appétissant et ses propriétés nutritionnelles. Un excellent plat pour une grande famille ou une entreprise. Pour préparer du khashlama brillant à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 2-3 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Oignons – 2 kg.
• Ail – 2 têtes.
• Carottes – 2 pcs.
• Bière non filtrée – 2 l.
• Poivron – 1 kg.
• Piment – ​​2 pcs.
• Verts – 200 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous lavons les légumes et les herbes. Nous lavons le bœuf et le divisons en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Coupez les oignons épluchés en rondelles.

Étape 3. S'il y a des pellicules et des veines sur le bœuf, retirez-les.

Étape 4. Placez une partie de l'oignon et une tête d'ail pelée et divisée en gousses dans un chaudron.

Étape 5. Placez fermement un peu de viande dessus. Appuyez légèrement dessus avec vos mains.

Étape 6. Couvrir la viande d'oignons. Salez et poivrez les couches.

Étape 7. Pour une répartition uniforme, nous vous recommandons de mélanger du sel et du poivre et de saupoudrer ce mélange sur les couches.

Étape 8. Disposez ensuite les rondelles de poivron préalablement débarrassées de leurs graines.

Étape 9. Disposez les tranches de tomates. Saupoudrer à nouveau de sel et d'épices.

Étape 10. Disposez les tranches de carottes.

Étape 11Ensuite, nous remettons les morceaux de viande. Répétez les couches.

Étape 12. Ajoutez l'oignon, les gousses de la deuxième tête d'ail et le piment. Sel et poivre.

Étape 13. Nous envoyons également ici des morceaux de poivron.

Étape 14. Placez les tomates et les carottes.

Étape 15. Versez la bière non filtrée dans la quantité spécifiée.

Étape 16. Placez le chaudron avec son contenu sur la cuisinière ou placez-le sur le feu.

Étape 17. Laissez bouillir le contenu et couvrez avec un couvercle.

Étape 18. Préparez la friandise pendant deux heures et demie.

Étape 19. A la fin, ajoutez les herbes hachées au plat. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

Étape 20. Le khashlama de bœuf arménien à la bière est prêt. Servez et essayez !

Khashlama de boeuf sur le feu dans un chaudron

Le khashlama de bœuf au feu dans un chaudron est un plat au goût incroyable qui surprendra certainement vos proches et vos invités. La gâterie finie s'avère incroyablement satisfaisante, aromatique et modérément épicée. Parfait pour une grande entreprise ou une famille. Prendre note!

Temps de cuisson – 3 heures 40 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

• Bœuf – 2,5 kg.
• Pommes de terre – 2 kg.
• Bière – 1 l.
• Poivron – 1 kg.
• Tomates – 1 kg.
• Aubergines – 1 kg.
• Oignons – 1,5 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Piment fort – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Basilic - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commençons par couper les légumes. Épluchez les poivrons des graines et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 3. Coupez les tomates en tranches.

Étape 4. Placez les ingrédients dans le chaudron en couches. Nous mettons d’abord les oignons.

Étape 5. Placez-y le bœuf préalablement coupé en morceaux moyens.

Étape 6. Couvrir la couche de viande d'oignons et de poivrons.

Étape 7Épluchez les carottes, coupez-les en tranches et placez-les dans la couche suivante.

Étape 8. Ajoutez les poivrons, les aubergines et les tomates dans le chaudron.

Étape 9. Salez la préparation et ajoutez le basilic. Versez la bière et placez le chaudron sur le feu. Laisser mijoter pendant trois heures jusqu'à ce que ce soit cuit.

Étape 10. L'appétissant khashlama dans un chaudron sur le feu est prêt. Divisez en portions et dégustez !

Khashlama aux pommes de terre et légumes

Le khashlama avec pommes de terre et légumes s'avère très juteux, copieux et aromatique. Une excellente solution culinaire pour votre dîner de famille ou de vacances. Même les débutants peuvent préparer un plat délicieux de leurs propres mains. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 0,7 kg.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 3 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Vin rouge mi-doux – 100 ml.
• Ail moulu fumé – 1 c.
• Assaisonnement pour viande - au goût.
• Sel - au goût.
• Citron – 0,5 pcs.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez au préalable le bœuf en morceaux de taille moyenne et trempez-le dans un peu d'eau avec du jus de citron. Peut être laissé au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 2. Nous commençons à hacher les légumes et déposons immédiatement les produits en couches dans un chaudron enduit d'huile.

Étape 3. Coupez les tomates en cercles et placez-les dans la première couche.

Étape 4. Ajoutez ensuite les demi-rondelles de viande et d'oignon. Saupoudrer les couches d'ail fumé et d'assaisonnement pour viande.

Étape 5. Coupez les poivrons en lanières et placez-les dans un chaudron.

Étape 6. Couvrir les couches de cercles de pommes de terre pré-pelées. Ajoutez du sel, du vin et un peu d'eau. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 1 heure.

Étape 7Le khashlama nourrissant et appétissant avec des pommes de terre et des légumes est prêt. Ajoutez quelques légumes verts et dégustez !

Khashlama de bœuf géorgien

Leur khashlama de bœuf géorgien se distingue par son goût riche, son arôme vif et ses propriétés nutritionnelles. Un excellent plat pour une grande famille ou une entreprise. Pour préparer du khashlama traditionnel à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Tomates – 6 pcs.
• Oignons – 6 pièces.
• Poivron – 2 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Coriandre - au goût.
• Persil - au goût.
• Basilic - au goût.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Coing – 1 pc.
• Bière – 1 cuillère à soupe.
• Épices pour viande - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un morceau de bœuf approprié et rincez-le sous l'eau.

Étape 2. Coupez les tomates en tranches.

Étape 3. Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières.

Étape 4. Coupez les oignons épluchés en demi-anneaux.

Étape 5. Lavez et hachez les légumes verts.

Étape 6. Coupez le bœuf en morceaux de taille moyenne.

Étape 7. Placez les ingrédients en couches dans un chaudron ou une casserole à fond épais. Nous mettons d’abord les tomates.

Étape 8. Couvrez-les d'oignons.

Étape 9. Répartissez le poivron sur le dessus.

Étape 10. Disposez les légumes verts hachés.

Étape 11. Salez bien la viande et saupoudrez d'épices.

Étape 12. Ajoutez le bœuf au reste des ingrédients. Nous envoyons également des gousses d'ail ici.

Étape 13. Vous pouvez répéter les couches. Couvrir tous les produits de tomates.

Étape 14. Versez un verre de bière et faites cuire le plat pendant 2 heures à feu doux.

Étape 15. A la fin, disposez les tranches de coings et de pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les produits soient prêts.

Étape 16. L'appétissant khashlama géorgien est prêt. Servir à table !

Khashlama de boeuf aux aubergines

Le khashlama de bœuf aux aubergines s'avère incroyablement juteux, satisfaisant et aromatique. Une excellente solution culinaire pour votre dîner de famille ou de vacances. Même les débutants peuvent préparer un plat coloré dans leur cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Jambon de boeuf – 0,7 kg.
• Poitrine de bœuf – 0,7 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Aubergine – 1 pc.
• Tomate – 1 pièce.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Persil – 1 bouquet.
• Estragon - 1 bouquet.
• Basilic rouge - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Eau – 500 ml.
• Vin rouge – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien les morceaux de bœuf sous l'eau et divisez-les en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Placez la viande dans une grande casserole ou un chaudron. Couvrez-le d'oignon que nous avons d'abord coupé en fines demi-anneaux.

Étape 3. Lavez la tomate et l'aubergine. Nous les coupons en fins cercles et les ajoutons à la masse totale.

Étape 4. Nous envoyons également ici des morceaux de poivron, dont nous retirons d'abord les graines.

Étape 5. Épluchez et lavez les pommes de terre. Nous le divisons en quatre parties et l'envoyons à la masse totale.

Étape 6. Ajoutez du sel, des épices et des herbes hachées au contenu. Ajoutez de l'eau. Faites bouillir le plat à feu vif sous le couvercle, puis versez le vin et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 7. Le khashlama de bœuf juteux aux aubergines est prêt ! Servir avec un bouillon riche !

Khashlama de boeuf dans une mijoteuse

Le khashlama de bœuf dans une mijoteuse vous ravira par son goût intéressant, son arôme appétissant et ses propriétés nutritionnelles. Un plat idéal pour une grande famille ou une entreprise.Pour préparer du khashlama brillant à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf avec os – 1,5 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Tomates – 0,5 kg.
• Poivron – 3 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Légumes hachés – 3 c.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Khmeli-suneli – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Piment – ​​1 pc.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous lavons le bœuf sur l'os sous l'eau, puis le divisons en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail et broyez-les jusqu'à consistance lisse dans un mortier avec du sel et quelques épices.

Étape 3. Préparez les légumes. Nous épluchons les pommes de terre et les carottes et les coupons en cercles, nous débarrassons les poivrons des graines et coupons les tiges en morceaux, nous épluchons les oignons et les coupons également en morceaux moyens. Ébouillantez les tomates et épluchez-les.

Étape 4. Placez un peu de graisse de bœuf au fond du bol du multicuiseur, puis des couches de viande et de légumes. Répartir les épices et la préparation à l'ail entre les couches.

Étape 5. Placez les tomates échaudées et les piments forts entiers sur la dernière couche. Ajoutez le reste des épices.

Étape 6. Ajoutez de l'eau et faites cuire le plat pendant trois heures en mode « ragoût ».

Étape 7. Le khashlama de bœuf dans une mijoteuse est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !