Khachapuri au fromage au four

Khachapuri est une tarte géorgienne délicieuse et satisfaisante au fromage. Les préparer à la maison n’est pas si difficile. Nous avons sélectionné 8 recettes de khachapuri pouvant être cuites au four.

Khachapuri au fromage feuilleté au four

Khachapuri est la carte de visite de la Géorgie. Ils sont préparés selon différentes recettes, mais les plus populaires sont les khachapuri à base de pâte feuilletée. Le principal avantage de cette recette est la rapidité de préparation.

1. 
   Comment cuisiner du khachapuri avec du fromage au four à la maison ? Décongeler complètement la pâte feuilletée à température ambiante. Saupoudrez un plan de travail de farine et étalez la pâte dessus.
2. 
   Coupez la pâte en carrés de même taille. Râpez le fromage et mélangez-le avec le blanc d'œuf. Disposez la garniture au fromage sur chaque carré de pâte.
3. 
   Roulez la pâte dans des enveloppes et scellez bien les bords. Mélangez le jaune avec le lait et badigeonnez les morceaux du mélange.Placez le khachapuri sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
4. 
   Cuire le khachapuri dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
5. 
   Refroidissez légèrement le khachapuri sur une grille et servez.

Bon appétit!

Khachapuri luxuriant avec du fromage à base de pâte levée au four

Pains plats à la levure savoureux fourrés au fromage. Le khachapuri est généralement servi chaud, tandis que la garniture est encore molle et collante. La pâte levée peut être pétrie soi-même ou à l'aide d'une machine à pain.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 500 gr.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.
• Levure instantanée – 1 paquet.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Fromage fondu – 2 pcs.
• Mayonnaise – 1-2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile de tournesol – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine de blé dans un bol.

2. Ajoutez du sel et de la levure sèche à la farine, mélangez.

3. Ensuite, versez de l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Pétrir la pâte. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.

4. Râpez le fromage fondu, ajoutez le poivre moulu et l'ail haché, mélangez bien.

5. Divisez la pâte cultivée en 8 parties égales et roulez-les en galettes de 3 à 4 millimètres d'épaisseur. Placer la garniture au fromage sur chaque tortilla.

6. Roulez la pâte dans des enveloppes et scellez bien les bords.

7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, disposer les morceaux, faire plusieurs piqûres sur le dessus avec une fourchette pour permettre à l'air de s'échapper.

8. Cuire le khachapuri au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Dès que les khachapuri sont dorés, vous pouvez les sortir du four.

Bon appétit!

Comment faire cuire du khachapuri avec du fromage et du fromage cottage au four ?

Merveilleuses pâtisseries de la cuisine géorgienne.Le khachapuri au fromage et au fromage cottage est une collation copieuse et savoureuse que vous pouvez préparer vous-même au four. Ces tartes peuvent être servies comme collation indépendante ou accompagnées d'un bouillon de viande.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé – 2 c.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Yaourt nature – 190 ml.
• Fromage Suluguni – 200 gr.
• Fromage feta – 150 gr.
• Fromage cottage – 100 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel et le soda, remuez.

2. Ajoutez le yaourt dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Roulez la pâte en corde.

4. Coupez-le en 8 parties égales.

5. Râpez le fromage et mélangez-le avec du fromage cottage.

6. Ajoutez du sel et du poivre moulu à la garniture, mélangez et roulez en 8 boules.

7. Étalez la pâte en fines galettes plates. Placez la garniture sur une tortilla, recouvrez-la d'une autre tortilla et scellez les bords.

8. Abaissez ensuite la pièce avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle devienne plate.

9. Cuire le khachapuri au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Dès que les tartes sont bien dorées, sortez-les et pendant qu'elles sont chaudes, badigeonnez de beurre.

Bon appétit!

Délicieux khachapuri avec du fromage et des œufs à la maison

Le khachapuri au fromage et à l'œuf est une tarte ouverte. Il s'agit d'une pâtisserie en forme de bateau remplie de fromage et d'œufs à la coque. C'est beau et appétissant, idéal pour le petit-déjeuner.

Temps de cuisson: 185 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé – 500 gr.
• Huile d'olive – 10 ml.
• Crème ou crème sure - 3 c.
• Beurre – 50 gr.
• Jaune – 4 pièces.
• Sel – 8 gr.
• Eau – 280 ml.
• Levure fraîche – 10 gr.
• Fromage Adyghe – 450 gr.
• Fromage jeune – 150 gr.
• Suluguni – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la farine, le sel, l'eau, la levure et l'huile d'olive, pétrissez la pâte pendant 10-15 minutes. Rassemblez la pâte en un petit pain et laissez-la au chaud pendant 1h30. Pétrissez ensuite à nouveau la pâte et divisez-la en 4 parties.

2. Roulez la pâte en boules et laissez-les reposer 10 à 15 minutes. Écrasez le fromage Adyghe en miettes, râpez le suluguni et le jeune fromage, mélangez les ingrédients et ajoutez la crème. Étalez la pâte en un mince gâteau plat et ajoutez la garniture au fromage.

3. Relevez les bords de la pâte et fixez-la pour que la pièce prenne la forme d'un bateau.

4. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux. Cuire le khachapuri au four à 200 degrés, 15 à 20 minutes.72

5. Graisser le khachapuri chaud avec du beurre et placer un jaune dans chaque khachapuri. Le petit déjeuner est prêt.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de khachapuri sur kéfir avec du fromage au four

Un morceau de Géorgie ensoleillée sur votre table. Le khachapuri à base de pâte de kéfir est très rapide et facile à préparer. Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure ou mariné selon votre goût.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir 2,6% – 100 ml.
• Farine de blé premium – 100 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Levure pour pâte – 5 g.
• Persil - au goût.
• Fromage – 200 gr.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement les légumes verts avec un couteau.

2. Dans un bol, mélangez les œufs, le sel, le kéfir et les herbes hachées.

3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

4. Ajouter le fromage râpé, la farine tamisée et la levure chimique à la pâte, mélanger.

5. Graisser un moule résistant à la chaleur avec de l'huile végétale. Étalez la pâte en couche fine et faites cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.Refroidissez un peu le khachapuri rosé, divisez-le en portions et servez.

Bon appétit!

Bateau khachapuri de style adjarien avec du fromage au four

La seule chose plus savoureuse que le khachapuri classique est le khachapuri d'Adjarie. Ils ont une forme de bateau élégante et une garniture au fromage et aux œufs très savoureuse. Les gens mangent le khachapuri à la mode adjarie avec leurs mains, cassent un morceau de pâte et le trempent dans du jaune liquide.

Temps de cuisson: 180 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait – 125 ml.
• Eau – 125 ml.
• Levure sèche – 7 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 2 c.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine de blé – 400 gr.
• Pour remplissage:
• Fromage Suluguni – 250 gr.
• Fromage Adyghe – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Oeufs – 4-5 pièces.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le lait avec de l'eau, chauffez le mélange à 35-40 degrés. Ajouter le sucre, la levure et bien mélanger. Laissez le mélange de levure pendant 10 minutes.

2. Ensuite, versez l'huile végétale, cassez l'œuf et ajoutez du sel. Mélangez bien tous les ingrédients.

3. Ajoutez ensuite la farine tamisée par parties et pétrissez la pâte. La pâte pour le khachapuri d'Adjarie doit être molle et élastique, recouvrez-la d'une serviette propre et laissez-la au chaud pendant une heure. Après cela, pétrissez à nouveau la pâte avec vos mains et laissez-la au chaud pendant encore une demi-heure.

4. Râpez les fromages sur une râpe grossière.

5. Ajoutez le beurre fondu aux fromages, remuez et goûtez le sel. Ajoutez du sel si nécessaire.

6. Divisez la pâte en 4 à 5 parts égales et roulez-les en fins ovales.

7. Placez la garniture au fromage sur les bords longs de la pâte.

8. Roulez la pâte autour de la garniture et épinglez leurs extrémités ensemble. Ouvrez un peu les côtés pour obtenir une pièce en forme de bateau. Remplissez le bateau de garniture au fromage.

9.Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner les côtés d’œuf battu. Cuire le khachapuri d'Adjarie pendant 15 à 25 minutes à 200 degrés.

10. Retirez ensuite la plaque à pâtisserie du four, utilisez une cuillère pour faire une petite dépression dans la garniture au fromage et cassez-y l'œuf. Remettez le khachapuri au four pendant 2 à 4 minutes. Pendant ce temps, le blanc doit prendre, mais le jaune doit rester liquide. Badigeonner le khachapuri chaud de beurre et servir.

Bon appétit!

PP khachapuri avec du fromage au four

Le PP khachapuri selon cette recette est préparé très rapidement. La pâte est pétrie sans farine blanche ni levure, et les tartes sont cuites au four, elles ne contiennent donc pas d'excès de graisse. Vous pouvez servir le khachapuri avec une salade de légumes frais.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 400 gr.
• Blanc d'œuf – 3 pièces.
• Jaune d'œuf – 2 pièces.
• Fromage cottage faible en gras – 400 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Kéfir faible en gras – 4 c.
• Pour remplissage:
• Fromage – 100 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires au goût.

2. Placez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette.

3. Ajoutez la farine de seigle au fromage cottage.

4. Versez la quantité requise de kéfir.

5. Ajoutez ensuite la levure chimique.

6. Ajoutez les blancs d'œufs dans le bol.

7. A la fin, salez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer 10 à 15 minutes.

8. Divisez la pâte en 4 parties égales et formez-en une base en forme de bateau pour le khachapuri. Lubrifiez-les à l'intérieur avec du jaune et placez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

9. Après cela, graissez les bateaux avec de la crème sure.

10. Ajoutez du fromage râpé.

onze.Cassez un œuf de poule dans chaque bateau et placez le khachapuri au four pendant encore 5 à 10 minutes.

12. Servir le khachapuri PP chaud.

Bon appétit!

Khachapuri paresseux sur lavash avec du fromage au four

Le khachapuri paresseux peut être préparé rapidement et facilement pour le petit-déjeuner. Dans cette recette, il n'est pas nécessaire de pétrir et d'étaler la pâte, vous aurez besoin de pain pita fin. La garniture au fromage peut être complétée par les herbes de votre choix.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 pcs.
• Crème sure – 150 ml.
• Fromage – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Beurre - pour graisser.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

2. Ajoutez de la crème sure au fromage râpé.

3. Mélangez bien.

4. Dans un bol, battez l'œuf et le lait.

5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y déposer un morceau de pain pita et la badigeonner de garniture au fromage.

6. Placez une deuxième feuille de lavash dessus et graissez également la moitié avec la garniture au fromage. Cela se révélera comme du lavash dans du lavash.

7. Badigeonnez la couche supérieure du lavash d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Placez le pain pita au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

8. Coupez le khachapuri fini en portions et servez-le au petit-déjeuner.

Bon appétit!