Khachapuri au fromage

Le khachapuri au fromage est une idée lumineuse pour votre table à la maison, enracinée dans la cuisine géorgienne. Cette délicieuse friandise peut être servie au petit-déjeuner, comme collation ou à table. Vous pouvez également le préparer facilement à la maison. Pour ce faire, utilisez une sélection culinaire éprouvée avec des recettes étape par étape.

Recette classique de khachapuri au fromage dans une poêle

Vous pouvez cuire le khachapuri rapidement et facilement dans une poêle. Grâce au fromage, le plat se révélera juteux et aromatique. Essayez la recette pour votre petit-déjeuner ou votre collation copieuse.

1. 
   Pour préparer le khachapuri avec du fromage, mélangez d'abord les œufs avec le kéfir. Secouez-les jusqu'à consistance lisse.
2. 
   Ajouter les fromages au mélange liquide. Ils peuvent être râpés, cassés à la main ou hachés.À votre discrétion.
3. 
   Ajoutez ensuite les herbes hachées, le sel, le poivre noir et tamisez la farine. Fouettez le contenu jusqu'à ce que le morceau disparaisse.
4. 
   Faites chauffer une poêle dans le beurre. Versez-y la pâte et faites-la frire sous le couvercle à feu modéré. Cela prendra environ 3 à 5 minutes de chaque côté.
5. 
   Nous sortons le plat fini de la poêle, le coupons et le servons à table !

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Khachapuri avec du fromage au four à la maison

Le khachapuri fait maison avec du fromage au four aidera à diversifier et à embellir votre table. Le plat est très copieux et juteux. Il peut être servi seul ou en complément de soupes chaudes.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 2 c.
• Levure sèche – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Fromage Suluguni – 500 gr.
• Crème sure – 2 c.
• Oeuf – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et ajoutez la levure, le sel, un œuf et le sucre. Remuer.

2. Mélangez séparément le lait tiède avec le beurre fondu. Versez ensuite progressivement le mélange sec.

3. Fouettez le mélange. Nous ajoutons également de l'huile végétale.

4. Pétrissez la pâte avec vos mains pour obtenir une boule lisse et molle. Laissez le produit sous le film dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.

5. Préparons la garniture. Pour ce faire, mélangez le suluguni râpé avec deux cuillères à soupe de crème sure. Laissez deux cuillères à soupe de fromage râpé intactes.

6. Lorsque la pâte lève, divisez-la en quatre morceaux égaux.

7. Roulez chaque morceau en un cercle fin et net.

8. Placez la garniture au centre de chaque cercle.

9. Enveloppez soigneusement les bords de la pâte dans un « sac ».

dix.Coupez le haut du « sac » et étalez le reste en un gâteau fin. Le remplissage ne doit pas être visible.

11. Enduisez le dessus de chaque pain plat d'œuf battu et saupoudrez du reste de suluguni râpé. Cuire les morceaux pendant 20 minutes à une température de 200 degrés.

12. Sortez le khachapuri rosé avec le fromage du four et servez. Prêt!

Comment cuisiner un délicieux khachapuri avec du fromage et du fromage cottage

Un khachapuri luxuriant et satisfaisant peut être préparé avec une garniture au fromage et au fromage cottage. Le plat appétissant peut être servi séparément ou en apéritif. Faites plaisir à vos proches avec une solution culinaire originale.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Soda – ½ c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Fromage – 200 gr.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Beurre – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la farine avec le kéfir, cassez l'œuf et ajoutez le sel et le soda. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule dense et lisse.

2. Pendant que la pâte repose, commençons à préparer la garniture. Râpez le fromage dans un bol profond et ajoutez-y deux cuillères à soupe de beurre.

3. Ajoutez du fromage cottage au fromage, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux. Pétrissez légèrement chacun d’eux.

5. Étalez chaque morceau en une fine couche. Placez 2-3 cuillères à soupe de garniture au milieu et fermez-la avec les bords. Tapotez doucement les gâteaux épais avec vos mains.

6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire chaque pain plat tour à tour des deux côtés pendant 2-3 minutes. Le plat peut également être cuit au four.

7. Le khachapuri avec du fromage et du fromage cottage est servi chaud ou refroidi. Bon appétit!

Khachapuri tendre et doux sur kéfir avec du fromage

Le khachapuri au fromage sur pâte de kéfir s'avère tendre et moelleux. Ce pain plat appétissant peut être servi comme collation lors d'un dîner en famille. Votre famille l'appréciera!

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 1 c.
• Soda – 0,5 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Fromage Suluguni – 120 gr.
• Fromage feta – 120 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine avec le soda et le sel. Cassez un œuf dans le mélange et versez le kéfir. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. Râpez deux types de fromage séparément. Mélangez-les ensuite soigneusement.

3. Divisez la pâte de kéfir en morceaux égaux et roulez-les en fins cercles. Nous faisons des boules de fromage et les plaçons au centre de la pâte étalée.

4. Rassemblez les bords de la pâte pour former un sac.

5. Ensuite, nous appuyons sur ce sac et l'étalons soigneusement pour former un gâteau plat moelleux fourré.

6. Cuire le khachapuri pendant 20 minutes à 180 degrés. Ensuite, nous le sortons et servons le plat chaud ou tiède.

Khachapuri maison à base de pâte feuilletée au fromage

Le khachapuri à base de pâte feuilletée au fromage surprend par sa facilité de préparation et son goût original. Le plat est croustillant et légèrement sec uniquement à l'extérieur. À l'intérieur se trouve une garniture juteuse et aromatique.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Fromage à pâte molle – 120 gr.
• Oeuf – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Décongelez au préalable la pâte feuilletée finie à température ambiante. Si nécessaire, déployez-le. Ensuite, découpez leur produit en un cercle bien net.

2. Râpez deux fromages et mélangez-les avec un œuf de poule.Répartissez ensuite cette garniture uniformément sur le cercle de pâte feuilletée.

3. À partir des morceaux de pâte coupés, nous formons une boule et la roulons en un mince cercle avec lequel nous recouvrons notre garniture. Appuyez doucement sur les bords pour que la base et le dessus collent bien ensemble.

4. Coupez soigneusement le plat en morceaux égaux.

5. Battez le deuxième œuf et enduisez soigneusement le dessus du khachapuri. Placer la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

6. Le khachapuri en pâte feuilletée au fromage est prêt ! Servir chaud.

Une recette simple et savoureuse de khachapuri à base de pâte levée avec du fromage

Le khachapuri à base de pâte levée est moelleux et doux. Une délicate garniture au fromage rendra le plat encore plus juteux et appétissant. Peut être servi comme collation.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 30 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte molle – 200 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol profond.

2. Ajoutez du sel et de la levure sèche à la farine. Mélangez les ingrédients.

3. Ajoutez de l'eau bouillie froide et de l'huile végétale au mélange sec. Pétrir soigneusement la pâte en un morceau serré et laisser reposer 40 minutes.

4. Pour la garniture, râpez le fromage à pâte molle sur une râpe grossière et mélangez-le avec du poivre noir moulu, de la mayonnaise et des gousses d'ail hachées.

5. Lorsque la pâte a levé, divisez-la en petits morceaux égaux. Rouler chacun en un mince cercle, au milieu duquel nous plaçons la garniture au fromage.

6. Roulez la pâte fourrée dans une enveloppe hermétique. Disposez ensuite les morceaux sur une plaque à pâtisserie et enfournez 20 minutes à 180 degrés.

7.Nous sortons le khachapuri à la levure avec du fromage du four. Disposer sur des assiettes de service et servir. Prêt!

Recette rapide de khachapuri paresseux avec du fromage dans une poêle

Une option rapide pour une collation maison copieuse - du khachapuri paresseux avec du fromage dans une poêle à frire. Ce plat original vous surprendra agréablement, vous et votre famille, par son goût délicat et son aspect appétissant.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Crème sure – 3 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage – 200 gr.
• Levure chimique – ½ c.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Verts - facultatif.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, passez le fromage dans une râpe grossière. Mélangez le produit dans un bol profond.

2. Ajoutez trois cuillères à soupe de crème sure au fromage. Il est préférable d'utiliser un produit gras et épais.

3. Cassez ensuite deux œufs de poule ici.

4. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes hachées aux produits.

5. Remuez bien le contenu avec une cuillère.

6. Tamisez la farine et ajoutez la levure chimique.

7. Remuez à nouveau le produit jusqu'à consistance lisse.

8. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Répartissez uniformément la pâte obtenue.

9. Faites frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brillante apparaisse.

10. À l'aide d'une spatule, retirez le plat de la poêle.

11. Couper en morceaux et servir. Le khachapuri paresseux avec du fromage dans une poêle est prêt !

Recette étape par étape pour faire du khachapuri à partir de lavash avec du fromage

Une façon originale de cuisiner le khachapuri avec du fromage est dans une poêle à base de lavash fin. Le plat est croustillant, avec une garniture juteuse et délicieuse. Il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 pcs.
• Fromage Suluguni – 200 gr.
• Fromage blanc – 180 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 150 ml.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez Suluguni sur une râpe grossière. Écrasez le fromage blanc avec une fourchette. Nous combinons les deux produits dans une assiette commune.

2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le kéfir, le sel et le poivre.

3. Ensuite, enduisez la poêle de beurre. Nous y déposons du pain pita fin en deux couches de manière à ce que ses bords pendent.

4. Répartissez uniformément la garniture sur le pain pita et versez dessus le mélange œuf-kéfir.

5. Couvrez bien la garniture avec les bords du pain pita. Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

6. Retirez délicatement le lavash khachapuri avec le fromage de la poêle, divisez-le en portions et servez.

Délicieux khachapuri maison avec œuf et fromage au four

Le khachapuri au fromage et aux œufs, cuit au four, s'avère incroyablement savoureux et appétissant. Le plat peut être servi au petit-déjeuner et peut également être ajouté à la table du dîner.

un plat caucasien copieux.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Eau – 300 ml.
• Lait – 100 ml.
• Huile végétale – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 1 c.
• Sel - c.
• Levure sèche – 7 gr.

Pour remplissage:

• Oeuf – 6 pièces.
• Fromage à pâte molle – 500 gr.
• Beurre – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez 50 ml de lait tiède dans une assiette. Ajoutez-y du sucre et de la levure. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

2. Au bout de 10 minutes, la levure réagira et vous pourrez donc y tamiser la farine. Nous ajoutons également du sel, de l'huile végétale, de l'eau et le reste du lait. Pétrir fermement la pâte et la réserver une heure dans un endroit tiède.

3. Lorsque la pâte est « mûre », divisez-la en 6 parts égales. Pétrissez-les légèrement avec vos mains.

4. Pour la garniture, râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne.

5.Ajouter le beurre fondu au fromage et bien mélanger.

6. Revenons au test. Chaque petit morceau doit être étalé pour former un gâteau rond et lisse.

7. Nous plions les gâteaux le long des bords en forme de « bateau ».

8. Placez soigneusement la garniture à l'intérieur de chaque produit.

9. Envoyez la pièce cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes.

10. Après 20 minutes, nous sortons nos « bateaux ». Faites un puits dans la garniture et cassez-y un œuf.

11. Faites cuire le plat avec l'œuf pendant encore 1 à 2 minutes.

12. Sortez le khachapuri chaud avec l'œuf et le fromage du four et servez. Prêt!

Recette classique de khachapuri au fromage d'Adjarie

Le vrai khachapuri adjarien n'est pas difficile à préparer à la maison. La pâte s'avère douce et moelleuse et la garniture est appétissante et aromatique. Faites plaisir à votre famille avec un copieux plat caucasien.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 26 minutes

Portions – 7

Ingrédients:

• Eau – 120 ml.
• Lait – 120 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 400 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 2 c.
• Levure sèche – 7 gr.

Pour remplissage:

• Oeuf – 10 pièces.
• Fromage Suluguni – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le lait et l'eau dans un récipient profond. La nourriture doit être chaude. Ajoutez ici la levure sèche, remuez et laissez reposer 15 à 20 minutes.

2. Versez la pâte finie dans un bol. Cassez l'œuf ici et commencez à tamiser la farine.

3. Ajoutez du sel et du sucre. Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains, puis laissez la pâte obtenue pendant 40 à 60 minutes dans un endroit chaud.

4. Au fil du temps, la pâte va lever et augmenter considérablement de volume.

5. Ensuite, préparez la garniture. Râpez le suluguni sur une râpe grossière. Mélangez le fromage avec deux œufs de poule.

6. Divisez la pâte en 7 parts égales. Roulez chacun en couches de forme ovale. Disposez la garniture sur la pâte.

7.Nous transformons les bords de chaque ovale en forme de bateau. Enduisez la pâte d'œuf battu.

8. Cuire le plat pendant 20 minutes à 180 degrés. Cassez ensuite un œuf de poule dans chaque bateau et poursuivez la cuisson pendant encore 4 à 6 minutes.

9. Le khachapuri à la façon adjarie est prêt ! Servir chaud.