Khachapuri au kéfir

Le khachapuri au kéfir est une friandise très savoureuse et appétissante inspirée de la cuisine géorgienne. Pensez-vous toujours que le khachapuri est difficile et réservé aux femmes au foyer expérimentées ? Alors jetez un œil à notre sélection culinaire de dix recettes maison rapides avec des photographies étape par étape.

Khachapuri au kéfir à la maison dans une poêle

Le khachapuri au kéfir à la maison dans une poêle est un moyen simple et rapide de vous faire plaisir avec une délicatesse appétissante et copieuse de la cuisine géorgienne. Un tel khachapuri s'avère très tendre et attrayant. Ils peuvent être servis pour un petit-déjeuner en famille, un déjeuner ou comme collation intéressante.

1. 
   Comment cuisiner du khachapuri au kéfir à la maison dans une poêle ? Nous prenons tous les produits nécessaires de notre liste.
2. 
   Pour la pâte, versez le kéfir dans un bol.Ajoutez-y un œuf, du sel et du soda. Remuez bien le tout et ajoutez progressivement la farine tamisée. Continuez à remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, recouvrez la pâte d'un film et laissez reposer 1 heure.
3. 
   A ce moment, préparons la garniture. Râpez le fromage et mélangez-le avec le deuxième œuf et le beurre.
4. 
   Divisez la pâte obtenue en parts égales, que nous roulons en fins cercles.
5. 
   Placer la garniture au milieu de tous les cercles de pâte. Nous l'enveloppons dans la pâte, formons un gâteau plat, le retournons avec la couture vers le bas et l'étalons soigneusement.
6. 
   Faites frire chaque pain plat dans une poêle sèche. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 8 minutes. Retourner et cuire encore trois minutes. Avant de servir, vous pouvez enrober de beurre.
7. 
   Le khachapuri au kéfir à la maison dans une poêle est prêt. Aide-toi!

Khachapuri paresseux sur kéfir avec du fromage dans une poêle à frire

Le khachapuri paresseux sur kéfir avec du fromage dans une poêle est une solution culinaire intéressante pour votre table à la maison. Un tel khachapuri a un goût brillant et une apparence attrayante. De plus, la gourmandise vous ravira par une cuisson simple et rapide sans utiliser de four.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 100 gr.
• Kéfir – 5 cuillères à soupe.
• Fromage – 200 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Persil - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez une pâte simple et rapide. Cassez les œufs dans un grand bol.
2. Mélangez les œufs avec le sel, le poivre, le persil et le kéfir. Bien mélanger.
3. Râper le fromage sur une râpe grossière et l'ajouter à la pâte principale. Mélanger.
4. Ajouter la levure chimique à la farine tamisée dans un autre bol et mélanger.
5. Ajouter la farine à la pâte par parties, en remuant bien à chaque fois.
6. Placez la pâte bien pétrie par portions dans une poêle graissée d'huile végétale et faites-la frire avec le couvercle.
7. On atteint une croûte bien dorée. A l'aide d'une spatule, on essaie de retourner le plus soigneusement possible. Faites frire pendant trois à quatre minutes de chaque côté.
8. Le khachapuri paresseux sur kéfir avec du fromage dans une poêle est prêt. Tu peux essayer!

Khachapuri rapide sur kéfir avec du fromage cottage dans une poêle

Le khachapuri rapide à base de kéfir et de fromage cottage dans une poêle est particulièrement tendre et aéré. Un tel régal surprendra et ravira certainement tout le monde. Servir pour un petit-déjeuner ou un déjeuner en famille avec des soupes chaudes et des plats de viande. Utilisez notre idée de cuisine simple !

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Farine de maïs – 70 gr.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Kéfir – 70 ml.
• Gros œuf – 2 pcs.
• Fromage Suluguni – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les produits nécessaires selon notre liste.
2. Placez le fromage cottage dans un bol profond et pratique pour pétrir, versez le kéfir et cassez les œufs de poule. Ajoutez ici du soda et du sel et commencez à pétrir.
3. Râpez le fromage dans le mélange mélangé à l'aide du gros côté d'une râpe. Remuer.
4. Versez 70 grammes de farine de maïs tamisée dans la préparation. À ce stade, vous pouvez ajouter des épices, mais ce sera tout aussi savoureux sans elles.
5. Remuez activement l'ensemble du mélange afin que le fromage soit réparti uniformément dans toute la masse.
6. Faites chauffer la poêle et versez-la légèrement avec de l'huile végétale. Placez ici partiellement la pâte et étalez-la sur la surface du moule en forme de gâteau plat. Un morceau de pâte équivaut à un pain plat khachapuri.
7. Fermez la pièce avec un couvercle et laissez cuire à feu modéré pendant environ 6 minutes.
8. Transférez délicatement la crêpe de l'autre côté et laissez cuire encore trois minutes de l'autre côté.
9. Le khachapuri rapide à base de kéfir et de fromage cottage dans une poêle est prêt. Servez une friandise intéressante à table et évaluez le goût !

Khachapuri paresseux sur kéfir aux herbes

Le khachapuri paresseux à base de kéfir et d'herbes vous ravira non seulement avec un goût intéressant, mais aussi avec un arôme incroyable. De plus, un produit aussi nutritif et appétissant est très facile à préparer à la maison. Vous n'avez même pas besoin d'un four pour cela. Essayez-le !

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 0,3 c.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Farine – 500 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c. + pour la friture
• Fromage Suluguni – 400 gr.
• Persil - 2 branches.
• Beurre – 0,5 paquet.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons les produits nécessaires qui sont indiqués dans notre liste. Versez 200 millilitres de kéfir dans un grand récipient et plongez l'œuf de poule. Ajoutez ici du sel et du sucre cristallisé. Secouez bien le tout avec un fouet.
2. Ajouter la farine et le soda tamisés pour éliminer les grumeaux au mélange liquide, ainsi qu'une petite partie d'huile végétale - deux cuillères à café. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne la plus molle et homogène possible.
3. Couvrir hermétiquement la pâte de cellophane ou de film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
4. Pour la garniture, râpez le fromage dans un bol à part, hachez les herbes et ajoutez un œuf de poule cassé. Remuer vigoureusement.
5. Divisez la pâte préparée en boules de volume égal.Nous passons chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie pour le rouler en un gâteau plat et plaçons notre délicieuse garniture au centre. Nous resserrons la masse de fromage avec les bords de la pâte et assemblons une jolie enveloppe.
6. Faites chauffer la poêle et enduisez la surface d'huile végétale. On y fait cuire nos préparations des deux côtés jusqu'à ce qu'elles brunissent.
7. Le khachapuri chaud est immédiatement enrobé de beurre fondu pour un arôme brillant et un aspect appétissant.
8. Le khachapuri paresseux sur kéfir aux herbes est prêt !

Khachapuri sur kéfir avec suluguni dans une poêle

Le khachapuri sur kéfir avec suluguni dans une poêle est une solution culinaire facile à réaliser et très lumineuse pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou une collation maison. Tout le monde peut préparer un plat appétissant à base de cuisine géorgienne. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, une idée culinaire intéressante.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Kéfir – 450 ml.
• Farine – 0,5 kg.
• Fromage Suluguni – 450 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Choisissez un grand récipient adapté pour remuer. Tamisez ici la farine et ajoutez le sel et le sucre.
2. Faites un trou dans la masse sèche et versez le kéfir. Ajoutez du soda. Il réagira avec le produit laitier fermenté, rendant le khachapuri fini plus moelleux.
3. Pétrir une pâte molle et obéissante, la recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
4. Divisez la pâte finie en trois parties égales. Vous pouvez également faire plus de morceaux, mais le khachapuri sera plus petit.
5. Abaisser chaque morceau de pâte en un gâteau plat et déposer le fromage râpé au centre.
6. On serre le fromage avec les bords de la pâte et on pince bien.
7. Retournez la pièce, côté couture vers le bas.
8. Étalez soigneusement le produit en lui donnant la forme d'un cercle net.
9. Faites bien chauffer une poêle sèche et placez-y le khachapuri. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Si le gâteau commence à gonfler, faites une petite piqûre et libérez l'air.
10. Enduisez immédiatement les friandises chaudes de beurre fondu et empilez-les les unes sur les autres.
11. Le khachapuri sur kéfir avec suluguni dans une poêle est prêt. Aide-toi!

Khachapuri sur kéfir avec pommes de terre dans une poêle

Le khachapuri sur kéfir avec des pommes de terre dans une poêle s'avère très appétissant, rosé et attrayant. Cette friandise intéressante basée sur la cuisine géorgienne peut être consommée nature ou servie en complément des soupes, des viandes chaudes et d'autres plats faits maison.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 2-2,5 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – 0,5 c.
• Beurre – 30 gr. + pour la lubrification
• Pommes de terre bouillies – 200 gr.
• Fromage fromage – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les produits selon la liste. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau à l'avance.
2. Pour les pains plats, placez la farine tamisée, le sel et le soda dans un récipient. Trempez un œuf de poule dans le kéfir et remuez.
3. Ajouter le kéfir préparé et le beurre fondu et refroidi à la base de farine. Pétrir la pâte - elle doit ressortir assez molle et élastique.
4. La farine de blé peut nécessiter plus de 2 tasses – évaluez visuellement l'épaisseur de la pâte. Après le pétrissage, laissez reposer 25 à 30 minutes en le recouvrant bien d'un film alimentaire.
5. Écrasez les pommes de terre bouillies et pelées jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
6. Ajouter le fromage et bien mélanger. Il est préférable de râper ou d'émietter le fromage jusqu'à ce qu'il soit bien.
7. Divisez la pâte obtenue en parts égales. Pétrir légèrement chaque partie de la pâte et déposer la garniture au milieu de nos pains plats. Il doit y avoir à peu près la même quantité que la base de pâte.
8. Nous soulevons les extrémités de la pâte et les sécurisons.
9. On passe les gâteaux au rouleau à pâtisserie et on fait revenir toutes les préparations dans une poêle sèche.
10. Graisser immédiatement les friandises finies avec du beurre. Sur les pains plats chauds, le beurre va rapidement commencer à fondre et bien imprégner la pâte.
11. Le khachapuri sur kéfir avec des pommes de terre dans une poêle est prêt. Essayez-le bientôt !

Khachapuri mégrélien au kéfir dans une poêle

Le khachapuri mégrélien au kéfir dans une poêle est une solution culinaire intéressante pour votre table à la maison. Un tel khachapuri a un goût brillant et une apparence attrayante. De plus, la gourmandise vous ravira par une cuisson simple et rapide sans utiliser de four.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 0,6 kg.
• Kéfir – 300 ml.
• Fromage cottage – 100 gr.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Fromage Suluguni – 0,6 kg.
• Gros œuf – 1 pc.
• Beurre – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous choisissons des plats faciles à pétrir. Nous envoyons ici du fromage cottage et du kéfir. Battre les produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le soda et le sel, bien mélanger. Attendez un peu pendant que le soda réagit avec le produit laitier fermenté.
2. On y plonge la farine tamisée et on pétrit soigneusement la pâte molle en lui donnant la forme d'une boule. Enveloppez la pièce dans un film alimentaire ou dans n'importe quelle cellophane et mettez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes.
3. Pour la garniture, râpez le fromage. Nous en mettons un tiers dans un bol séparé. Nous combinons la plupart du fromage avec des herbes hachées et des œufs. Remuer.
4. Sortez la pâte finie du réfrigérateur et divisez-la en boules égales. Nous les roulons en fines galettes plates et les remplissons de garniture aux herbes.
5. Serrez délicatement la garniture avec les bords de pâte et étalez les sachets obtenus en leur donnant l'apparence d'un gâteau plat.
6. Faites frire ces pains plats dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. En fin de cuisson, saupoudrez du reste de fromage râpé et laissez fondre sous le couvercle.
7. Enduisez immédiatement les friandises chaudes de beurre fondu.
8. Le khachapuri mégélien au kéfir dans une poêle est prêt. Savourez le goût de cette délicieuse friandise !

Khachapuri au kéfir dans une poêle sèche

Le khachapuri au kéfir dans une poêle sèche est un moyen simple et rapide de s'offrir un délicieux délice de la cuisine géorgienne, que beaucoup aiment et vénèrent. Ce produit est très tendre et attrayant. Il peut être servi pour un petit-déjeuner en famille, un déjeuner ou comme collation intéressante.

Temps de cuisson – 38 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Kéfir – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les produits nécessaires sur la base de la liste ci-dessus. Il est recommandé de laver les œufs de poule et de tamiser la farine de blé.
2. Battez un œuf. Ajoutez-le au kéfir avec le sel, le sucre et la levure chimique. Ajouter la farine et remuer les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Il est recommandé de tamiser la farine. Divisez la pièce obtenue en quatre parties, roulez-les en boules et laissez reposer 10 minutes sous film alimentaire.
3. Pour la garniture, râpez le fromage. Battez un autre œuf et mélangez-le avec du fromage.Salez, poivrez et remuez.
4. Abaissez chaque morceau de pâte en une couche ne dépassant pas le diamètre de la poêle ; vous pouvez la faire très petite. Placez la garniture au centre. Pincez les bords en haut, retournez et étalez à nouveau.
5. Faites frire le khachapuri dans une poêle sèche des deux côtés pendant une minute et demie jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Pour éviter que le produit ne brûle, choisissez une poêle avec un revêtement de qualité pour la cuisson.
6. Le khachapuri chaud peut être enrobé de beurre (facultatif).
7. Le khachapuri au kéfir dans une poêle sèche est prêt. Essayez-le bientôt !

Khachapuri sur pâte levée avec kéfir dans une poêle

Le khachapuri sur pâte levée avec du kéfir dans une poêle s'avère très moelleux, rosé et attrayant. Cette délicieuse friandise peut être consommée nature ou servie en complément des soupes du déjeuner, des viandes chaudes et d'autres plats faits maison.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 600 gr.
• Levure sèche – 8 gr.
• Sel – 2 pincées.
• Oeuf – 3 pièces.
• Kéfir – 400 ml.
• Crème sure – 2 c.
• Fromage Suluguni – 0,9 kg.
• Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Choisissez un récipient pratique pour pétrir la pâte. Ici, nous envoyons du kéfir, de la farine tamisée, de la crème sure, de l'œuf de poule, de la levure sèche et du sel. Pétrir soigneusement le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisser reposer deux ou trois heures. A ce moment, vous pouvez commencer à remplir et mélanger deux œufs, du fromage râpé et du beurre.
2. Divisez la pâte finie en petites boules égales et placez-les sur le plan de travail.
3. Nous divisons également la garniture en parties égales et les formons en boules. Disposez les boules de garniture sur les gâteaux de pâte.
4. Nous resserrons la garniture avec la pâte et formons un sac soigné.
5. Retournez les morceaux, couture vers le bas, et étalez-les délicatement jusqu'à obtenir un gâteau plat.
6. Faites chauffer la poêle et enduisez-la légèrement d’huile la première fois. Nous mettons ici nos pains plats et faisons frire le produit des deux côtés. Si les gâteaux commencent à gonfler pendant le processus, percez-les au même endroit pour permettre à la vapeur de s'échapper.
7. Le khachapuri sur pâte levée avec du kéfir dans une poêle est prêt. Notez cette idée culinaire !

Khachapuri au kéfir sans oeufs

Le khachapuri au kéfir sans œufs est facile à préparer soi-même. N'oubliez pas notre recette simple étape par étape pour diversifier votre table familiale. Le khachapuri appétissant et rosé peut être servi comme friandise indépendante ou en complément des plats de viande chauds et des soupes.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Farine – 250 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Fromage cottage – 230 gr.
• Fromage – 300 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Aneth – 50 gr.
• Persil – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons tous les produits nécessaires mentionnés dans la liste et les posons sur le plan de travail.
2. Mesurez la quantité de fromage nécessaire et passez-la dans le côté fin de la râpe.
3. Nous lavons et séchons les légumes verts, puis les hachons avec un couteau. Nous ne laissons que les feuilles, jetons les tiges.
4. Dans un bol profond, mélanger les herbes, le fromage râpé et le fromage cottage. Mélangez soigneusement le tout.
5. Pour la pâte, mélangez soigneusement la farine et le kéfir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous le divisons en morceaux selon le nombre de nos khachapuri et le plaçons sur un plan de travail saupoudré de farine. Déployez-le.
6. Placez une boule de notre garniture au caillé au centre de chaque pain plat.
7. Nous resserrons la garniture avec les bords de la pâte, plaçons le sac obtenu sur le plan de travail, couture vers le bas, et l'étalons jusqu'à obtenir des gâteaux plats et soignés.
8. Faites bien chauffer la poêle et placez-y nos galettes une à une. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
9. Le khachapuri à base de kéfir sans œufs est prêt. Badigeonner de beurre encore chaud !