Goulasch classique

Le goulasch est un plat nutritif préparé dans de nombreuses familles. Traditionnellement, il s'agit d'une friandise à base de viande et de sauce épaisse. Le produit est servi avec de la purée de pommes de terre, des pâtes et tous les plats. Offrez à votre famille un délicieux déjeuner ou dîner. Utilisez une sélection culinaire de 10 recettes étape par étape.

Goulasch de bœuf classique à la sauce tomate dans une poêle

Un plat appétissant pour votre déjeuner ou votre dîner en famille - le goulasch de bœuf à la sauce tomate. Préparez une friandise chaude selon une recette classique éprouvée et servez-la avec vos plats d'accompagnement préférés.

1. 
   Le goulasch classique est très simple à préparer.Nous lavons le bœuf sous l'eau, le coupons en petits morceaux et le faisons frire dans de l'huile végétale.
2. 
   Lorsque la viande devient dorée, ajoutez l'oignon haché. Continuez à frire et remuez le contenu périodiquement.
3. 
   Épluchez et râpez les carottes. Nous l'avons réparti dans la masse totale.
4. 
   Saupoudrer la pâte de farine, faire revenir encore une minute et ajouter la pâte de tomate.
5. 
   Remplissez le contenu d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
6. 
   5 minutes avant la préparation, hachez les légumes verts, ajoutez du sel et des épices.
7. 
   Le goulasch de viande brillant et appétissant est prêt. Vous pouvez le servir à table !

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Goulasch de porc à la sauce tomate dans une poêle

A la recherche d'une recette copieuse pour toute la famille ? Préparez un délicieux et appétissant goulasch de porc à la sauce tomate. Cette gourmandise juteuse sera parfaitement complétée par de la purée de pommes de terre, des pâtes ou d'autres accompagnements de votre choix.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 450 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sucre – 1 c.
• Légumes séchés - au goût.
• Huile végétale – 2 c. l.
• Bouillon (eau bouillante) – 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc et coupez-le en petits morceaux.

2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir les morceaux de porc. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajoutez ensuite l'oignon, le sel et le poivre moulu.

5. Remplissez la viande d'eau et poursuivez la cuisson pendant environ 15 à 30 minutes.

6. Dans un autre bol, battez le concentré de tomate avec la farine, le sucre et un demi-verre d'eau.

7. Versez la sauce tomate dans la poêle et ajoutez les herbes séchées. Mélangez le contenu et faites cuire le plat pendant encore 2 à 4 minutes.

8.L'appétissant goulasch de porc à la sauce tomate est prêt.

Goulasch de bœuf juteux avec sauce à la crème sure

Pour rendre le bœuf tendre et moelleux, faites-le cuire avec une sauce à la crème sure. Pour cela, utilisez une recette simple de goulasch à la viande, étape par étape. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, une délicieuse gâterie.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 700 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 200 ml.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez un morceau de bœuf et débarrassez-le des veines, le cas échéant. Ensuite, coupez le produit en petits morceaux : bâtonnets ou cubes. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant du sel et du poivre.

2. Épluchez les oignons. Nous le coupons en demi-anneaux que nous faisons frire séparément dans de l'huile végétale.

3. Placez les deux ingrédients dans une poêle commune. Nous complétons la friandise avec de la pâte de tomate et laissons mijoter 10 minutes à feu modéré.

4. Ajoutez ici la farine et la quantité spécifiée de crème sure. Versez de l'eau dans le mélange et laissez mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 1 heure.

5. L'appétissant goulasch de bœuf à la sauce à la crème sure est prêt. Divisez en portions et servez.

Goulasch de porc à la crème sure comme à la maternelle

Le fameux goulasch de viande, comme à la maternelle, est facile à préparer à la maison. Le plat s'avère tendre et incroyablement appétissant. Il peut être servi avec de la purée de pommes de terre, du sarrasin ou du riz.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,6 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Crème sure – 4 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale – 2 c. l.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc, divisez-le en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile végétale pendant environ 10 minutes.

2. A ce moment, hachez les oignons.

3. Envoyez les oignons à la viande. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant encore 5 minutes.

4. Saupoudrez les aliments de sel, de poivre moulu et de feuilles de laurier.

5. Remplissez la viande d'eau et laissez la préparation sur feu doux pendant 30 minutes.

6. Dans un bol profond, mélanger la pâte de tomate, la crème sure, la fécule et une petite quantité d'eau.

7. Versez la sauce préparée sur la viande. Remuer et laisser mijoter encore 10 minutes.

8. Le porc tendre avec sauce est prêt. Tu peux essayer!

Recette étape par étape pour faire du goulasch dans une mijoteuse

Le goulasch de viande le plus tendre avec sauce peut être préparé dans une mijoteuse. Cela rendra la viande encore plus douce et juteuse. Utilisez la recette pour un délicieux déjeuner ou dîner en famille.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 3 heures

Portions – 2

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur.

2. Placez ici les oignons hachés et les carottes râpées.

3. Complétez les légumes avec de la viande lavée et coupée en petits morceaux. Saupoudrez les aliments de sel et de poivre moulu. Activez le mode cuisson pendant 40 minutes. Remuer de temps en temps.

4. Après avoir terminé le programme, ajoutez la farine. Remuer.

5. Ajoutez ensuite la pâte de tomate.

6. Versez de l'eau et disposez les feuilles de laurier. Mélanger les ingrédients et cuire en mode ragoût pendant 3 heures.

7.Au bout d'un moment, le goulasch de bœuf tendre sera complètement prêt. Vous pouvez le servir à table !

Goulasch de poulet juteux et tendre

Le goulasch fait maison peut être préparé à partir de viande de poulet. Le plat vous ravira par un processus culinaire simple et rapide, ainsi que par un goût vif. Servez la friandise pour le déjeuner ou le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet – 1 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Céleri – 2 branches.
• Pâte de tomate – 50 ml.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Bouillon de poulet – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Décongelez le poulet, rincez-le sous l'eau, puis coupez-le en petits morceaux.

2. Saupoudrer la viande de volaille de sel, de poivron rouge moulu et bien pétrir.

3. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. A part, faites revenir l'oignon émincé, le céleri et les carottes râpées.

5. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez-y du poivre finement haché et laissez mijoter environ 4 minutes. Placez ici la farine et la pâte de tomate.

6. Mélangez le contenu, versez le bouillon et ajoutez le sucre.

7. Faites bouillir le mélange et plongez-y le poulet. Laisser mijoter environ 20 à 40 minutes à feu doux.

8. L'appétissant goulasch au poulet est prêt. Complétez-le avec des herbes et servez !

Comment cuisiner un délicieux goulasch de dinde dans une poêle ?

Un goulasch délicieux et faible en gras est fabriqué à partir de dinde. Ce plat sera incroyablement nutritif et sain. Obtenez une idée pour votre dîner en famille. Faites-vous plaisir ainsi qu'à votre famille.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Pilon de dinde – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Crème sure – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poulet – 1,5 c.
• Sucre – 1,5 c.
• Feuille de laurier - au goût.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les pilons de dinde sous l’eau.

2. Retirez délicatement la peau et retirez l'os.

3. Coupez la viande préparée en petits morceaux.

4. Faites revenir la dinde quelques minutes dans une poêle chauffée à l'huile.

5. Nous complétons la préparation avec des oignons et des carottes finement hachés. Remuer et cuire encore 5 minutes.

6. Ensuite, saupoudrez le contenu de sel, d'assaisonnement et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

7. Nous complétons la dinde avec de la crème sure, de la farine et de la pâte de tomate. Ajoutez un peu de sucre, s'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez de l'eau bouillante et laissez cuire encore 10 minutes.

8. Remuez la friandise pendant la cuisson et ajoutez du laurier à la fin. Après avoir éteint le feu, laissez le plat reposer 5 à 7 minutes sous le couvercle.

9. Le goulasch de dinde juteux est prêt. Vous pouvez le mettre sur la table !

Goulasch de foie de bœuf tendre avec sauce

Une solution lumineuse pour votre menu de déjeuner est le goulasch avec une sauce au foie de bœuf. Les abats se révéleront très doux et tendres, et vous ne consacrerez pas beaucoup de temps et d'efforts à la cuisson.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de boeuf – 800 gr.
• Lait – 150 ml.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Poivron – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Crème sure – 100 ml.
• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes provençales - au goût.
• Huile végétale – 5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement le foie, retirons les veines et le remplissons de lait pendant 30 minutes.

2. Parlons ensuite des légumes.Hachez l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron.

3. Faites frire les légumes dans l'huile végétale. Nous ajoutons d'abord les oignons, les carottes et l'ail, puis ajoutons le poivre et la pâte de tomate.

4. Placez le foie dans une passoire et roulez-le délicatement dans la farine.

5. Après cela, faites frire les abats dans l'huile, ajoutez du sel et du poivre.

6. Après 2-3 minutes, ajoutez les légumes et la crème sure au foie. Remuer.

7. Portez le contenu à ébullition, saupoudrez d'herbes de Provence et laissez mijoter encore 12 minutes.

8. Le goulasch de foie aromatique est prêt. Tu peux essayer!

Goulasch très savoureux et simple aux oignons et carottes

Pour un arôme plus brillant de goulasch de viande, ajoutez des oignons et des carottes. Le plat vous ravira par son goût riche et ses bonnes propriétés nutritionnelles. Essayez cette recette simple étape par étape.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 2

Ingrédients:

• Bœuf – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates – 2 pièces.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le.

2. Ensuite, faites frire le produit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

4. Ajoutez les carottes aux oignons et laissez mijoter encore quelques minutes.

5. A ce moment, lavez le bœuf et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

6. Placez-les sur les légumes.

7. Lavez et coupez les tomates en deux.

8. Râpez-les pour obtenir une pâte.

9. Transférez le produit à base de tomate dans la masse totale. Ajoutez du sel, du sucre et laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 60 minutes.

10. Le goulasch parfumé aux oignons et carottes est prêt !

Comment cuisiner du goulasch avec des pommes de terre à la maison ?

Un plat tout préparé pour votre déjeuner ou dîner en famille - goulasch avec viande et pommes de terre.Vous n'avez pas besoin de préparer de plat d'accompagnement supplémentaire. Utilisez une recette intéressante pour diversifier votre menu habituel.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 900 gr.
• Pommes de terre – 800 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail séché – 1 c.
• Paprika – 1 cuillère à soupe. l.
• Épices - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf et coupez-le en petits morceaux. Faites frire la viande et faites-la cuire dans l'huile végétale jusqu'à ce que la couleur change. Il est pratique d'utiliser un chaudron ou une casserole à fond épais.

2. Du jus sera libéré pendant la friture. Il doit être versé dans une assiette.

3. Déposez un morceau de beurre sur la viande.

4. Lorsque le beurre fond, ajoutez les demi-rondelles d'oignon.

5. Ajoutez du paprika au mélange et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Versez de l'eau et du jus de viande sur le plat. Ajoutez immédiatement le sel et le reste des épices, sauf les feuilles de laurier. Cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

7. A ce moment, coupez les légumes en petits morceaux.

8. Au bout de 40 minutes, ajoutez-les à la masse totale. Laisser mijoter encore 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

9. Faites frire la farine dans une poêle jusqu'à ce que la couleur change légèrement.

10. Ajouter la farine et les feuilles de laurier au mélange. Laisser mijoter encore 5 minutes et éteindre le feu.

11. Le goulasch riche avec de la viande et des pommes de terre est prêt !