Bouillie de sarrasin au lait

La bouillie de sarrasin est pour beaucoup un avant-goût de l'enfance. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation qui semblent absolument simples. Mais ce n'est pas si simple. Au minimum, vous devez choisir les bons grains pour la bouillie et maintenir les proportions pour rendre le plat savoureux.

Bouillie de sarrasin au lait dans une casserole

La bouillie de sarrasin est le meilleur aliment pour ceux qui veulent perdre du poids sans perte de masse musculaire ni relâchement cutané. Il satisfait parfaitement la faim pendant longtemps et est facile à digérer.

1. 
   Comment faire cuire de la bouillie de sarrasin avec du lait dans une casserole ? Prenons le sarrasin. Versez les grains sur la table, retirez les déchets et les grains noirs. Si vous ne voyez pas très bien les déchets, versez le sarrasin sur une surface blanche - une feuille de papier ou une assiette.
2. 
   Placez le sarrasin débarrassé des débris dans une passoire ou un bol. Nous le rinçons à l'eau courante, en le doigtant avec nos doigts.
3. 
   Nous pouvons verser de l'eau froide purifiée dans la casserole et la porter à ébullition, mais nous vous conseillons de faire d'abord bouillir l'eau dans une bouilloire électrique, puis de la verser dans la casserole et de la placer sur la cuisinière. Ce sera plus rapide de cette façon. Mettez le sarrasin dans l'eau.
4. 
   Il nous faudra 8 à 10 minutes pour cuire le sarrasin à feu moyen. Pendant ce temps, le sarrasin absorbera le liquide, alors assurez-vous que la bouillie ne brûle pas jusqu'au fond ou sur les parois de la casserole.
5. 
   Versez le lait dans le porridge et faites cuire à feu doux en faisant bouillir pendant 15 minutes. Il n'est pas nécessaire de remuer la masse. Si vers la fin de la cuisson vous constatez qu'il n'y a pas assez de lait, ajoutez-en une petite quantité à la bouillie.
6. 
   Ajoutez du beurre, du sel et du sucre à la bouillie de sarrasin. Remuez le mélange et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez la bouillie infuser pendant 10 à 15 minutes.

Bon appétit!

Comment faire cuire de la bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse ?

Si vous ne souhaitez pas ajouter de sucre à la bouillie de sarrasin, ajoutez-y de la douceur en utilisant des ingrédients qui possèdent naturellement cette caractéristique, comme les carottes ou le potiron. Pour rendre la bouillie plus riche, faites rôtir les grains dans une poêle sèche pendant 10 à 15 minutes.

Temps de cuisson – 35-45 minutes.

Temps de cuisson – 15 minutes.

Nombre de portions – 5-6.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 3 c.
• Beurre – 50 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité de céréales requise à l'aide d'une tasse à mesurer. Versez le sarrasin sur la table et triez-le pour le débarrasser des débris et des grains gâtés. Versez le sarrasin dans un bol et rincez-le plusieurs fois à l'eau courante en versant le liquide dans l'évier jusqu'à ce qu'il devienne clair.

2. Placez les céréales dans le bol du multicuiseur et assaisonnez-les de sel et de sucre.Vous pouvez sucrer le porridge une fois qu'il est prêt. Coupez un morceau de beurre de la briquette entière et coupez-le en petits cubes. Placez les morceaux dans le bol du multicuiseur.

3. Versez trois verres de lait dans les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer un verre de lait par de l'eau purifiée.

4. Couvrez le multicuiseur avec un couvercle et sélectionnez le mode souhaité - « Bouillie de lait » ou « Céréales ». S'il n'existe pas de tels modes, sélectionnez « Extinction ». Laissez la bouillie pendant 20 minutes.

5. Ouvrez le couvercle du multicuiseur et essayez le plat fini. Si le sarrasin n'est pas suffisamment ramolli, rallumez le multicuiseur et terminez la cuisson de la bouillie de sarrasin en mode ragoût pendant 10 minutes.

6. Assaisonnez le porridge avec un petit morceau de beurre, de la confiture, des pommes fraîches ou des fruits secs selon vos envies.

Bon appétit!

Bouillie de sarrasin liquide avec du lait pour un enfant

La protéine contenue dans le sarrasin est facilement absorbée par l'organisme de l'enfant et a un effet bénéfique sur le développement de la masse musculaire chez l'enfant. Faites attention à la qualité des céréales - achetez uniquement du sarrasin de la plus haute qualité.

Temps de cuisson – 45-50 minutes.

Temps de cuisson – 15 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Sarrasin (moulu) – 1 c.
• Eau purifiée – 100 ml.
• Lait (maternel ou maternisé) – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous trions le sarrasin de la plus haute qualité. Nous jetons les déchets et les céréales gâtées. Versez le sarrasin nettoyé dans une passoire. Rincer à l'eau et laisser sécher. Nous répétons la procédure.

2. Broyez le sarrasin (c'est plus pratique de le faire avec un mixeur). Cela devrait ressembler à de la semoule.

3. Purifiez 100 millilitres d’eau au préalable. Versez le liquide dans la casserole et ajoutez le sarrasin moulu.

4. Placez le récipient sur la cuisinière allumée.Lorsque le mélange commence à bouillir activement, comptez 15 minutes et faites cuire le porridge pendant ce temps à feu doux.

5. Refroidissez le mélange fini et ajoutez du lait maternel ou du lait maternisé (selon le type d'alimentation). La bouillie liquide pour votre bébé est prête. Si l'enfant peut déjà manger seul, le plat peut être préparé plus épais.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie de sarrasin au lait et aux noix

La recette pour préparer la friandise est légèrement inhabituelle et diffère de l'algorithme standard de cuisson de la bouillie de sarrasin avec du lait. Cependant, le plat obtenu n'en est pas moins savoureux.

Temps de cuisson – 2 heures 35 minutes.

Temps de cuisson – 15 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sucre - au goût.
• Lait – 1 l.
• Beurre – 50 gr.
• Noix (au goût.

Processus de cuisson :

1. Triez un verre de sarrasin. Nous nous débarrassons des grains et des débris gâtés. Pour que le sarrasin cuise plus rapidement, rincez-le à l'eau tiède puis remplissez-le de liquide pendant quelques heures pour augmenter sa taille.

2. Égoutter le liquide dans lequel les céréales ont été trempées et rincer à nouveau le sarrasin. Versez deux verres d'eau purifiée dans la casserole et mettez-y le sarrasin. Portez le mélange à ébullition et ajoutez du sel. Mélangez les céréales avec de l'eau jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous et laissez cuire encore 10 minutes à feu moyen.

3. Versez un litre de lait dans un récipient séparé (vous pouvez le saler si vous le souhaitez). Placez le bol de lait sur un brûleur vide et portez à ébullition. Pour accélérer le processus, ajoutez du sucre au lait.

4. Égouttez l'excès de liquide de la poêle avec le sarrasin et placez-le dans des assiettes creuses. Remplissez de lait. Coupez des petits morceaux de beurre et ajoutez-les à la bouillie.Si le plat ne contient pas assez de sucre, vous pouvez en ajouter.

5. Broyez les noix. Nous choisissons ceux que vous aimez - noix, amandes, pin. Broyez-les et ajoutez-les à la bouillie.

Bon appétit!

Bouillie de lait et de sarrasin en pots au four

La bouillie cuite dans des pots conserve des propriétés plus bénéfiques et a le goût d'un plat sorti du four. Vous n’avez pas besoin de le surveiller et de le remuer constamment pour qu’il ne brûle pas. Cela vous permettra de ne pas être attaché au poêle et vous donnera la possibilité de faire d'autres choses importantes.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 2 c.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Miel – 4-6 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez les marmites pour la cuisson du porridge : elles doivent être propres et sèches. Nous nettoyons au préalable 4 verres d'eau et les versons dans des pots (2 verres pour 1 pot).

2. Nous trions d'abord le sarrasin, le débarrassons des débris et des grains gâtés, puis le versons dans un bol et le rincons plusieurs fois, en vidant l'eau dans l'évier.

3. Placez le sarrasin dans des pots avec de l'eau, salez et mélangez le mélange. Placer les plats dans un four préchauffé (à une température de 180 degrés). Laisser mijoter 30 à 40 minutes.

4. Coupez quelques morceaux de beurre dans la briquette entière et placez-les dans des pots. On attend qu'ils se dissolvent dans la bouillie chaude. Versez le lait sur le sarrasin et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de miel liquide dans chaque pot.

5. Remettez les casseroles au four. Faire bouillir la masse signifie que la bouillie de sarrasin est prête. Éteignez le four et disposez le plat sur des assiettes.

Bon appétit!

Bouillie de sarrasin au lait et pommes

Nous avons l'habitude de préparer une bouillie de sarrasin délicieuse et très saine avec de la viande, des champignons, des légumes et des fruits de mer. Cependant, il n'existe pas de recettes moins intéressantes pour préparer du sarrasin, par exemple avec des bananes ou des pommes fraîches aromatiques.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 1,5 cuillère à soupe.
• Amandes moulues – 1 c.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Pomme – 2 pièces.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Bâton de cannelle – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Vous pouvez souvent trouver des débris et des grains noirs dans le sarrasin, donc avant de laver le sarrasin, vous devez le trier puis le verser dans un tamis à trous fins.

2. Mettez les céréales dans une casserole. Ajoutez-y du sel, du sucre et un bâton de cannelle. Coupez un morceau de beurre et ajoutez-le au reste des ingrédients.

3. Versez le lait sur les produits et ajoutez une cuillerée de poudre d'amandes et une pincée de muscade.

4. Placez le récipient contenant les ingrédients sur la cuisinière. Nous attendons que le mélange bout à feu moyen, puis le cuisons pendant 20 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement le contenu du récipient.

5. En même temps, lavez les pommes et essuyez-les une à une avec un torchon. Ensuite, nous coupons la peau des fruits avec un couteau et les coupons en deux. Retirez le noyau et les « queues ». Coupez les moitiés de pomme en petits cubes.

6. Ajoutez les pommes à la bouillie de sarrasin et réduisez le feu. Faites cuire le plat en le remuant de temps en temps avec une spatule jusqu'à ce que les pommes soient cuites et tendres.

Bon appétit!

Bouillie de lait et de sarrasin aux fruits

Pour de nombreuses personnes, la bouillie de sarrasin est un avant-goût de l'enfance, un petit-déjeuner préféré et un aliment sain et nourrissant. Nous vous invitons à préparer ce merveilleux plat pour votre famille en utilisant notre recette.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 200 gr.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.
• Nectarine – 100-150 gr.
• Prune – 100-150 gr.
• Noix – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous trions le sarrasin en éliminant les débris et les grains gâtés. Versez-le dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante tiède. Placez le sarrasin dans une casserole et placez le récipient sur le feu. Portez à ébullition l'eau purifiée et versez-la sur le sarrasin.

2. Allumez le poêle. Faites cuire le sarrasin jusqu'à ébullition, puis encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu doux.

3. Lorsque le sarrasin est saturé d'eau et devient plus mou, ajoutez du lait dans la casserole. Remuez la bouillie et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement.

4. Lavez les nectarines et les prunes à l’eau courante. Coupez-les en tranches et retirez les noyaux en les hachant.

5. Choisissez des noix selon votre goût. Nous les broyons de la manière qui nous convient.

6. Placez la bouillie de lait de sarrasin délicieuse et aromatique sur des assiettes. Ajouter les nectarines et les prunes hachées au plat. Saupoudrer la bouillie de noix hachées.

Bon appétit!