Sarrasin au ragoût

Le sarrasin au ragoût est un classique de l'époque de l'URSS, apprécié par beaucoup encore aujourd'hui. Mais il ne faut pas être surpris ici, car le plat n'est pas inférieur à de nombreux plats modernes en termes de caractéristiques gustatives et d'arôme agréable. Vous pouvez préparer un tel « délicieux » de différentes manières et avec l'ajout de divers composants. Par exemple, vous pouvez utiliser une mijoteuse ou une casserole ordinaire et ajouter des ingrédients tels que des légumes frais, de l'huile végétale et toutes les épices que vous aimez pour équilibrer le goût.

Sarrasin avec compote de viande et oignons dans une poêle

Le sarrasin avec compotée de viande et oignons dans une poêle est un plat copieux et facile à préparer qui deviendra un repas complet pour vous et votre famille, dont la préparation ne prendra pas beaucoup de temps libre. En utilisant le ragoût, nous gagnons considérablement du temps sur la découpe et la cuisson de la viande.

1. 
   Le sarrasin au ragoût se prépare rapidement et facilement.Nous trions soigneusement les céréales et les rinçons, puis les versons dans une casserole et les remplissons d'eau chaude, ajoutons une tranche de beurre.
2. 
   Couvrir le plat avec un couvercle et cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre sous le couvercle à feu doux.
3. 
   Sans perdre de temps, retirez la peau de l'oignon et hachez finement la tête.
4. 
   Ouvrez le ragoût et placez le contenu dans une assiette creuse, écrasez-le à la fourchette.
5. 
   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les tranches d'oignon.
6. 
   Ajoutez le composant de viande à l'oignon doré.
7. 
   Mélanger les ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
8. 
   Ensuite, ajoutez les céréales bouillies dans la poêle.
9. 
   Remuez le mélange et laissez sur le feu pendant environ 10 minutes.
10. 
    Le sarrasin au ragoût est prêt ! Nous déposons les aliments aromatiques dans des assiettes portionnées et invitons la famille à table. Bon appétit!

Comment faire cuire du sarrasin avec un ragoût dans une casserole ?

Comment faire cuire du sarrasin avec un ragoût dans une casserole ? Vous découvrirez la réponse à cette question en lisant la recette détaillée avec photos, qui décrit clairement chaque étape. Pour cuisiner, nous avons besoin d'un minimum de produits alimentaires, et d'ailleurs, un tel plat peut facilement être « raté » à l'air libre.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Ragoût – 300-500 gr.
• Sarrasin – 1,5 cuillère à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez tout ce dont vous avez besoin sur la table.

Étape 2. Retirez le gras de la surface du ragoût et faites-le fondre dans une casserole.

Étape 3. Ajoutez de fines plumes d'oignon et faites frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étape 4. Ajoutez le ragoût aux oignons sautés.

Étape 5. Ajoutez ensuite les céréales lavées et remplissez-les de trois verres d'eau.

Étape 6.Portez les ingrédients à ébullition et, en réduisant le feu, laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.

Étape 7. Laissez les aliments chauds reposer sous le couvercle pendant encore 10 à 15 minutes, puis ajoutez du sel à votre goût.

Étape 8. Servez et commencez le repas. Bon appétit!

Délicieux sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse

Un délicieux sarrasin avec un ragoût dans une mijoteuse est préparé si simplement et si rapidement que même un enfant peut gérer le processus, car tout ce qui est demandé au cuisinier est de charger les ingrédients nécessaires dans le bol. Pour rehausser la saveur, nous utiliserons de l'ail et de l'huile d'olive de haute qualité.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Ragoût de bœuf – 1 boîte.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Carotte – 1 pièce.
• Beurre - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous nettoyons et lavons les légumes, trions le sarrasin.

Étape 2. Versez un peu d'huile d'olive dans le bol du multicuiseur et activez le programme « cuisson » pendant 20 minutes, ajoutez les oignons et les carottes hachés et faites cuire sous le couvercle en remuant de temps en temps.

Étape 3. Au fil du temps, ajoutez le ragoût et l'ail haché.

Étape 4. Après quelques minutes, ajoutez les céréales dans le bol, remplissez tous les ingrédients avec de l'eau et démarrez le mode « sarrasin » (40 minutes).

Étape 5. Après le signal sonore, assaisonnez les aliments avec du beurre et du sel, mélangez et continuez à chauffer pendant encore 5 minutes.

Étape 6. Prélevez un échantillon et dégustez. Bon appétit!

Sarrasin avec de la viande mijotée dans un chaudron sur le feu

Le sarrasin avec un ragoût dans un chaudron sur le feu est un plat militaire qui plaira à tous ceux qui en goûteront même une cuillerée.Préparez ce plat lors d'un pique-nique et vous aurez une impression inoubliable de ce goût étonnant et de cet arôme unique !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Ragoût – 200 gr.
• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Eau – 2,5 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez les légumes épluchés : coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes. Faites frire les ingrédients préparés dans l'huile de tournesol chaude pendant 5 minutes.

Étape 2. Ensuite, ajoutez le ragoût dans le chaudron et mélangez soigneusement le mélange en faisant fondre la graisse pendant environ 5 minutes.

Étape 3. Ajoutez le sarrasin et ajoutez du sel et du poivre aux aliments.

Étape 4. Versez les ingrédients avec 2,5 tasses d'eau chaude et portez à ébullition.

Étape 5. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter la bouillie avec les additifs pendant 20 à 25 minutes.

Étape 6. Répartissez le plat dans les bols et servez. Bon appétit!

Sarrasin marchand avec viande mijotée

Le sarrasin marchand en ragoût est un plat copieux et facile à préparer que tout le monde, surtout les hommes, appréciera ! Malgré la simplicité du procédé, le plat surprend par son goût délicat aux notes de thym et de laurier.

Temps de cuisson – 70 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Ragoût – 325 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail - au goût.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Thym - au goût.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, retirez les coques et les peaux des légumes, rincez et séchez.

Étape 2. Coupez l'oignon en cubes.

Étape 3. Broyez les carottes de la même manière.

Étape 4. Et les gousses d'ail chaud.

Étape 5. Laisser mijoter les tranches sous le couvercle dans l'huile végétale pendant environ 10 minutes.

Étape 6. Après avoir ouvert la boîte de ragoût, mélangez le contenu.

Étape 7. Ajoutez la viande aux légumes et remuez.

Étape 8. Après 5 minutes, ajoutez les céréales lavées, les assaisonnements et le sel dans la poêle.

Étape 9. Remuez le mélange et ajoutez de l'eau, laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le sarrasin gonfle.

Étape 10. En fin de cuisson, assaisonnez les aliments avec des herbes fraîches et du beurre.

Étape 11. Laissez reposer encore 10 à 15 minutes et servez immédiatement. Cuisinez et amusez-vous !

Sarrasin avec compote de viande, oignons et carottes

Le sarrasin avec de la viande mijotée, des oignons et des carottes est un plat rapide qui deviendra pour vous un déjeuner nutritif et savoureux, pour lequel vous n'aurez pas à consacrer beaucoup d'efforts. Pour un goût particulièrement délicat, ajoutez une grande quantité de beurre à la composition principale.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Sarrasin – 2 c.
• Ragoût – 400 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Beurre – 100 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions et lavons le sarrasin, retirons les coques et les peaux des légumes et rinçons à l'eau courante.

Étape 2. Versez l'oignon finement haché dans une poêle avec le beurre fondu.

Étape 3. Ajoutez ensuite les copeaux de carottes, mélangez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Étape 4. Assaisonnez le rôti avec la viande mijotée et le concentré de tomates, mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

Étape 5. Ajoutez les céréales et remplissez le mélange d'eau, portez à ébullition et couvrez avec un couvercle - laissez mijoter environ 20 minutes à feu modéré.

Étape 6.Si vous le souhaitez, décorez le plat chaud et aromatique avec des brins d'herbes fraîches et commencez la dégustation. Bon appétit!

Délicieuse bouillie de sarrasin avec ragoût de viande et champignons

Une délicieuse bouillie de sarrasin avec de la viande mijotée et des champignons est un plat copieux et savoureux qui remplira votre maison de son arôme agréable même pendant le processus de traitement thermique. Les champignons (du commerce ou champignons sauvages) sont un complément idéal aux céréales saines et savoureuses, n'hésitez pas à les essayer !

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Champignons – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ragoût - 1 pot.
• Carottes – 1 pièce.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez les céréales lavées avec de l'eau, du sel et placez-les sur le brûleur.

Étape 2. Parallèlement, faites revenir les légumes hachés dans l'huile végétale chaude.

Étape 3. Pour faire frire, ajoutez le ragoût, remuez et faites frire pendant 5 minutes.

Étape 4. Ajoutez le contenu de la casserole avec des tranches de champignons frais ou de champignons sauvages bouillis, du sel et vos assaisonnements préférés - mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.

Étape 5. Mélangez la bouillie préparée avec un mélange de légumes, de champignons et de viande mijotée - essayez-la. Bon appétit!

Bouillie de sarrasin avec ragoût, cuite au four

La bouillie de sarrasin avec ragoût, cuite au four, est un plat sain qui contient une énorme quantité de fer, dont dépend littéralement l'hémoglobine dans notre sang. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, une bouillie friable et incroyablement savoureuse avec un composant de viande.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Ragoût – 350 gr.
• Oignon – 80 gr.
• Carotte – 180 gr.
• Beurre – 40 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau bouillante – 2,5 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits répertoriés dans la liste sur la table.

Étape 2. Faites frire l'oignon finement haché pendant 6 à 8 minutes dans l'huile végétale.

Étape 3. Ajoutez ensuite les carottes hachées à l'aide d'une râpe à gros trous - mélangez et laissez mijoter encore 6 minutes.

Étape 4. Pour faire frire, ajoutez le ragoût, mélangez bien et faites chauffer le tout.

Étape 5. Ajoutez les céréales lavées et le sel, versez de l'eau bouillante et remuez, fermez bien le couvercle.

Étape 6. Placez le plat résistant à la chaleur au four chauffé à 200 degrés pendant une heure.

Étape 7. Assaisonnez le porridge chaud avec du beurre.

Étape 8. Disposez sur des assiettes et commencez à manger. Bon appétit!

Bouillie de sarrasin avec compote de viande et légumes

La bouillie de sarrasin avec de la viande mijotée et des légumes est une option idéale pour un déjeuner copieux et sain qui, de par ses caractéristiques gustatives, séduira tous les membres de votre famille. Vous pouvez cuisiner dans divers plats réfractaires, par exemple dans une poêle ou une marmite à canard.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Oignon – 1 pièce.
• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Ragoût – 200 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions et lavons le sarrasin, retirons les coques et la peau des légumes.

Étape 2. Armez-vous d'une râpe et hachez les carottes, hachez finement l'oignon.

Étape 3. Faites frire les légumes dans l'huile végétale chauffée pendant environ 5 minutes.

Étape 4. Ajoutez le ragoût et remuez.

Étape 5. Après 3-4 minutes, ajoutez les céréales.

Étape 6. Remplissez les ingrédients d'eau chaude et portez à ébullition, laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.

Étape 7Quelques minutes avant la préparation, ajoutez du sel et du poivre.

Étape 8. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Sarrasin au ragoût et pâte de tomate

Le sarrasin avec ragoût et pâte de tomate est un plat au goût riche et à l'arôme riche et vif auquel il est impossible de résister. Grâce à l'utilisation de pâte de tomate en purée, la bouillie s'avère aussi juteuse et satisfaisante que possible - vous allez l'adorer !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1,5 cuillère à soupe.
• Ragoût - 1 boîte.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oignon – 1 pièce.
• Eau – 2,5-3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les céréales et versez-les dans une casserole avec de l'eau, ajoutez un peu de sel selon votre goût - faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Sans perdre de temps, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.

Étape 3. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et commencez à faire revenir les oignons.

Étape 4. Transférez le ragoût sur les oignons dorés.

Étape 5. Laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 5 minutes.

Étape 6. Assaisonnez ensuite le contenu de la poêle avec du concentré de tomate et du sel, portez à ébullition et retirez du feu.

Étape 7. Mélangez la bouillie avec le rôti, remuez et faites chauffer encore 5 minutes.

Étape 8. Servir et servir. Bon appétit!