Sarrasin à la viande hachée

Le sarrasin à la viande hachée est un aliment copieux, savoureux et sain et devrait être sur notre table, comme le recommandent les nutritionnistes, beaucoup plus souvent que les pâtes au riz. Dans la pratique, c'est le contraire qui se produit, car de nombreuses femmes au foyer ne connaissent pas les recettes pour sa préparation. Les principaux ingrédients de ce plat (sarrasin et toute bonne viande hachée) sont les mêmes, mais les modes de cuisson sont différents. La façon la plus populaire de cuire ce plat est au four.

Bouillie de sarrasin avec de la viande hachée dans une poêle

Le sarrasin avec de la viande hachée dans une poêle sera un plat simple et rapide pour le déjeuner ou le dîner. Préparez le sarrasin avec n'importe quelle viande hachée : poulet, bœuf ou porc et ajoutez quelques légumes. Ce sarrasin est servi avec une salade de légumes frais ou des cornichons maison.

1. 
   Préparez d’abord les quantités indiquées dans la recette pour préparer ce plat. Épluchez et rincez immédiatement les carottes et les oignons.
2. 
   Coupez ensuite les légumes épluchés en morceaux moyens afin que leur goût ne se perde pas dans le plat principal.
3. 
   Dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée, faire revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. 
   Rincez bien le sarrasin à l'avance et séchez-le sur un torchon. Ajoutez de la viande hachée aux légumes frits et ajoutez du sarrasin sec. Utilisez une fourchette pour séparer la viande hachée en petits morceaux.
5. 
   Mélangez ensuite la viande hachée et le sarrasin avec les légumes et faites-les frire jusqu'à ce que l'arôme du sarrasin apparaisse.
6. 
   Versez un verre d'eau propre chauffée dans la poêle. Ajoutez ensuite une feuille de laurier à ces ingrédients, ajoutez du poivre noir moulu et du sel à votre goût et mélangez le tout. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le sarrasin avec la viande hachée à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Vers la fin de la cuisson, remuez à nouveau le plat et prélevez un échantillon.
7. 
   Placez la bouillie de sarrasin préparée dans des assiettes en portions et le plat peut être servi.

Bon appétit!

Comment faire cuire le sarrasin avec de la viande hachée au four dans une marmite ?

Le sarrasin avec de la viande hachée dans une marmite est un plat simple qui ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts, mais simple ne veut pas dire insipide. Si la bonne proportion est respectée, vous obtiendrez du sarrasin friable avec de la viande hachée tendre et agréable au goût. Les ingrédients de la recette sont pour 2 pots de 400 ml.

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Huile végétale – 4 c. l.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon épluché en petits cubes. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Faites ensuite revenir l'oignon haché dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent.Ajoutez-y des carottes râpées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Ajoutez la viande hachée aux légumes frits et utilisez une fourchette pour la séparer en petits morceaux. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, mélangez-la avec les légumes et faites-la revenir pendant seulement 5 minutes.

3. Rincez le sarrasin plusieurs fois et faites-le frire dans une autre poêle sèche. Faire frire jusqu'à ce que l'arôme du sarrasin apparaisse. Mélangez le sarrasin frit avec la viande hachée.

4. Répartissez ensuite le sarrasin et la viande hachée à parts égales dans deux casseroles. Ce mélange doit remplir les pots au moins à la moitié de leur volume. Versez un verre d'eau chauffée dans chaque casserole et celui-ci doit recouvrir le sarrasin de 1 cm, pas moins.

5. Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid. Allumez ensuite le four à 200°C et faites cuire le porridge pendant 1 heure. Passé ce délai, éteignez le four et laissez infuser le sarrasin pendant 20 minutes. Le sarrasin avec de la viande hachée en pots est prêt. Vous pouvez le servir à table.

Bon appétit!

Sarrasin marchand avec viande hachée dans une poêle

Tout le monde sait cuisiner la bouillie de sarrasin, mais vous pouvez préparer un plat de sarrasin plus savoureux, plus satisfaisant et plus beau en ajoutant de la viande hachée, des légumes et des épices. En raison de la riche composition d'ingrédients, ce plat est appelé sarrasin marchand. Le processus de cuisson est similaire à celui du pilaf. Pour un dîner en famille, on cuisine le sarrasin dans une poêle. N'importe quelle viande hachée convient.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Sarrasin – 300 gr.
• Viande hachée – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sauce tomate – 120 gr.
• Morceaux de paprika - 1 cuillère à soupe. l.
• Ail – 4 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 600 ml.

Processus de cuisson :

1.Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de ce plat dans les quantités indiquées dans la recette. Épluchez et rincez les légumes.

2. Rincez le sarrasin à l'eau plusieurs fois.

3. Coupez l'oignon épluché en petits morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale chaude.

4. Coupez les carottes en fines tranches.

5. Ensuite, transférez-le dans la poêle avec l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 5 à 7 minutes.

6. Ajoutez la viande hachée aux légumes et utilisez une cuillère pour la diviser en petits morceaux égaux.

7. Salez la viande hachée à votre goût, saupoudrez de poivre noir et de paprika.

8. Versez la sauce tomate dans la poêle et étalez le sarrasin lavé sur la viande hachée en une couche uniforme.

9. Versez de l'eau chauffée dans la poêle et mélangez tous les ingrédients.

10. Fermez bien la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le sarrasin avec la viande hachée pendant 25 à 30 minutes.

11. Ajoutez des gousses d'ail écrasées ou des gousses d'ail finement hachées au sarrasin cuit, mélangez le tout, laissez infuser un peu le plat et vous pourrez servir pour le déjeuner.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire du sarrasin avec de la viande hachée dans une mijoteuse

La cuisson du sarrasin avec de la viande hachée à l'aide d'une mijoteuse n'est pas différente des recettes de cuisson conventionnelles sur la cuisinière. Les légumes sont frits avec de la viande hachée et mijotés avec des céréales. Cette recette vous demande de prendre du poulet haché et de le former en boules. Ce sera plus intéressant et plus savoureux, surtout pour les enfants.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1,5 cuillère à soupe.
• Poulet haché – 270 gr.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c. l.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon épluché en petits cubes.

2. Broyez les carottes pelées sur une râpe grossière.

3.Salez le poulet émincé dans un bol à part et mélangez bien.

4. Ensuite, avec les mains mouillées, formez la viande hachée en boules de même taille.

5. Versez l'huile végétale dans le multi-bol et activez le programme « Friture ». Lorsque l'huile est chaude, faites-y revenir les carottes et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Placez ensuite le sarrasin lavé en une couche uniforme sur les légumes.

7. Placez les boulettes de viande hachée sur le sarrasin.

8. Saupoudrez le sarrasin de sel et versez trois verres d'eau propre dans le bol. Versez de l'eau comme pour le pilaf, en un mince filet et le long de la paroi du bol. Fermez le couvercle de l'appareil. Activez le programme « Riz » ou « Porridge ». La durée par défaut sera de 30 minutes.

9. Après le signal de la fin du programme, laissez infuser le sarrasin quelques minutes. Disposez ensuite le sarrasin dans des assiettes portionnées et servez.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de sarrasin à la viande hachée et aux champignons

Pour un déjeuner savoureux et satisfaisant, cette recette propose d'ajouter des champignons au sarrasin avec de la viande hachée, ce qui lui donnera un arôme et un goût particuliers. N'importe quelle viande hachée et champignons feront l'affaire. Nous cuisinons dans une poêle à frire, ce qui est pratique et pratique pour la ménagère. L'ensemble des ingrédients du plat est petit et simple.

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.
• Sauce soja - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et les carottes, rincez-les et coupez-les en petits cubes.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y ensuite les champignons tranchés, remuez et faites frire pendant 3 à 5 minutes.

3.Placez la viande hachée dans la poêle et utilisez une fourchette pour la séparer en petits morceaux. Faites frire la viande hachée pendant 5 minutes.

4. Ajoutez de la pâte de tomate à la viande hachée frite et versez un peu de sauce soja. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.

5. Placez le sarrasin lavé en une couche uniforme sur la viande hachée. Versez ensuite de l'eau tiède dans la poêle afin que son niveau soit un demi-centimètre au-dessus du sarrasin. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le sarrasin à feu doux pendant 20 minutes.

6. Éteignez ensuite le feu et laissez le sarrasin avec la viande hachée et les champignons pendant 15 à 20 minutes sous un couvercle fermé. Le plat est prêt. Vous pouvez le servir au déjeuner en le plaçant dans des assiettes portionnées.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie de sarrasin avec viande hachée et courgettes

Les légumes complètent la bouillie de sarrasin avec la viande hachée. Pour un dîner simple et rapide, vous pouvez utiliser cette recette pour préparer du sarrasin avec du poulet et des jeunes courgettes. Nous prenons soit du filet de poulet, soit du poulet haché.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Sarrasin – 3 c. l.
• Courgettes – 50 gr.
• Viande de poulet – 100 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Assaisonnement pour poulet – 1 pincée.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients de ce plat. Épluchez, rincez et coupez les légumes (courgettes, carottes et oignons) en petits cubes. Rincer le sarrasin plusieurs fois à l'eau froide.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajoutez ensuite la viande de poulet (viande hachée ou filet de poulet coupé en petits morceaux) dans la poêle avec les légumes. Utilisez une fourchette pour séparer la viande hachée en petits morceaux.Faites ensuite revenir le poulet avec les légumes pendant quelques minutes.

4. Ajoutez le sarrasin lavé aux ingrédients frits et mélangez à nouveau.

5. Versez ensuite 100 ml d'eau tiède ou de bouillon dans la poêle et ajoutez un mélange de poivrons, de sel et une pincée d'assaisonnement pour poulet. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le porridge à feu doux pendant 15 minutes.

6. Mélangez le sarrasin préparé avec la viande hachée et les courgettes, prélevez un échantillon et servez.

Bon appétit!

Sarrasin avec viande hachée, oignons et carottes

Beaucoup de gens savent que le sarrasin est bon pour le corps, dès l’enfance, mais on ne veut pas toujours manger uniquement de la bouillie de sarrasin. On vous propose une recette spéciale de sarrasin à la viande hachée, et ce plat diversifiera votre menu. Préparons de la bouillie de sarrasin avec l'ajout de légumes et de mayonnaise.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Piment doux – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Mayonnaise – 3 c. l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - au goût.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, épluchez et rincez les légumes. Coupez ensuite l'oignon en petits cubes, le poivron en fines lanières et hachez les carottes sur une râpe grossière.

2. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir d'abord les oignons, puis les carottes et les poivrons. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Mettez ensuite la viande hachée dans la poêle, saupoudrez-la de sel et de poivre noir et utilisez une fourchette pour la séparer en petits morceaux. Faites frire la viande hachée avec les légumes pendant 10 minutes.

4. En même temps, dans une autre poêle sèche, faites revenir le sarrasin lavé jusqu'à ce qu'un arôme particulier de sarrasin apparaisse.

5. Transférez le sarrasin frit sur la viande hachée et les légumes.Ajoutez des tomates en dés à ces ingrédients. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de mayonnaise et ajoutez de l'eau. Mélangez bien le tout. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le sarrasin avec la viande hachée et les légumes à feu doux pendant 20 minutes.

6. Éteignez ensuite le feu. Saupoudrez le plat de persil finement haché et laissez infuser le sarrasin quelques minutes.

7. Placez le sarrasin cuit avec la viande hachée et les légumes dans des assiettes portionnées et servez pour le déjeuner.

Bon appétit!

Comment cuisiner le sarrasin avec de la viande hachée et du concentré de tomate ?

Le sarrasin est un produit étonnant. En y ajoutant de la viande hachée et quelques ingrédients familiers, dans cette recette des légumes, de la pâte de tomate et des épices, rend le plat plus raffiné et peut être préparé pour une table de fête. En remplaçant la viande hachée par des champignons, vous obtiendrez un délicieux plat maigre. La quantité de concentré de tomate peut être augmentée selon vos goûts.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 c.
• Beurre – 50 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Placez une poêle sur le feu et faites-y chauffer un peu d'huile végétale. Transférez ensuite la viande hachée dans l'huile, utilisez une fourchette pour la séparer en petits morceaux et faites revenir un peu.

2. Coupez les légumes épluchés (carottes et oignons) en petits cubes et ajoutez-les à la viande hachée. Faites frire les légumes hachés avec la viande hachée jusqu'à ce que les oignons et les carottes soient tendres.

3. Lavez bien le sarrasin et plusieurs fois. Transférez-le ensuite dans la poêle avec les ingrédients frits. Saupoudrez le plat de sel et de poivre noir, ajoutez une demi-cuillère à café d'assaisonnement Khmeli-Suneli et une cuillerée de concentré de tomate.Déposez dessus le beurre coupé en petits morceaux.

4. Versez ensuite le contenu de la poêle avec deux verres d'eau chaude et mélangez le tout soigneusement avec une cuillère. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le sarrasin avec la viande hachée et le concentré de tomate à feu doux pendant 20 à 30 minutes dès le début de l'ébullition.

5. Mélangez à nouveau la bouillie finie et prélevez un échantillon. Ensuite, nous le mettons dans des assiettes portionnées et le servons avec des légumes frais hachés.

Bon appétit!