Bœuf cuit en papillote au four

Le bœuf cuit dans du papier d'aluminium au four est un régal incroyablement savoureux et nutritif pour votre maison ou votre table de vacances. Cette viande vous ravira par sa jutosité, sa tendreté et son arôme étonnant. Servir avec des légumes frais ou vos plats d'accompagnement préférés. Pour cuisiner en papillote au four, utilisez les recettes éprouvées de notre sélection.

Bœuf moelleux et juteux, morceau entier cuit dans du papier d'aluminium

Vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière pour cuisiner délicieusement du bœuf. La viande peut être cuite au four ou sur le feu. Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de bœuf incroyablement doux et juteux cuit dans du papier d'aluminium. Ce plat délicat peut être préparé pour une table de fête en plat principal.

1. 
   Comment faire cuire du bœuf juteux en papillote au four ? Lavez bien la viande et séchez-la avec du papier absorbant, retirez les films éventuels. Épluchez l'ail, rincez-le et coupez-le en fines tranches. Coupez également le saindoux en fines tranches.
2. 
   Prenez un couteau fin et faites des piqûres profondes partout dans le bœuf. Farcir la viande de saindoux et d'ail. Frottez la viande avec du sel et des épices. Placez le bœuf dans un récipient, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.
3. 
   Placez plusieurs couches de papier d'aluminium au fond du moule dans lequel vous allez cuire la viande. Ajoutez ensuite le bœuf. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez l'estragon, la menthe et les pruneaux et séchez-les. Disposez les herbes, les pruneaux et les oignons sur la viande.
4. 
   Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Assurez-vous que tout est scellé. Mettez la poêle au four et faites cuire la viande pendant 15 minutes à température maximale. Réduisez ensuite la température à 180 degrés et faites cuire le bœuf pendant 60 minutes.
5. 
   Une fois le temps écoulé, déballez le papier d'aluminium et vérifiez la cuisson du bœuf. Placer le bœuf moelleux et juteux, cuit en morceau entier dans du papier d'aluminium, sur un plat et servir.

Bon appétit!

Tendre bœuf bouilli cuit dans du papier d'aluminium au four

Aujourd'hui, je souhaite partager une excellente recette pour un magnifique et tendre rôti de bœuf cuit dans du papier d'aluminium au four. Le processus de cuisson du porc bouilli prendra beaucoup de temps, mais croyez-moi, cela en vaut la peine. La Buzhenina est servie en entrée froide. Préparez-vous et vous obtiendrez un plaisir inoubliable !

Temps de cuisson : 6 heures 35 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Herbes provençales - au goût
• Sel - au goût
• Moutarde – 3 c.
• Huile végétale – 50 ml.
• Jus de citron – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade. Dans un petit récipient, mélanger la moutarde, le sel, les herbes de Provence, l'huile végétale, le jus de citron et le poivre noir moulu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez tous les films. Frottez la viande avec la marinade préparée. Placez le bœuf dans un récipient, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.

3. Placez plusieurs couches de papier d'aluminium au fond du moule dans lequel vous allez cuire la viande. Ajoutez ensuite le bœuf.

4. Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Assurez-vous que tout est scellé. Mettez la poêle au four et faites cuire la viande pendant 45 minutes à température maximale. Éteignez ensuite le four et laissez reposer la viande pendant 4 heures sans l'ouvrir.

5. Une fois le temps écoulé, déballez le film.

6. Tendre bœuf bouilli cuit dans du papier d'aluminium au four, coupé en fines tranches, disposé sur un plat et servi. De plus, vous pouvez servir de la sauce. Le porc au four se marie bien avec la sauce crémeuse aux champignons.

Bon appétit!

Bœuf juteux cuit avec des légumes en papillote

Je souhaite partager une autre recette pour un plat chaud excellent et facile à préparer. Un bœuf juteux cuit avec des légumes en papillote aura fière allure lors de vacances en famille ou d'un dîner amical. Le plat s'avère tendre et lumineux.

Temps de cuisson : 1h25

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 300 gr.
• Épices - au goût
• Sel - au goût
• Aubergines – 200 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Pommes de terre – 150 gr
• Poivron – 100 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Vin rouge sec – 150 ml.
• Huile végétale – 3 c.
• Verts - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en cubes. Épluchez les oignons. Lavez les carottes et les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Lavez les aubergines, les herbes et les tomates. Lavez le poivron, retirez les graines et le noyau. Hachez grossièrement les légumes et hachez les légumes verts.

2. Placez les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez du sel, du poivre noir moulu et des épices au goût. Versez l'huile végétale et le vin rouge sec. Bien mélanger.

3. Placez plusieurs couches de papier d'aluminium au fond du moule dans lequel vous allez cuire le plat. Ajoutez ensuite le bœuf et les légumes.

4. Emballez hermétiquement dans du papier d'aluminium, en l'enveloppant en plusieurs couches. Assurez-vous que tout est scellé. Placez le moule au four et faites cuire le plat pendant 60 à 70 minutes à 180 degrés.

5. Une fois le temps écoulé, déballez le film. Placer le bœuf tendre et juteux cuit avec les légumes dans du papier d'aluminium sur un plat et servir.

Bon appétit!

Comment cuire du bœuf moelleux avec des pommes de terre au four ?

J'ai le plaisir de vous recommander une recette appétissante, savoureuse et facile à préparer pour un bœuf exceptionnellement moelleux avec des pommes de terre, cuit au four. Ce plat chaud est parfait pour un déjeuner de vacances ou un dîner en famille. Le plat s'avère nourrissant et savoureux.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Épices - au goût
• Sel - au goût
• Pommes de terre – 200 gr.
• Huile végétale – pour graisser le moule
• Oignons – 150 gr.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les éventuels films et coupez-le en petits morceaux, vous pouvez le battre légèrement avec un marteau. Salez, ajoutez les épices et le poivre noir moulu au goût. Frotter soigneusement la viande.

2. Lavez les pommes de terre et épluchez-les à l'aide d'un épluche-légumes. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches et ajoutez du sel.

3. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines demi-anneaux.

4. Graissez le fond et les parois du moule dans lequel vous allez cuire le plat avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite le bœuf. Placer les oignons dans la couche suivante. Répartissez les pommes de terre uniformément sur toute la surface. Mettez le moule au four et faites cuire le plat pendant 50 minutes à 180 degrés.

5. Une fois le temps écoulé, retirez le moule du four. Servir le bœuf moelleux avec les pommes de terre cuites au four, en portions.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner des steaks de bœuf juteux en papillote

Je vous suggère d'utiliser cette délicieuse recette et de cuisiner des steaks de bœuf juteux en papillote. Le plat est parfait pour un déjeuner savoureux et satisfaisant. Le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Assurez-vous de le préparer et vous serez ravi !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Steaks de bœuf – 500 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Sel - au goût
• Romarin - au goût
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez tous les films et coupez-le en tranches de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et le romarin.Frotter les épices sur le bœuf, verser l'huile d'olive et laisser mariner 20 minutes.

2. Faites bien chauffer la poêle, ajoutez le bœuf préparé. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés à feu modéré.

3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer les steaks de bœuf frits. Déposez du beurre ramolli sur chaque morceau. Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire le bœuf pendant 15 minutes à température maximale.

4. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez l'état de préparation du bœuf. Servir les steaks de bœuf cuits dans du papier d'aluminium en portions avec un accompagnement de légumes.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de bœuf marbré cuit en papillote

Pour les amateurs de plats de viande, je recommande vivement d'utiliser cette excellente recette et de préparer du bœuf marbré cuit au four. Le bœuf s'avère juteux et tendre, parfait pour un festin festif ou un dîner romantique.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Bœuf marbré – 450 gr.
• Épices - au goût
• Sel - au goût
• Romarin - au goût
• Huile végétale - pour la friture
• Oignon vert – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez la quantité requise de bœuf marbré.

2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez tous les films. Ajoutez du sel, des épices et du poivre noir moulu. Frotter les épices sur le bœuf et laisser mariner plusieurs heures.

3. Faites bien chauffer la poêle, versez un peu d'huile végétale, ajoutez le bœuf préparé et le romarin.Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés à feu modéré.

4. Placez chaque morceau sur du papier d'aluminium. Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Mettre au four et cuire la viande pendant 20 minutes à température maximale.

5. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez l'état de préparation du bœuf. Servir le bœuf marbré cuit dans du papier d'aluminium en portions.

6. Garnir d'oignons verts hachés supplémentaires.

Bon appétit!

Tendre de bœuf aux pruneaux, cuit au four

Aujourd'hui, je veux vous proposer de préparer un plat lumineux inhabituel. Un appétissant bœuf tendre aux pruneaux, cuit en papillote, vous procurera un plaisir inoubliable. Une merveilleuse option pour une fête ou un repas de famille.

Temps de cuisson : 1h50

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Épices - au goût
• Sauce soja – 100 ml.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 4 c.
• Pruneaux dénoyautés – 100 gr.
• Ail – 5 dents.
• Jus de citron – 2 c.
• Moutarde de table – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade. Versez la sauce soja, l'huile végétale, le jus de citron dans un récipient profond, ajoutez le miel, les épices et la moutarde de table. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez tous les films. Prenez un couteau fin et faites des entailles profondes sur toute la surface du bœuf.

3. Placer le bœuf dans la marinade préparée et laisser mariner plusieurs heures recouvert d'un film alimentaire.

4. Triez les pruneaux, rincez-les à l'eau courante ou versez-y de l'eau bouillante, puis séchez-les avec du papier absorbant.

5. Épluchez l'ail et rincez-le.Placez plusieurs couches de papier d'aluminium au fond du moule dans lequel vous allez cuire la viande. Ajoutez ensuite le bœuf. Remplissez les fentes de pruneaux et d'ail.

6. Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Assurez-vous que tout est scellé.

7. Placez le moule au four et faites cuire la viande pendant 60 à 70 minutes à 200 degrés.

8. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez l'état de préparation du bœuf. Et faites revenir le bœuf encore 10 minutes.

9. Servir le bœuf tendre aux pruneaux, cuit dans du papier d'aluminium, en portions avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Bœuf juteux et très savoureux avec moutarde en papillote

Aujourd'hui, je souhaite partager une recette incroyablement délicieuse et en même temps très simple de bœuf à la moutarde, cuit en papillote. Le plat s'avère tendre et juteux. Une excellente option pour un dîner copieux.

Temps de cuisson : 3 heures 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 600 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 dents.
• Moutarde de table – 2 c.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez tous les films.

2. Épluchez l'ail, rincez-le et coupez-le en fines tranches. À l'aide d'un couteau fin, faites des piqûres profondes sur toute la surface du bœuf. Farcir la viande d'ail.

3. Frottez la viande avec du sel et du poivre noir moulu. Ajouter la moutarde de table et l'huile d'olive.

4. Frottez bien le bœuf.

5. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.

6. Placez plusieurs couches de papier d'aluminium au fond du moule dans lequel vous allez cuire la viande. Ajoutez ensuite le bœuf.

7. Emballez bien le bœuf dans plusieurs couches de papier d'aluminium.Assurez-vous que tout est scellé. Mettez le moule au four et faites cuire la viande à 200 degrés pendant 60 minutes.

8. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez l'état de préparation du bœuf. Placer le bœuf tendre et juteux à la moutarde, cuit dans du papier d'aluminium, sur un plat, couper en tranches et servir.

Bon appétit!