Soupe aux pois dans une mijoteuse

La soupe aux pois dans une mijoteuse est une option de premier plat abordable et satisfaisante. Bien que les pois cuisent plus rapidement dans une mijoteuse, un pré-trempage est nécessaire, et les épices et assaisonnements, en particulier le céleri, ne font qu'améliorer l'arôme et le goût du plat. La soupe est préparée à l'aide des programmes « Ragoût » ou « Soupe ».

Soupe aux pois au porc dans une mijoteuse

La soupe aux pois au porc est appréciée pour sa richesse et sa richesse. Le porc (à choisir avec un os) le rend très aromatique et complète bien le goût des petits pois. Faites frire la viande avec les légumes. Nous utilisons des pois cassés. Nous cuisinons en utilisant le programme « Ragoût », disponible dans tous les modèles de multicuiseurs.

1. 
   Comment faire cuire une soupe aux pois dans une mijoteuse ? On fait tremper les petits pois à l'avance toute la nuit pour qu'ils bouillent plus vite et ne moussent pas à la cuisson. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
2. 
   Dans un multibol au programme « Friture », faites bien chauffer trois cuillères à soupe d'huile végétale et mettez-y les oignons émincés. Broyez les carottes sur une râpe grossière, ajoutez-les à l'oignon et faites revenir les légumes en remuant avec une spatule pendant 5 minutes.
3. 
   Coupez le porc en portions, rincez à l'eau froide et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette.
4. 
   Ensuite, nous le mettons dans le multi-bol avec les légumes frits et faisons frire sur le même programme pendant 20 minutes, en retournant les morceaux périodiquement.
5. 
   Versez ensuite les petits pois trempés et lavés dans le bol.
6. 
   Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients.
7. 
   Placez une feuille de laurier dans un bol, ajoutez du sel et tout assaisonnement à votre goût et remplissez le contenu du bol avec 2 litres d'eau chaude. Fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Extinction » pendant 2 heures.
8. 
   Après le signal de fin du programme, mélangez la soupe aux pois avec le porc, prélevez un échantillon et servez en ajoutant des croûtons.

Comment faire cuire une soupe aux pois avec des viandes fumées dans une mijoteuse ?

La soupe aux pois avec des viandes fumées est un leader parmi les autres recettes de soupe aux pois en raison de son goût et de son arôme particuliers, et tout multicuiseur la rend particulièrement riche et épaisse. Une soupe est préparée à partir de côtes levées fumées classiques avec l'ajout d'autres produits fumés : saucisses, saucisses, poitrine, etc. La façon traditionnelle de servir cette soupe est avec des croûtons à l'ail ou des croûtons.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pois cassés – 250 gr.
• Côtes de porc fumées – 400 gr.
• Oignon – 200 gr.
• Carottes – 220 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Saucisses fumées – 120 gr.
• Saucisses fumées – 100 g.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau – 4 litres.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les ingrédients indiqués dans la recette de cuisson de la soupe aux pois dans une mijoteuse. Faites tremper les petits pois toute une nuit ou plusieurs heures dans de l'eau froide.

Étape 2. Épluchez les oignons et les carottes, lavez-les puis hachez-les de la manière qui vous convient.

Étape 3. Coupez les côtes fumées en morceaux avec un os. Coupez le reste des viandes fumées de votre choix en petits morceaux.

Étape 4. Dans un multi-bol, faites chauffer l'huile végétale sur le programme « Friture » et faites-y revenir les légumes hachés avec les viandes fumées hachées, à l'exception des côtes levées, pendant 10 minutes.

Étape 5. Lavez plusieurs fois les pois pré-trempés à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Étape 6. Coupez les pommes de terre pelées et lavées en petits cubes.

Étape 7. Après avoir terminé le programme « Friture », mettez les côtes levées, les pommes de terre hachées et les petits pois lavés dans le multibol.

Étape 8. Remplissez le contenu du bol avec de l'eau chaude. Fermez le couvercle et activez le programme « Extinction » pendant 1 heure. Réglez le temps de cuisson à votre convenance : pour couper les petits pois en morceaux, 40 minutes suffisent, pour une soupe épaisse – 1h30, pour une soupe en purée – après la cuisson, laissez reposer quelques heures en mode « Réchauffement ».

Étape 9. À la fin du programme, ajoutez du sel, du poivre noir et des feuilles de laurier à la soupe aux pois à votre goût, remuez et prélevez un échantillon.

Étape 10. Vous pouvez servir la soupe aux pois préparée avec des viandes fumées pour le déjeuner.

Soupe aux pois avec côtes fumées dans une mijoteuse Redmond

Le multicuiseur Redmond, en tant que modèle le plus courant, permet à la ménagère de préparer rapidement et sans trop de tracas une soupe aux pois. Dans cette recette, nous cuisinons avec des côtes fumées.Nous préparons la soupe en faisant frire des légumes et n'utilisons que deux programmes : « Frire » et « Ragoût ». C'est simple. Le nombre de portions de soupe est déterminé par le volume du bol de votre multicuiseur, mais pour Redmond pas plus de 4 litres de soupe.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pois cassés – 160 gr.
• Côtes de porc fumées – 500 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Poivre noir - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale – 3 c.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes de la soupe (pommes de terre, oignons et carottes) et rincez à l'eau froide. Hachez les oignons et les carottes de la manière qui vous convient.

Étape 2. Râpez les pommes de terre en lanières, comme pour une soupe ordinaire.

Étape 3. Coupez une partie de la viande des côtes fumées et coupez-la en cubes. Nous laissons le reste de la viande avec les os et le cartilage.

Étape 4. Versez l'huile végétale dans un multi-bol, activez le programme « Friture » pour la durée par défaut et faites-y revenir les oignons et les carottes hachés.

Étape 5. Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites frire ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Rincez simplement les pois cassés à l’eau froide. Il n'est pas nécessaire de le faire tremper pour le multicuiseur, car il se transformera en bouillie. Transférez les petits pois dans un bol.

Étape 7. Mettez ensuite les tranches de pommes de terre dans le bol.

Étape 8. Placez les côtes fumées dans un bol, ajoutez des grains de poivre noir et salez à votre goût.

Étape 9. Remplissez ensuite le contenu du bol avec de l'eau bouillante. Fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Ragoût » pendant 1 heure, ou « Soupe », le choix des produits est « Viande ».

Étape 10. Après avoir terminé le programme, ouvrez le couvercle, remuez la soupe et prélevez un échantillon.Si les petits pois ne sont pas assez cuits, ce qui dépend souvent de leur variété, poursuivez la cuisson encore un peu.

Étape 11. Versez la soupe aux pois préparée avec les côtes fumées dans des assiettes portionnées, décorez d'herbes et servez au déjeuner avec des craquelins ou des croûtons.

Soupe aux pois au poulet dans une cocotte minute

Un autocuiseur multicuiseur permet à la ménagère de préparer une soupe aux pois très rapidement, car il fait parfaitement bouillir les pois cassés sans les tremper au préalable. Cette soupe au poulet sera pertinente pour l'alimentation diététique, infantile et adéquate. Dans cette recette, faites bouillir le poulet séparément, faites cuire les petits pois et les légumes dans un bouillon de poulet et placez le poulet bouilli dans des bols avec la soupe.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 11 (1 portion – 250 ml).

Ingrédients:

• Poulet – 1 pc.
• Pois cassés – 300 gr.
• Bouillon de poulet – 2,5 l.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir au préalable le poulet entier dans de l'eau additionnée de sel pour obtenir 2,5 litres de bouillon. Préparez la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette pour faire de la soupe aux pois.

Étape 2. Il est préférable de prendre du poulet fait maison pour rendre le bouillon plus riche, mais le poulet du commerce fera également l'affaire.

Étape 3. Pour la soupe, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 4. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le multi-bol et activez le programme « Cuisson » sur l'autocuiseur multi-pression pour la durée par défaut.

Étape 5. Faites frire l'oignon haché dans un bol jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 6. Broyez les carottes pelées sur une râpe grossière.

Étape 7Transférez ensuite les carottes sur les oignons et faites revenir en remuant avec une spatule jusqu'à la fin de ce programme.

Étape 8. Coupez les pommes de terre pelées et lavées en petits cubes.

Étape 9. Transférez-les dans le multibol et mélangez-les avec les légumes rôtis.

Étape 10. Rincez les pois cassés plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 11 : Ajoutez-le ensuite au reste des ingrédients.

Étape 12. Ajoutez-y du sel à votre goût, en tenant compte du fait que le bouillon a été cuit avec du sel.

Étape 13 : Ensuite, versez le bouillon de poulet chaud dans le multi-bol. Fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Soupe » pendant 18 minutes. Après le signal de fin de ce programme, attendez que la vapeur s'échappe d'elle-même sous la vanne.

Étape 14. Remuez la soupe préparée. Prélever un échantillon et verser dans des assiettes de service. Placer un morceau de poulet bouilli dans chaque assiette.

Soupe aux pois simple et délicieuse avec du bœuf dans une mijoteuse

La soupe aux pois et au bœuf, cuite à la mijoteuse, séduira toutes les personnes pratiquant une activité physique, car ces produits sont riches en protéines et apportent de l'énergie à l'organisme. Le plat est facile à préparer dans une mijoteuse, il suffit de faire tremper au préalable les petits pois dans l'eau froide.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Pois secs – 1,5 cuillère à soupe.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 7 pièces.
• Sel - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un multi-bol. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et placez-le dans un bol.

Étape 2. Fermez le couvercle de l'appareil et activez le programme « Soupe » pendant 10 minutes.

Étape 3. Pendant ce temps, rincez le bœuf à l'eau froide et coupez-le en cubes.Coupez les carottes pelées en petits morceaux.

Étape 4. Placez les carottes et le bœuf dans un bol et faites-les frire sur le programme « Frire » jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5. Coupez également les pommes de terre pelées et lavées en petits morceaux.

Étape 6. Ajoutez des tranches de pommes de terre et de petits pois, bien lavés à l'eau froide, à la viande frite avec des légumes.

Étape 7. Salez ensuite le plat à votre goût et versez de l'eau chaude dans le bol. Ferme la couverture. Activez le programme « Soupe » pendant 1 heure.

Étape 8. Après avoir terminé le programme, mélangez la soupe, prélevez un échantillon et servez-le à table.

Comment faire cuire une soupe aux pois dans une mijoteuse ?

La soupe aux pois cuite dans une mijoteuse a un goût plutôt primitif, que tout le monde n'aime pas. Dans cette recette, nous allons la rendre plus raffinée en ajoutant des viandes fumées, sous forme de peau et d'os de poulet fumé qui restent souvent, ce qui ajoutera de la richesse et du goût à la soupe.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Peau et os de cuisse fumés – 1 pc.
• Petits pois – 80 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Sel de mer aux herbes séchées - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la peau et les os d'une cuisse de poulet dans un multi-bol. Versez ensuite de l'eau jusqu'au repère « 2 litres ». Activez le programme « Soupe » pendant 1 heure.

Étape 2. Au bout d'une heure, versez le bouillon avec les os dans une passoire et dans une autre casserole. Essuyez les bords du bol de toute graisse restante et placez-le dans le multicuiseur.

Étape 3. Retirez deux cuillères à soupe de graisse de poulet de la surface du bouillon et placez-les dans un bol. Coupez les oignons et les carottes épluchés en fins quarts de rondelles et de cercles, transférez-les dans la graisse et faites-les revenir au programme « Frire » pendant 5 minutes.

Étape 4.Versez ensuite les légumes frits avec le bouillon de poulet, activez le programme « Soupe » et portez le bouillon à ébullition. Versez un sachet de petits pois dans le bouillon bouillant, fermez le couvercle et faites cuire la soupe sur le même programme pendant 30 minutes.

Étape 5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et au bout de 30 minutes mettez-les dans un bol de soupe. Faites cuire la soupe encore 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Étape 6. Placez ensuite le contenu du bol (légumes et petits pois) dans une passoire, et reversez le bouillon dans le bol.

Étape 7. Dans un autre bol, broyer les petits pois et les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. Transférez ensuite la purée dans un bol avec le bouillon, ajoutez du sel marin et des herbes sèches à votre goût, mélangez et portez simplement à ébullition. Déterminez l'épaisseur de la purée selon votre goût en ajoutant de l'eau.

Étape 9. La soupe aux pois cuite dans une mijoteuse est prête. Versez-le dans des assiettes portionnées, décorez d'herbes et servez pour le déjeuner.

Soupe aux pois copieuse avec ragoût dans une mijoteuse

La soupe aux pois fait partie des dix premiers plats préférés de nombreuses familles. Traditionnellement, il est cuisiné avec des viandes fumées et des côtes levées, mais en leur absence, ce plat savoureux et riche peut être préparé à la mijoteuse avec l'ajout de viande mijotée. N'importe quel ragoût convient, mais il est important qu'il contienne suffisamment de viande. Complétons le goût de la soupe avec de l'adjika et du piment.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Ragoût de porc - 1 boîte.
• Petits pois – 1 multi-tasse.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Adjika – 30 gr.
• Paprika moulu – 5 gr.
• Piment rouge – 1 pc.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les ingrédients indiqués dans la recette de cuisson de la soupe.

Étape 2.Épluchez et rincez les légumes. Hachez finement l'oignon, hachez les carottes sur une râpe grossière. Dans un multi-bol, nous mettons les légumes hachés et une boîte de ragoût de porc avec de la graisse et du bouillon. Activez le programme « Friture » pour la durée par défaut et faites frire les légumes.

Étape 3. Rincez bien les petits pois pré-trempés à l'eau froide. Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes. Placez les petits pois et les pommes de terre dans un bol avec les ingrédients frits.

Étape 4. Mettez ensuite dans le bol les épices précisées dans la recette : adjika, paprika moulu, feuilles de laurier, piment et remplissez le tout avec 2 litres d'eau chaude.

Étape 5. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « Ragoût » pendant 1 à 1,5 heures. L'ébullition des petits pois dépend du temps de cuisson.

Étape 6. À la fin du programme, mélangez la soupe aux pois avec le ragoût, prélevez un échantillon, versez dans des assiettes portionnées et servez pour le déjeuner.

Soupe aux pois maigres sans viande dans une mijoteuse

Pour un repas rapide ou diététique, une excellente entrée sera une soupe aux pois sans viande dans une mijoteuse. La soupe est facile à préparer et chaque femme au foyer a les ingrédients nécessaires. Complétons le goût de la soupe aux pois avec de l'ail, du céleri et du basilic. La soupe de carême est préparée plus épaisse et servie avec des craquelins ou des croûtons.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Petits pois – 400 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Céleri - au goût.
• Basilic sec - au goût.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 20 ml.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez les petits pois dans un bol séparé et remplissez-les d'eau chaude pendant 30 minutes, mais vous pouvez les tremper dans l'eau froide toute la nuit. Rincez ensuite les petits pois trempés plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 2.Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Broyez les carottes sur une râpe.

Étape 3. Versez l'huile végétale dans le multi-bol et activez le programme « Friture ». Dans l'huile chauffée, faites d'abord revenir l'oignon haché, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4. Ajoutez ensuite les tranches de pommes de terre aux légumes frits et ajoutez les petits pois préparés. Versez le contenu du bol avec 2,5 litres d'eau chaude et mélangez le tout. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « Ragoût » pendant 1 heure.

Étape 5. A la fin du programme, salez la soupe aux pois à votre goût, ajoutez le céleri au basilic, les gousses d'ail hachées et mélangez. Fermez le couvercle et laissez la soupe pendant 20 minutes en mode « Réchauffer », ou mieux encore, laissez-la pendant 1 heure. Versez la soupe finie dans des bols portionnés et servez pour le déjeuner.