Garniture de tomates et d'ail pour l'hiver

Une garniture de tomates et d'ail pour l'hiver est une excellente solution pour les femmes au foyer qui aiment expérimenter le sertissage. Une collation savoureuse et salée complétera parfaitement les plats de viande et de poisson, ainsi que toute bouillie. L'article contient 7 recettes différentes pour l'horloder.

Distillateur de tomates et d'ail pour l'hiver avec ébullition

Le Gorloder est réputé pour son goût original et très épicé. Cette collation enflammée réchauffe l'appétit et, en hiver, elle contribuera à renforcer le système immunitaire.

1. 
   Comment préparer une garniture de tomates et d'ail pour l'hiver ? Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en deux.
2. 
   Épluchez la racine de raifort et coupez-la en morceaux.
3. 
   Lavez à nouveau le raifort épluché et épluchez l'ail.
4. 
   Broyer les tomates dans un mixeur ou les broyer dans un hachoir à viande.
5. 
   Versez la majeure partie de la masse de tomates dans un autre récipient.
6. 
   Ajoutez ensuite l'ail et la racine de raifort à la masse de tomates par parties, continuez à broyer. A la fin, ajoutez le sucre et le sel, amenez le mélange jusqu'à consistance lisse. Ensuite, mélangez la masse épicée obtenue avec le mélange de tomates.
7. 
   Stérilisez les couvercles et les bocaux pour le congélateur.
8. 
   Placez le congélateur parmi les bocaux, couvrez-les de couvercles, remplissez-les d'eau tiède aux 2/3 de la hauteur des bocaux et stérilisez dans une casserole dont le fond est recouvert d'un torchon pendant 15-20 minutes.
9. 
   Après stérilisation, enroulez les couvercles et refroidissez les joints en les enveloppant dans une couverture chaude.

Bon appétit!

Comment faire cuire un horloder à partir de tomates et d'ail sans faire bouillir ?

Le Gorloder est un simple apéritif folklorique russe, généralement préparé sans bouillir sous un couvercle en nylon. Grâce à la grande quantité d'ingrédients épicés, il se conserve bien au réfrigérateur tout l'hiver.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Ail – 100 gr.
• Racine de raifort – 100 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la racine de raifort et l'ail. Coupez de grandes parties de la racine en plusieurs parties.

Étape 2. Broyez l'ail et le raifort dans un hachoir à viande.

Étape 3. Lavez les tomates et coupez les tiges. Passer les légumes dans un hachoir à viande.

Étape 4. Ajoutez l'ail et le raifort à la masse de tomates, ajoutez les épices, mélangez bien.

Étape 5. L'embouteilleur est prêt, placez-le dans des bocaux stérilisés et fermez bien les couvercles. Conservez les rouleaux au réfrigérateur.

Bon appétit!

Soupe épicée maison à base de tomates, d'ail et de raifort

Les amateurs de snacks salés apprécieront certainement le horloder.En plus des tomates, il contient de l'ail et du raifort - des plantes assez communes que l'on trouve dans presque tous les jardins.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Racine de raifort – 100 gr.
• Ail – 1 tête.
• Sel – 1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Étape 2. Lavez et épluchez la racine de raifort. Épluchez l'ail.

Étape 3. Broyez les tomates, le raifort et l'ail dans un hachoir à viande.

Étape 4. Ajoutez du sel à la masse obtenue et mélangez bien.

Étape 5. Placez le congélateur dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles propres et placez-les au réfrigérateur pour les conserver.

Bon appétit!

Horloder de tomates et poivrons à l'ail pour l'hiver

Parmi les préparations maison, l'horloger est à l'honneur. Il est préparé rapidement à partir des ingrédients les plus disponibles. Même sans stérilisation, le snack se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs mois.

Temps de cuisson: 5 jours.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Tomates – 1,2 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Ail – 220 gr.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Coriandre moulue - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les légumes, épluchez l'ail.

Étape 2. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en cubes de taille moyenne.

Étape 3. Broyer les légumes dans un mixeur.

Étape 4. Ajoutez du sel, du sucre et de la coriandre moulue à la masse obtenue, mélangez bien.

Étape 5. Transférez l'horlorder dans un pot de trois litres et laissez fermenter 5 jours dans un endroit frais. Percez périodiquement le gorloder avec un bâton en bois.

Étape 6. Après la fermentation, divisez l'horloger dans des bouteilles en plastique propres et fermez-les hermétiquement.Avant de servir, ajoutez un peu d'huile végétale dans le robot culinaire.

Bon appétit!

Horloder de tomates et piments forts à l'ail pour l'hiver

Le Gorloder au piment s'avère aromatique et vigoureux. Il convient de noter que le sel est ajouté au produit à titre de conservateur. Par conséquent, pour le stockage, vous devez légèrement sursaler le robot culinaire.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Tomates – 2 kg.
• Racine de raifort – 0,5 pcs.
• Piment fort – 2 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1/3 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les légumes. Épluchez la racine de raifort et l'ail.

Étape 2. Coupez les ingrédients en morceaux.

Étape 3. Pour adoucir le goût de la guirlande, retirez d'abord les graines du piment.

Étape 4. Placez certains ingrédients dans le bol du mixeur et broyez-les. Ainsi, tordez tous les ingrédients en petits morceaux.

Étape 5. Transférez la masse obtenue dans un plat en émail, ajoutez du sel et mélangez bien.

Étape 6. Placez la collation finie dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres et placez-les au réfrigérateur pour la conservation.

Bon appétit!

Ail de tomates vertes à l'ail pour l'hiver

Une sauce piquante spéciale pour l'hiver peut être préparée à partir de tomates vertes. Ça s'appelle un gorloder. Grâce à la grande quantité d'ail et de raifort dans sa composition, il est parfaitement conservé et soutient l'organisme en vitamines pendant l'hiver.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Racine de raifort – 2 pcs.
• Tomates vertes – 400 gr.
• Ail – 4 dents.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les tomates vertes, retirez les tiges et coupez-les en quartiers.Lavez les légumes verts, vous pouvez en prendre n'importe lequel à votre goût. Épluchez l'ail.

Étape 2. Faites défiler tous les ingrédients préparés dans un hachoir à viande.

Étape 3. Épluchez la racine de raifort et ébouillantez-la avec de l'eau bouillante.

Étape 4. Râpez le raifort sur une râpe fine.

Étape 5. Ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre aux ingrédients broyés, mélangez bien. Placez l'horloger dans un bocal stérilisé et fermez-le hermétiquement. Conservez la préparation au réfrigérateur.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire du horloger à partir de tomates et d'ail sans raifort

Gorloder peut être fabriqué de différentes manières. Par exemple, cette recette ne contient pas de racine de raifort. Il peut être servi avec divers plats de viande et utilisé comme ketchup maison.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Tomates – 1,5 kg.
• Ail – 150 gr.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Piment rouge moulu – 1 c.
• Sel – 1-1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'ail.

Étape 2. Lavez les tomates et coupez les tiges.

Étape 3. Passer l'ail au presse.

Étape 4. Coupez les tomates en quartiers et broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 5. Mélangez la masse de tomates avec l'ail haché, ajoutez le sel et les épices, mélangez bien.

Étape 6. L'horloger est prêt, mettez la sauce dans des bocaux stérilisés et conservez-la au réfrigérateur.

Bon appétit!