Piment fort pour l'hiver

Le piment pour l'hiver est une préparation originale pour les amateurs d'épices. Le produit fini peut être ajouté à divers plats ou servi comme collation indépendante. Vous pouvez préparer le légume épicé de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options culinaires dans notre sélection culinaire éprouvée des dix meilleures recettes de préparations à lécher les doigts avec des photographies étape par étape.

Piments forts marinés pour l'hiver en bocaux

Les piments forts marinés en bocaux pour l'hiver sont une véritable trouvaille pour les amateurs de saveurs épicées. On se souviendra de cette friandise pour son poivre éclatant et son aspect appétissant. La préparation constituera un excellent complément aux plats chauds de viande et de poisson. Assurez-vous de l'essayer!

1. 
   Pour préparer des piments forts marinés pour l'hiver en bocaux, préparez tout d'abord la marinade.Versez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel.
2. 
   Ajoutez du sucre.
3. 
   Nous envoyons ici les épices de la liste : grains de poivre, feuilles de laurier et origan. Faire bouillir quelques minutes et verser le vinaigre de table.
4. 
   Coupez le piment en rondelles. Nous coupons l'oignon en fines demi-rondelles, l'ail en tranches.
5. 
   Disposez les légumes en couches dans un bocal stérilisé.
6. 
   Remplissez-les de marinade. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir complètement.
7. 
   Les piments forts marinés sont prêts pour l'hiver dans des bocaux. Conserver dans un endroit frais et sombre.

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Piments forts salés pour l'hiver

Le poivre amer salé pour l'hiver vous ravira par son goût vif, son piquant et son aspect appétissant. Préparer une telle friandise n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu maison avec des préparations chaudes de légumes.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Piment – ​​300 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Eau – 200 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Coriandre – 1/3 c.
• Vinaigre 9% – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité de légumes requise pour préparer du piment salé pour l'hiver. Nous rinçons le produit sous l'eau et le séchons.

Étape 2. Stérilisez le pot. Préparez les gousses d'ail et les épices.

Étape 3. Coupez toutes les tiges du piment.

Étape 4. Placez le piment, les gousses d'ail pelées et la coriandre dans un bocal. Ajoutez ici du sel, du sucre et du vinaigre de table.

Étape 5. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante. Après 10 minutes, le niveau de l'eau bouillante diminuera et les poivrons rétréciront un peu, vous devrez donc ajouter plus d'eau bouillante.

Étape 6. Fermez la pièce avec un couvercle, retournez-la et laissez-la refroidir. Ensuite, vous devez stocker tamisé

Étape 7. Les piments forts salés sont prêts pour l'hiver !

Piment pour l'hiver avec du miel et du vinaigre

Les piments forts pour l'hiver avec du miel et du vinaigre s'avèrent très juteux, épicés et au goût brillant. Servez cette délicieuse gâterie comme apéritif autonome pour vos vacances ou votre table à la maison. Pour préparer une gourmandise salée, prenez note de cette recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot d'un demi-litre :

• Piment fort – 250 gr.
• Miel liquide – 4 c.
• Vinaigre 6% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Stérilisez les bocaux et mesurez la quantité requise d'ingrédients pour préparer les piments forts pour l'hiver avec du miel et du vinaigre.

Étape 2. Lavez le poivron. Nous coupons les queues, les tiges elles-mêmes n'ont pas besoin d'être enlevées.

Étape 3. Placez le poivron verticalement dans le pot préparé.

Étape 4. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez du miel liquide dans un verre de vinaigre.

Étape 5. Versez le mélange obtenu sur le poivron.

Étape 6. Couvrez le pot avec un couvercle et laissez-le à température ambiante pendant une journée. Conservez ensuite dans un endroit frais et sombre.

Étape 7. Les piments forts pour l'hiver avec du miel et du vinaigre sont prêts. Ajoutez le produit savoureux à une variété de plats faits maison.

Piments forts à l'ail pour l'hiver

Les piments forts à l'ail pour l'hiver vous raviront non seulement par leur goût vif, mais aussi par leur arôme mémorable. Peut être servi avec des plats de viande chauds ou utilisé comme épice. Pour préparer une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Piment fort – 100 gr.
• Ail – 1 tête.
• Eau – 250 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour préparer des piments forts à l'ail pour l'hiver, rincez d'abord l'ingrédient principal.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 3. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec du sel, du sucre et du vinaigre. Placez ici les poivrons et l'ail préparés. Faites cuire les aliments dans la marinade pendant environ 10 minutes.

Étape 4. Utilisez une écumoire pour retirer le poivron et l'ail dans une assiette.

Étape 5. Placez les produits dans un bocal en verre stérilisé. Remplissez de marinade.

Étape 6. Roulez le pot rempli, retournez-le, emballez-le et laissez-le refroidir complètement.

Étape 7. Les piments forts à l'ail sont prêts pour l'hiver. Peut être conservé dans un endroit frais.

Adjika de piments forts pour l'hiver

L'Adjika à base de piments forts pour l'hiver ne laissera personne indifférent. Cette délicatesse savoureuse servira d'assaisonnement brillant à de nombreux plats faits maison. Il peut également être servi avec de la viande ou au barbecue. Assurez-vous de prendre note de la recette simple étape par étape de notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Piment fort – 15 pcs.
• Ail – 10 gousses.
• Sel – 1,5 c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer l'adjika à partir de piments forts pour l'hiver, prenez des poivrons chauds, de l'ail, du sel et de l'huile végétale. Lavez les piments forts et retirez les tiges.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 3. Broyez le poivre et l'ail dans un hachoir à viande.

Étape 4. On obtient une pulpe homogène, que l'on met dans un grand bol.

Étape 5. Ajoutez du sel au mélange épicé.

Étape 6. Versez la quantité spécifiée d'huile végétale.

Étape 7. Mélangez bien le contenu et versez dans des pots stériles. Couvrir avec des couvercles et conserver dans un endroit frais et sombre.

Étape 8L'adjika au piment fort est prêt pour l'hiver.

Décapage à froid des piments forts pour l'hiver

Saler les piments forts à froid pour l'hiver produira un produit juteux et riche. Les amateurs d'épices devraient prendre note de cette idée culinaire. Les poivrons peuvent être ajoutés à une variété de plats faits maison pour ajouter une saveur piquante et vibrante.

Temps de cuisson – 5 jours

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

Pour un pot de 3 litres :

• Piments forts - combien y en aura-t-il.
• Ail – 1 tête.
• Racine de raifort – 10 cm.
• Feuille de raifort – 1 pc.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel en tas - 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour mariner à froid des piments forts pour l'hiver, préparez les produits selon la liste. Divisez l'ail en gousses et épluchez-les. Nettoyez la racine de raifort.

Étape 2. Lavez bien les piments forts sous l'eau.

Étape 3. Placez les gousses d'ail, les parapluies à l'aneth, la racine de raifort hachée et les épices au fond d'un pot stérile.

Étape 4. Placez fermement le piment dans le pot. Couvrir les aliments d'une feuille de raifort.

Étape 5. Versez du sel dans le pot rempli.

Étape 6. Remplissez le contenu d'eau froide et laissez-le à température ambiante pendant 5 jours. Pendant ce temps, on retourne le pot pour mélanger le contenu. Ajoutez ensuite de l'eau (si nécessaire), fermez la pièce avec un couvercle en nylon et conservez-la dans un endroit frais.

Étape 7. Le salage à froid des piments forts pour l'hiver est terminé.

Piments forts dans les tomates pour l'hiver

Les piments forts dans les tomates pour l'hiver vous raviront non seulement par leur goût vif, mais aussi par leur aspect appétissant. Cette gourmandise peut être ajoutée à divers plats faits maison. Pour préparer une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Piment fort – 1 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Ail – 100 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Sucre – 200 gr.
• Sel – 2 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Huile végétale – 200 ml.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vous souhaitez préparer facilement et rapidement des piments forts dans des tomates pour l'hiver, suivez les étapes simples de notre recette. Tout d’abord, préparons les ingrédients nécessaires. Nous lavons les légumes. Épluchez l'ail et hachez finement le persil.

Étape 2. Broyez les tomates de la manière qui vous convient. Versez le mélange obtenu dans une casserole.

Étape 3. Ajoutez du sel et du sucre au mélange. Faites bouillir le mélange puis laissez cuire 10 minutes.

Étape 4. Coupez l'ail en fines tranches.

Étape 5. Percez le poivron entier avec un cure-dent. Placez-le dans le mélange de tomates avec l'ail et les herbes hachées. Versez l'huile végétale et le vinaigre de table.

Étape 6. Faites bouillir le contenu et laissez cuire 10 minutes.

Étape 7. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés.

Étape 8. Roulez les bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 9. Les piments forts dans les tomates sont prêts pour l'hiver. Peut être emporté pour le stockage.

Préparer du piment à la manière arménienne

Préparer des piments forts à la manière arménienne diversifiera les étagères de votre garde-manger. Cette friandise sera très piquante et lumineuse en goût, elle peut être ajoutée à divers plats faits maison. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 semaines

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Piment vert – 0,4 kg.
• Ail – 3 gousses.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre.
• Graines de coriandre – 1 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour préparer les piments arméniens, préparons les ingrédients nécessaires de la liste.

Étape 2. Lavez bien les piments forts sous l'eau. On perce chacun avec un cure-dent. Placez les ingrédients dans un bol profond.

Étape 3. Ajoutez les poivrons avec le sel, les épices et les gousses d'ail.

Étape 4. Versez de l'eau froide sur le légume avec les épices. Couvrir avec un couvercle et installer le poids.

Étape 5. Laissez la pièce à température ambiante pendant environ deux semaines.

Étape 6. Placez les poivrons dans des bocaux propres. Faites bouillir la saumure obtenue et versez-la dans les préparations. Fermez avec des couvercles.

Étape 7. La préparation du piment arménien est terminée. Emportez-le pour le stockage.

Piment géorgien pour l'hiver

Le piment géorgien pour l'hiver ne laissera personne indifférent. Une gâterie appétissante et savoureuse qui servira d'épice brillante à de nombreux plats faits maison. Il peut également être servi avec de la viande ou au barbecue. Assurez-vous de prendre note de la recette simple étape par étape de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 40 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Piment fort – 2,5 kg.
• Huile végétale – 250 ml.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de vin blanc – 0,5 l.
• Feuille de laurier – 5 pcs.
• Ail – 150 gr.
• Feuilles de céleri – 100 gr.
• Persil – 50 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commençons par la recette pour préparer des piments forts pour l'hiver à la géorgienne. Préparons les ingrédients. Nous lavons les poivrons et les coupons chacun d'un côté.

Étape 2. Préparez une marinade parfumée. Dans une casserole, mélanger l'huile végétale, le vinaigre de vin blanc, le sel, le sucre et les feuilles de laurier. Faire bouillir à feu doux et remuer constamment.

Étape 3. Mettez la moitié de la quantité de poivre dans la marinade et faites cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Remuer pour une cuisson uniforme.Ensuite, nous retirons le produit avec une écumoire et cuisons le reste du poivre.

Étape 4. Refroidissez la marinade. Nous le complétons avec des herbes hachées et de fines tranches d'ail. Faire bouillir à feu doux pendant environ 2-3 minutes.

Étape 5. Ajoutez le mélange aromatique au poivre. Mélanger et mettre au réfrigérateur pendant une journée.

Étape 6. Placer dans des bocaux propres, rouler et conserver.

Étape 7. Les piments géorgiens sont prêts pour l'hiver !

Piments forts marinés à l'huile pour l'hiver

Les piments forts marinés à l'huile pour l'hiver ont un goût épicé vif, un caractère juteux et un aspect appétissant. N'importe qui peut préparer une telle friandise. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu d'accueil.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,2 l.

Ingrédients:

• Piment fort – 6 pcs.
• Huile d'olive – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons deux ingrédients simples pour préparer des piments forts marinés avec de l'huile pour l'hiver.

Étape 2. Lavez le poivron et coupez-le en rondelles bien nettes.

Étape 3. Placez les anneaux dans un pot stérile. Si vous utilisez des poivrons de couleurs différentes, disposez-les en couches.

Étape 4. Remplissez tout le pot. Nous vous recommandons de travailler avec du poivre en portant des gants pour éviter de brûler certaines zones de la peau.

Étape 5. Remplissez les rondelles de poivron d'huile d'olive.

Étape 6. Fermez le pot hermétiquement rempli avec un couvercle. Nous stockons la pièce dans un endroit frais et sombre.

Étape 7. Les piments forts marinés avec de l'huile sont prêts pour l'hiver. Aide-toi!