Nids de pâtes à la viande hachée dans une poêle

Les nids de pâtes à la viande hachée dans une poêle sont un excellent plat pour surprendre vos invités et votre famille. Pâtes classiques à la viande dans un format intéressant et joliment présentées, dont le goût peut être varié grâce à diverses sauces et sauces.

Comment cuire des nids de pâtes avec de la viande hachée dans une poêle ?

Un plat en portions magnifique et impressionnant qui sera une bonne alternative aux entrées populaires sur la table des fêtes. En même temps, il se prépare rapidement et facilement.

1. 
   Comment cuire des nids de pâtes avec de la viande hachée dans une poêle ? Épluchez l'oignon, hachez-le et mélangez-le avec la viande hachée. Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.Divisez la masse en parties à peu près égales selon le nombre de nids de pâtes préparés et formez de petites boulettes de viande.
2. 
   Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière et hachez finement les tomates. Coupez le deuxième oignon en cubes et faites-le revenir avec de l'huile végétale dans une poêle chauffée. Lorsque l'oignon devient translucide et commence à dorer, ajoutez-y le reste des légumes hachés.
3. 
   Faites frire le mélange de légumes pendant plusieurs minutes, puis versez de l'eau, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
4. 
   Disposez les nids dans la sauce, disposez les boulettes de viande dessus et ajoutez de l'eau si nécessaire.
5. 
   Laisser mijoter le plat à feu moyen pendant 25 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez infuser encore 10 minutes sous le couvercle. Les nids finis peuvent être décorés d'herbes fraîches finement hachées.

Bon appétit!

Nids de pâtes à la viande hachée et au fromage dans une poêle

Le goût crémeux et doux du fromage complète parfaitement les légumes rôtis et se marie aussi bien avec la viande qu'avec les pâtes.

Temps de cuisson : 60 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 7

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 10 pcs.
• Viande hachée – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Fromage – 100 gr.
• Verts – 1 bouquet ;
• Eau – 400 ml.
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;

Processus de cuisson :

1. Hachez l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir la viande hachée pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez du poivre et du sel et remuez bien jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties.

2. Placez les nids de pâtes dans une autre poêle, remplissez-les à moitié d'eau et portez à ébullition à feu moyen.

3. Salez, poivrez et placez une petite quantité de viande hachée dans chaque nid.Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat pendant 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.

4. Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe grossière. Rincer les légumes verts sous l'eau courante, les sécher avec une serviette et les hacher finement. Au bout d'une demi-heure, saupoudrez le fromage sur les pâtes et garnissez d'herbes.

5. Couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 10 minutes. Vous pouvez éventuellement décorer les nids finis avec des herbes fraîches et ajouter de la sauce. De plus, les pâtes peuvent initialement être cuites non pas dans de l'eau, mais dans une friture ou une sauce diluée.

Bon appétit!

Nids de pâtes avec viande hachée et crème sure dans une poêle

Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent un plat satisfaisant, mais à la fois tendre, juteux et peu lourd. Dans ce cas, la sauce à la crème sure sera une bonne alternative à la sauce béchamel.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 9 pcs.
• Viande hachée – 280 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 200 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Verts – 1 bouquet ;
• Eau – 300 ml.
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile végétale - pour la lubrification ;

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez le broyer au mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mélanger l'oignon avec la viande hachée, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Battez la masse obtenue pour expulser l'excès d'air.

2. Graisser le fond d'une poêle avec de l'huile végétale pour éviter que les pâtes ne collent et disposer les nids de pâtes.

3. Roulez la viande hachée en boulettes de viande correspondant au diamètre de vos pâtes. Placez-les dessus dans les évidements et appuyez légèrement.

4. Dans un autre bol, mélanger la crème sure et la pâte de tomate jusqu'à consistance lisse.Diluer la sauce avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance semblable au kéfir.

5. Versez la sauce à la crème sure dans la poêle, elle doit recouvrir les pâtes environ à moitié. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour augmenter le volume du liquide.

6. Placer le plat sur feu moyen et porter à ébullition. Laisser mijoter 35 minutes couvercle fermé. Avant de servir, décorez les nids finis avec des herbes fraîches finement hachées.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de nids de pâtes farcis à la crème

Les pâtes et le poulet haché bouillis dans une sauce crémeuse acquièrent un goût très délicat et agréable, parfaitement complété par les champignons et les herbes.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 4 pcs.
• Champignons – 6 pièces.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Crème – 200 ml.
• Beurre – 100 gr.
• Verts – 1 bouquet ;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;

Processus de cuisson :

1. Rincez le filet de poulet sous l'eau courante, retirez les films et broyez-le dans un hachoir à viande ou hachez-le finement avec un couteau. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez soigneusement les ingrédients. Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites-y revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant constamment. Il n'est pas nécessaire de faire frire longtemps, quelques minutes suffiront. Placez la viande hachée finie avec le beurre et le jus dans un récipient séparé.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Placer dans une poêle dans laquelle vous avez préalablement fait frire la viande hachée, ajouter un peu de beurre et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide en remuant constamment.

3. Coupez les champignons en petits cubes et ajoutez-les à l'oignon.Faire revenir en remuant à feu moyen pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les champignons aient un peu rétréci et que les oignons soient dorés.

4. Versez la crème dans la poêle et ajoutez le poulet émincé. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe. Remuez la sauce de temps en temps pour éviter que quoi que ce soit ne brûle.

5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Assurez-vous soigneusement que la forme originale des pâtes est préservée et que les nids ne se désagrègent pas. Pour ce faire, il est préférable de les cuire dans un récipient avec un côté, par exemple dans une poêle, et sans excès d'eau, il faut le verser au même niveau que les pâtes. Placez également les nids aussi près que possible les uns des autres.

6. Égouttez soigneusement les pâtes et ajoutez la garniture crémeuse. Laisser mijoter les pâtes encore quelques minutes avec le couvercle fermé jusqu'à ce que les pâtes soient complètement cuites.

Bon appétit!

Délicieux nids de pâtes avec viande hachée et champignons dans une poêle

La recette séduira les amateurs de julienne. Une sauce crémeuse douce et délicate associée à des champignons sera un excellent ajout aux pâtes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 8 pcs.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Oignons – 1/2 pcs.
• Lait – 500 ml.
• Champignons – 300 gr.
• Fromage – 100 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile végétale - pour la friture ;

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Coupez les oignons et les champignons en petits morceaux, placez-les dans une poêle et faites-les revenir 5 à 7 minutes en remuant régulièrement. L'oignon doit prendre une teinte dorée.

2. Pendant ce temps, broyez le filet de poulet dans un hachoir à viande et mélangez-le avec des gousses d'ail finement hachées.Ajoutez également du sel et du poivre au goût.

3. Placez les nids dans la poêle avec les champignons aussi serrés que possible les uns contre les autres, et placez le poulet haché en leur centre. Versez du lait sur le tout, si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de la crème.

4. Couvrez la casserole avec un couvercle, portez la sauce à ébullition et laissez mijoter le plat pendant 20 minutes. Si le liquide bouillant ne recouvre pas complètement les pâtes, ajoutez un peu plus de lait ou d'eau.

5. Pendant que les nids cuisent, râpez le fromage sur une râpe grossière et hachez les herbes. Retirez le plat du feu, saupoudrez de fromage et d'herbes dessus, couvrez avec un couvercle et laissez reposer encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Bon appétit!

Comment cuisiner des nids de pâtes avec de la viande hachée et des tomates ?

La combinaison de viande hachée et de compote de tomates a le goût de la sauce bolognaise. Le goût riche et riche des tomates en combinaison avec d'autres légumes sera un excellent ajout aux pâtes hachées si vous décidez de servir ce plat à la table des fêtes.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 10 pcs.
• Filet de poulet – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Crème sure – 150 ml.
• Ail – 1-2 gousses.
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile végétale - pour la friture ;

Processus de cuisson :

1. Préparez les légumes : rincez-les sous l'eau courante, épluchez les oignons, épluchez les carottes. Coupez-le en fines lanières ou râpez-le sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Retirez la peau de la tomate. Pour ce faire, faites-y deux coupes en forme de croix, maintenez-les dans l'eau bouillante pendant environ une minute et transférez-les dans de l'eau glacée. Coupez-les ensuite en cubes.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y les carottes.Faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. Ajoutez ensuite les tomates et les oignons.

4. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.

5. Pendant ce temps, rincez le filet de poulet sous l'eau courante, retirez les pellicules et les cartilages restants et passez-le au hachoir à viande ou hachez-le finement avec un couteau.

6. Placez les nids de pâtes dans la poêle à légumes. Essayez de les placer le plus près possible les uns des autres afin qu'ils conservent leur forme pendant la cuisson.

7. Placez une petite quantité de poulet haché dans chaque paquet, environ 1 à 2 cuillères à café. Mélangez la crème sure avec l'ail haché et diluez avec un peu d'eau si nécessaire. Versez le mélange sur les pâtes.

8. Portez la sauce à ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.

9. Servez le plat immédiatement après la cuisson. De plus, vous pouvez verser de la sauce tomate dessus et saupoudrer de fromage râpé.

Bon appétit!

Nids de pâtes avec viande hachée et pâte de tomate dans une poêle

La pâte de tomate constituera une excellente base pour la friture, et une abondance de légumes donnera au plat une fraîcheur et un goût intéressant.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Nids de pâtes – 12 pcs.
• Viande hachée – 450 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 1 pc.
• Carottes – 100 gr.
• Poivron – 80 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1-2 gousses.
• Eau – 200 ml.
• Fromage – 50 gr.
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile végétale - pour la friture ;

Processus de cuisson :

1. Pelez les tomates. Pour ce faire, faites-y une entaille en forme de croix et plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Transférez ensuite délicatement les tomates dans un bol d'eau froide.Grâce au changement brusque de température, la peau se détachera beaucoup plus facilement.

2. Coupez les tomates pelées en petits cubes.

3. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière. Coupez également le poivron en cubes, divisez l'oignon en deux et coupez une partie en cubes et l'autre en fines demi-anneaux.

4. Passez l'ail dans un presse-ail ou hachez-le finement avec un couteau. Ajoutez-le à la viande hachée avec l'oignon coupé en dés et les épices. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Il est conseillé de battre un peu la viande hachée finie pour en expulser l'excès d'air.

5. Divisez la viande hachée en 12 parties à peu près égales et roulez-les en boulettes de viande. Chaque morceau de viande hachée peut également être battu un peu à la main pour que les escalopes conservent mieux leur forme.

6. Diluez le concentré de tomate avec un peu d'eau et râpez le fromage sur une râpe grossière.

7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les demi-rondelles d'oignon à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient translucides ou légèrement dorées. Selon l'épaisseur des tranches, cela prendra 2 à 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment l'oignon.

8. Réduire le feu à moyen et ajouter les carottes dans la poêle. Laisser mijoter les légumes pendant 1 à 2 minutes.

9. Ajoutez ensuite les poivrons, les tomates hachées et la pâte de tomates. Laisser mijoter le mélange de légumes pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

10. Placez les nids de pâtes dans une poêle avec les légumes aussi étroitement que possible les uns aux autres et versez de l'eau bouillante jusqu'au milieu des pâtes.

11. Placez les boulettes de viande dans les trous des pâtes en les pressant légèrement.

12. Portez le liquide dans la casserole à légère ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

13.10 minutes avant que le plat soit complètement prêt, saupoudrez le dessus de fromage râpé, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore.

14. Les nids finis peuvent être décorés d'herbes finement hachées ou saupoudrés d'une petite quantité de sauce tomate.

Bon appétit!