Glaçage pour pain d'épices à la maison

Peu de choses apportent autant de joie des fêtes dans une maison que des biscuits au pain d'épice joliment décorés. Et les biscuits au pain d'épices faits maison, décorés de glaçage maison, sont une véritable œuvre d'art. De plus, même les enfants peuvent participer au processus de décoration, ce qui les ravira à coup sûr.

Glaçage au sucre pour pain d'épices à la maison

Une recette très simple pour faire du glaçage au pain d'épices, avec laquelle vous pouvez rendre votre pain d'épices non seulement savoureux, mais aussi beau et unique.

1. 
   Comment faire du glaçage au pain d'épices à la maison ? A l'aide d'un mixeur, broyez le sucre en sucre en poudre.
2. 
   Tamisez ensuite la poudre à travers une étamine pour éviter la formation de grumeaux.
3. 
   Ajoutez la protéine à la poudre, mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Le glaçage doit être épais ; ajoutez du sucre en poudre si nécessaire.
5. 
   Transférez le glaçage dans un sac en plastique. Nous avons coupé le coin du colis. Tout est prêt à décorer !

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Comment faire un glaçage au pain d'épices ?

Avec cette recette, vous pourrez réaliser le glaçage parfait pour décorer des biscuits en pain d'épices qui égayeront à coup sûr les vacances d'hiver. La recette s'est avérée assez simple et sera compréhensible même pour un débutant.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Sucre en poudre – 200 gr.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Jus de citron – ½ c.
• Amidon de maïs – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le blanc séparé du jaune dans un bol et tamisez-y le sucre en poudre en pétrissant soigneusement.

2. Ajoutez de la fécule de maïs au mélange, ce qui donnera de la plasticité au glaçage.

3. Mélangez soigneusement le glaçage jusqu'à obtenir une consistance lisse, en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme.

4. Versez du jus de citron dans le glaçage, ce qui lui donnera un bel éclat et l'aidera à durcir rapidement.

5. A l'aide d'un mixeur, battre le glaçage à basse vitesse pendant environ 3 minutes.

6. Couvrir le glaçage fini avec une serviette humide et laisser reposer 15 minutes. Cela éliminera les bulles d'air en excès du glaçage.

7. Transférez le glaçage dans une poche à douille.

8. Pour créer un glaçage coloré, ajoutez-y du colorant pour confiserie et mélangez bien.

9. Le glaçage est prêt, vous pouvez commencer à décorer !

Glaçage coloré pour décorer des biscuits en pain d'épices

Le glaçage de cette recette vous aidera à créer des motifs lisses et soignés sur des biscuits au pain d'épice. Pour ce glaçage, nous utiliserons du colorant alimentaire en gel, car il est plus facile de les mélanger au glaçage, ainsi que du sucre en poudre fin spécial, qui assurera la consistance idéale.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Sucre en poudre – 200 gr.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Colorant alimentaire – 1 ml.

Processus de cuisson :

1.Fouettez légèrement le blanc d'oeuf pour le rendre plus homogène.

2. Incorporez progressivement le sucre en poudre tamisé aux protéines.

3. Pétrissez doucement le glaçage en brisant les grumeaux qui se forment.

4. Nous continuons à tamiser la poudre dans la protéine, en veillant à ce qu'elle ne se dépose pas sur les parois du bol.

5. En utilisant la quantité de sucre en poudre, nous ajustons la consistance du glaçage dont nous avons besoin. Nous faisons un glaçage épais dans cette recette, nous continuons donc à ajouter de la poudre.

6. Lorsque les marques du fouet persistent pendant plus de 10 secondes, le glaçage peut être considéré comme prêt.

7. Il existe une autre façon de vérifier l'état de préparation du glaçage. Laissez le glaçage s'égoutter sur une surface plane. Le glaçage sera prêt s'il conserve sa forme et ne s'étale pas.

8. Divisez le glaçage en plusieurs parties et colorez-le dans les couleurs souhaitées à l'aide de colorant alimentaire.

9. Placez le glaçage coloré fini dans des poches à douille. Amusez-vous à décorer !

Glaçage protéiné pour pain d'épices à la maison

Recette du glaçage parfait pour dessiner les contours des biscuits en pain d'épices. De plus, ce glaçage convient également à la fixation de pièces en pain d'épices lors de la construction de diverses structures comestibles.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Sucre en poudre – 300 gr.
• Blanc d'œuf – 2 pièces.
• Jus de citron – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits nécessaires à la préparation du glaçage.

2. Placez les blancs dans le bol d'un mixeur et battez-les environ une minute à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre, une cuillère à la fois. Enfin, ajoutez le jus de citron et battez encore quelques minutes.

3. Le glaçage fini doit être dense, brillant et conserver sa forme.

4. Ensuite, diluez le glaçage avec de l'eau dans un rapport de 1 tasse de glaçage - 2,5 cuillères à café d'eau.

5.Ajouter de l'eau progressivement pour amener le glaçage à la consistance désirée.

6. Transférez le glaçage dans un cornet de papier sulfurisé en le remplissant à moitié.

7. Tournez soigneusement les bords du cornet.

8. Coupez la pointe et ajustez l'épaisseur du trait.

9. Vous pouvez maintenant commencer à dessiner. Amusez-vous avec la décoration !

Glaçage pour peindre du pain d'épices sans œufs

Une recette de glaçage simple et rapide, parfaite pour les végétariens ou à jeun en raison de l'absence d'œufs. Un autre avantage de ce glaçage est son séchage rapide, grâce auquel le processus de décoration des biscuits en pain d'épice est considérablement accéléré.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Sucre en poudre – 150 gr.
• Eau – 10 ml.
• Jus de citron – 3 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez le sucre en poudre dans un bol.

2. Ajoutez du jus de citron à la poudre.

3. Remplissez le mélange d'eau.

4. Et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Le glaçage est prêt, vous pouvez commencer à peindre !

Glaçage à la crème pour pain d'épices qui ne s'effrite pas

Le glaçage préparé selon cette recette conserve parfaitement sa forme et a un goût délicat qui complète parfaitement le goût du pain d'épices. De plus, cet glaçage peut rester à température ambiante pendant environ 12 heures sans perdre sa forme.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Blanc d'œuf – 2 pièces.
• Sucre – 250 gr.
• Jus de citron – 2 c.
• Eau – 120 ml.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Versez l'eau et le jus de citron dans une louche à fond épais, ajoutez le sucre et placez sur feu vif.

2. Portez le mélange à ébullition et faites cuire jusqu'à épaississement.

3. Pour vérifier l'état de préparation du sirop, vous pouvez en déposer quelques gouttes dans de l'eau froide et essayer de les rouler en boule molle.Si tout s'est bien passé, le sirop est prêt.

4. Salez les blancs et battez-les pendant environ 4 minutes.

5. Versez progressivement le sirop sur les blancs en continuant de battre le mélange jusqu'à épaississement complet.

6. Placez le glaçage sur du film alimentaire et enveloppez-le soigneusement.

7. Transférez le glaçage en film dans une poche à douille, coupez l'embout et mettez la douille.

8. Vous pouvez commencer à décorer !

Glaçage au pain d'épices fait maison à base de sucre en poudre et de jus de citron

Un beau glaçage blanc est idéal pour décorer des biscuits en pain d'épices. La consistance est moyennement épaisse et visqueuse. Ce glaçage peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 50.

Ingrédients:

• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Sucre en poudre – 200 gr.
• Jus de citron – 5 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons tous les produits nécessaires.

2. Séparez les protéines dans un bol.

3. Versez une cuillère à soupe de sucre en poudre dans les blancs et battez le tout au batteur à basse vitesse pour obtenir une masse épaisse.

4. Ajoutez ensuite le jus de citron en continuant de battre.

5. Ajoutez progressivement le sucre en poudre restant et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

6. Le glaçage est prêt à être appliqué sur les biscuits en pain d'épices !