Accompagnement de poulet

La viande de poulet est le même produit qui se marie bien avec de nombreux autres composants, des autres produits carnés aux fruits exotiques, mais aujourd'hui, nous parlerons plus en détail de ce avec quoi servir cette viande tendre et faible en calories. Le choix est effectivement immense : riz, sarrasin, légumes mijotés et frits, courgettes et même potiron ! Dans cet article, chacun trouvera une recette qui lui convient, vous pouvez en être sûr, et des photos étape par étape vous aideront dans le processus de cuisson.

Accompagnement de riz pour poulet

Cuire du riz moelleux et tendre n'est pas une tâche si facile, même pour les cuisiniers expérimentés, cependant, en suivant la recette détaillée, vous obtiendrez un riz incroyablement savoureux, que vous ne voudriez jamais appeler du porridge, et lorsqu'il est servi avec du poulet, vous obtiendrez un riz complet et un déjeuner ou un dîner très aromatique.

1. 
   Comment réaliser un accompagnement simple pour le poulet ? Lavez soigneusement le riz sous l'eau courante, en éliminant les débris et les taches.Ensuite, trempez-les dans l'eau froide pendant 15 minutes.
2. 
   Une fois le temps écoulé, transférez le riz dans une passoire fine ou une passoire.
3. 
   Versez de l'eau dans une casserole, salez à votre goût et portez à ébullition à feu vif.
4. 
   En même temps, mettez le beurre dans une casserole, faites-le fondre et faites revenir les grains pendant plusieurs minutes en remuant constamment, afin que chaque grain soit trempé.
5. 
   Au moment où les céréales deviennent presque transparentes, transférez les céréales dans l'eau bouillante et laissez bouillir une seconde fois.
6. 
   Lors d'une forte ébullition, remuez intensément le riz pendant environ une minute, puis fermez bien le couvercle pour que la vapeur ne s'échappe pas. Cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
7. 
   À l'aide d'une cuillère à soupe, placez délicatement l'accompagnement sur un plat en brisant légèrement les grains avec une fourchette et servez avec un poulet juteux et rosé. Bon appétit!

Un accompagnement simple et rapide de courgettes pour poulet

Après avoir passé moins d'une demi-heure, vous pouvez facilement préparer un accompagnement incroyablement savoureux et aromatique, et surtout très sain pour la viande de poulet - des cubes de courgettes mijotés dans l'huile d'olive et assaisonnés de thym, de piment fort et de romarin.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Jeunes courgettes – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Piment – ​​¼ pc.
• Romarin – 1 brin.
• Thym – ½ brin.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Sel – 3 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le composant principal est la courgette, rincez abondamment et séchez avec du papier absorbant, coupée en petits cubes.

Étape 2.Épluchez l'ail et écrasez-le à l'aide d'un presse, hachez finement le piment et mélangez avec la purée d'ail, le sel, l'huile d'olive, le poivre moulu, le thym et le romarin - mélangez.

Étape 3. Versez les morceaux de courgettes dans la vinaigrette, remuez et laissez tremper dans les épices à température ambiante pendant 10-15 minutes.

Étape 4. Faites chauffer la poêle et ajoutez le légume aromatique, laissez mijoter à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps avec une spatule.

Étape 5. Attendez que la croûte se forme et éteignez le feu.

Étape 6. Transférez les courgettes dans un bol et décorez avec des herbes si vous le souhaitez.

Bon appétit!

Comment préparer un accompagnement de potiron pour poulet ?

Nous préparons un accompagnement incroyablement sain, lumineux et original qui accompagne parfaitement la volaille, grâce à son goût discret, parfumé à l'ail et aux herbes fraîches - potiron cuit au four : simple, rapide et très savoureux.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pulpe de citrouille – 500 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Persil – 1 bouquet.
• Coriandre – 1 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Jus de citron – ½ pc.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour une action rapide, placez tous les produits et épices nécessaires sur le plan de travail.

Étape 2. Lavez soigneusement le potiron, laissez-lui un peu de temps pour sécher et coupez-le en morceaux oblongs de même taille.

Étape 3. Hachez finement l'ail pelé et le persil lavé.

Étape 4. Préparez la vinaigrette dans un bol profond : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les épices, l'ail haché et les herbes.

Étape 5. Napper généreusement les morceaux d'orange de sauce.

Étape 6. Enveloppez la citrouille dans du papier d'aluminium et placez-la sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés, une fois le temps écoulé, ouvrir le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes. Bon appétit!

Délicieux accompagnement de champignons pour le poulet

Au plus fort de la saison des champignons, vous devez absolument préparer quelque chose de savoureux et aromatique comme accompagnement d'une viande de poulet tendre et juteuse. Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un tel plat est de faire revenir les champignons avec l'ajout d'oignons et d'ail, puis de les mélanger avec du sarrasin ou de l'orge perlé.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 5-6 dents.
• Sel – 3 pincées.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Épices - au goût.
• Huile de tournesol – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper les champignons dans de l'eau froide, puis rincez, essorez et coupez en morceaux de la taille souhaitée.

Étape 2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3. Nous « libérons » les oignons des coques et les coupons en fines demi-anneaux.

Étape 4. Versez les rondelles d'oignon dans les champignons, salez et saupoudrez de vos épices préférées, mélangez et laissez mijoter encore 15 minutes.

Étape 5. Ensuite, assaisonnez les aliments avec du poivre noir moulu.

Étape 6. Épluchez 5 à 6 gousses d'ail et hachez-les finement ou passez-les au presse.

Étape 7. Ajoutez l'ail aux champignons et aux oignons, remuez et laissez cuire 5 à 7 minutes.

Étape 8. Servez le plat d'accompagnement aux champignons fini avec des céréales bouillies ou des pommes de terre pour le poulet. Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer un accompagnement de légumes pour le poulet

Lorsque la cave grince à cause de l'abondance de légumes, nous préparons un ragoût de légumes tendre et très savoureux à partir des produits qui poussent dans notre propre jardin.Les haricots verts se marient bien avec les poivrons doux, les carottes et d'autres produits tout aussi sains. Et ce plat est mieux servi avec du poulet.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Haricots verts – 600 gr.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 3 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Carotte – 1 pièce.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 5 c.
• Épices – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. On commence la cuisson en faisant bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant 10 minutes.

Étape 2. Ensuite, épluchez et hachez grossièrement l'oignon.

Étape 3. Nous épluchons également les carottes et les coupons en rondelles ou en quartiers.

Étape 4. Faites frire les légumes hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Coupez les tomates en travers du côté opposé de la tige.

Étape 6. Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis versez-les sur de l'eau glacée - de cette façon, la peau se décolle très facilement.

Étape 7. Épluchez le légume et coupez-le en cubes.

Étape 8. Transférez les tomates sur les légumes sautés et laissez cuire encore environ 7 minutes.

Étape 9. A ce moment, hachez les légumes verts et passez les gousses d'ail pelées dans une presse.

Étape 10. Versez l'ail et les herbes de votre choix dans la poêle, remuez et poursuivez la cuisson.

Étape 11. Retirez les graines et les membranes du poivron et coupez-le en petits cubes.

Étape 12. Et ajoutez au reste des ingrédients - mélangez et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant environ 15 minutes.

Étape 13. Une fois le temps écoulé, mélangez les haricots avec les légumes, assaisonnez avec du sel et des épices que nous aimons - pétrissez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits (7-9 minutes).

Étape 14. Refroidissez légèrement le plat d'accompagnement de légumes et servez-le avec une côtelette de poulet juteuse. Bon appétit!

Un accompagnement simple pour un poulet à base de pommes de terre

Les pommes de terre sont le plat d'accompagnement le plus populaire et le plus apprécié de la viande et de la volaille. Et aujourd'hui, nous présentons à votre attention une recette de pommes de terre crémeuses à l'ail, cuites une à une dans du papier d'aluminium au four. La pulpe de ce légume est imbibée d'épices et de beurre, ce qui la rend très aromatique et friable.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 8 pcs.
• Beurre – 40 gr.
• Fromage à pâte dure – 70-80 gr.
• Ail – 1-2 gousses.
• Huile végétale – 2 c.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez 8 tubercules à peu près de la même taille, rincez abondamment avec une brosse sous l'eau courante et séchez avec du papier absorbant.

Étape 2. Découpez des carrés de papier d'aluminium et placez les pommes de terre au centre, salez et poivrez à votre goût, versez ½ cuillère à café d'huile végétale.

Étape 3. Enroulez bien le papier d'aluminium autour du légume et transférez les préparations dans un plat allant au four.

Étape 4. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes à 190 degrés (vérifier la cuisson avec une fourchette). Une fois le temps écoulé, ouvrez le papier d'aluminium, faites une entaille peu profonde au centre de chaque pomme de terre et écrasez la pulpe avec une fourchette. Assaisonnez « l’intérieur » avec du sel, de l’ail haché et des morceaux de beurre.

Étape 5. Saupoudrez les tubercules de fromage râpé et remettez au four encore 10 à 15 minutes pour que le fromage soit complètement fondu.

Étape 6. Servir les pommes de terre aromatiques, saupoudrées d'herbes. Bon appétit!

Accompagnement juteux d'aubergines pour le poulet

Une seule fois, après avoir préparé ce plat d'accompagnement juteux et incroyablement aromatique à partir de légumes comme l'aubergine, les carottes et les tomates cerises, vous reviendrez encore et encore à cette recette, ce qui n'est pas du tout surprenant. Le plat fini se marie parfaitement avec du poulet frit ou cuit au four, grâce à des épices bien sélectionnées et à un traitement thermique, après quoi la plupart des substances bénéfiques sont préservées.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates cerises - 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Origan – 5 gr.
• Basilic – 5 gr.
• Romarin – 2 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les aubergines lavées en rondelles épaisses puis en quartiers, placez-les dans une assiette creuse, saupoudrez généreusement de sel et réservez 10 minutes pour que le sel élimine l'excès d'amertume.

Étape 2. Épluchez les carottes et coupez-les en cercles.

Étape 3. Épluchez l'ail et hachez-le.

Étape 4. Rincez les tomates cerises à l'eau et coupez-les en deux.

Étape 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et disposez les morceaux d'aubergines (égouttez d'abord le liquide), les rondelles de carottes et l'ail.

Étape 6. Préparez les épices.

Étape 7. Dès que les aubergines sont dorées, ajoutez les tomates cerises dans la poêle, salez, poivrez et saupoudrez d'assaisonnements, mélangez et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 8. Servir les légumes aromatiques aux herbes avec la volaille. Bon appétit!

Accompagnement de chou-fleur pour poulet

Nous cuisinons du chou-fleur tendre et peu calorique au four sous une sauce crémeuse au lait avec des ingrédients que nous avons toujours sous la main : farine, beurre et lait.Et en saupoudrant les inflorescences de fromage à pâte dure et en le servant avec du poulet, le plat acquerra un piquant et un arôme particuliers.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Chou-fleur – 400 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Beurre – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Étape 2. Versez la farine dorée dans un bol séparé et laissez-la refroidir un peu.

Étape 3. Versez le lait dans l'ingrédient sec et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la moitié du fromage écrasé à l'aide d'une râpe.

Étape 4. Beurrer un plat allant au four à bords hauts avec un morceau de beurre et transférer les inflorescences de chou.

Étape 5. Versez le mélange lait-farine sur le chou et saupoudrez dessus du reste de fromage.

Étape 6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.

Étape 7. Servez les inflorescences roses avec du fromage et du poulet bouilli ou cuit au four. Bon appétit!

Un accompagnement de sarrasin rapide et facile pour le poulet

Nous préparons un accompagnement délicieux et, surtout, sain, qui se marie parfaitement avec la viande et la volaille, et même un enfant peut gérer sa préparation - du sarrasin vert à l'ail et au thym.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Sarrasin vert – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2-3 dents.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Thym - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau bouillante – 2 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions soigneusement les grains de sarrasin et les nettoyons de tous débris et débris.

Étape 2. Faites chauffer quelques gouttes d'huile dans une poêle et faites revenir légèrement l'ail et le thym hachés pour rehausser l'arôme.

Étape 3. Lorsque les assaisonnements dégagent leur arôme, ajoutez les céréales.

Étape 4.En remuant fréquemment, faites frire le sarrasin pendant environ 3 à 5 minutes.

Étape 5. Une fois le temps écoulé, versez le contenu de la poêle avec deux verres d'eau bouillante, salez à votre goût et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 20 minutes).

Étape 6. Placez le plat d'accompagnement fini sur des assiettes.

Étape 7. Et si vous le souhaitez, ajoutez des légumes sautés et de la volaille. Bon appétit!

Accompagnement de poulet aux haricots verts

Ayant un sachet de haricots verts surgelés sous la main, vous pourrez facilement préparer en 20 minutes seulement un accompagnement délicat ou un plat indépendant - de votre choix. Les gousses cuites dans une sauce crémeuse sont parfaites pour ajouter de la variété à l'alimentation quotidienne de votre famille.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1-2.

Ingrédients:

• Haricots verts – 250 gr.
• Poireau – 20-30 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Crème – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites fondre du beurre dans une poêle.

Étape 2. Transférez les gousses congelées dans l'huile et laissez mijoter sous le couvercle pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées.

Étape 3. Ajoutez les rondelles de poireau et l'ail passés au pressoir aux haricots mous, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu - mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.

Étape 4. Après cela, ajoutez la crème aux ingrédients principaux (peut être remplacée par de la crème sure), remuez et portez à ébullition. Dès que la masse épaissit, retirez du feu.

Étape 5. Avant de servir, saupoudrez d'herbes hachées et dégustez le plat d'accompagnement faible en calories et incroyablement juteux. Bon appétit!