Boulettes de viande à la sauce tomate

Les boulettes de viande à la sauce tomate sont l'un des plats de viande les plus populaires et peuvent être servies avec presque tous les plats d'accompagnement. Cet article contient 7 délicieuses recettes de boulettes de viande à la sauce tomate.

Comment faire cuire des boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle ?

Les boulettes de viande à la sauce tomate peuvent être cuites au four ou cuites à la poêle. Dans le premier cas, le plat s'avérera moins gras, mais les boulettes de viande frites dans une poêle auront une croûte croustillante appétissante.

1. 
   Comment cuisiner des boulettes de viande à la sauce tomate ? Ajouter l'assaisonnement à la viande hachée et bien mélanger. Si l'assaisonnement contient du sel, la viande n'a pas besoin d'être salée.
2. 
   Faites de petites boulettes de viande avec la viande hachée, pas plus grosses qu'une noix.
3. 
   Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et faites frire les boulettes de viande pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
4. 
   Ajoutez ensuite l'eau et le concentré de tomate, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20-25 minutes en retournant les boulettes de viande de temps en temps. A la fin, ajoutez les herbes hachées.
5. 
   Servir les boulettes de viande à la sauce tomate avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate, cuites au four

Des boulettes de viande à la sauce tomate très saines et savoureuses peuvent être préparées à la maison au four. Ce plat peut être une excellente alternative aux escalopes poêlées.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 900 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Riz rond – 120 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Jus de tomate – 0,5 l.
• Crème sure – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement la viande hachée, lavez et épluchez les légumes. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis égouttez l'eau.

2. Hachez finement l'oignon avec un couteau. Faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Râpez les carottes, ajoutez-les à l'oignon dans la poêle et faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.

4. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la moitié des légumes frits, le riz bouilli et l'œuf. Ajoutez du sel et du poivre moulu à la masse obtenue, mélangez bien.

5. Versez le jus de tomate dans la seconde moitié de la friture, remuez et laissez mijoter à feu modéré jusqu'à ce que le liquide se soit légèrement évaporé. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Lorsque la sauce épaissit, retirez-la du feu.

6. Formez des boulettes de viande rondes avec la viande hachée et placez-les sous une forme résistante à la chaleur.

7. Versez les boulettes de viande avec la sauce tomate et placez-les au four préchauffé à 180 degrés. Cuire le plat pendant 40 à 50 minutes.Saupoudrer les boulettes de viande finies de sauce tomate avec des herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Délicieuses boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Les boulettes de viande sont aussi joliment appelées hérissons de viande, car après la cuisson, le riz commence à dépasser à la surface et ressemble à des aiguilles de hérisson. Le plat lui-même est très savoureux et rendra n'importe quel plat d'accompagnement juteux.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6-7.

Ingrédients:

• Viande hachée – 650 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Riz – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 2-3 dents.
• Pour la sauce tomate :
• Purée de tomates – 350-400 ml.
• Sel - au goût.
• Basilic séché - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Rincez le riz plusieurs fois et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'ail, le riz bouilli, l'œuf de poule, le sel et le poivre moulu.

2. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et formez des boulettes rondes avec la viande hachée. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les boulettes de viande. Placez le formulaire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes.

3. Placer le concentré de tomates dans une casserole à fond épais, mettre sur le feu et porter à ébullition. Ajoutez du sel et du basilic sec à la sauce.

4. Versez la sauce tomate sur les boulettes de viande, couvrez la poêle de papier d'aluminium et remettez au four. Cuire le plat à 180 degrés pendant encore 30 à 40 minutes.

5. Le plat s'avère très savoureux et appétissant. Saupoudrez-le d'herbes et servez avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des boulettes de viande dans une sauce tomate-crème aigre

Les boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre sont tendres et juteuses.Un accompagnement idéal serait des pommes de terre bouillies ou de la bouillie de sarrasin.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Riz – 100 gr.
• Petit pain – 50 gr.
• Lait – 70-90 ml.
• Pour la sauce:
• Pâte de tomate – 350 ml.
• Crème sure – 350 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Trempez le pain dans le lait, puis pétrissez-le avec les mains.

3. Ajoutez le pain ramolli, le riz bouilli, le sel et le poivre à la viande hachée, mélangez bien les ingrédients.

4. Pour la sauce, mélangez la pâte de tomate et la crème sure, salez et assaisonnez au goût. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau bouillie.

5. Formez des boulettes de viande rondes à partir de la viande hachée et placez-les sous une forme résistante à la chaleur.

6. Versez la sauce sur les boulettes de viande et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

7. Saupoudrer les boulettes de viande finies d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Boulettes de viande tendres et juteuses à la sauce tomate à la crème

Des boulettes de viande appétissantes et savoureuses dans la sauce tomate-crème la plus délicate séduiront les adultes et les enfants. Le plat convient mieux au déjeuner ou au dîner, n'oubliez pas d'ajouter vos assaisonnements préférés à la sauce.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Riz – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Ail – 2-3 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Pour la sauce tomate à la crème :
• Tomates – 400 gr.
• Crème – 100 ml.
• Eau – 0,5 l.
• Basilic - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis placez-le dans une passoire.

2.Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, l'œuf de poule, le riz bouilli, le poivre moulu et le sel, mélangez bien le tout.

3. Mouillez-vous les mains dans l'eau et formez des boulettes de viande rondes. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2-3 minutes de chaque côté.

4. Préparez la sauce à la crème de tomates. Mettez les tomates râpées dans une casserole, versez la crème, ajoutez le sel, le poivre moulu et le basilic. Versez ensuite de l'eau bouillante et remuez.

5. Placez les boulettes de viande dans la sauce, couvrez la casserole avec un couvercle et portez la sauce à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter le plat pendant 25 à 30 minutes.

6. Les boulettes de viande à la crème de tomate sont prêtes, vous pouvez les servir avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de boulettes de viande aux haricots à la sauce tomate

Recette originale de boulettes de viande avec additifs végétaux. Le plat s'avère juteux, nutritif, autosuffisant et ne nécessite aucun accompagnement.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Viande hachée – 450 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Tomates – 300 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Haricots en conserve – 250 gr.
• Basilic séché - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et broyez-en un dans un hachoir à viande. Mélanger la viande hachée, l'oignon et l'œuf de poule. Salez et assaisonnez la viande hachée, mélangez à nouveau.

2. Formez des petites boulettes de viande.

3. Lavez les tomates, faites des coupes transversales et mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez ensuite la peau de la coupe.

4. Dans une poêle préchauffée, faites revenir les boulettes de viande 2-3 minutes de chaque côté.

5.Ajoutez ensuite les poivrons et les oignons hachés dans la poêle. Râpez les tomates et transférez la masse obtenue dans la poêle. Laisser mijoter le plat à couvert pendant 15 à 20 minutes.

6. Après cela, ajoutez les haricots, le basilic, le poivre noir moulu et le sel au goût. Poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

7. A la fin, ajoutez les herbes hachées et retirez la casserole du feu. Servir les boulettes de viande avec les haricots à la sauce tomate bien chauds.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses boulettes de poisson à la sauce tomate ?

Une interprétation légère, presque diététique, des boulettes de viande à la sauce tomate préférées de tous. Au lieu de la viande hachée ordinaire, du filet de poisson sera utilisé. Le plat s'avère très savoureux, juteux et sain.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Filet de saumon kéta – 700 gr.
• Chapelure – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Pour la sauce:
• Tomates dans leur jus – 500 ml.
• Oignons – 1 pc.
• Paprika – 1 c.
• Zira moulu – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sucre - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez le filet de poisson dans un hachoir à viande, ajoutez du pain haché, des herbes hachées et un œuf de poule à la viande hachée. Remuer, saler et assaisonner au goût.

2. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide et formez des boulettes de viande rondes. Pendant la préparation de la sauce, les boulettes de viande peuvent être placées au réfrigérateur.

3. Placez les gousses d'ail et les oignons dans un mixeur et hachez les légumes. Faire revenir la masse obtenue dans de l'huile végétale, puis ajouter le paprika et le cumin moulu.

4. Ajoutez ensuite les tomates concassées, le sel et le sucre dans la poêle, laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Ajoutez ensuite les boulettes de poisson à la sauce tomate.Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

6. Servir les boulettes de poisson chaudes avec du riz bouilli et des herbes.

Bon appétit!