Boulettes de viande au four avec sauce

Si vous aimez la viande, ces recettes sont définitivement faites pour vous. Les boulettes de viande constituent un excellent repas lorsqu'elles sont accompagnées d'un plat d'accompagnement, mais peuvent également servir de repas seules. Une sauce appétissante ou une sauce délicate absorbera la viande et elle deviendra encore plus aromatique et savoureuse.

Boulettes de viande au four avec sauce tomate

La seule chose qui rend les boulettes de viande plus savoureuses est l'ajout de sauce tomate : elle saturera non seulement le plat, mais ajoutera également des notes délicates et aromatiques. Les boulettes de viande ne sembleront pas sèches et maigres, car la sauce tomate les complétera avec tant de succès que vous réécrirez certainement cette recette par vous-même.

1. 
   Comment faire cuire des boulettes de viande au four avec de la sauce ? Faire tremper le pain dans le lait, laisser reposer quelques minutes et retourner de l'autre côté. Prenez un récipient profond et mélangez-y la viande hachée avec l'oignon haché. Ajoutez-y le pain trempé, ainsi que du sel et du poivre. Avec les mains mouillées, formez des petites boulettes de viande et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous le recouvrons d'abord de parchemin ou de papier d'aluminium spécial. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les boulettes de viande pendant 15 minutes.
2. 
   A ce moment, préparons la sauce tomate. Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible, puis faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. 
   Ajoutez la farine et faites frire encore une minute. Après cela, ajoutez la pâte de tomate et faites frire pendant 4 minutes. en remuant.
4. 
   Versez de l'eau ou du bouillon en un mince filet, ajoutez du sel et mélangez bien. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous.
5. 
   Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, retirez la plaque à pâtisserie du four et placez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce tomate. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Servir à table avec un plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de boulettes de viande sauce à la crème sure au four

La sauce à la crème sure est déjà un ajout traditionnel à de nombreux plats, car elle ajoute la tendresse et la jutosité nécessaires aux aliments, mais elle se marie particulièrement bien avec les boulettes de viande. Ce plat ne prendra pas longtemps, mais votre table sera épuisée très rapidement, alors préparez-en plus d'un coup.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 16.

Ingrédients:

• Viande hachée – 800 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Riz – 50 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 10 gr.
• Crème sure – 500 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Commençons par le riz. Placez-le dans un bol, remplissez-le d'eau et rincez. Transférez-le ensuite dans une louche et faites cuire jusqu'à moitié cuit. Égoutter l'eau et réserver pour le moment.

2. Hachez l'oignon et l'ail et mélangez-les à la viande hachée. Battez-y l'œuf, ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez le riz préalablement préparé et mélangez bien le tout. Ensuite, on bat la viande, c'est-à-dire qu'on la jette au fond d'un bol ou d'une planche à découper, par exemple. Cela rendra la masse plus homogène et visqueuse. Nous sculptons les boulettes de viande avec les mains mouillées pour les rendre plus uniformes.

3. Préparez une plaque à pâtisserie : de préférence avec des côtés. Graissez-le avec de l'huile végétale et déposez-y les boulettes de viande.

4. Préparez la sauce. Retirez la peau de l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes. Avec l'ajout d'huile, faites revenir l'oignon dans une poêle. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière et ajoutez-les aux oignons. Ajoutez-y la farine, mélangez et poursuivez la friture encore quelques minutes. Ajoutez progressivement la crème sure en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Portez le mélange à ébullition.

5. Versez la sauce sur les boulettes de viande. Préchauffer le four à 200 degrés et laisser reposer 30 à 40 minutes. Le délicieux plat est prêt : vous pouvez essayer les boulettes de viande à la crème sure. Bon appétit!

Comment faire cuire des boulettes de poulet hachées juteuses avec du riz au four ?

Pour faire un plat vraiment savoureux, il est important de choisir les bons ingrédients, mais parfois on se lasse des recettes classiques traditionnelles, alors on veut quelque chose d'intéressant, mais pas spécifique : pour que tout le monde l'aime. Ajoutez du riz à vos boulettes de viande et ce plat prendra une toute nouvelle saveur.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Riz – 60 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Crème sure – 2 c. l.
• Eau bouillante - 0,5 l.
• Huile végétale – 4 c.
• Poivre moulu – 1 c.
• Sel – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez le riz dans une casserole et remplissez-la d'eau froide. Ajoutez un peu de sel et faites cuire jusqu'à tendreté : environ 20 minutes. Après cela, placez le riz dans une passoire.

2. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les à l'aide d'une râpe grossière. Nous épluchons et lavons également l'oignon et le transformons en petits cubes.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez les oignons et les carottes. Faire revenir à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Quand nous avons fini de frire, laissez refroidir.

4. Dans un récipient séparé, mélangez la viande hachée avec l'œuf et la friture préparée. Ajoutez le riz, ainsi que le poivre et le sel. Mélangez bien le tout. Avec les mains mouillées, nous faisons des boulettes de viande.

5. Préchauffez le four à 200 degrés et laissez reposer 30 à 40 minutes. Après cela, les boulettes de poulet avec du riz peuvent être servies. La tomate, la sauce à la crème sure ou la sauce complèteront parfaitement votre plat. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des boulettes de viande à la sauce crémeuse

Des boulettes de viande appétissantes à la sauce crémeuse décoreront n'importe quelle table sans exception. Ils sont incroyablement savoureux et plairont donc à tous les membres de la famille. La sauce crémeuse ramollira la viande et la rendra plus tendre. La préparation de ce plat ne prendra pas beaucoup de temps, cette recette vous sera donc utile plus d'une fois.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Crème – 200 ml.
• Fromage – 50 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre moulu – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Fécule de pomme de terre – 1 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

1.Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Placer dans un bol avec la viande hachée et ajouter du sel et du poivre.

2. Battez l'œuf et ajoutez un peu de fécule de pomme de terre. Bien mélanger et laisser dans un endroit frais (par exemple sur le balcon) pendant 15 minutes.

3. Graisser le plat de cuisson (plaque à pâtisserie) avec de l'huile végétale. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande et placez-les dans un moule graissé.

4. Faites le remplissage. Versez la crème dans un récipient et ajoutez le fromage à pâte dure râpé. Mélangez à la fourchette et versez sur nos boulettes de viande. Couvrir le récipient de papier d'aluminium.

5. Cuire au four préchauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, le papier d'aluminium doit être retiré, mais continuez à cuire la garniture pendant encore 15 minutes. Après cela, vous pourrez essayer le plat ! Bon appétit!

Comment faire cuire des boulettes de viande juteuses et tendres avec des pommes de terre au four ?

Ce plat peut devenir le plat principal de votre table, car il est infiniment satisfaisant, appétissant et juteux. L'arôme peut être ajouté à l'aide d'épices, mais même cela ne peut pas être comparé au critère principal du plat - le goût. Il ne vous reste plus qu'à ajouter des pommes de terre à vos boulettes de viande, et ce plat prendra un nouveau goût.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Pommes de terre – 800 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Eau – 100 ml.
• Crème sure – 2 c. l.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Épices – 20 gr.
• Huile de tournesol – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Trois oignons et ajoutez-le à la viande hachée, mélangez bien. Pour éviter que les boulettes de viande ne se désagrègent et ne deviennent plus denses, incorporez un œuf à la viande hachée. Ajoutez du sel et des épices, mélangez et battez la viande hachée, c'est-à-dire jetez-la au fond d'un bol ou sur une surface dure (par exemple, une planche à découper). Avec les mains mouillées, nous formons des boulettes de viande et les mettons de côté pour l'instant.

2.Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Ajoutez du sel aux pommes de terre. Ajouter la crème sure et mélanger avec les mains.

3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol, y mettre les pommes de terre, verser 100 ml. eau : de cette façon, les pommes de terre mijoteront dans leur propre jus. Nous recouvrons également les pommes de terre d'épices.

4. Placez les boulettes de viande dessus. Couvrir le moule avec un couvercle.

5. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les boulettes de viande avec les pommes de terre pendant 35 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en regardant les pommes de terre - elles doivent être molles. Après cela, retirez le couvercle et laissez les boulettes de viande encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une croûte. Le plat lui-même est très copieux, il est donc préférable d'utiliser de la salade ou des légumes comme accompagnement. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de pâtes aux boulettes de viande au four

Les pâtes sont depuis longtemps appréciées non seulement en Italie, mais dans le monde entier. L'une des variantes de la préparation de ce produit consiste à le cuire avec des boulettes de viande. Le plat s'avère complet, indépendant et très satisfaisant, il ne nécessite donc aucun ajout.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Eau – 300 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Épices – 20 gr.
• Sel – 1 c.
• Pâtes – 300 gr.
• Lait – 300 ml.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Battez l'œuf avec un fouet ou une fourchette en ajoutant du sel. Versez l'eau, puis le lait, mélangez bien à nouveau et secouez. Laissez la garniture reposer un moment et passez aux boulettes de viande.

2. Salez et poivrez la viande hachée, mélangez. On râpe le fromage : pour cela on utilise une grande râpe.

3. Prenez un plat allant au four en céramique ou en verre avec un couvercle et graissez son fond avec de l'huile végétale.Après cela, mettez-y les pâtes.

4. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande à partir de la viande hachée et placez-les également dans le moule sur les pâtes. Versez dessus la garniture préparée au tout début et saupoudrez de fromage râpé. Couvrez avec un couvercle ; si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du papier d'aluminium.

5. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y le moule pendant 40 minutes. Passé ce temps, retirez le couvercle, mais poursuivez la cuisson encore 15 minutes : l'indicateur sera une croûte dorée sur les pâtes. Bon appétit!

Sarrasin aux boulettes de viande moelleuses et juteuses au four

Un plat extrêmement nutritif et sain : on pourrait penser un instant que tout ce qui est sain est insipide, mais non. Le sarrasin aux boulettes de viande est une combinaison juteuse, tendre, satisfaisante et savoureuse qui vous donnera un ensemble d'éléments dont vous avez besoin pour la journée et vous permettra d'oublier la faim pendant longtemps.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Sarrasin – 300 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 2 pièces.
• Ail – 3 dents.
• Sel – 2 c.
• Poivre noir moulu – 20 gr.
• Verts – 20 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 300 ml.
• Crème sure – 200 gr.
• Tomate – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Prenez un récipient, versez-y du sarrasin et rincez-le à l'eau. Versez ensuite de l'eau bouillante sur le sarrasin et laissez-le de côté pendant un moment.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, râpez les carottes à l'aide d'une râpe plus grosse.

3. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et ajouter les oignons. Tout d’abord, faites-le frire uniquement : jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez-y ensuite les carottes râpées et faites revenir encore quelques minutes. Après cela, ajoutez la tomate : comme alternative, vous pouvez utiliser du concentré de tomate. Mélangez soigneusement et ajoutez 300 ml d'eau.Ajoutez la crème sure (150 g), le sel et le poivre, ainsi que le laurier et les herbes. Nous mettons l'ail sous presse et l'ajoutons également à notre garniture, après quoi nous le retirons du feu.

4. À l'aide d'un mixeur, hachez l'oignon et l'ail. Ajoutez-les écrasés à la viande hachée. Ajoutez un peu de sel et ajoutez un peu de crème sure (50 g) pour rendre le plat juteux et riche en saveur. Mélangez bien et formez des boulettes de viande avec les mains mouillées.

5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Placez le sarrasin, qui à ce moment-là a déjà gonflé, au fond du moule, après avoir égoutté l'eau. Versez la moitié de la garniture sur le sarrasin et remuez. Après cela, disposez les boulettes de viande et remplissez-les avec la deuxième partie de la garniture. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le plat pendant 30 à 40 minutes. Bon appétit!

Délicieuses boulettes de viande cuites avec du fromage au four

Le fromage a conquis le cœur des gens du monde entier, et il existe ensuite une opinion selon laquelle il ne peut gâcher aucun plat. Le fromage ajoutera non seulement de l'arôme, mais aussi un goût incroyablement délicat avec une teinte crémeuse, alors n'hésitez pas à l'ajouter aux boulettes de viande. Après cuisson au four, ce plat deviendra particulièrement savoureux.

Temps de cuisson : 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 20 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Épices – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les finement en cubes.

2. Placez la viande hachée plus profondément dans un bol séparé. Ajoutez-y l'oignon et l'ail hachés. Ajouter les épices et le sel. Bien mélanger et laisser reposer une heure.

3. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe plus grosse et mélangez-le à la viande hachée. Ajoutez du sel et des épices.

4. Préparez des boulettes de viande.Pour les rendre denses et homogènes, prenez-les avec les mains mouillées ou ajoutez un peu de semoule à la viande hachée. Une option alternative serait de « reposer » la viande hachée dans un endroit froid. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.

5. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le plat pendant 20 minutes. Après cela, refroidissez-le un peu et servez-le pour tester.