Boulettes de viande

Les boulettes de viande sont de petites boulettes de viande ou de poisson haché. Ils peuvent être ajoutés à la soupe, frits ou cuits au four. Il existe de nombreuses idées culinaires pour réaliser des boulettes de viande maison. Nous avons rassemblé les meilleurs d'entre eux dans notre sélection éprouvée de dix recettes étape par étape avec des photographies et une description détaillée du processus.

Boulettes de viande hachées pour soupe

Les boulettes de viande hachées pour la soupe sont faciles à préparer grâce à notre recette étape par étape avec photos. Prenez note de l'idée et faites plaisir à vos proches avec une soupe riche et appétissante. Les boulettes de viande faites maison seront intéressantes en goût, nutritives et attrayantes.

1. 
   Les boulettes de viande pour la soupe sont très faciles à préparer. Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Décongelez la viande hachée à l'avance.
2. 
   Placez l'ingrédient principal dans un bol profond et ajoutez l'oignon haché. L'oignon peut être haché avec un couteau, émincé dans un hachoir à viande ou haché dans un mixeur.
3. 
   On casse aussi un œuf de poule ici.
4. 
   Nous complétons les produits avec du sel et des épices.
5. 
   Pétrissez soigneusement le mélange, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez reposer 20 minutes.
6. 
   Avec les mains mouillées, formez de petites boules bien nettes à partir de la masse obtenue.
7. 
   Les boules peuvent être immédiatement trempées dans la soupe ou conservées au congélateur.
8. 
   Les boulettes de viande hachées pour la soupe sont prêtes. Utilisez comme prévu !

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Boulettes de poulet hachées

Les boulettes de viande à base de poulet haché sont très tendres et agréables au goût. Ce produit complétera votre soupe maison ou autres plats chauds. Préparer de délicieuses boulettes de poulet est facile. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon avec un couteau ou hachez-le dans un mixeur.

Étape 2. Le filet de poulet doit être passé dans un hachoir à viande ou haché dans un mélangeur pour obtenir de la viande hachée.

Étape 3. Mélangez le poulet émincé avec l'oignon, le sel et le poivre noir moulu.

Étape 4. Mélangez bien la viande hachée et les épices plusieurs fois.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez de petites boules bien nettes à partir de viande hachée - des boulettes de viande.

Étape 6. Ensuite, ils peuvent être immédiatement plongés dans la soupe ou conservés au congélateur.

Étape 7. Les boulettes de poulet hachées sont prêtes. Utilisez-le pour faire de la soupe !

Boulettes de viande avec sauce dans une poêle

Les boulettes de viande avec sauce dans une poêle sont un régal très savoureux, appétissant et satisfaisant pour votre table à la maison. Ce produit peut être servi avec des céréales, des pâtes, de la purée de pommes de terre et d'autres accompagnements au goût. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 2 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 2 c.
• Semoule – 1,5 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 2. Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.

Étape 3. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, l'œuf de poule, le sel et les épices. Bien mélanger.

Étape 4. Nous envoyons également la semoule ici et mélangeons à nouveau le tout.

Étape 5. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6. Ajoutez les légumes avec la crème sure, la pâte de tomate, le sel et le poivre noir moulu.

Étape 7. Mélangez, ajoutez la farine et les feuilles de laurier aux ingrédients. Ajoutez de l'eau ici et mélangez à nouveau.

Étape 8. Faites des petites boules de viande hachée et plongez-les dans la sauce chauffée.

Étape 9. Faites cuire les boulettes de viande à feu doux pendant environ 30 minutes.

Étape 10. Les boulettes de viande avec la sauce dans une poêle sont prêtes. Tu peux essayer!

Boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle vous raviront par leur goût riche et leur aspect attrayant. Cette friandise nutritive est parfaite pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Servir avec des plats d'accompagnement chauds et utilisez notre recette éprouvée étape par étape pour cuisiner.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 80 gr.
• Eau – 350 ml.
• Farine – 70 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Herbes provençales – 5 gr.
• Sel – 3 gr.
• Poivre noir moulu – 3 gr.
• Persil – 4 branches.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 2. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf de poule, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger.

Étape 3. À partir de la masse obtenue, nous fabriquons de petites boules que nous roulons ensuite dans la farine.

Étape 4. Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées et versez-les avec une sauce à base de concentré de tomate, d'eau et d'herbes provençales. Laisser mijoter à couvert environ 30 minutes à feu doux.

Étape 5. Ajoutez des feuilles de laurier à la friandise et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 6. Saupoudrez les boulettes de viande de persil haché et éteignez le feu.

Étape 7. Les boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle sont prêtes. Servez et dégustez !

Boulettes de viande dans une poêle à la crème sure

Les boulettes de viande dans une poêle à la sauce à la crème sure sont un régal très savoureux, lumineux et nutritif pour votre table à la maison. Ce produit peut être servi avec n'importe quel accompagnement à votre goût. Pour préparer un déjeuner original, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 4 dents.
• Crème sure – 250 gr.
• Chapelure - 3 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,25 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Il est recommandé de choisir de la viande hachée plus épaisse pour les boulettes de viande. Placez-le dans un bol profond.

Étape 3. Épluchez l'oignon, hachez-le finement avec un couteau et divisez-le en deux parties.

Étape 4. Hachez également finement l'ail.

Étape 5.Ajoutez un demi-oignon, un œuf de poule, de la chapelure, du sel et du poivre noir moulu à la viande hachée.

Étape 6. Mélangez bien la viande hachée et les épices. Battez-le avec vos mains et laissez reposer 20 minutes.

Étape 7. Formez de petites boules soignées à partir de la masse obtenue.

Étape 8. Placez les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 9. Faites frire une à deux minutes de chaque côté.

Étape 10. Retirez temporairement les boulettes de viande de la poêle.

Étape 11. Dans le reste de l'huile, faites revenir la deuxième partie de l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 12. Versez la crème sure dans l'oignon dans la quantité spécifiée.

Étape 13. Remuer et cuire la sauce pendant environ deux minutes, ajouter l'ail haché.

Étape 14. Trempez les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure.

Étape 15. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux.

Étape 16. Après 15 minutes, le poêle peut être éteint.

Étape 17. Les boulettes de viande dans une poêle à la sauce à la crème sure sont prêtes. Vous pouvez le servir à table !

Boulettes de viande à la sauce crémeuse

Les boulettes de viande en sauce crémeuse ont un goût délicat et un aspect appétissant. Ce plat nutritif est parfait pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Servir avec des plats d'accompagnement chauds et utilisez notre recette éprouvée étape par étape pour cuisiner.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 900 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Persil – 2 c.
• Chapelure – 80 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Piment de la Jamaïque moulu – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Noix de muscade moulue – 0,5 c.
• Ail granulé – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Bouillon/eau – 700 ml.
• Moutarde – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème 30% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, l'oignon et le persil hachés, la chapelure, l'œuf de poule, le sel et les épices.

Étape 2. Mélangez la viande hachée avec les épices jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande bien nettes à partir du mélange et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 4. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés et transférez dans une assiette.

Étape 5. Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Étape 6. Trempez le beurre dans la farine et mélangez bien le tout. Ajoutez progressivement du bouillon ou de l'eau et faites bouillir le mélange.

Étape 7. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre à la sauce obtenue et mélangez.

Étape 8. Versez maintenant la crème ici et mélangez à nouveau. Faire bouillir jusqu'à épaississement.

Étape 9. Trempez nos boulettes de viande dans la sauce épaisse et laissez-les mijoter 3 minutes à feu doux.

Étape 10. Les boulettes de viande à la crème sont prêtes. Vous pouvez le servir à table, agrémenté d'herbes hachées !

Délicieuses boulettes de viande aux champignons

De délicieuses boulettes de viande aux champignons sont une excellente idée pour votre déjeuner ou dîner intéressant en famille. Ce produit peut être servi avec des céréales, des pâtes, de la purée de pommes de terre et d'autres accompagnements chauds. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Oignons – 50 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Crème 20% – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez l'oignon, divisez-le en morceaux et broyez-le dans un mixeur.

Étape 3.Mélangez la viande hachée avec le mélange d'oignons et ajoutez du sel et du poivre. Pétrir.

Étape 4. Formez des boules nettes à partir de la masse obtenue et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 5. Dans une poêle à part, faites revenir les champignons et les oignons hachés.

Étape 6. Ajoutez la farine aux aliments frits et mélangez.

Étape 7. Versez ici la crème et faites bouillir pendant quelques minutes.

Étape 8. Placez les boulettes de viande dans un plat allant au four.

Étape 9. Remplissez le tout d'un mélange de champignons et d'oignons. Mettre au four pendant 20 minutes. Cuire au four à 180°.

Étape 10. De délicieuses boulettes de viande aux champignons sont prêtes. Servir à table !

Boulettes de poisson

Les boulettes de poisson sont une idée culinaire intéressante pour votre table à la maison. La gâterie sera très savoureuse, nutritive et appétissante. Peut être servi avec n'importe quel accompagnement chaud. Faire des boulettes de viande à partir de poisson haché est facile. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poisson haché – 500 gr.
• Oignons – 300 gr.
• Ail – 4 dents.
• Pain blanc – 100 gr.
• Lait de vache – 100 ml.
• Gros œuf – 1 pc.
• Beurre – 20 gr.
• Épices pour poisson – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Pour la sauce:

• Lait de vache – 850 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Noix de muscade râpée – 1 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez du pain blanc séché ou rassis ou broyez-le dans un mixeur. Versez le lait sur les miettes et laissez reposer un moment.

Étape 2. Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir les légumes dans le beurre pendant environ 2 minutes.

Étape 3.Mélangez le poisson haché avec les épices, le sel, l'œuf, l'oignon frit et l'ail. Placez ici le pain et le lait et pétrissez bien.

Étape 4. Formez des boules nettes à partir de la masse obtenue et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 10 minutes à 200°.

Étape 5. Pour la sauce, faites revenir la farine avec le beurre pendant quelques minutes. Ajoutez le lait ici et faites bouillir jusqu'à épaississement.

Étape 6. Transférez les boulettes de viande dans un plat creux graissé d'huile végétale, versez la sauce et saupoudrez de fromage râpé. Placer le four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Étape 7. Les boulettes de poisson sont prêtes. Servez et dégustez !

Boulettes de viande au four avec sauce

Les boulettes de viande au four avec sauce vous raviront avec un goût intéressant et une apparence attrayante. Cette friandise sera incroyablement satisfaisante, ce qui la rendra idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille. Essayez notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 800 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Oignon vert – 50 gr.
• Pain blanc – 100 gr.
• Lait de vache – 60 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la sauce :

• Courgettes – 300 gr.
• Oignons – 90 gr.
• Carottes – 90 gr.
• Poivron doux – 100 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Paprika moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyer le filet de poulet dans un mixeur avec les oignons et les oignons verts. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande. Placez le pain imbibé de lait, de sel et d'épices dans la viande hachée obtenue. Pétrir et mettre au réfrigérateur 15 minutes.

Étape 2.À partir de la masse obtenue, nous formons des boulettes de viande soignées et les plaçons dans un plat allant au four.

Étape 3. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 12 minutes.

Étape 4. Pour la sauce, coupez les carottes, les courgettes, les poivrons, les tomates et les oignons en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une casserole.

Étape 5. Remplissez d'huile végétale, ajoutez le sucre et le sel. Ajouter le paprika moulu.

Étape 6. Laisser mijoter les légumes sous le couvercle pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 7. Hachez ensuite les légumes à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 8. Versez notre sauce sur les boulettes et remettez-les au four pendant 10 minutes.

Étape 9. Les boulettes de viande au four avec la sauce sont prêtes. Tu peux essayer!

Boulettes de viande au fromage à la sauce tomate au four

Les boulettes de viande avec du fromage à la sauce tomate au four sont un régal incroyablement savoureux, lumineux et intéressant pour votre déjeuner ou votre dîner à la maison. Ce délicieux produit peut être servi avec n'importe quel accompagnement à votre goût. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Pain – 2 tranches.
• Fromage mozzarella – 300 gr.
• Sauce tomate – 300 gr.
• Verts – 30 gr.
• Ail granulé – 1 c.
• Coriandre moulue – 0,5 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les oignons, coupez-les en morceaux et broyez-les dans un mixeur.

Étape 3. Congelez les tranches de pain et râpez-les.

Étape 4. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, le pain, l'oignon haché, l'ail et la coriandre moulue.

Étape 5. Cassez ici un œuf de poule, ajoutez des herbes et du sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Coupez le fromage en petits cubes égaux.

Étape 7Nous formons la viande hachée en un gâteau plat soigné et mettons le fromage au centre. Formez des boules bien nettes.

Étape 8. Placez les flans dans un moule et remplissez de sauce tomate. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Étape 9. Les boulettes de viande au fromage à la sauce tomate sont prêtes au four. Apportez la friandise à table !