Truite cuite en papillote au four

La truite cuite en papillote au four est un plat incroyablement savoureux, très tendre et nutritif. Il peut être préparé soit à partir de filets de poisson, soit en le cuisant entier. Et le goût restera tout aussi excellent. Pour rendre le plat encore plus appétissant, expérimentons et ajoutons à la recette un peu de vin blanc, de racine de gingembre et de jus de citron. Ainsi, la truite pétillera de nouveaux arômes. Un vrai plat gourmand !

Délicieuse truite cuite entière dans du papier d'aluminium

La délicieuse truite cuite entière dans du papier d'aluminium est un plat très impressionnant et incroyablement savoureux, parfait pour un dîner de fête. La viande de truite est particulièrement tendre et aromatique. Il peut être servi en toute sécurité comme plat séparé, mais peut également être complété par un délicieux accompagnement de légumes composé de brocoli, d'asperges ou de haricots verts. Les invités seront absolument ravis !

1. 
   Comment faire cuire la truite en papillote au four ? Dans un premier temps, nous allons nettoyer le poisson, gratter les écailles avec un couteau, ouvrir le ventre et retirer les branchies. Lavez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant.
2. 
   Nous allons maintenant faire 4 coupes transversales sur le poisson des deux côtés et frotter les deux côtés avec de l'huile d'olive et des épices (sel et poivre). Pour tremper le poisson, laissez-le reposer 20 minutes.
3. 
   Après cela, arrosez l’extérieur de la truite et enduisez également l’intérieur de jus de citron.
4. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile d'olive. Et mettez le poisson dessus.
5. 
   Placez-le dans un four préchauffé à 220 degrés. Un kilo de poisson doit être cuit pendant 20 minutes. Si votre truite est un peu plus attentive à sa préparation : ajoutez 5 à 10 minutes. pour la pâtisserie.
6. 
   Préparons les ingrédients pour une belle présentation de notre plat. Coupez le citron restant en tranches. Nous hachons également les tomates. Lavez et hachez finement les légumes verts (aneth et persil), et coupez les oignons verts en petites plumes, légèrement en diagonale.
7. 
   Nous sortons le poisson fini et le transférons avec le papier d'aluminium sur une planche de service (si vous ne voulez pas que la truite se désagrège, il est préférable de la transférer avec le papier d'aluminium). Décorez avec des herbes et ajoutez des tranches de tomates et de citron.

Bon appétit!

Comment faire cuire des steaks de truite en papillote ?

Les steaks de truite en papillote sont un merveilleux plat de poisson très nutritif et sain. Au four, la truite s'avère beaucoup plus appétissante, plus tendre et surtout plus saine que frite. C'est très simple à préparer, même une femme au foyer novice peut le gérer. Mais votre famille adorera certainement votre chef-d'œuvre culinaire !

Portions : 4

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Vin blanc – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe. l.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Sel, poivre – au goût.
• Verts (aneth, persil) - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le poisson et laissez-le sécher. Maintenant, nous retirons les écailles, coupons la tête et coupons la truite en deux moitiés le long de la crête. Retirez délicatement les os des côtes et coupez le poisson en plusieurs morceaux.

2. Faites mariner la truite. Pour ce faire, graissez tous les morceaux avec de l'huile d'olive et imbibez-les de sel et de poivre. Laisser poser 10 minutes.

3. Rincez les légumes verts et les légumes sous l'eau courante. Nous couperons l'oignon en cercles et les carottes pourront être coupées en fines lanières. On coupe également le gingembre en petites lanières d'environ 1 cm.

4. Prenez une plaque à pâtisserie et placez-y un morceau de papier d'aluminium. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive. Et versez dessus les carottes, les oignons et le gingembre en mélangeant.

5. Disposez dessus les morceaux de truite. Arrosez-les de vin. Disposez des morceaux de beurre sur le poisson afin que le dessus soit suffisamment doré.

6. Fermez le papier d'aluminium pour que le poisson y soit complètement caché.

7. Placer dans un four préchauffé, cuire le poisson pendant 15 minutes, température 200-220 degrés. Lorsqu'il reste 5 minutes, déballer le papier d'aluminium et laisser le dessus bien cuire.

8. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Saupoudrez-en sur la truite et servez.

Bon appétit!

Truite arc-en-ciel juteuse cuite au four

La truite arc-en-ciel cuite au four est un excellent plat à base de truite de rivière. Il est légèrement plus petit que le type marin, mais son goût est tout simplement excellent. Son principal avantage est que vous ne pouvez presque pas ajouter d'épices et que le poisson s'avérera toujours très juteux, tendre et aromatique.Un vrai régal!

Portions :4

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Truite arc-en-ciel – 2 pcs.
• Citron – 1 pièce.
• Poivre moulu, sel - au goût.
• Verts - facultatif.
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons la truite, il n’est pas nécessaire de lui couper la tête, mais il faut la vider et retirer les branchies. Lavez et laissez sécher le poisson.

2. Lavez et coupez le citron en rondelles.

3. Nous lavons également les légumes verts et les hachons finement.

4. Lubrifiez la truite des deux côtés avec de l'huile d'olive. Et frottez l'extérieur du poisson avec des épices et du sel, et frottez également l'intérieur.

5. Placez plusieurs rondelles de citron à l'intérieur de la truite.

6. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile d'olive. Et mettez la truite dessus. Nous mettons quelques rondelles de citron supplémentaires, uniquement sur le poisson.

7. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au four pour cuire pendant 15 minutes. À la toute fin, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le dessus de la truite soit bien doré.

8. Sortez la truite et saupoudrez-la d'herbes. Servir à table.

Bon appétit!

Truite tendre et aromatique, cuite en morceaux dans du papier aluminium

Les tranches de truite en papillote sont un plat incroyablement savoureux, parfait pour des vacances ou un dîner en famille. La viande de truite s'avère très juteuse et tendre. Un tel poisson ne fera qu'augmenter votre appétit !

Portions : 4

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 1 pièce.
• Citron – 1 pièce.
• Huile d'olive – 100 gr.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Sel, poivre – au goût.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez la truite et retirez les branchies. Coupez le poisson en plusieurs morceaux facultatifs.

2. Lubrifiez chaque morceau avec de l'huile d'olive et enduisez-le de sel, de poivre et d'assaisonnement spécial pour poisson.

3. Prenez du papier d'aluminium, graissez-le avec de l'huile d'olive et placez-y la truite.Arrosez les morceaux de jus de citron. Nous les enveloppons complètement dans du papier d'aluminium et les plaçons au four pendant 15 minutes à une température de 220 degrés. Quelques minutes avant que ce soit prêt, déballez le papier d’aluminium et laissez le dessus bien dorer.

Astuce : le plat sera encore plus savoureux si vous servez de la truite au four accompagnée de légumes, de brocolis, de haricots verts ou d'asperges.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner la truite en papillote au citron

La truite en papillote au citron est un excellent plat très sain pour un délicieux dîner en famille. Le poisson s'avère tendre et nutritif, et le cuisiner est un plaisir ! Votre famille appréciera certainement vos efforts ! Préparez-vous à recevoir des compliments !

Portions : 4

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 1 pièce.
• Citron – ½ pièce.
• Verts - 1 bouquet.
• Sel, poivre – au goût.
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson des écailles, coupons le ventre et retirons les branchies avec un couteau, lavons la truite et la séchons avec du papier absorbant.

2. Faites quelques coupes des deux côtés du poisson, puis frottez la truite avec de l'huile d'olive, des épices et du sel. Pour bien mariner le poisson, laissez-le pendant environ 20 minutes.

3. À ce moment-là, lavez les légumes verts, hachez-les finement et coupez un demi-citron en demi-anneaux.

4. Maintenant, mettons quelques citrons dans le ventre de la truite. Et insérez-en quelques-uns dans les coupes.

5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et l'enduire d'huile d'olive. Placez la truite dessus et enveloppez complètement le poisson dans du papier aluminium.

6. Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. Si vous voulez une croûte dorée, alors dans 5 minutes. jusqu'à ce que ce soit cuit, déballer le papier d'aluminium.

7. Saupoudrez le poisson fini d'herbes.

Bon appétit!

Délicieuse recette de truite cuite au four avec des légumes

La truite en papillote avec des légumes est un plat incroyablement savoureux et très sain. La truite est riche en acides aminés essentiels et en vitamines, qui se conservent mieux une fois cuites au four. Et les légumes seront le meilleur plat d'accompagnement et rendront le dîner encore plus savoureux et nutritif.

Portions : 4

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.

Ingrédients:

• Filet de truite – 500 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Poivre – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Brocoli – 200 gr.
• Huile végétale – 3 c. l.
• Sel, poivre – au goût.
• Sauce soja – 4 c. l.
• Jus de citron – 2 c. l.
• Miel – 1 c.
• Épices pour poisson – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade avec laquelle nous tremperons le poisson. Pour ce faire, dans un récipient profond, mélangez la sauce soja, le jus de citron, une cuillerée de miel, les épices pour poisson, un peu de sel et l'ail pressé au presse.

2. Commençons maintenant par le filet. Il doit être lavé et la peau retirée. Puis coupez en morceaux.

3. Plongez-les dans la marinade pour qu'ils en soient entièrement recouverts. Vous devez conserver la truite ainsi pendant environ une demi-heure.

4. Cuisson des légumes. On les lave, on les nettoie et on les coupe en morceaux assez gros. Les tomates et les poivrons peuvent être coupés en tranches et les oignons en demi-anneaux.

5. Prenez un plat allant au four, placez du papier d'aluminium au fond et graissez-le avec de l'huile végétale. Disposez les légumes dessus, salez-les et assaisonnez de poivre. Mélangez et disposez dessus les morceaux de truite. Versez 3 cuillères à soupe. marinade et couvrir de papier d'aluminium.

6. Mettez au four et faites cuire à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Astuce : si vous souhaitez que la croûte de la truite soit dorée, quelques minutes avant la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et laissez dorer le poisson.

Bon appétit!

 Comment cuisiner des f tendres et moelleusesou la truite ?

Le filet de truite au four en papillote est la meilleure recette pour préparer un plat incroyablement savoureux.Les oméga-3, contenus dans la truite, ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et du système circulatoire. Et la cuisson préserve parfaitement les propriétés les plus bénéfiques de ce poisson. Ce plat devrait absolument faire partie du régime alimentaire de papa. De plus, c'est très rapide et facile à préparer !

Portions :4

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 500 gr.
• Parmesan - 200 gr.
• Aneth – 1 brin.
• Citron – ½ pièce.
• Sel, poivre – au goût.
• Crème – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez la crème dans un bol profond, ajoutez le jus d'un demi citron, salez et poivrez.

2. Lavez la truite et coupez-la en morceaux.

3. Trempez les morceaux de truite dans la crème sur toutes les faces, puis plongez-les dans la crème pendant 20 minutes.

4. Râpez le fromage.

5. Placez du papier d'aluminium sur un plat allant au four et placez le poisson dessus, versez un peu de crème. Fermez bien le papier d'aluminium pour que le poisson soit dans l'enveloppe.

6. Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Placez le plat allant au four pendant 30 minutes.

7. Ouvrez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez la truite de fromage et remettez-la au four pendant 10 minutes.

8. Sortez le poisson fini. Saupoudrez-le d'aneth haché.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de truite de rivière au four

La truite de rivière cuite au four est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très saine. Ce plat convient mieux comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Le poisson s'avère très juteux et nutritif. Un vrai régal!

Portions : 2

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Filet de truite – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Tomate – 1 pièce.
• Poivre – 1 pièce.
• Citron – ½ pièce.
• Sel, poivre – au goût.
• Verts – 1 brin
• Huile d'olive/végétale – 1 cuillère à soupe. l.
• Épices pour poisson - au goût.

Processus de cuisson :

1.Il n'est pas nécessaire de nettoyer les écailles du poisson, mais il faut le laver, couper le ventre et retirer les entrailles. Après cela, rincez-le à nouveau et séchez-le avec du papier absorbant.

2. Coupez le poisson en morceaux.

3. Frottez le filet avec du sel et des épices, arrosez de jus de citron et laissez tremper 15 minutes.

4. A ce moment, préparez les légumes. Ils doivent être lavés et coupés. Nous coupons les tomates et les poivrons en carrés et coupons l'oignon en demi-anneaux.

5. Lavez et hachez également les légumes verts.

6. Mettez maintenant du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, il doit être enduit d'huile. Il est préférable de prendre de l'huile d'olive, mais vous pouvez également utiliser de l'huile végétale.

7. Placer les poivrons, les tomates et les oignons, saler et mélanger, déposer dessus les morceaux de truite. Couvrez-les de papier d'aluminium pour former une enveloppe.

8. Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Placez-y une plaque à pâtisserie avec du poisson. Cuire au four environ 20-25 minutes. Après cela, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le poisson soit doré.

9. Sortez une plaque à pâtisserie et saupoudrez la truite d'herbes.

Astuce : il est préférable de ne pas retirer le poisson du papier d'aluminium avant de servir, car le papier d'aluminium permet de préserver la saveur du plat.

Bon appétit!

 Truite juteuse cuite au fromage

La truite au four avec du fromage est une recette très savoureuse et simple de poisson au four. La croûte de fromage donne au plat un charme particulier et le filet de truite s'avère incroyablement tendre et juteux. Offrez à votre famille un dîner sain et délicieux !

Portions : 4

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 800 gr.
• Fromage à pâte dure – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile d'olive – 3 c. l.
• Jus de citron – ½ pc.
• Sel, poivre – au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la truite, retirez les entrailles et coupez-la en plusieurs morceaux.

2. Badigeonnez le poisson d'huile d'olive puis frottez-le avec du sel et du poivre.Pour que le poisson ait le temps de s'imprégner, laissez-le ainsi pendant 15 minutes.

3. A ce moment, coupez l'oignon en demi-anneaux.

4. Râpez le fromage sur une râpe fine.

5. Placez le papier d'aluminium sur un plat allant au four. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive. Disposez la truite dessus et arrosez-la du jus d'un demi citron.

6. Placez dessus les demi-rondelles d'oignon. Et enfin, recouvrez le tout de fromage.

7. Préchauffez le four à 180 degrés. Enveloppez complètement le plat dans du papier d'aluminium pour former une enveloppe. Nous l'avons mis au four. Cuire au four pendant une demi-heure. Ouvrez ensuite le papier d'aluminium et laissez le poisson au four encore 5 minutes pour obtenir une croûte dorée.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner la truite à la crème

La truite à la crème en papillote est une recette très savoureuse pour un poisson incroyablement sain ! La crème rendra la chair de truite encore plus tendre, de sorte qu'elle fondra simplement dans la bouche. Un plat très appétissant et sain. Assurez-vous de chouchouter vos proches !

Portions :4

Temps de cuisson: 60 minutes.

Ingrédients:

• Truite – 600 gr.
• Jus de citron -50 ml.
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe. l.
• Oignon – 1 pièce.
• Crème – 60 ml.
• Aneth - au goût.
• Sel, poivre – au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez la truite et coupez-la en morceaux. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive.

2. Dans une assiette, mélangez la crème et le poivre avec du sel. Plongez les morceaux de truite entiers dans la crème. Et laissez reposer 20 minutes pour que le poisson marine.

3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou un peu plus petits.

4. Dans une assiette à part, mélanger le jus de citron et l'oignon émincé.

5. Placez le papier d'aluminium sur un plat allant au four. Nous étalons les morceaux de truite, y mettons de l'oignon et du jus de citron. Et versez la crème.

6. Fermez le film. Placer le plat au four pour cuire une demi-heure à 180 degrés.

7.Lavez l'aneth et hachez-le finement.

8. Sortez la truite du four. Ouvrez le papier d'aluminium et saupoudrez le poisson d'herbes.

Bon appétit!