Truite à la poêle

La truite cuite à la poêle est un plat à la fois très savoureux, simple et délicieux que tout le monde peut préparer. Il se prépare très rapidement et à partir d'un petit ensemble d'ingrédients. En conséquence, vous obtiendrez un plat savoureux et satisfaisant que tous les membres de votre famille apprécieront certainement.

Steaks de truite frits dans une poêle

Les steaks de truite préparés sont frottés avec du sel et des assaisonnements pour poisson. Ensuite, l'huile végétale est chauffée dans une poêle et le poisson est frit des deux côtés pendant deux minutes sous le couvercle. Les steaks finis sont transférés dans une assiette et servis avec un plat d'accompagnement.

1. 
   Comment faire revenir délicieusement la truite dans une poêle ? Tout d'abord, nous nettoyons les steaks des écailles, puis les rinçons soigneusement sous l'eau courante et les essuyons avec du papier absorbant.
2. 
   Ensuite, saupoudrez les steaks d'assaisonnement pour poisson et de sel sur tous les côtés et laissez-les à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.S'il n'y a pas de citron dans l'assaisonnement, vous pouvez saupoudrer vous-même le poisson de jus de citron pour le rendre plus savoureux.
3. 
   Versez l'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer le tout. Ensuite, étalez le steak légèrement mariné et faites-le frire d'un côté sous le couvercle pendant quatre minutes.
4. 
   Après le temps requis, retournez-le de l'autre côté et continuez à frire sous le couvercle pendant encore quatre minutes.
5. 
   Nous transférons le steak fini dans une assiette et le servons à table avec une salade de légumes frais et d'herbes ou une purée de pommes de terre. Bon appétit!

Truite juteuse dans une sauce crémeuse dans une poêle

Les steaks de truite sont saupoudrés d'assaisonnements et de sel et frits dans de l'huile végétale des deux côtés. Ensuite, ils sont versés avec de la crème et le tout est cuit pendant encore 5 minutes. Le plat fini est transféré dans une assiette et servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il s'avère que c'est un dîner très savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Steaks de truite – 4 pcs.
• Assaisonnement de fruits de mer avec du sel - au goût.
• Crème – 250 ml.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous nettoyons les steaks des écailles, puis les rinçons soigneusement sous l'eau courante et les essuyons avec du papier absorbant.

Étape 2. Ensuite, transférez-les dans un récipient séparé, frottez-les bien avec l'assaisonnement pour fruits de mer et laissez-les reposer une demi-heure à température ambiante.

Étape 3. Maintenant, faites bien chauffer la poêle, faites-y chauffer l'huile végétale et faites frire les steaks des deux côtés pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sous le couvercle.

Étape 4. Versez la crème sur le poisson presque fini et laissez mijoter le tout à feu doux pendant encore 5 à 7 minutes.Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez ajouter du sel, du poivre noir moulu ou des herbes pour donner du goût.

Étape 5. Transférez le plat fini dans des assiettes et servez avec votre plat d'accompagnement préféré et une salade de légumes frais. Bon appétit!

Truite frite sur une poêle à griller

Pour commencer, le poisson est frotté avec du sel et des épices. Ensuite, il est enduit de jus d'orange et frit dans une poêle à griller des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le résultat est un plat très savoureux, satisfaisant et facile à préparer qui se marie parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Steaks de truite fraîche – 2 pcs.
• Orange - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez les steaks. Nous les nettoyons des écailles, les rinçons soigneusement à l'eau courante, les séchons sur du papier absorbant et les salons de tous les côtés au goût.

Étape 2. Saupoudrez ensuite de poivre noir moulu et, si vous le souhaitez, d'autres assaisonnements.

Étape 3. Pressez maintenant légèrement un peu de jus d'orange sur le poisson et graissez les steaks avec de l'huile végétale.

Étape 4. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec une petite quantité d'huile végétale et placez-y les steaks. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant une fois.

Étape 5. Transférez la truite finie dans des assiettes et servez avec des légumes frais, des herbes ou d'autres plats d'accompagnement. Bon appétit!

Truite arc-en-ciel, frite en morceaux

Pour commencer, les oignons et les tomates sont frits dans une poêle. Ensuite, on y envoie de la truite coupée en morceaux, on y verse de la crème, on ajoute du persil et du beurre et le tout est mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit.Les pâtes sont bouillies pour le plat fini et sont servies à table.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de truite – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 1-2 pcs.
• Huile végétale - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Crème 10-20% – 200 gr.
• Persil frais – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vous utilisez un poisson entier, coupez d'abord sa tête, sa queue et ses nageoires. Ensuite, coupez le long de la crête et retirez-la. Ensuite, nous retirons les os restants, retirons le filet de la peau et le coupons en morceaux oblongs.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 3. Lavez bien les tomates sous l'eau courante, séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en petits cubes. Ajoutez le tout dans la poêle avec les oignons. Continuez à mijoter, ajoutez le mélange de sel et de poivre au goût.

Étape 4. Ajoutez la truite hachée aux légumes préparés.

Étape 5. Versez ensuite immédiatement la crème sur le tout et portez à ébullition.

Étape 6. Ajoutez ensuite du persil frais finement haché, un morceau de beurre, remuez et éteignez le feu.

Étape 7. Placer les pâtes bouillies dans une assiette, déposer la truite dessus et servir. Bon appétit!

Comment cuire la truite en pâte dans une poêle ?

La truite tranchée est trempée dans la farine, puis dans un œuf battu avec des épices, puis à nouveau dans la farine. Ensuite, tout est frit dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et servi avec un accompagnement et des légumes. Il s'avère que c'est un plat très savoureux et juteux.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Truite fraîche – 1 pc.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Farine de blé – 4 c.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez soigneusement le poisson sous l’eau courante, puis retirez la peau et les arêtes. Coupez ensuite la truite en petits morceaux de 5 cm de chaque côté.

Étape 2. Cassez quatre œufs dans un récipient séparé, ajoutez l'assaisonnement pour poisson et le sel au goût. Ensuite, battez bien le tout avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 3. Versez la farine dans un récipient séparé et roulez-y les morceaux de poisson.

Étape 4. Ensuite, plongez-les dans le mélange d'œufs puis de nouveau dans la farine. Roulez bien de tous les côtés.

Étape 5. Faites bien chauffer la poêle, versez l'huile végétale et faites frire le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 6. Transférez la truite finie en pâte dans une assiette et servez avec votre plat d'accompagnement préféré et des légumes frais. Bon appétit!

Comment faire frire des truites entières à la poêle ?

Pour commencer, le poisson est saupoudré de sel et de poivre. Ensuite, le persil est placé à l'intérieur, le tout est enduit de mayonnaise et mariné dans un récipient ou un sac pendant 30 à 60 minutes. Ensuite, la truite est roulée dans la farine et frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le plat fini est servi à table avec un accompagnement et des légumes.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Truite de rivière – 3 pcs.
• Mayonnaise – 3-4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
• Persil frais - 3 brins.
• Farine de blé – 3-4 c.
• Farine de maïs – 3-4 c.
• Huile végétale – 3-4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Tout d'abord, nous lavons les carcasses de truite, puis les essuyons avec du papier absorbant et saupoudrons de poivre noir fraîchement moulu au goût.

Étape 2. Placez un brin de persil à l'intérieur du poisson et enduisez le tout d'une fine couche de mayonnaise. Ensuite, transférez la truite dans un récipient ou un sac et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 à 60 minutes.

Étape 3. Après le temps requis, roulez le poisson dans une fine couche d'un mélange de farine de blé et de maïs.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle pendant 4 à 5 minutes et faites-y revenir la truite pendant 6 à 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 5. Transférez la truite préparée dans une assiette et servez-la avec votre plat d'accompagnement préféré et une salade de légumes frais et d'herbes. Bon appétit!

Truite mijotée à la crème sure dans une poêle

Tout d'abord, la truite est farcie d'herbes, après quoi elle est roulée dans de la chapelure moulue, de la farine et frite dans de l'huile végétale. Ensuite, le tout est versé avec un mélange de crème sure et de crème et laissé mijoter pendant 25 minutes à feu doux. Le plat fini est transféré dans une assiette et servi à table.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Truite fraîche – 2-4 pcs.
• Farine de blé – 2 c.
• Chapelure – 2 c.
• Huile végétale – 6 c.
• Aneth ou persil - au goût.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Crème – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, coupez la tête des truites, nettoyez le poisson des écailles et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. Ensuite, saupoudrez le tout de sel et mettez du persil ou de l'aneth à l'intérieur du ventre.

Étape 2. Roulez maintenant la truite dans la chapelure des deux côtés, puis dans une fine couche de farine.

Étape 3.Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4. Dans un récipient séparé, mélangez la crème sure avec la crème, ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu et des assaisonnements. Versez le mélange obtenu sur la truite et laissez mijoter le tout 25 minutes à feu doux.

Étape 5. Placez le plat fini sur des assiettes et servez avec des herbes fraîches et une salade de légumes. Bon appétit!

Truite aux oignons et carottes dans une poêle

Pour commencer, la truite est marinée pendant une demi-heure. Ensuite, de l'huile végétale est chauffée dans une poêle, du poisson y est disposé et des oignons et des carottes sont placés dessus. Le tout est frit des deux côtés à feu doux, décoré d'herbes et servi. Il s'avère que c'est un plat très savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Steaks de truite – 2 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - au goût.
• Aneth frais - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement les steaks de truite sous l'eau courante et séchez-les bien sur une serviette en papier. Ensuite, frottez-les avec du sel et du poivre noir moulu et laissez-les reposer à température ambiante pendant une demi-heure.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Étape 3. Lavez bien les carottes sous l'eau courante, épluchez-les et hachez-les de la même manière que l'oignon.

Étape 4. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, mettez-y le poisson et placez dessus les oignons et les carottes hachés. Faire frire la truite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite à feu doux.

Étape 5.Transférez le plat fini dans une assiette et servez avec votre plat d'accompagnement et vos herbes préférés. Bon appétit!

Truite juteuse aux légumes dans une poêle

Les poivrons rouges, les tomates cerises et les oignons sont frits dans une poêle. Ensuite, les légumes sont transférés dans une assiette et la truite y est frite. Le poisson fini est placé sur des assiettes, les légumes sont disposés dessus et le tout est servi à table. C'est un plat très savoureux et aromatique pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de truite – 400 gr.
• Tomates cerises – 8 pcs.
• Piment doux – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Thym – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez bien le filet de truite sous l'eau courante, puis essuyez-le avec du papier absorbant. Ensuite, coupez le poisson en 4 morceaux, saupoudrez-les de sel, de poivre noir moulu et de thym.

Étape 2. Lavez bien le poivron, retirez le noyau et coupez-le en lanières. Coupez les tomates cerises en deux. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 3. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poivrons, les tomates cerises et les oignons pendant 5 minutes. Ensuite, transférez-les dans un plat séparé.

Étape 4. Versez le reste de l'huile dans la même poêle et faites revenir la truite des deux côtés pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Étape 5. Transférez le poisson préparé dans des assiettes portionnées, placez les légumes préparés dessus et servez au déjeuner ou au dîner. Bon appétit!

Truite tendre et juteuse aux épinards et à la crème

La truite est saupoudrée de sel et de poivre et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.Ensuite, l'ail est frit dans la même poêle avec les oignons, le vin et les tomates séchées. Ensuite, la crème est versée, les épinards, le parmesan sont ajoutés et après quelques minutes, le poisson. Au bout d'une minute, le plat est disposé sur des assiettes et servi à table.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Oignons – 1 pc.
• Ail – 6 dents.
• Tomates séchées à l'huile d'olive – 150 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Filet de truite avec peau – 4 pcs.
• Beurre – 40 gr.
• Vin blanc sec – 1/3 c.
• Crème 22% – 450 ml.
• Épinards – 100 gr.
• Parmesan râpé – ½ cuillère à soupe.
• Persil – 5 brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, épluchez les oignons et l'ail et hachez-les finement. Retirez les tomates séchées de l'huile et coupez-les en lanières. Saupoudrer le filet de truite sur toutes ses faces de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et placez-y le poisson, peau vers le haut. Faites frire pendant 5 minutes, puis retournez et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Transférez la truite finie dans une assiette et retirez la peau si vous le souhaitez.

Étape 2. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez-y l'ail et faites revenir 1 minute. Ajoutez ensuite les oignons et faites revenir encore 5 minutes. Versez ensuite le vin blanc sec et après 3 minutes ajoutez les tomates séchées.

Étape 3. Au bout de quelques minutes, baissez le feu, versez la crème et portez presque à ébullition en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Ajoutez maintenant les feuilles d'épinards lavées à la crème et laissez cuire pas plus de deux minutes. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Étape 4. Ajoutez maintenant la truite à la sauce obtenue et faites chauffer le tout pendant une minute.

Étape 5.Disposez le plat fini sur des assiettes, saupoudrez-le de persil haché et servez. Bon appétit!