Poivrons farcis classiques à la viande et au riz

Les poivrons classiques farcis à la viande et au riz sont le plat préféré de tous, que chaque femme au foyer prépare à sa manière. Cependant, dans cet article, vous apprendrez dans quels plats et avec quelles sauces vous pouvez mijoter des poivrons juteux avec une garniture appétissante et satisfaisante. Non seulement le porc et le bœuf conviennent comme viande, mais aussi la volaille (poulet et dinde). Traditionnellement, les piments forts sont servis avec une généreuse portion de crème sure grasse réfrigérée et d'herbes.

Poivrons farcis classiques avec viande hachée et riz dans une poêle

Les poivrons farcis classiques avec de la viande hachée et du riz dans une poêle sont un plat savoureux et satisfaisant qui deviendra pour vous un déjeuner ou un dîner appétissant. La chair charnue du poivron est parfaitement complétée par la garniture juteuse de porc aux légumes et aux céréales.

1. 
   Les poivrons farcis classiques à la viande et au riz sont très faciles à préparer. Avant de commencer la cuisson, épluchez les légumes et rincez-les à l'eau courante avec la viande.
2. 
   Coupez le porc en petites tranches arbitraires, après l'avoir séché.
3. 
   Placez les gousses d'ail pelées et les morceaux de viande dans le bol d'un mixeur.
4. 
   Battre jusqu'à la consistance d'une viande hachée, placer dans un récipient pratique pour pétrir.
5. 
   Ajouter le riz pré-bouilli à la viande hachée.
6. 
   Coupez le dessus des poivrons, nettoyez l'intérieur et rincez l'intérieur et l'extérieur.
7. 
   En même temps, hachez l'oignon et les carottes et faites revenir les légumes dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
8. 
   Versez le rôti sur le porc avec le riz, salez et mélangez bien.
9. 
   Remplissez les poivrons avec la garniture et placez les morceaux dans une casserole à fond épais.
10. 
    Si vous le souhaitez, recouvrez de poivrons.
11. 
    Versez un mélange d'eau, de concentré de tomate et de sel sur les poivrons et laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 45 minutes.
12. 
    Les poivrons farcis à la viande et au riz sont prêts ! Servir chaud et déguster. Bon appétit!

Comment cuire des poivrons farcis au four ?

Les poivrons farcis au four se préparent très simplement et rapidement, puisque les légumes sont ajoutés crus et ne nécessitent aucun traitement thermique ; vous ne trouverez donc pas une goutte d'huile végétale dans les ingrédients, ce qui augmente considérablement la teneur en calories.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poivron – 800 gr.
• Viande hachée – 400 gr.
• Riz cru – 30 gr.
• Oignon – 200 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Fromage – 60 gr.
• Crème sure – 4 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 200 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la viande hachée, l'oignon pelé et l'ail, passés au hachoir à viande ou au mixeur, dans un bol à bords hauts.

Étape 2. Ajoutez les carottes, également hachées avec des couteaux automatiques.

Étape 3. Faites cuire les céréales dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes après ébullition, égouttez l'excès d'eau et ajoutez-les à la composition principale.

Étape 4. Salez les ingrédients et pétrissez jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Coupez les poivrons en deux, retirez les membranes et les graines, farcissez-les et placez-les dans un plat allant au four.

Étape 6. Pour la sauce, dans un autre bol, mélangez l'eau avec la pâte de tomate, la crème sure et un peu de sel.

Étape 7. Versez les pièces avec la solution obtenue et couvrez les plats réfractaires de papier d'aluminium, faites cuire à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Étape 8. Environ 7 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez les aliments de copeaux de fromage.

Étape 9. Disposez les poivrons roses dans des assiettes et versez dessus le reste de la sauce - prélevez un échantillon. Bon appétit!

Poivrons farcis à la viande et riz à la crème sure

Les poivrons farcis à la viande et au riz à la crème sure sont une recette diététique qui comprend du filet de poulet tendre et des herbes aromatiques italiennes. Ce plat est idéal pour un dîner tardif, après quoi vous ne vous sentirez pas lourd dans l'estomac, mais vous vous débarrasserez longtemps de la sensation de faim.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Poivron – 7 pcs.
• Filet de poulet – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Crème sure – 150 gr.
• Verts - au goût.
• Herbes italiennes - au goût.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous lavons et séchons soigneusement les poivrons doux, coupons le dessus ou les coupons en deux dans le sens de la longueur et retirons l'intérieur. Placez les légumes préparés dans une poêle à frire.

Étape 2. A l'aide d'un hachoir à viande, broyez la volaille, les herbes et les oignons. Ajouter les céréales de riz soigneusement lavées.

Étape 3. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et des herbes italiennes.

Étape 4. Mélangez la viande hachée avec les additifs et remplissez-en le poivron.

Étape 5. En même temps, mélangez la crème sure avec la sauce soja et l'eau.

Étape 6. Versez la sauce sur le contenu de la poêle et laissez cuire à feu modéré pendant environ 40 minutes.

Étape 7. Servez les poivrons appétissants, décorez d'herbes et servez. Bon appétit!

Poivrons farcis classiques avec du riz dans une mijoteuse

Poivrons farcis classiques avec du riz dans une mijoteuse, mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une délicate sauce crémeuse à base de crème sure - c'est un plat incroyablement savoureux que même un cuisinier inexpérimenté peut gérer. L'essentiel est de suivre les recommandations !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Poivron – 1 kg.
• Dinde hachée – 600 gr.
• Riz – 100 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 3-4 cuillères à soupe.
• Crème sure – 150 gr.
• Eau/bouillon – 400 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, faites bouillir le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, épluchez et rincez les légumes et laissez sécher.

Étape 2. On se débarrasse des graines et des cloisons des poivrons en coupant la partie avec la tige.

Étape 3. Faites frire les petits cubes d'oignons dans l'huile de tournesol chauffée pendant 2-3 minutes, ajoutez les carottes râpées et laissez mijoter encore quelques minutes.

Étape 4.Dans un récipient profond, mélanger le riz, la viande hachée, la friture, le poivre moulu et le sel.

Étape 5. Remplissez les cavités du poivre avec le mélange obtenu, sans trop serrer, car le grain augmentera en taille.

Étape 6. Placez les produits semi-finis dans un bol.

Étape 7. Mélangez de l'eau ou du bouillon avec de la crème sure, du sel et du poivre pour verser.

Étape 8. Versez la sauce sur les poivrons, fermez le couvercle et démarrez le mode « ragoût » pendant 45 minutes. À la fin du programme, laissez les aliments chauffer encore 10 à 15 minutes.

Étape 9. Placez le plat juteux sur des assiettes portionnées et commencez le repas. Bon appétit!

Poivre au poulet haché et riz

Le poivre avec du poulet émincé et du riz est un plat traditionnel slave que chaque femme au foyer prépare à sa manière. Voici cependant une recette de poivrons aromatiques et tendres farcis à la volaille et agrémentés d'une pincée de basilic séché, vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poivron – 8 pcs.
• Poulet haché – 300 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Riz – 100 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Basilic séché – 1 pincée.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le poulet haché pré-décongelé dans un récipient de travail adapté au pétrissage.

Étape 2. Ajoutez les céréales de riz bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites au composant viande.

Étape 3. Incorporez un œuf de poule.

Étape 4. Saupoudrer de basilic et de sel et bien mélanger les ingrédients.

Étape 5. Coupez le dessus des poivrons, retirez les graines et farcissez-les avec la garniture préparée. Placer les préparations dans une casserole, verser de l'eau bouillante et assaisonner de sel et de carottes râpées.

Étape 6. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 45 minutes et servir. Bon appétit!

Poivrons farcis à la viande et riz à la sauce tomate

Poivrons farcis à la viande et au riz à la sauce tomate, cuits au four - c'est un plat incroyablement tendre et appétissant qui vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Pour cuisiner, nous avons besoin de ces composants que tout le monde a souvent sous la main.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poivron – 6 pcs.
• Viande hachée – 500 gr.
• Riz – 70 gr.
• Crème – 200 ml.
• Pâte de tomate – 200 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et nettoyez d’abord les poivrons, puis lavez le riz dans plusieurs eaux.

Étape 2. Ajoutez du riz et du sel à la viande hachée.

Étape 3. Mélangez soigneusement les ingrédients et farcissez les poivrons.

Étape 4. Placer les produits semi-finis sous une forme adaptée à la cuisson au four.

Étape 5. Dans un autre bol, mélangez la crème avec le concentré de tomate râpée, en ajoutant du sel si vous le souhaitez.

Étape 6. Versez la sauce tomate crémeuse dans les poivrons, couvrez les plats de papier d'aluminium.

Étape 7. Faites cuire les aliments pendant 45 minutes à une température de 180 degrés. Bon appétit!

Poivrons farcis à la dinde et au riz

Les poivrons farcis à la dinde et au riz, mijotés dans des tomates fraîches et juteuses, sont non seulement un plat savoureux et aromatique, mais aussi sain, car ils contiennent exclusivement des ingrédients sains et naturels. Nous recommandons d'utiliser le riz basmati comme céréale, il ne nécessite pas de pré-cuisson.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 7-10.

Ingrédients:

• Dinde hachée – 500 gr.
• Poivron – 7-10 pcs.
• Tomates – 1 kg.
• Oignon – 150 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Riz – 100 gr.
• Pois piment de la Jamaïque – 5 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous « libérons » l'oignon de la coque et le coupons en petits morceaux.

Étape 2. Broyez les carottes pelées à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 3. Mixez un kilo de tomates mûres dans un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie.

Étape 4. Mélangez le riz lavé avec la dinde hachée préalablement décongelée.

Étape 5. Coupez le dessus du poivron et retirez les graines avec des cloisons, farcissez avec la garniture préparée.

Étape 6. Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 7. Ajoutez les copeaux de carottes, mélangez et faites frire encore 2-3 minutes.

Étape 8. Versez la purée de tomates.

Étape 9. Disposez les poivrons sur le « coussin » de légumes.

Étape 10. Assaisonnez avec des grains de poivre et du sel.

Étape 11. Fermez le plat ignifuge avec un couvercle et laissez mijoter les aliments pendant 45 minutes.

Étape 12. Servez les poivrons appétissants à table « très chauds » et prélevez immédiatement un échantillon. Bon appétit!

Poivrons farcis au bœuf et riz

Les poivrons farcis au bœuf et au riz sont un classique de la cuisine soviétique encore populaire aujourd'hui. Cependant, cela n'est pas surprenant, puisque la combinaison de poivrons doux avec une garniture copieuse et juteuse ne peut laisser personne indifférent !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 500 gr.
• Piment doux – 8 pcs.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Carottes – 200 gr.
• Oignon – 3 pièces.
• Crème sure – 100 gr.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes, hachez finement l'oignon et râpez les carottes.Faire frire la moitié des légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale.

Étape 2. Dans un récipient profond, mélangez la viande hachée avec la friture, le sel, le poivre moulu et le riz, bouillis jusqu'à mi-cuisson.

Étape 3. Coupez le dessus des poivrons et nettoyez les graines avec des cloisons, remplissez de viande hachée avec des additifs.

Étape 4. Versez le reste des légumes au fond d'une casserole de taille appropriée, ajoutez la crème sure et le concentré de tomate - mélangez bien et mettez les poivrons dessus, remplissez d'eau jusqu'à la moitié de la hauteur des poivrons.

Étape 5. Faites cuire les aliments à couvert pendant 40 minutes.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Poivre avec de la viande, du riz et de la sauce au four

Le poivre avec de la viande, du riz et de la sauce au four est un plat nutritif, en le préparant, vous vous éviterez une préparation séparée et épuisante du plat d'accompagnement et du plat principal. Grâce à la cuisson, les poivrons à la garniture délicate s'avèrent incroyablement aromatiques et savoureux.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Poivron – 630 gr.
• Viande hachée – 350 gr.
• Riz – 40 gr.
• Carottes – 160 gr.
• Oignon – 160 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Crème sure – 60 gr.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 300 ml.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, faites bouillir les céréales de riz bien lavées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée, hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Nous rinçons les poivrons doux et coupons le dessus (ne les jetons pas), nettoyons l'intérieur.

Étape 2. Faire revenir la moitié des carottes et des oignons dans l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 3.Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le riz, la friture, une gousse d'ail passée au pressoir, 60-70 millilitres d'eau, des herbes hachées, du sel et du poivre.

Étape 4. Farcir les poivrons avec le mélange préparé et couvrir avec des « couvercles ».

Étape 5. Pour la sauce, faites dorer rapidement le reste des légumes dans une poêle et ajoutez la crème sure, le concentré de tomate, une deuxième gousse d'ail hachée et un peu de sel - portez à ébullition.

Étape 6. Versez la sauce appétissante dans un plat allant au four, assaisonnez de laurier et de poivre moulu et disposez les poivrons farcis.

Étape 7. Faites cuire les poivrons pendant 50 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Bon appétit !

Poivrons farcis à la viande et riz aux tomates

Les poivrons farcis à la viande et le riz aux tomates sont un plat idéal à tous points de vue. En raison de la teneur élevée en légumes dans la composition, le plat a une teneur élevée en fibres. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, elle sera toujours délicieuse !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Poivron – 10-14 pcs.
• Oignon – 1-2 pcs.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Tomates – 200 gr.
• Riz – 100 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Crème sure – 4 c.
• Eau – 500 ml.
• Huile végétale - pour la friture.
• Épices pour viande hachée - au goût.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez l'ensemble d'aliments requis sur la surface de travail.

Étape 2. Épluchez l'oignon et les carottes et hachez-les.

Étape 3. Faites frire les légumes tranchés pendant 3 à 4 minutes dans de l'huile végétale chauffée.

Étape 4. Placez une partie du sauté sur une assiette, ajoutez le concentré de tomate et la crème sure dans la poêle en remuant constamment, versez progressivement l'eau. Assaisonner de sel et de poivre, porter à ébullition et retirer du feu.

Étape 5.Ajouter les tomates finement hachées à la viande hachée.

Étape 6. Nous ajoutons également à la garniture des légumes dorés, du riz lavé, des herbes hachées, du sel et des assaisonnements pour viande hachée.

Étape 7. Mélangez bien.

Étape 8. Nous nettoyons les poivrons des graines et des membranes blanches, en coupant le dessus.

Étape 9. Farcissez les poivrons et placez-les dans une poêle de taille adaptée.

Étape 10. Versez la sauce sur les produits semi-finis et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter les aliments pendant 40 minutes en les couvrant d'un couvercle.

Étape 11. Disposez sur des assiettes et servez. Bon appétit!