Oeufs farcis

Les œufs farcis sont un plat simple et varié ; vous pouvez préparer la garniture de votre choix. Existe-t-il de nombreuses collations délicieuses qui sont également faciles et rapides à préparer ? Nous avons sélectionné 10 des recettes d'œufs farcis les plus originales.

Oeufs farcis aux champignons sur la table de fête

Une entrée tendre et aromatique qui peut être servie sur une table de fêtes. Vous pouvez utiliser des champignons frais et surgelés pour la garniture, ainsi que des herbes ou des légumes frais pour la décoration.

1. 
   Comment préparer des œufs farcis pour la table des fêtes selon une recette simple ? Lavez les œufs et mettez-les à ébullition. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. 
   Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe fine.
3. 
   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
4. 
   Refroidissez les œufs durs, pelez-les et coupez-les en deux.
5. 
   Retirez les jaunes et râpez-les sur une râpe fine.
6. 
   Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les carottes.
7. 
   Après quelques minutes, ajoutez les champignons et continuez à frire pendant 20 à 25 minutes. Enfin, assaisonnez et salez selon votre goût.
8. 
   Refroidissez le rôti et broyez-le dans un mixeur. Mélangez la masse obtenue avec les jaunes et les herbes, ajoutez un peu de mayonnaise et remuez.
9. 
   Farcir les moitiés d'œufs de garniture, garnir d'herbes et servir.

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Bon appétit!

Comment cuisiner des œufs farcis au fromage et à l'ail ?

Les œufs farcis sont un apéritif froid universel qui conviendra aussi bien à un petit buffet qu'à un grand festin. L'ail ajoutera du piquant et un arôme appétissant à l'apéritif.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Fromage – 70-80 gr.
• Mayonnaise ou sauce à l'ail – 3-4 c.
• Aneth – 5 branches.
• Sel - au goût.
• Ail – 1-2 gousses.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, laissez-les refroidir et épluchez-les. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le noyau, hachez-le finement.

2. Lavez l'aneth et hachez-le finement.

3. Râpez le fromage.

4. Coupez les œufs en deux, retirez les jaunes.

5. Écrasez les jaunes à la fourchette, mélangez-les avec l'ail, les herbes, le fromage et la mayonnaise dans un bol.

6. Farcir les moitiés de blancs d'œufs avec la garniture et conserver l'apéritif au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide d'œufs farcis au hareng et aux oignons

Si vous en avez assez des salades habituelles du menu du Nouvel An, essayez une entrée simple mais originale, les œufs farcis. Le hareng et les oignons seront utilisés comme garniture. Ce plat peut même rivaliser avec le hareng sous un manteau de fourrure.

Temps de cuisson:40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 5 pcs.
• Filet de hareng salé – 150 gr.
• Moutarde - au goût.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Aneth – 2 branches.
• Vinaigre de cidre de pomme - au goût.
• Huile de tournesol - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre à goûter.

Processus de cuisson :

1. Placez les œufs dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 10 minutes. Refroidissez-les ensuite, épluchez-les, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.

2. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Dans un autre bol, écrasez les jaunes, ajoutez les herbes, le vinaigre, l'huile végétale et la moutarde, mélangez tous les ingrédients.

3. Coupez le filet de hareng salé en petits cubes et ajoutez-les au mélange de jaunes. Poivrez et salez la garniture au goût.

4. Farcir les moitiés d'œufs de garniture à l'oignon et au hareng.

5. Pour décorer la collation, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue et des baies aigres, comme les canneberges.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des œufs farcis au foie de morue

À partir d'œufs et de foie de morue, vous obtiendrez une collation originale et satisfaisante. Le goût du plat est agréable, moyennement salé et équilibré. L'apéritif peut être préparé pour une table de fête ou une collation de tous les jours.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Foie de morue – 120 gr.
• Poivre moulu - au goût.
• Persil – 5 gr.
• Sel - au goût
• Mayonnaise – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, épluchez-les, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.Lavez les légumes verts et hachez-les finement.

2. Placez les jaunes dans un bol et hachez-les à la fourchette.

3. Ajoutez ensuite le foie de morue, remuez.

4. Mettez les herbes et la mayonnaise dans un bol et remuez. Salez et assaisonnez la garniture selon votre goût.

5. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture, décorez de brins de persil et servez.

Bon appétit!

Une recette très simple d'œufs farcis aux bâtonnets de crabe

Un apéritif lumineux et tendre qui peut être préparé en un rien de temps. Cette version d'œufs farcis convient pour une collation rapide : vous aurez besoin de quelques œufs de poule, de bâtonnets de crabe, de fromage et d'un peu de mayonnaise.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Oeufs – 4 pièces.
• Bâtonnets de crabe – 2-3 pcs.
• Fromage – 50 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau sur les œufs, placez-les sur le feu et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

2. Versez de l'eau froide sur les œufs finis. Une fois refroidis, épluchez-les et coupez-les en deux.

3. Retirez les jaunes et écrasez-les avec une fourchette.

4. Râpez les bâtonnets de crabe et le fromage sur une râpe grossière. Mélanger les jaunes, les bâtonnets de crabe, le fromage et la mayonnaise.

5. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture et la collation est prête.

Bon appétit!

Snack d'oeufs farcis au poisson en conserve

Les œufs de poule se marient bien avec le poisson, ces ingrédients sont donc souvent utilisés comme base pour préparer diverses collations. Par exemple, pour les œufs farcis, le processus de préparation est très simple : les moitiés d'œufs sont farcies de garniture de poisson.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs – 6 pièces.
• Poisson en conserve – 100 gr.
• Mayonnaise – 1-2 cuillères à soupe.
• Moutarde – 1-2 cuillères à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez les œufs de poule dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire.

2. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et coupez-les en deux. Séparez les blancs des jaunes.

3. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Mettez les jaunes, le poisson en conserve, les oignons et les herbes dans un bol, remuez.

4. Ajoutez ensuite la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien la garniture à nouveau.

5. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs de garniture. Refroidissez le plat avant de servir.

Bon appétit!

Apéritif original d'œufs farcis aux crevettes

Les œufs farcis aux crevettes décoreront n'importe quelle célébration. Cette collation originale a l'air brillante, inhabituelle et a bon goût.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Crevettes -90 gr.
• Fromage fondu – 40 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Aneth - au goût.
• Ail – 1-2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et épluchez-les. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis retirez les carapaces.

2. Coupez les œufs en deux et séparez les blancs des jaunes. Hachez quelques crevettes, laissez-en quelques-unes entières pour la décoration.

3. Écrasez les jaunes à la fourchette, ajoutez les herbes hachées, le fromage râpé et les crevettes hachées. Si vous le souhaitez, ajoutez une gousse d'ail passée au pressoir. Mélanger tous les ingrédients, saler, assaisonner au goût et assaisonner de mayonnaise.

4. Remplissez les moitiés d'œufs de garniture.

5. Garnir chaque œuf farci d'une crevette entière et servir.

Bon appétit!

Oeufs lumineux et savoureux farcis au caviar rouge

Une autre recette très simple mais délicieuse d'œufs farcis.Ce plat décorera n'importe quel festin et vous mettra en appétit avant les plats principaux. Le caviar rouge combiné au jaune est beau et brillant.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Mayonnaise – 2 c.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Fromage – 100 gr.
• Caviar rouge – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les œufs durs, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.

2. Râpez le fromage sur une râpe fine.

3. Écrasez les jaunes, mélangez-les avec le fromage et la mayonnaise.

4. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs de garniture.

5. Placez le caviar sur la garniture. Le plat est prêt, vous pouvez servir l'apéritif sur la table.

Bon appétit!

Oeufs farcis aux betteraves et au hareng pour la table des fêtes

Cet apéritif à base d'œufs de betterave et de hareng ressemble au goût de la célèbre salade de hareng sous un manteau de fourrure. Les œufs sont farcis d'une garniture de betteraves bouillies et de selle, et les invités apprécieront également le service en portions très pratique.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 14.

Ingrédients:

• Oeufs – 7 pièces.
• Filet de hareng – 70 gr.
• Betteraves bouillies – 70 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs et coupez-les en deux. Séparez les jaunes des blancs.

2. Râpez les betteraves bouillies sur une râpe fine.

3. Coupez le hareng salé en petits cubes.

4. Lavez les légumes verts et hachez-les avec un couteau.

5. Mélangez les betteraves, la mayonnaise et les jaunes dans un bol, écrasez bien les jaunes à la fourchette.

6. Ajoutez ensuite les légumes verts et le hareng. Salez et assaisonnez la garniture au goût, mélangez bien à nouveau.

7. Remplissez les moitiés d'œufs de garniture, décorez d'herbes et servez.

Bon appétit!

Recette copieuse et simple d'œufs farcis au jambon et au fromage

Les œufs à la diable sont un apéritif facile qui peut être préparé à l’arrivée des invités. Et comme il y a toujours du jambon et du fromage dans le réfrigérateur, c'est la première garniture qui me vient à l'esprit.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Jambon – 100 gr.
• Fromage – 100 gr.
• Oignon vert – 4-5 plumes.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez les œufs dans l'eau et faites-les bouillir fort. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et coupez-les en deux. Séparez les jaunes des blancs.

2. Dans un bol, écrasez les jaunes avec du sel, du poivre et de la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.

3. Coupez le jambon en petits cubes. Râpe le fromage. Hachez les légumes verts avec un couteau.

4. Ajoutez le jambon, les herbes et le fromage au mélange de jaunes et remuez.

5. Farcir les moitiés d'œufs avec la garniture, garnir d'herbes et servir l'apéritif.

Bon appétit!