Champignons farcis au four avec du fromage

Les champignons farcis au fromage au four sont un excellent plat copieux, adapté au déjeuner, au dîner et à une table de fête. Des chefs créatifs ont imaginé de nombreuses recettes de champignons farcis, et nous partageons avec vous les 10 meilleures recettes de champignons farcis au four avec du fromage étape par étape avec des photos. Assurez-vous d'essayer le meilleur d'entre eux !

Champignons farcis au fromage et à l'ail, cuits au four

Les champignons appétissants et aromatiques farcis à l'ail et au fromage seront délicieux aussi bien chauds que froids. Cet apéritif est très simple et rapide à préparer, le plus important est de choisir les bons champignons à farcir.

1. 
   Pour cuire des champignons farcis au four avec du fromage, préparez d'abord les champignons. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau courante, puis les tiges doivent être coupées aussi près que possible de la base du capuchon.
2. 
   Placez chaque bouchon dans un plat allant au four. Essayez de placer les champignons très serrés les uns contre les autres, car ils rétréciront considérablement à la cuisson.
3. 
   Assurez-vous de placer un petit morceau de beurre dans chaque bouchon pour plus de jutosité.
4. 
   Ensuite, vous devez préparer la garniture pour les champignons. Pour ce faire, râpez le fromage sélectionné sur une râpe fine qui ne coulera pas (le suluguni ou le parmesan sont des choix idéaux).
5. 
   Passez ensuite l'ail dans un presse-ail.
6. 
   Mélangez le fromage et l'ail, puis ajoutez la mayonnaise aux ingrédients. Mélangez soigneusement le mélange.
7. 
   Farcir abondamment les chapeaux de champignons avec un mélange de fromage, d'ail et de mayonnaise afin qu'il y ait une motte dessus. Après cela, commencez à cuire le plat. Le four doit être préchauffé à 180 degrés et y placer le moule aux champignons pendant 20-25 minutes.
8. 
   Les champignons finis seront beaux, rosés et très juteux. Vous pouvez les servir immédiatement, ou vous pouvez d'abord laisser les champignons refroidir complètement - ils sont très savoureux froids !

Une recette simple et délicieuse de champignons farcis au fromage

La recette la plus simple mais très savoureuse, qui convient au four et même à la cuisson sur le grill. Vous passerez un minimum de temps sur ce plat, devenant ainsi un excellent ajout à tout ensemble de plats.

Ingrédients:

• Champignons – 0,5 kg.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Un mélange d'herbes provençales - au goût.
• Beurre – 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les champignons et lavez-les à l'eau courante. Les pattes doivent être enlevées en les coupant jusqu'à la racine.Par conséquent, vous ne devriez avoir que des bouchons creux à l’intérieur.

2. Le fromage doit être soit râpé sur une râpe moyenne, soit coupé en petits cubes. Mélangez-le avec un mélange d'herbes provençales, et vous pouvez également ajouter d'autres épices à la garniture.

3. Placez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four ou étalez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez les champignons sur le papier d'aluminium. Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en morceaux selon le nombre de bouchons.

4. Tout d’abord, mettez un morceau de beurre dans chaque bouchon.

5. Après cela, mettez la même quantité de garniture au fromage et aux épices dans chaque champignon. Le produit semi-fini fini devra être placé dans un four déjà préchauffé, alors allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180-190 degrés.

6. Lorsque le four est préchauffé, placez les champignons à l'intérieur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, ils devraient juste être prêts. Sortez le plat fini du four et servez chaud ou froid sur une grande assiette.

Comment faire cuire des champignons farcis aux cuisses et au fromage ?

Cette recette est, pour ainsi dire, sans déchets. La garniture aux champignons utilisera des tiges, qui sont généralement jetées. La recette est simple, savoureuse et le plat est assez copieux et peu calorique.

Ingrédients:

• Champignons – 0,5 kg.
• Fromage Suluguni – 50 gr.
• Fromage parmesan – 50 gr.
• Poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, prenez de gros champignons royaux à gros chapeaux. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau courante, puis décollés du film et coupés les pattes en se rapprochant le plus possible de la base.

2. Séchez les champignons et placez-les sur du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Commencez ensuite à préparer la garniture.Pour ce faire, coupez le fromage en morceaux arbitraires et placez-le avec les tiges de champignons dans le hachoir du mixeur. Broyer les ingrédients pour qu'ils soient plus ou moins homogènes et ajouter du poivre moulu.

3. Allumez le four à 180-190 degrés et commencez à farcir les champignons. Pressez une quantité égale de garniture dans les chapeaux des champignons, en remplissant hermétiquement les chapeaux avec le mélange de fromage et de tiges.

4. Placez le moule avec la préparation dans un four chaud et enfournez pour 25 minutes. Passé ce délai, sortez le plat fini du four et servez directement sous la forme, ou en disposant l'apéritif sur une grande assiette.

Bon appétit!

Délicieux champignons cuits avec du poulet et du fromage

Un plat très satisfaisant qui surprend tout simplement par son goût et son arôme incroyables ! Un appétissant filet de poulet poêlé fourré aux épices complétera bien le goût des champignons et rendra le plat satisfaisant.

Ingrédients:

• Gros champignons – 0,5 kg.
• Oignon blanc – 1 pc.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d’abord préparer la garniture pour les champignons. Pour ce faire, prenez le filet de poulet et rincez-le abondamment à l'eau courante. Séchez le poulet avec une serviette en papier et réservez.

2. Ensuite, épluchez un oignon et rincez-le également à l'eau. Hachez finement l'oignon à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ensuite, mettez un peu d'huile végétale dans une poêle pratique et mettez-y l'oignon.

3. Faites revenir l'oignon à feu doux et en même temps hachez finement le filet de poulet. Ajoutez le poulet dans la poêle avec les oignons sautés et continuez à faire frire les ingrédients en augmentant le feu sous la poêle.Ajoutez du sel et des épices au goût.

4. Lavez les champignons et retirez les tiges en les coupant jusqu'à la racine. Faites ensuite cuire le poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit et commencez à farcir les chapeaux de champignons. Pressez fermement la garniture dans chaque champignon.

5. Allumez le four à 180-200 degrés afin qu'il soit déjà préchauffé au moment où la pièce est prête. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine et saupoudrez généreusement chaque bouchon de fromage.

6. Placez le moule réfractaire avec la pâte dans le four déjà chaud pendant 25 minutes. Pendant ce temps, les champignons auront le temps de cuire et le fromage va dorer. Sortez l'apéritif du four et servez immédiatement, ou laissez refroidir le plat avant de servir.

Recette pas à pas de champignons avec viande hachée et fromage

N'importe quelle viande hachée est idéale pour farcir les champignons. Il est particulièrement savoureux de farcir les champignons avec du bœuf haché et du fromage. Grâce à la combinaison de viande et de champignons, le plat sera très satisfaisant et pourra servir non seulement d'apéritif, mais aussi de plat principal sur la table.

Ingrédients:

• Gros champignons – 0,5 kg.
• Bœuf haché – 0,3 kg.
• Oignon blanc – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Aneth et persil - ½ bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Prenez votre bœuf haché le plus frais et préparez-le pour la garniture. Pour ce faire, vous devrez faire frire la viande hachée avec les oignons et les épices. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau, puis mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et placez-y l'oignon.

2. Il faut faire revenir l'oignon à feu doux, en le remuant régulièrement et en ne le laissant pas brûler. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez-y la viande hachée et augmentez le feu car la viande hachée va libérer beaucoup de liquide.

3.À feu moyen-vif, faites revenir le bœuf haché et l'oignon en remuant régulièrement le mélange dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu, puis coupez les légumes verts en petits morceaux et ajoutez-les également à la poêle avec la viande hachée.

4. Continuez à faire frire la garniture jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite, puis commencez à préparer les champignons. Ils doivent être débarrassés des films, lavés et débarrassés des pattes. Placez les chapeaux de champignons dans un plat réfractaire en les plaçant bien les uns à côté des autres.

5. Allumez le four à 180-200 degrés, puis commencez à farcir les champignons. Placez la même quantité de viande hachée dans chaque bouchon, en serrant bien les bouchons. Après cela, râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez les chapeaux de fromage émincé pour former une croûte appétissante lors de la cuisson.

6. Placer le moule aux champignons au four pendant 25 minutes. Une fois le temps imparti écoulé, sortez le plat fini du four et servez-le avec divers plats d'accompagnement - riz, salade ou pommes de terre.

Bon appétit!

Comment cuisiner des champignons farcis au jambon et au fromage ?

Une option de collation simple et rapide lorsque les invités sont presque sur le pas de la porte. Il vous faudra littéralement une quarantaine de minutes pour que le plat soit complètement cuit - pas si longtemps pour le déjeuner. Le riche arôme de champignons, de jambon et de fromage remplira votre cuisine d'arôme et amènera instantanément tout le monde à table !

Ingrédients:

• Champignons – 0,4 kg.
• Jambon (n'importe lequel) – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oignon blanc – 1 pc.
• Beurre – pour la friture.
• Poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, épluchez les champignons des films, rincez-les à l'eau courante et retirez les tiges en les coupant jusqu'à la base. Grattez ensuite un peu chaque capuchon avec une cuillère pour créer une empreinte plus grande.

2.Placez les chapeaux de champignons dans un plat réfractaire en les pressant bien ensemble et commencez à remplir. Coupez le jambon en très petits cubes, et hachez également les cuisses que vous avez retirées des champignons. Épluchez et rincez l'oignon, puis hachez-le finement avec un couteau.

3. Versez un peu d'huile dans la poêle et placez-y les oignons et les cuisses de champignon. Faire revenir les oignons avec les tiges à feu modéré jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Placez ensuite le jambon dans la poêle et saupoudrez les ingrédients de poivre moulu. Mélangez le tout et faites cuire jusqu'à ce que le mélange de jambon, d'oignon et de pilon soit croustillant.

4. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine. Commencez ensuite à placer la garniture sur les chapeaux de champignons, en farcissant bien chaque champignon avec de la viande hachée. A la fin, saupoudrez les champignons de fromage et placez le plat avec le plat au four pendant vingt minutes.

5. Les champignons seront prêts lorsque le fromage brunira. Sortez le plat du four et servez directement dans le plat allant au four ou en disposant les champignons sur le plat.

Champignons farcis au fromage et à la crème sure, cuits au four

Cet apéritif s'avère très tendre grâce à la crème sure contenue dans la garniture. Ce plat appétissant s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu de déjeuner ou de fête, et en plus, il se prépare très rapidement et facilement.

Ingrédients:

• Gros champignons – 10 pcs.
• Crème sure – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oignon blanc – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez les champignons à l'eau courante, puis retirez les tiges, mais ne les jetez pas. Placez les champignons dans un plat réfractaire avec l'évidement vers le haut et commencez à préparer la garniture aux champignons.

2. Hachez finement l'oignon, les herbes et les cuisses de champignon.Après cela, versez l'huile dans la poêle et ajoutez un mélange d'oignons, d'herbes et de cuisses de champignon. Faites frire les ingrédients à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la crème sure.

3. Salez la garniture et laissez-la mijoter quelques minutes seulement. Après cela, éteignez le feu et commencez à farcir. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage sur une râpe fine. Remplissez les champignons avec la garniture en les plaçant bien dans les bouchons. Saupoudrez ensuite les champignons de fromage.

4. Placer le moule aux champignons dans un four préchauffé et cuire au four pendant vingt minutes. Passé le temps imparti, sortez le plat fini du four et servez chaud directement dans la poêle.

Bon appétit!

Une délicieuse recette de champignons de Paris cuits avec de la tomate et du fromage

Une autre délicieuse version de champignons cuits au four que vous devez absolument essayer. Un plat simple et savoureux ne laissera personne indifférent et s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu de déjeuner. Essayez-le !

Ingrédients:

• Gros champignons – 15 pcs.
• Mayonnaise – 3-4 cuillères.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile de friture.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez les champignons des films et rincez-les à l'eau courante. Découpez les cuisses et réservez. Placez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four et commencez à préparer la garniture.

2. Hachez finement les cuisses de champignon et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Coupez la tomate en cercles selon le nombre de chapeaux dans le moule. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

3. Mélangez les cuisses de champignon frites avec la mayonnaise et le fromage râpé, remuez. Placez un morceau de tomate dans chaque bouchon, puis remplissez les bouchons de mayonnaise, de pilons et de fromage.

4.Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés et attendez qu'il se réchauffe. Placer le moule avec les champignons à four chaud pendant vingt minutes, puis retirer le plat fini.

5. Laissez les champignons refroidir légèrement, puis disposez-les sur un plat et servez avec diverses salades et accompagnements.

Une recette simple de champignons farcis au bacon et au fromage

L'arôme du bacon frit et du fromage aux champignons remplira non seulement votre cuisine, mais toute la maison. Cet apéritif simple mais très satisfaisant est parfait pour une table lumineuse à l'occasion de vacances ou d'un dîner romantique.

Ingrédients:

• Champignons – 0,4 kg.
• Bacon – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Huile d'olive – pour la friture.
• Poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez d'abord les champignons, puis rincez-les à l'eau courante et retirez les tiges en les coupant jusqu'à la base. Grattez ensuite légèrement l'intérieur de chaque capuchon avec une cuillère pour créer une empreinte plus grande.

2. Placez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four, en pressant fermement les champignons les uns contre les autres et commencez à préparer la garniture. Coupez le bacon en tranches et hachez également finement les cuisses que vous avez retirées des champignons.

3. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et placez-y les cuisses de champignon. Faites frire les tiges de champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-les ensuite sur une assiette et commencez à faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

4. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine. Commencez ensuite à placer les tiges de champignons frites parmi les chapeaux des champignons, en emballant bien chaque champignon. Insérez ensuite un morceau de bacon roulé dans chaque champignon. A la fin, saupoudrez les champignons de fromage et placez le plat avec le plat au four pendant vingt minutes.

5.Les champignons seront prêts lorsque le fromage brunira. Sortez le plat du four et servez directement dans le plat allant au four ou en disposant les champignons sur le plat.

Champignons farcis au fromage blanc

Une garniture au fromage délicate et de délicieux chapeaux de champignons forment la combinaison parfaite, parfaite pour un dîner léger ou une soirée romantique avec du vin. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer cette collation chic et le résultat sera tout simplement excellent.

Ingrédients:

• Gros champignons (royaux) – 0,5 kg.
• Fromage blanc – 200 gr.
• Légumes frais – ½ bouquet.
• Sauce soja – 2 c.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Rincez les champignons à l'eau courante, puis retirez les films et coupez les tiges jusqu'à la racine. Vous pouvez jeter les jambes - elles ne sont pas nécessaires. Placez les champignons dans un sac en plastique et ajoutez-y la sauce soja et l'huile d'olive.

2. Secouez soigneusement le sachet de champignons jusqu'à ce que tout soit mélangé. Réservez un moment pour que les champignons soient légèrement marinés et préparez la garniture.

3. Combinez le fromage blanc avec des herbes et des épices finement hachées à votre goût. Mettez ensuite le bol avec la garniture de côté et retirez les champignons du sac. Placez les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant littéralement quinze minutes pour que les champignons soient cuits.

4. Laissez refroidir les champignons finis, versez le jus (qui apparaîtra dans les creux des chapeaux lors de la cuisson) et remplissez chaque chapeau de fromage et d'herbes. Vous pouvez utiliser pour cela une seringue à pâtisserie, la forme du fromage dans chaque champignon sera alors très joliment décorée.

5.Servir le plat fini à table sur une belle assiette, en plaçant les champignons (facultatif) sur un lit de feuilles de laitue.