Pâtes farcies à la viande hachée

L'un des plats italiens traditionnels sont les pâtes farcies à la viande hachée. Cette friandise nutritive et savoureuse s'est depuis longtemps répandue dans le monde entier. Il est souvent préparé pour le déjeuner ou le dîner dans de nombreuses familles. Nous vous suggérons d'utiliser une sélection de 10 recettes éprouvées avec des descriptions étape par étape.

Coquilles de pâtes farcies au four

Un régal copieux et savoureux pour votre table : des pâtes farcies cuites au four. Un plat tendre et juteux est servi chaud, accompagné de légumes frais ou de cornichons.

1. 
   Comment cuisiner des pâtes farcies à la viande hachée ? Hachez les oignons et râpez les carottes. Laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 
   Ajouter la viande hachée aux légumes. Salez et poivrez la masse, remuez et laissez cuire 5 à 10 minutes.
3. 
   Faire bouillir les coquilles de pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placez-les dans une passoire et laissez refroidir.
4. 
   Revenons au remplissage. Ajoutez une cuillerée de crème sure, remuez et retirez du feu.
5. 
   Placez délicatement la garniture dans chaque coquille bouillie.
6. 
   Disposez les pâtes farcies sur une plaque à pâtisserie. Versez-les avec un mélange de crème sure et de concentré de tomate.
7. 
   Ensuite, saupoudrez le plat de fromage râpé. Cuire le produit pendant 10 minutes à 180 degrés.
8. 
   Les pâtes aromatiques fourrées sont prêtes. Disposez-les dans des assiettes et servez !

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Comment cuire des tubes de pâtes farcies au four ?

Un plat italien coloré et facile à préparer à la maison. Découvrez cette recette simple : des tubes de pâtes farcis au four. La gourmandise vous ravira par son goût et ses propriétés nutritionnelles.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes en tube – 14 pcs.
• Viande hachée – 350 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Verts - au goût.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Pâte de tomate – 200 gr.
• Crème – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et hachez finement les oignons et râpez les carottes. Laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajoutez les légumes frits à la viande hachée. Nous mettons également ici des herbes hachées, du sel et du poivre moulu. Remuez le contenu.

3. Nous remplissons hermétiquement chaque tube de pâtes de viande hachée et de légumes.Nous plongeons la pièce dans un plat allant au four.

4. Mélangez la pâte de tomate avec la crème et les herbes hachées au goût. Versez le mélange dans un plat commun.

5. Saupoudrer la surface de fromage râpé. Faites cuire le plat pendant 45 minutes. Le four doit être préchauffé à 180 degrés.

6. Retirez le plat fini du four. Laissez-le refroidir légèrement pour faciliter le tranchage. Ensuite, on met les portions dans des assiettes et on se sert !

Une recette simple et rapide de pâtes farcies à la poêle

Les pâtes farcies cuites dans une poêle sont un régal nutritif et au goût intéressant pour votre table. Le plat sera une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes – 300 gr.
• Viande hachée – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 200 ml.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites frire la viande hachée dans l'huile végétale avec du sel, du poivre, de l'oignon haché et des herbes. Remuez le mélange et laissez-le refroidir.

2. Mesurez la quantité de pâtes requise. Les produits doivent être volumineux. Vous pouvez prendre des coquillages.

3. Farcissez bien les pâtes avec de la viande hachée et des épices.

4. Placez le produit farci dans une poêle.

5. Mélangez séparément le lait avec la crème sure, le poivre et les herbes au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse.

6. Remplissez les pâtes farcies avec le mélange préparé.

7. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 20 minutes.

8. Les pâtes farcies prêtes à l'emploi peuvent être placées dans des assiettes, garnies de légumes et servies !

Recette pas à pas pour faire des pâtes farcies à la crème

Un régal simple et savoureux pour votre table : des pâtes farcies cuites dans une crème délicate. Le plat fini ne nécessite aucun accompagnement supplémentaire. Peut être servi avec des légumes frais ou des herbes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Pâtes aux coquilles – 14 pcs.
• Viande hachée – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème – 300 ml.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Décongelez au préalable la viande hachée, épluchez les légumes.

2. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson sera indiqué sur le paquet.

3. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Nous mettons également ici de la viande hachée avec des légumes hachés. Laisser mijoter le plat pendant 7 à 10 minutes. Saler et saupoudrer d'épices au goût.

4. Laissez les produits refroidir. Placez la garniture hermétiquement dans les coquilles bouillies.

5. Placez le produit préparé dans un plat allant au four. Versez la crème sur le mélange et saupoudrez de fromage râpé.

6. Placez le plat au four préchauffé pendant 15 minutes. Divisez ensuite en portions et servez !

Délicieuses pâtes à la viande hachée et à la crème sure, cuites au four

Un plat original pour votre table sont les pâtes farcies cuites au four dans une sauce à la crème sure. Ce plat délicat est facile à préparer et incroyablement nutritif. Servir avec des légumes frais pour le déjeuner ou le dîner !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bottes de macaroni – 200 gr.
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Pour la sauce:

• Crème sure – 100 gr.
• Eau – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol commun, mélanger la viande hachée, les gousses d'ail hachées, l'oignon et l'aneth. Ajoutez du sel et du poivre ici. Remuer.

2. Faites frire les grosses pâtes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Refroidissez les pâtes et remplissez-les de viande hachée préparée.

4. Placez le produit fourré sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez ici la crème sure mélangée à de l'eau. Ajoutez du sel, des épices et des herbes hachées au goût.

5. Couvrez la pièce de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés.

6. Faites cuire le plat pendant 25 minutes avec du papier d'aluminium et encore 10 minutes sans.

7. Placez le plat fini sur des assiettes et ajoutez les légumes frais. Vous pouvez le servir à table !

Pâtes farcies au four avec sauce béchamel

Un plat incroyablement nutritif et coloré pour votre table : des pâtes farcies avec une délicate sauce béchamel. La gâterie finie ressemblera à des lasagnes maison. Servir pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes cannellonis – 250 gr.
• Viande hachée – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Tomate – 4 pièces.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Lait – 1 l.
• Beurre – 2 c.
• Farine – 90 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la viande hachée dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez du sel et du poivre ici, remuez et faites frire jusqu'à ce que la couleur change.

2. Hachez finement les tomates, les oignons et les gousses d'ail. Faites frire les légumes séparément pendant 5 à 7 minutes.

3. Mélangez la viande hachée préparée avec les légumes frits et mélangez bien.

4. Commençons par préparer la sauce béchamel.Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y la farine.

5. Ensuite, versez le lait et ajoutez du sel. Remuez le mélange et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

6. Commencez délicatement les pâtes avec un mélange de viande hachée et de légumes.

7. Placez les tubes remplis dans un plat allant au four. Versez la sauce béchamel sur les aliments.

8. Faites cuire le plat pendant 30 minutes à 180 degrés, puis saupoudrez-le de fromage râpé et laissez au four encore 10 minutes.

9. Un plat appétissant avec de la sauce béchamel est prêt. Divisez-le en portions et servez !

Pâtes aux coquilles nourrissantes et très savoureuses avec de la viande hachée et des champignons

Un plat incroyablement appétissant et savoureux pour la table de la maison - des pâtes farcies aux champignons et à la viande hachée. S'offrir la cuisine italienne vous ravira par sa valeur nutritionnelle particulière. Servir pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes aux coquilles – 30 pcs.
• Cuisse de poulet – 4 pcs.
• Champignons champignons – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Fromage – 200 gr.
• Crème – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Lavez soigneusement les champignons. Retirez les os des cuisses de poulet et retirez la peau.

2. Hachez finement l'oignon et faites-en revenir une seconde partie dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajoutez ici les champignons finement hachés.

4. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

5. La viande de poulet est passée dans un hachoir à viande ou hachée finement. Nous l'avons réparti dans la masse totale.

6. Saupoudrez les aliments de sel et de poivre. Remuer et garder le feu jusqu'à ce que vous soyez prêt.

7. Placez le poulet émincé et les champignons dans un bol profond. Laissez-le refroidir.

8.Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée. Placer dans une passoire et laisser refroidir.

9. Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole. Ici, nous faisons frire les oignons restants et les gousses d'ail hachées.

10. Versez la crème dans la masse aromatique.

11. Nous versons également ici l'huile des champignons et de la viande hachée.

12. Saupoudrer la sauce de sel et de poivre moulu au goût.

13. Placer la moitié du fromage râpé dans le même mélange.

14. Poursuivez la cuisson du mélange jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.

15. Placez le reste du fromage râpé dans un bol avec la viande hachée frite et les champignons.

16. Nous envoyons également ici un bouquet d'aneth haché.

17. Cassez un œuf de poule dans la garniture.

18. Mélangez soigneusement les produits.

19. Remplissez les coquilles refroidies de viande hachée et de champignons.

20. Répartissez les pâtes dans le plat allant au four.

21. Remplissez le produit de sauce à la crème.

22. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

23. Des coquilles appétissantes aux champignons et à la viande hachée sont prêtes. Disposez les friandises dans des assiettes portionnées et servez.

Pâtes farcies juteuses à la viande hachée et au fromage

Les pâtes peuvent être préparées selon la recette originale avec l'ajout de viande hachée et de fromage. Le plat fini sera juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Peut être servi pour un repas fait maison.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes – 250 gr.
• Viande hachée – 350 gr.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Oignons – ½ pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer le plat, choisissez des pâtes grosses. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée.

2.Dans un bol profond, mélanger la viande hachée avec l'oignon haché et une petite quantité de fromage à pâte dure râpé sur une râpe moyenne. Ajoutez du sel et du poivre ici et remuez bien.

3. Démarrez délicatement les pâtes refroidies avec la préparation de viande. Placer le produit sur un plat allant au four graissé. Cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

4. Saupoudrez ensuite le plat du reste de fromage râpé.

5. Gardez au four encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage croustillante se forme.

6. Divisez le plat fini en portions et placez-le chaud sur la table.

Comment cuisiner des pâtes farcies à la sauce tomate à la maison ?

De délicieuses pâtes maison à la viande hachée peuvent être préparées dans une sauce tomate. Le plat sera incroyablement juteux et aromatique. Faites plaisir à vos proches avec une gourmandise originale et nutritive pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâtes – 500 gr.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sauce tomate – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Eau – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• Persil - pour servir.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur.

2. Nous envoyons également un œuf de poule ici.

3. Ajoutez des morceaux d'oignon au mélange. Nous broyons les produits.

4. Ajoutez ensuite le sel, le houblon suneli et l'aneth haché. Remuer.

5. Placez la viande hachée obtenue dans une poêle avec de l'huile d'olive. Remuez le mélange et faites cuire jusqu'à ce que la couleur change.

6. Faites bouillir la quantité requise de grosses pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7. Farcir les pâtes de viande hachée refroidie.

8. Ajoutez du sel et de l'eau chaude à la sauce tomate.Remuer.

9. Enduire le plat allant au four de beurre. Versez ici la sauce tomate et mettez les pâtes farcies.

10. Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-en le plat.

11. Cuire au four pendant 10 minutes à une température de 170-180 degrés.

12. Le plat appétissant est prêt. Divisez-le en portions, décorez de persil frais et servez !

Une recette simple et délicieuse de pâtes avec de la viande hachée à l'intérieur dans une mijoteuse

Des pâtes copieuses farcies de viande hachée peuvent être préparées dans une mijoteuse. Cette méthode de cuisson vous fera gagner du temps. Le plat vous ravira par son goût vif et son aspect attrayant.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Grosses pâtes – 12 pcs.
• Viande hachée – 350 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Eau – 500 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Prenez de la viande hachée toute prête ou hachez des morceaux de viande dans un hachoir à viande.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

3. Ajoutez le produit haché à la viande hachée.

4. Ajoutez du sel et des épices au goût à la masse totale. Mélangez le contenu.

5. Nous plaçons hermétiquement la viande fourrée aux épices dans de grosses pâtes.

6. Placez le mélange de pâtes dans le bol du multicuiseur.

7. Remplissez la nourriture avec deux verres d'eau. Nous mettons également ici une feuille de laurier.

8. Fermez le bol avec un couvercle et activez le mode cuisson pendant 30 minutes.

9. Au bout d'un moment, ajoutez du fromage râpé au plat. Refermez le couvercle et laissez infuser le plat encore 10 minutes.

10. Disposez la friandise copieuse sur des assiettes, décorez d'herbes et servez.