Falafels à la maison

Le falafel est un plat végétarien délicieux et coloré. La côtelette de légumes à l'intérieur est incroyablement nutritive et possède des propriétés bénéfiques. Tout le monde peut préparer une telle friandise à la maison. Pour ce faire, utilisez une sélection culinaire de dix recettes pour cuisiner à la maison avec des photographies étape par étape.

Falafel classique aux pois chiches

Le falafel classique aux pois chiches est une friandise facile à préparer et incroyablement délicieuse qui peut être servie dans du pain pita ou avec vos plats d'accompagnement préférés. Convient aux menus carême et végétariens. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser la recette étape par étape de notre sélection.

1. 
   Les falafels peuvent être facilement préparés à la maison. Faites d’abord tremper les pois chiches dans de l’eau froide. Laissez-le toute la nuit.
2. 
   Broyez l'ingrédient gonflé dans un mélangeur ou passez-le dans un hachoir à viande.
3. 
   Hachez finement un bouquet de persil.
4. 
   Hachez les oignons et l'ail.
5. 
   Ajouter les oignons, l'ail, les herbes, le sel et les épices à la pulpe de pois chiches.
6. 
   Mélangez soigneusement la masse.
7. 
   De plus, la masse entière peut être à nouveau broyée avec un mélangeur.
8. 
   Nous fabriquons des boules soignées à partir du blanc.
9. 
   Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées dans une poêle ou une casserole avec beaucoup d'huile végétale. Ensuite, la friandise peut être placée sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
10. 
    Le falafel classique aux pois chiches est prêt. Servez et dégustez !

Falafel aux petits pois maison

Les falafels aux pois faits maison vous raviront par leurs propriétés nutritionnelles et leur goût intéressant. Une gourmandise appétissante à la croûte croustillante ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pois - 1,5 cuillère à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Sel – 1 pincée.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 70 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les petits pois et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.

Étape 2. Transférez les petits pois finis dans un tamis fin pour égoutter l'excès de liquide.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail. Broyez-le et ajoutez-le aux petits pois refroidis. Ajoutez du sel et des épices.

Étape 4. Mélangez le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec de la farine.

Étape 5. Formez des boules de pâte bien nettes et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 6. Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Étape 7. Les falafels aux pois à la maison sont prêts. Avant de servir, la friandise peut être placée sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Falafel aux lentilles

Le falafel aux lentilles est une friandise incroyablement savoureuse et satisfaisante qui convient à un menu de carême.Ce produit peut être servi avec vos plats d'accompagnement préférés, des légumes frais ou du pain pita. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Lentilles rouges – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Verts – 10 gr.
• Curcuma – 1 pincée.
• Curry – 1 pincée.
• Coriandre – 1 pincée.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 50 gr.
• Huile de maïs – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper les lentilles rouges dans l'eau pendant quelques heures. Vous pouvez le laisser toute la nuit.

Étape 2. Lavez les lentilles trempées, versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant environ 20 à 30 minutes. Puis égouttez l'excès de liquide.

Étape 3. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 4. Râpez les carottes et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec l'oignon pendant environ 3 à 5 minutes.

Étape 5. Ajoutez les légumes aux lentilles ramollies.

Étape 6. Salez la pièce et ajoutez les épices.

Étape 7. Ajoutez les herbes hachées.

Étape 8. Placez la mayonnaise ici.

Étape 9. Ajoutez la semoule.

Étape 10. Mixez le contenu avec un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 11. Réalisez des petites escalopes rondes, roulez-les dans la farine et placez-les dans une poêle avec de l'huile de maïs. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 12. Le falafel aux lentilles est prêt. Servez et essayez-le vite !

Falafel aux pois chiches dans du pain pita

Le falafel de pois chiches en pain pita vous ravira par son goût vif et sa présentation appétissante. Cette friandise peut être servie avec un déjeuner, un dîner ou une collation faite maison. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée étape par étape avec des photographies de notre sélection.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Pois chiches – 0,5 kg.
• Ail – 6 gousses.
• Yaourt grec – 0,5 kg.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Paprika fumé – 1 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Concombre frais – 3 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Chou blanc – 300 gr.
• Carottes coréennes – 200 gr.
• Lavash – 5 pièces.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez la sauce. Placez l'ail épluché dans le bol d'un mixeur et hachez-le.

Étape 2. Ajoutez le yaourt, le sel, le poivre moulu, le houblon suneli et le paprika à l'ail.

Étape 3. Mélangez à nouveau le tout et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 4. Coupez les concombres en fines lanières.

Étape 5. Coupez les tomates en petites tranches.

Étape 6. Hachez finement le chou blanc.

Étape 7. Broyez les pois chiches pré-trempés dans un mixeur avec du sel et des épices. À partir de la masse résultante, nous formons des boules soignées que nous faisons frire.

Étape 8. Placez les légumes préparés, les carottes coréennes et les boulettes de falafel sur du pain pita. Versez la sauce sur le tout.

Étape 9. Enroulez les blancs.

Étape 10. Les falafels aux pois chiches dans du pain pita sont prêts. Servez et essayez !

Falafel à base de farine de pois chiches

Les falafels à base de farine de pois chiches sont un plat original pour votre menu maison. Cette friandise copieuse est parfaite pour le déjeuner, le dîner ou une collation lumineuse. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un produit parfumé et au goût éclatant. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine de pois chiches – 250 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Ail – 3 gousses.
• Soda – 1 c.
• Graines de Zira – 0,5 c.
• Coriandre moulue – 0,5 c.
• Poivre de Cayenne – 1/3 c.
• Cardamome moulue – 1/5 c.
• Verts – 2 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 4 c.
• Sel - au goût.
• Fromage à la crème fondu – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyer l'oignon dans un mixeur. Nous y poussons l'ail.

Étape 2. Ajoutez ici le soda, le sel et les épices de la liste. Bien mélanger.

Étape 3. Ajoutez le fromage fondu crémeux et les herbes hachées au mélange. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 4. Tamisez ici la farine de pois chiches. Remuer et laisser reposer 20 minutes.

Étape 5. Tamisez ensuite la farine de blé ici. Mélangez à nouveau et laissez reposer 10 minutes.

Étape 6. Après 10 minutes, pétrissez à nouveau la pâte et formez-en des boules bien nettes. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7. Faites cuire la friandise pendant environ 30 à 45 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Les falafels à la farine de pois chiches sont prêts. Vous pouvez servir et déguster !

Falafel PP sans friture

Les falafels PP sans friture sont une friandise incroyablement savoureuse et saine avec une faible teneur en calories qui ne nuira pas à votre silhouette. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites-vous plaisir et diversifiez votre menu habituel.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pois chiches bouillis – 2 c.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Sésame – 15 gr.
• Sel - au goût.
• Persil - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Nous trempons les pois chiches à l'avance et les faisons bouillir.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 3. Hachez les gousses d'ail.

Étape 4. Hachez finement le persil.

Étape 5. Placez tous les produits préparés dans un bol profond. Nous mettons aussi des pois chiches ici.

Étape 6. Faites frire les graines de sésame dans une poêle chaude sans huile. Faire frire pendant environ 1 à 1,5 minutes.

Étape 7. Ajoutez les graines de sésame à la masse totale.

Étape 8. Ajoutez du sel ici au goût.

Étape 9. Broyez le contenu avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 10. Formez de petites boules bien nettes à partir du mélange.

Étape 11. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire la friandise pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 12. Les falafels en PP sans friture sont prêts. Aide-toi!

Falafel aux haricots

Le falafel aux haricots est une friandise étonnamment savoureuse et satisfaisante qui convient à un menu de carême. Ce produit peut être servi avec vos plats d'accompagnement préférés, des légumes frais ou du pain pita. Pour préparer, notez la recette éprouvée étape par étape avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Haricots blancs – 250 gr.
• Oignons – 60 gr.
• Ail – 10 gr.
• Persil – 15 gr.
• Sésame blanc – 0,5 c.
• Paprika moulu – 0,5 c.
• Curcuma – 0,5 c.
• Zira moulu – 0,5 c.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Sel – ¼ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez d’abord les haricots et faites-les tremper dans l’eau froide pendant environ 12 heures.

Étape 2. Placez les haricots gonflés dans une passoire, puis rincez-les sous l'eau.

Étape 3. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez finement le persil avec un couteau.

Étape 4. Broyez les haricots et les légumes dans un hachoir à viande. Nous mettons également des verts ici.

Étape 5. Ajoutez la levure chimique, le sel, les graines de sésame et les épices à la masse obtenue.

Étape 6. Pétrissez soigneusement la masse.

Étape 7. Formez de petites boules bien nettes à partir de la masse obtenue.

Étape 8. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole. Nous mettons les préparatifs ici.

Étape 9. Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 10. Transférez les boules dorées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 11. Les falafels aux haricots sont prêts. Vous pouvez vous faire plaisir !

Falafel aux haricots mungo

Le falafel aux haricots mungo vous ravira par son goût délicat et sa délicieuse croûte dorée. Cette friandise peut être servie avec un déjeuner, un dîner ou une collation faite maison. Le produit est traditionnellement servi avec du pain pita, mais vous pouvez le combiner avec tous les plats d'accompagnement de votre choix. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Purée – 150 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Chapelure – 4 c.
• Sel – 0,5 c.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper les haricots mungo dans de l'eau froide pendant 4 à 6 heures.

Étape 2. Ensuite, faites bouillir les haricots mungo jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Étape 3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites revenir l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 5. Transférez le troupeau de haricots mungo dans un bol profond.

Étape 6. Mixez les haricots mungo avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 7. Ajoutez ici les oignons et cassez l'œuf de poule.

Étape 8. Ajoutez le sel, les épices et la farine.

Étape 9. Pétrir le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 10. Formez des boules bien nettes avec le mélange et roulez-les dans la chapelure.

Étape 11. Placez les morceaux dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 12. Le falafel aux haricots mungo est prêt. Servez et essayez !

Falafel maison dans une poêle

Les falafels faits maison dans une poêle vous raviront par leurs propriétés nutritionnelles et leur goût intéressant. Une gourmandise appétissante à la croûte croustillante ne laissera personne indifférent et diversifiera votre menu. Pour préparer, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pois chiches – 0,5 kg.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Coriandre – 10 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Coriandre – 20 gr.
• Persil – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites d'abord tremper les pois chiches dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils gonflent. Vous pouvez laisser l'ingrédient dans l'eau toute la nuit.

Étape 2. Mélangez les pois chiches gonflés dans un mixeur avec les oignons, l'ail et les herbes.

Étape 3. Broyez les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 4. Ajoutez ici le soda et la farine.

Étape 5. Préparez du sel et des épices au goût. Nous les envoyons à la messe générale. Bien mélanger.

Étape 6. Formez de petites boules bien nettes à partir de la masse obtenue.

Étape 7. Faites frire les morceaux pendant environ 3 à 5 minutes, puis placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 8. Les falafels faits maison dans une poêle sont prêts. Servez une délicieuse friandise à table !

Falafel de pois chiches au four

Les falafels aux pois chiches au four sont une version intéressante d'une friandise incroyablement savoureuse qui peut être servie dans du pain pita ou avec vos plats d'accompagnement préférés. Convient aux menus carême et végétariens. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser la recette étape par étape de notre sélection.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pois chiches bouillis – 150 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Persil - au goût.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Épices - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Noix – 50 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Graines de citrouille – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper et faites bouillir les pois chiches à l'avance.

Étape 2. Mixez les pois chiches dans un mixeur avec deux cuillères à soupe d'eau.

Étape 3. Faites tremper les graines et les noix dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Étape 4. Placez les graines lavées, les noix, les légumes pelés et les herbes dans le bol du mixeur. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Étape 5.Ajouter les épices et broyer le contenu du mixeur.

Étape 6. Combinez la masse obtenue avec la masse de pois chiches. Mélanger.

Étape 7. Nous formons des côtelettes plates et soignées à partir de la pièce. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8. Faites cuire la friandise pendant environ 10 minutes à 180 degrés.

Étape 9. Les falafels de pois chiches au four sont prêts. Vous pouvez vous faire plaisir !