Hérissons hachés avec du riz dans une poêle avec sauce

Les hérissons hachés avec du riz dans une poêle avec de la sauce sont un plat qui deviendra pour vous un dîner ou un déjeuner copieux et savoureux, surtout si vous combinez des boulettes de viande avec votre plat d'accompagnement préféré. Vous pouvez mijoter des hérissons dans diverses sauces : tomate, crème sure et même crème. Et quelle que soit l'option que vous préférez, elle sera dans tous les cas appétissante et juteuse, puisque tous les composants sont en parfaite harmonie les uns avec les autres, se complètent et se mettent en valeur.

Hérissons hachés classiques avec riz et sauce dans une poêle

Les hérissons hachés classiques avec du riz et de la sauce dans une poêle sont un plat qui se prépare rapidement et assez simplement, et dans ses caractéristiques gustatives, il n'est en rien inférieur aux plats dont la préparation prend plusieurs heures. Assurez-vous d'essayer ces boulettes de viande et vous serez satisfait !

1. 
   Les hérissons hachés avec du riz dans une poêle avec de la sauce sont préparés rapidement et facilement. Épluchez l'oignon et coupez-le en moitié en morceaux de taille moyenne.
2. 
   Mélangez la viande hachée avec les tranches d'oignon.
3. 
   Incorporer un œuf de poule, du sel et du poivre.
4. 
   Faire bouillir le riz jusqu'à moitié cuit dans de l'eau salée, le placer dans une passoire et rincer - l'ajouter à la viande hachée.
5. 
   Mélangez le mélange et formez des boules; placez les morceaux dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.
6. 
   Faites dorer les morceaux de tous les côtés à feu modéré.
7. 
   Hachez finement l'oignon restant et râpez les carottes pelées.
8. 
   Versez les légumes dans les hérissons, ajoutez l'eau et le concentré de tomate, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter environ 20-25 minutes.
9. 
   Les hérissons hachés avec du riz et de la sauce dans une poêle sont prêts ! Disposez les aliments chauds dans des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

---

Hérissons hachés avec du riz à la crème sure

Les hérissons hachés avec du riz à la crème sure sont un plat exceptionnellement tendre et fondant qui peut être proposé même aux plus petits, car la composition ne contient rien de « superflu ». Un minimum d'ingrédients et un maximum d'avantages !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Viande hachée – 800 gr.
• Riz – 150 gr.
• Crème sure – 130 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, faites bouillir légèrement le riz lavé et laissez les céréales refroidir légèrement.

Étape 2. Mélangez la viande hachée pré-décongelée avec du riz et du sel.

Étape 3. Après avoir formé de petites boules à partir de la masse, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans de l'huile végétale, puis parfumez-les de crème sure et laissez mijoter à feu doux sous le couvercle (environ 20 minutes).

Étape 4.Une fois le temps spécifié écoulé, nous procédons au service.

Étape 5. Mélangez avec des légumes et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Hérissons de poulet hachés avec riz et sauce

Les hérissons à base de poulet haché avec du riz et de la sauce sont un plat faible en calories qui s'intégrera idéalement dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur santé et leur silhouette. Pour plus de jutosité, ajoutez de la viande hachée tendre avec des légumes comme des oignons et des carottes, et assaisonnez également avec de la sauce tomate.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Riz – 100 gr.
• Oignon – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Sauce tomate – 200 gr.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le riz lavé dans un récipient profond, cassez les œufs et ajoutez la viande hachée.

Étape 2. Ensuite, nous envoyons ½ carottes, hachées à l'aide d'une râpe à petits trous.

Étape 3. Ajoutez du sel et vos assaisonnements préférés au mélange et mélangez bien.

Étape 4. Hachez finement les carottes restantes ainsi que les oignons et versez-les dans un plat résistant au feu ou au fond d'une poêle (vous devez ensuite ajouter un peu d'huile végétale). Nous préparons des boulettes de viande et les plaçons sur le coussin de légumes. Si nous cuisinons dans une poêle, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Versez la sauce tomate sur les produits semi-finis.

Étape 6. Remplissez-le complètement d'eau bouillante.

Étape 7. Cuire les hérissons au four pendant 40 minutes à 180 degrés. (laisser mijoter dans une poêle environ une demi-heure à feu moyen ou légèrement en dessous de moyen sous un couvercle).

Étape 8. Nous complétons le plat appétissant avec des concombres et des tomates frais et le goûtons. Bon appétit!

Hérissons hachés avec du riz et du chou dans une poêle

Les hérissons hachés avec du riz et du chou dans une poêle sont un plat juteux et incroyablement savoureux qui deviendra pour vous un repas complet, surtout lorsqu'il est combiné avec toutes sortes de plats d'accompagnement et de légumes frais. Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser du bœuf haché.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 400 gr.
• Chou blanc – 100 gr.
• Riz – 4 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, nous nettoyons et hachons les légumes : hachez finement l'oignon, râpez les carottes et hachez finement le chou. Lavez les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire et placez-les dans une passoire.

Étape 2. Faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les carottes et les oignons pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 3. Mélangez la viande hachée avec le riz, la friture, le chou, l'œuf de poule, le sel et le poivre noir, puis formez les produits semi-finis en formes rondes de taille moyenne.

Étape 4. Placez les flans dans une poêle et remplissez-les complètement d'eau, portez à ébullition et couvrez avec un couvercle, laissez mijoter 40 minutes.

Étape 5. Nous répartissons les hérissons tendres et satisfaisants dans des assiettes et commençons immédiatement le repas. Bon appétit!

Hérissons de dinde hachés avec sauce

Les hérissons à base de dinde hachée avec une sauce préparée à base de sauce tomate et d'assaisonnements sont un plat juteux et aromatique qui s'accorde parfaitement avec une tendre purée de pommes de terre, des pâtes bouillies ou des céréales friables. Diversifiez votre alimentation !

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Dinde hachée – 500 gr.
• Riz – 100 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Eau – 200 ml.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Pour la sauce:

• Pâte de tomate – 4 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Carotte – 1 pièce.
• Eau – 500 ml.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement le riz et ajoutez de l'eau, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes à partir du moment où il bout.

Étape 2. Pendant ce temps, retirez la pelure de l'oignon, jetez-en la moitié dans un mixeur et réduisez-la en purée.

Étape 3. Mélangez soigneusement la viande hachée et les oignons.

Étape 4. Placez les céréales semi-finies sur une passoire, versez dessus avec de l'eau et laissez le temps à l'excès de liquide de s'écouler.

Étape 5. Pour préparer la composition principale, mélangez la viande hachée avec l'œuf, le riz, les épices et le sel. Faites revenir la moitié de l'oignon haché et des carottes râpées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, placez les boulettes de viande façonnées sur les légumes.

Étape 6. Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients (en plus des carottes, de la farine et 250 millilitres d'eau) indiqués dans la liste, versez dans la poêle avec les hérissons.

Étape 7. Après avoir porté le mélange à ébullition, fermez le plat résistant à la chaleur avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes. Versez ensuite une solution de farine et d'eau.

Étape 8. Portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes - essayez. Bon appétit!

Hérissons avec viande hachée, riz et champignons dans une poêle

Les hérissons avec de la viande hachée, du riz et des champignons dans une poêle sont un plat exquis qui sera apprécié par vous et les membres de votre famille, car la combinaison d'ingrédients est très réussie. Chacun des composants se complète parfaitement et met en valeur le goût de chacun.

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 12-14 pièces.

Ingrédients:

• Viande – 800 gr.
• Riz – 100 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Lait – 300 ml.
• Huile végétale - pour la friture.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons soigneusement le morceau de viande sélectionné, l'épongons avec des serviettes, le broyons à l'aide d'un hachoir à viande avec l'oignon.

Étape 2. Ajoutez du sel, du riz bouilli jusqu'à moitié cuit et des assaisonnements à la composition principale.

Étape 3. Mélangez soigneusement les ingrédients et formez des boules de la taille d'une noix ou un peu plus grosses.

Étape 4. Placez les morceaux dans une poêle avec de l'huile végétale chaude.

Étape 5. Faites dorer les hérissons sur toutes les faces en les retournant délicatement.

Étape 6. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons sauvages bouillis ou les champignons/pleurotes crus.

Étape 7. Assaisonnez le rôti avec du sel et du poivre, ajoutez le lait et portez à ébullition à feu moyen.

Étape 8. Ajoutez un peu de farine, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.

Étape 9. Versez la sauce obtenue sur les boulettes de viande dorées et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 30 minutes.

Étape 10. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Hérissons de bœuf haché avec riz et sauce

Les hérissons de bœuf hachés avec du riz et de la sauce sont un plat facile à préparer et incroyablement savoureux qui complétera n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement une salade de légumes. Pour cuisiner, nous n'avons besoin que des ingrédients que nous avons toujours sous la main : de la viande, des légumes et quelques céréales.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 600 gr.
• Riz – 150-200 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Carotte – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 300 gr.
• Farine – 2-3 cuillères à soupe.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les céréales sous l'eau courante et laissez-les égoutter.

Étape 2.Dans un bol, mélangez avec vos mains le riz avec la viande hachée, l'œuf de poule, un oignon haché, le sel et les assaisonnements.

Étape 3. Faites frire l'oignon restant dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les carottes râpées et laissez mijoter encore 4 à 5 minutes.

Étape 4. Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez la pâte de tomate, placez-la sur le brûleur. Ajouter le rôti et porter à ébullition, puis ajouter le sel et les épices.

Étape 5. Mouillez vos paumes dans l'eau et formez des petites boules de viande hachée, roulez-les dans la farine.

Étape 6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les produits semi-finis jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférez-les dans une assiette.

Étape 7. Placer les hérissons dans la sauce tomate piquante et laisser reposer 20-25 minutes, cuire strictement sous le couvercle à feu moyen.

Étape 8. Bon appétit !

Hérissons hachés avec riz et sauce tomate

Les hérissons hachés avec du riz et de la sauce tomate sont de petites boulettes de viande torsadée, agrémentées de riz blanc, de légumes aromatiques et d'épices piquantes. Grâce au mijotage dans la sauce, les ingrédients sont saturés au maximum d'une riche saveur de tomate.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions - 10 morceaux.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Riz – 100 gr.
• Oignon moyen – 1 pc.
• Eau/bouillon – 500 ml.
• Jaune de poulet – 1 pc.
• Ail – 3 dents.
• Pâte de tomate/ketchup – 4 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• Aneth – 4 brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon pelé et versez-le dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-le légèrement revenir.

Étape 2. Maintenant, mettez l'ail haché et la pâte de tomate dans un bol résistant au feu, mélangez et laissez mijoter le tout pendant environ 1 à 2 minutes.

Étape 3. Ajoutez la quantité spécifiée de farine.

Étape 4. Tout en remuant, ajoutez de l'eau, assaisonnez et salez.

Étape 5. Pendant ce temps, disposez la viande hachée dans une assiette, assaisonnez avec du sel, du houblon suneli et du poivre moulu.

Étape 6. Ajoutez le jaune de poulet et le riz soigneusement lavé.

Étape 7. Pétrir la composition jusqu'à consistance lisse et former les flans.

Étape 8. Trempez les boulettes de viande dans la sauce et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter les aliments pendant une demi-heure.

Étape 9. Saupoudrez le plat chaud d'aneth haché et commencez à déguster. Bon appétit!

Hérissons hachés avec riz à la crème

Les hérissons hachés avec du riz dans une sauce crémeuse sont un plat exquis et incroyablement tendre qui fond littéralement dans la bouche. De tels « koloboks » peuvent être servis avec ou sans accompagnement, car la composition comprend déjà des céréales. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Riz – 80 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Pour la sauce:

• Crème – 150 ml.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 100 ml.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le riz dans plusieurs eaux et mettez à cuire en ajoutant d'abord du sel. Laisser mijoter les céréales à feu doux sous le couvercle pendant 20-25 minutes, puis égoutter dans une passoire.

Étape 2. Mélangez la viande hachée avec du riz.

Étape 3. Ajoutez également l'oignon haché, l'œuf, le sel et l'assaisonnement selon vos envies.

Étape 4. Après avoir mélangé la composition, nous façonnons les produits semi-finis et les faisons frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme dans l'huile végétale. Fermez ensuite le couvercle et réduisez le feu, laissez reposer 15 minutes.

Étape 5. En même temps, mélangez l'eau avec la fécule et la crème.

Étape 6. Versez la sauce sur les boulettes de viande, ajoutez des gousses d'ail hachées pour plus de saveur. Portez à ébullition le contenu de la casserole.

Étape 7. Retournez les hérissons et retirez-les du feu après 2-3 minutes.

Étape 8. Servez le plat et dégustez-le. Bon appétit!

Hérissons de viande avec riz et carottes dans une poêle

La viande de hérisson avec du riz et des carottes dans une poêle est un plat économique pour lequel vous aurez besoin de très peu de viande. Cependant, vous pourrez nourrir tous les membres de votre famille de manière savoureuse et satisfaisante. Et tout cela grâce à l'ajout de céréales et de légumes.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Viande hachée – 300 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 30 gr.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Cube de bouillon – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre.

Étape 2. Faites-le cuire 10 minutes après ébullition, épluchez l'oignon et hachez-le finement, divisez-le en deux.

Étape 3. Armez-vous d'une râpe et hachez les carottes.

Étape 4. Dans un bol profond, mélangez la viande hachée, les céréales de riz, l'œuf, la moitié de l'oignon, le sel et le poivre noir.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez des morceaux de taille moyenne.

Étape 6. Faites dorer les hérissons des deux côtés dans l'huile de tournesol.

Étape 7. Transférez les boules dans une assiette, versez le reste des oignons et des carottes dans la poêle, faites-les revenir légèrement et ajoutez le concentré de tomate.

Étape 8. Versez de l'eau bouillante et assaisonnez avec un cube de bouillon, mélangez bien.

Étape 9. Plongez les produits carnés semi-finis dans la sauce et laissez mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 20 à 30 minutes.

Étape 10. Bon appétit !