La confiture a une consistance uniforme, elle est préparée pour l'hiver à partir de diverses baies et fruits. Dans cet article, nous partagerons 10 recettes éprouvées de confiture de fraises. N'importe lequel d'entre eux peut facilement être répété à la maison.
- Comment faire de la confiture de fraises pour l'hiver à la maison ?
- Confiture épaisse de fraises à la gélatine pour l'hiver
- Recette pas à pas pour faire de la confiture de fraises avec de l'agar-agar
- Confiture de fraises épaisse et parfumée à la pectine
- Une recette très savoureuse et simple de confiture de fraises au citron.
- Comment faire de la confiture de fraises des bois en pot pour l'hiver ?
- Comment faire une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse pour l'hiver ?
- Confiture de fraises d'hiver incroyablement délicieuse à la banane
- Confiture de fraises naturelle hypocalorique sans sucre ajouté
- Une recette simple et rapide de confiture de fraises pour l'hiver sans cuisson
Comment faire de la confiture de fraises pour l'hiver à la maison ?
Une recette de confiture de fraises délicieuse et aromatique pour l'hiver. Les fraises sont une baie qui est le plus souvent cultivée dans les jardins, c'est pourquoi elles sont préparées plusieurs fois plus souvent pour l'hiver. Nous vous proposons une méthode simple et éprouvée pour préparer cette merveilleuse baie pour l'hiver.
- Fraise 1 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 1 (kilogrammes)
-
Comment faire de la confiture de fraises simple pour l'hiver ? Lavez soigneusement les baies mûres sous l’eau courante et placez-les dans une passoire pour les faire sécher. -
Broyez ensuite les baies en purée de la manière qui vous convient. -
Versez le sucre dans la purée de fraises, remuez et mettez le feu.Porter le mélange à ébullition, cuire 5 minutes, retirer la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire. -
Retirez ensuite le récipient du feu, couvrez d'une serviette et laissez reposer 8 heures. -
Passé ce temps, remettez la confiture sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Versez ensuite immédiatement la confiture dans des pots stérilisés, roulez-les, laissez-les refroidir et conservez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture épaisse de fraises à la gélatine pour l'hiver
Faire de la confiture de fraises est assez simple, tout comme sa préparation pour une utilisation en hiver. La gélatine est utilisée en petite quantité dans cette recette pour épaissir légèrement la confiture sans la transformer en gelée.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 2.
Ingrédients:
- Fraises – 600 gr.
- Sucre – 500 gr.
- Gélatine – 1 c.
- Eau – 50 ml.
Processus de cuisson :
1. Triez les fraises, arrachez les sépales et lavez.
2. Placez les baies dans un bol, ajoutez le sucre et broyez les ingrédients avec un mixeur ou un presse-purée.
3. Mettez ensuite le récipient sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 20 à 25 minutes.
4. Diluer la gélatine dans l'eau, laisser gonfler 10 minutes.
5. Ajoutez ensuite la masse de gélatine à la confiture, remuez et laissez cuire 5 à 7 minutes.
6. Après cela, placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et vissez bien les couvercles. Refroidissez les rouleaux à température ambiante et placez-les dans un endroit frais pour les conserver.
Bon appétit!
Recette pas à pas pour faire de la confiture de fraises avec de l'agar-agar
La confiture est une option plus simple pour préparer des baies et des fruits pour l'hiver, mais elle conserve néanmoins une grande quantité de vitamines. Cette recette de confiture de fraises utilise un gélifiant naturel : l'agar-agar.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 5.
Ingrédients:
- Fraises – 1 kg.
- Sucre – 500 gr.
- Agar-agar – 3 c.
- Eau – 250 ml.
Processus de cuisson :
1. Triez les fraises et rincez-les abondamment sous l'eau courante.
2. Versez les baies dans un grand récipient et ajoutez le sucre.
3. À l'aide d'un mixeur, réduisez les baies en purée. Mettez la masse de baies sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes.
4. Diluer l'agar-agar dans un verre d'eau. Versez le mélange obtenu dans la confiture bouillante et mélangez bien.
5. Après cela, faites bouillir la confiture pendant encore 5 minutes et versez-la dans des bocaux stérilisés. La confiture s'avère très savoureuse et aromatique.
Bon appétit!
Confiture de fraises épaisse et parfumée à la pectine
Pour réaliser une confiture de fraises épaisse, vous pouvez utiliser différents types d'épaississants. Nous suggérons de privilégier l’option naturelle, la pectine. Dans le même temps, la confiture conservera l'arôme naturel et la couleur naturelle des baies.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 5.
Ingrédients:
- Fraises – 1 kg.
- Sucre – 700 gr.
- Pectine – 2 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
1. Préparez un récipient pour la confiture. Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles.
2. Lavez les fraises et placez-les dans un mixeur. Broyez les baies en purée.
3. Mélangez la pectine avec le sucre, ajoutez-la à la purée de fraises et mélangez.
4. Placez la masse obtenue sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes. N'oubliez pas de remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas.
5. Versez la confiture chaude dans des bocaux, fermez et retournez. Couvrez les rouleaux d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.
Bon appétit!
Une recette très savoureuse et simple de confiture de fraises au citron.
De toutes les préparations maison, les confitures sont les meilleures.Même les fraises trop mûres conviennent à leur préparation. Le citron dans la confiture ajoutera une légère acidité et préservera la riche couleur des fraises.
Temps de cuisson: 12 heures.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 4.
Ingrédients:
- Fraises – 1 kg.
- Citrons – 2 pcs.
- Sucre – 1,3 kg.
- Pectine – 20 gr.
Processus de cuisson :
1. Versez de l'eau bouillante sur les citrons et lavez soigneusement. Coupez un citron en tranches et broyez le second dans un hachoir à viande. Mélangez les citrons avec la moitié du sucre.
2. Broyer les fraises dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée, mélanger avec la deuxième partie du sucre.
3. Mettez le mélange de fraises sur le feu et portez à ébullition, laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant constamment. Faites de même avec le mélange de citron.
4. Laissez les deux mélanges refroidir complètement, puis faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Après cela, retirez les casseroles du feu et laissez la confiture de fraises et de citron toute la nuit.
5. Le matin, portez à ébullition la confiture de citron, ajoutez la moitié de la pectine, faites bouillir 3 minutes, remplissez les bocaux à moitié, déposez dessus des tranches de citron.
6. Portez ensuite à ébullition la confiture de fraises, ajoutez la pectine, faites bouillir 3 minutes et versez dans des bocaux.
7. Roulez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!
Comment faire de la confiture de fraises des bois en pot pour l'hiver ?
L’heure d’été n’est pas seulement une période de détente, mais aussi une période chaude pour les préparatifs de l’hiver. Les femmes au foyer essaient de préparer autant de confitures délicieuses que possible à ce moment-là. La confiture préserve parfaitement le goût et l'arôme des fraises des bois.
Temps de cuisson: Un jour.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 5.
Ingrédients:
- Fraises des bois – 1 kg.
- Sucre – 1 kg.
Processus de cuisson :
1. Triez les fraises, arrachez les sépales et lavez.
2.Placer les baies dans un bol, ajouter le sucre et laisser reposer 8 à 10 heures pour libérer leur jus.
3. Après cela, mettez le récipient contenant les baies sur le feu, portez à ébullition en remuant constamment. Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu, couvrez d'une serviette et laissez reposer toute la nuit.
4. Le matin, broyez les baies bouillies avec un mixeur, remettez-les sur le feu et portez à ébullition. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez bien les couvercles.
5. La confiture s'avère savoureuse, aromatique et a une magnifique couleur riche.
Bon appétit!
Comment faire une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse pour l'hiver ?
La confiture est une préparation universelle qui peut être utilisée dans la confection de pâtisseries et de desserts maison, ajoutée aux glaces et servie avec des crêpes et des cocottes. Nous attirons votre attention sur une recette simple pour préparer une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Temps de cuisson:40 minutes.
Portions : 8.
Ingrédients:
- Fraises – 1,5 kg.
- Sucre – 1,3 kg.
- Sucre vanillé – 20 gr.
Processus de cuisson :
1. Lavez bien les baies, retirez les feuilles vertes et les brindilles. Réduisez les fraises en purée dans un mixeur.
2. Transférez la purée de baies dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et remuez avec une spatule en silicone. Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle et sélectionnez le mode « Cuisson ».
3. Dès que la masse de baies bout, éteignez le feu et écumez la mousse.
4. Réactivez ensuite le mode « Cuisson » et laissez bouillir la confiture pendant 5 minutes après l'ébullition.
5. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les avec des couvercles. Enveloppez les rouleaux dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Il est préférable de conserver la confiture dans un endroit sec et frais.
Bon appétit!
Confiture de fraises d'hiver incroyablement délicieuse à la banane
Une combinaison qui revient très souvent : fraises et banane. Il peut être utilisé pour faire de délicieuses confitures pour l'hiver. Les gourmands apprécieront certainement cette combinaison de banane exotique et de fraises du jardin.
Temps de cuisson: 4 heures.
Temps de cuisson: 50 minutes.
Portions : 10.
Ingrédients:
- Fraises – 2 kg.
- Bananes – 1 kg.
- Citrons – 2 pcs.
- Sucre – 2 kg.
Processus de cuisson :
1. Lavez les fraises et retirez les tiges. Lavez les bananes, épluchez-les et coupez-les en petites tranches.
2. Mélangez les fraises avec la moitié du sucre et laissez reposer quelques heures pour que les baies libèrent leur jus. Versez le jus obtenu dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes.
3. Broyez les fraises et les bananes dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse.
4. Versez le sirop dans le mélange petits fruits. Ajoutez également le jus de citron, remuez et mettez le feu. Faites cuire la confiture 15 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.
5. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture de fraises et de bananes dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de fraises naturelle hypocalorique sans sucre ajouté
Confiture de fraises naturelle, préparée en quelques minutes et sans sucre ajouté. Cette délicatesse est non seulement saine, mais ne nuit pas non plus à votre silhouette.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 1.
Ingrédients:
- Fraises – 300 gr.
- Amidon – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Lavez les fraises, placez-les dans un bol et pressez-les légèrement avec une fourchette pour libérer le jus.
2. Ajoutez l'amidon au jus libéré et remuez.
3. Broyez les baies avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Mélangez la solution avec de l'amidon et de la purée de baies.Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 6 minutes.
5. Versez la confiture chaude dans un pot stérilisé, couvrez-le avec un couvercle et stérilisez-le dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Fermez ensuite hermétiquement le couvercle, enveloppez-le dans une couverture ou une serviette épaisse et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture au réfrigérateur.
Bon appétit!
Une recette simple et rapide de confiture de fraises pour l'hiver sans cuisson
Vous pouvez faire de la confiture de fraises pour l'hiver sans cuisiner. Il s’agit d’une alternative à la confiture simple et que tout le monde peut préparer. De plus, toutes les vitamines des baies sont intégralement conservées.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Fraises – 1,2 kg.
- Sucre – 1,2 kg.
Processus de cuisson :
1. Triez les baies, retirez les tiges et lavez.
2. Placez les fraises dans un bol en émail et recouvrez de sucre.
3. Mélangez les baies avec le sucre, laissez au frais pendant 2 heures pour que les baies libèrent leur jus.
4. À l'aide d'un mélangeur, réduisez les baies en purée.
5. Divisez la masse obtenue dans des bocaux ou des récipients et placez-la au congélateur.
Bon appétit!
