Confiture de cassis pour l'hiver

La confiture de cassis est une gourmandise parfumée et incroyablement savoureuse, facile à préparer à la maison. Cette délicatesse peut être servie avec du thé, tartinée sur du pain blanc ou utilisée comme garniture pour tartes et tartes. Pour préparer une délicieuse confiture de baies, utilisez des recettes éprouvées avec une description étape par étape du processus.

Délicieuse recette pas à pas de confiture de cassis

Une confiture de cassis délicieuse et aromatique peut être préparée selon une recette simple et rapide. La délicatesse peut être préparée pour l'hiver, servie avec du thé ou utilisée en complément d'autres plats.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 6 canettes

1. 
   Comment faire de la confiture de cassis pour l'hiver selon une recette simple ? Nous trions soigneusement les baies et les rinçons sous l'eau.
2. 
   Broyez les baies propres à l'aide d'un tamis métallique ou broyez-les dans un mélangeur.
3. 
   Saupoudrer la purée de baies obtenue avec du sucre et mélanger. Ajoutez le basilic ici et laissez le contenu pendant 2 heures.
4. 
   Au bout d'un moment, nous retirons le basilic, mettons la masse de baies elle-même sur le feu, la portons à ébullition et la retirons immédiatement du feu.
5. 
   Versez immédiatement la confiture dans des bocaux propres, couvrez avec des couvercles et laissez refroidir complètement. Après quoi, vous pouvez l’envoyer pour stockage. La confiture parfumée de cassis est prête !

Confiture de cassis cinq minutes

La confiture de groseilles rapide peut être préparée selon une recette de cinq minutes. La délicatesse sera épaisse, grâce aux propriétés des baies elles-mêmes et à une grande quantité de sucre.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2 canettes

Ingrédients:

• Cassis – 1 kg.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Triez les baies, enlevez les débris et les brindilles. Rincez ensuite abondamment sous l'eau.

2. Dans une casserole, ajoutez la moitié du sucre aux groseilles.

3. Mettez sur le feu pour cuire, portez à ébullition puis laissez cuire 3 minutes.

4. Ajoutez la moitié restante du sucre au mélange de baies, mélangez et portez à nouveau à ébullition. Cuire après 5 minutes et retirer du feu. N'oubliez pas de retirer la mousse.

5. Versez la confiture de groseilles chaude dans des bocaux stérilisés. Si le produit s’avère immédiatement liquide, ne vous inquiétez pas. Après refroidissement complet, la friandise aux baies s'épaissira bien. Prêt!

Confiture de cassis en gelée

Le cassis est l’une des baies les plus adaptées à la confection de confitures maison, en raison de sa riche teneur en pectine. Cette gourmandise aromatique est pratique à utiliser : vous pouvez l'ajouter à des pâtisseries ou simplement la servir avec du thé.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4 canettes

Ingrédients:

• Cassis – 2 kg.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les baies et placez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, remuez et laissez reposer 1 à 2 heures jusqu'à ce que les groseilles libèrent du jus.

2. Placez la casserole sur la cuisinière et faites bouillir le contenu pendant 10 à 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir la masse de baies.

3. Remettez les groseilles sur le feu, portez à ébullition et maintenez sur feu modéré pendant encore 10 minutes, en n'oubliant pas de remuer.

4. Broyez la masse chaude obtenue avec un mélangeur jusqu'à obtenir une pulpe, puis mettez-la sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes et retirez.

5. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.

6. Laissez refroidir les pots de confiture de groseilles à température ambiante, puis conservez-les. Prêt!

Comment faire de la confiture de cassis sans pépins

La confiture de cassis la plus délicate est réalisée sans pépins. La délicatesse a un goût aigre-doux. Il est pratique de tartiner sur du pain ou de servir avec des crêpes. Essayez la recette de votre goûter fait maison.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6 canettes

Ingrédients:

• Cassis – 2 kg.
• Sucre cristallisé – 1,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les baies, retirons toutes les branches. Rincez ensuite sous l'eau.

2. Laissez sécher un peu les cassis, puis broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

3. Ensuite, vous devez séparer les groseilles des graines. Pour ce faire, mettez de la gaze dans un bol profond et versez-y des baies hachées.

4. Pressez soigneusement le jus. Seuls les os et les peaux dont nous n’aurons pas besoin doivent rester dans la gaze.

5. Versez le jus et la pulpe des baies dans une casserole et ajoutez ici le sucre.Mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes en remuant constamment.

6. La confiture de groseilles parfumée sans pépins est prête ! Il doit être placé dans des bocaux stérilisés, fermés par des couvercles, laissés refroidir et conservés.

Une recette simple sans stérilisation pour l'hiver

La confiture de groseilles est facile à préparer pour l'hiver sans recourir à la stérilisation. La cuisson vous paraîtra simple, et la délicatesse aromatique vous ravira toute l'année.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 2 canettes

Ingrédients:

• Cassis – 2 kg.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

1. On trie les cassis et on les rince abondamment sous l'eau. Mettez ensuite les baies dans une passoire et plongez-les dans l'eau bouillante. Blanchir pendant 7 à 10 minutes. Après la procédure, quittez l'eau.

2. Broyez les baies échaudées ou broyez-les dans un mélangeur pour obtenir une pulpe.

3. Saupoudrez la masse obtenue de sucre et placez sur feu modéré. Cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

4. Versez quelques cuillères à soupe d'eau restante après le blanchiment dans des bocaux propres et secs. Versez la confiture chaude à ras bord. Couvrir avec les couvercles, laisser refroidir et conserver dans un endroit frais. Prêt!

Confiture de cassis et groseille

La confiture de groseilles additionnée de groseilles à maquereau est tendre et sucrée. La recette originale est facile à suivre, et le résultat vous ravira à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Cassis – 2 c.
• Groseilles à maquereau – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 70 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les baies dans l'eau plusieurs fois, retirez les branches et rincez. Placer dans une passoire.

2. Coupez soigneusement les queues des groseilles à maquereau à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3.Placez les groseilles préparées dans une casserole avec de l'eau et du sucre. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

4. Broyez les cassis ou battez-les au mixeur, puis transférez-les sur les groseilles.

5. Mélangez les ingrédients. Cuire encore 20 à 25 minutes à feu modéré. Remuer de temps en temps et écumer la mousse.

6. Versez le produit chaud fini dans un pot sec et stérilisé, fermez le couvercle et laissez refroidir. Après refroidissement, la confiture de cassis et de groseille va épaissir et est prête à être dégustée.

Confiture de groseilles noires et rouges pour l'hiver

Une confiture riche, aigre-douce, complétera parfaitement votre table à tout moment de l'année. La combinaison de groseilles noires et rouges donne un goût et un arôme brillants. Idéal pour le thé en famille.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Cassis – 1,5 cuillère à soupe.
• Groseilles rouges – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper plusieurs fois les groseilles noires et rouges dans l'eau froide. Nous trions et lavons.

2. Placez les baies préparées dans une casserole et ajoutez le sucre. Laissez infuser jusqu'à ce que les ingrédients libèrent leur jus. Mettez-le ensuite sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. N'oubliez pas de remuer et d'écumer la mousse.

3. Transférez la confiture de baies chaude dans un pot propre et stérilisé et couvrez avec un couvercle. Après refroidissement complet, la pièce durcira et sera prête à servir. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de confiture de cassis et framboise

La confiture de groseilles additionnée de framboises deviendra encore plus riche et aromatique. Les baies se complètent parfaitement. Et la gourmandise préparée vous ravira en toute saison.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Cassis – 1,5 cuillère à soupe.
• Framboises - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 300 gr.
• Eau – 50 ml.
• Acide citrique – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les baies plusieurs fois dans de l'eau froide.

2. Nous trions les cassis en enlevant les branches et les feuilles.

3. Ajoutez les framboises lavées aux groseilles, ajoutez-y de l'acide citrique.

4. Versez le sucre dans les baies, mélangez et laissez reposer 1 à 2 heures.

5. Après quoi, nous broyons ou hachons les baies à l'aide d'un mixeur.

6. Mettez la purée de groseilles et de framboises sur le feu, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

7. La confiture de framboises et cassis est prête. Vous pouvez le verser dans un pot stérilisé et visser le couvercle.

Confiture épaisse de cassis à la gélatine

La confiture de cassis additionnée de gélatine s'avère tendre et visqueuse. La délicatesse peut être servie avec du thé ou en complément de crêpes ou de crêpes.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Cassis – 2,5 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Gélatine – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les cassis, retirez les tiges et les éventuelles saletés.

2. Broyez un peu les baies à l'aide d'un tamis, puis ajoutez le sucre, mélangez bien et placez dans une casserole. Portez la friandise à ébullition puis laissez cuire 20 à 25 minutes. Retirer du feu.

3. Nous diluons la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Il faut généralement infuser 10 minutes dans de l'eau froide. Ajouter le produit à la confiture retirée du feu et bien mélanger.

4. Versez la confiture de baies dans un pot stérilisé, fermez le couvercle, retournez-le et laissez-le refroidir. Ensuite, nous l'envoyons pour stockage dans un endroit frais. Prêt!

Délicieuse confiture de cassis à la pectine

Le cassis additionné de pectine deviendra encore plus épais lors de la fabrication de confiture maison. La douceur des baies s'intégrera parfaitement dans un goûter familial.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 1 pot

Ingrédients:

• Cassis – 2,5 cuillères à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Pectine – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les groseilles dans l'eau, enlevez les feuilles et les petites saletés. Placer dans une passoire.

2. Broyez ou hachez les baies préparées dans un mélangeur. Mélanger séparément le sucre avec la pectine et ajouter à la pulpe de cassis. Bien mélanger.

3. Transférez la masse de baies dans une casserole, placez sur feu modéré, portez à ébullition et retirez immédiatement.

4. La confiture de cassis chaude peut être versée dans un pot, vissée avec un couvercle et conservée. Après refroidissement complet, le produit deviendra épais et visqueux.